日本·稻生宣義

《炮炙全書》~ 卷第二 (3)

1. 青黛

咸、甘，寒、外國藍靛之英華也，波斯國者不可得也，今惟以干靛充用售者復以干澱充之，然內多石灰不可輕用，須淘之數次，取浮標用，或用青布浸汁代之。

白話文：

鹹、甘、寒，是外國藍靛的精華。波斯國產的藍靛最好，但現在很難得到。現在市面上流通的藍靛，大多是幹靛，而且裡面還摻雜了很多石灰，不能隨便用。需要清洗很多次，取上面漂浮的靛花才能用。或者可以用青布浸泡在藍靛汁中來代替。

2. 虎杖根

甘、苦，微溫。刮去上皮用。

3. 蒺藜

苦、辛、甘，溫。揀淨，炒去刺。烏頭為使。

4. 沙苑蒺藜

甘，溫。綠色，嚼之有綠豆氣者良。出同州沙苑牧馬草地，故謂之沙苑蒺藜，苗狀似杜蒺藜，子成顆粒，褐綠色，故又名之黑蒺藜，以別其有刺芒者，本草綱目中以此為白蒺藜，殊為不當，疑字誤耳。

白話文：

甘甜，溫性。綠色。咀嚼起來有綠豆氣味的最好。產於同州沙苑牧馬草地，所以叫做「沙苑蒺藜」。苗的形狀像杜蒺藜。果實成顆粒狀，褐綠色。所以又叫做「黑蒺藜」。以區別長有刺芒的蒺藜。本草綱目將其稱為「白蒺藜」。這很明顯的不合適，可能是寫錯字了。

5. 萹蓄

甘澀，四五月採苗，陰乾。

6. 紫花地丁

苦、辛，寒。

紫花地丁今俗謂之須密列，又謂之牽駒草。其花有數色，一種溝壑邊生者起蔓。

白話文：

紫花地丁，現在俗名叫「須密列」，也有人叫它「牽駒草」。它的花有好幾種顏色，一種長在溝壑邊的，會長出蔓藤。

7. 威靈仙

苦，溫，一根叢須數百條，長者二尺許，初時黃黑色，干則深黑色，稱鐵腳威靈仙，以此色如或黃或白者，皆不可用忌茶茗及麩麵湯。

白話文：

帶有苦味溫熱的鐵腳威靈仙，一根根莖能長出數百條須根，較長者約有二尺左右，剛開始時呈黃黑色，乾了之後會變成深黑色，以此顏色的鐵腳威靈仙為佳，若是呈現黃色或白色的都不可以用。忌諱喝茶葉茶和麵粉湯。

威靈仙今名九蓋草者即此是也，人多以徐長卿及仙人草為威靈仙，俱非是。仙人草有毒，勿誤用。

白話文：

威靈仙，現在の名稱是九蓋草，就是它。很多人把徐長卿和仙人草誤認為威靈仙，都不是。仙人草有毒，不要誤用。

8. 牛扁

苦，微寒。六月採。

9. 大黃

苦，寒，凡用有生有熟有蒸，不得一概用，欲下行者生用，邪氣在上者必須酒浸引上至高驅熱而下。酒浸入太陽經，酒洗入陽明經，余經不用。酒黃芩為使，惡乾漆，忌冷水。肆中有片者、穿眼者，俱清來者也，片者潤而堅硬，穿眼者輕燥不實。採時皆以火石爆乾貨賣，更無生者用之亦不須更多炮炙、蒸煮。

白話文：

苦，寒。用藥時，或生或熟或蒸，不要一概而論。如果要藥物向下走，就用生的；如果邪氣在身體上部，就必須用酒浸泡，引藥上行至高處，驅除熱氣，再往下走。只有太陽經和陽明經可以用酒浸泡，其它經絡則不能用。用黃芩時加入酒做引藥，忌用乾漆，忌用冷水。市面上有裂片狀和穿孔狀的黃芩，都是清熱藥。裂片狀的黃芩滋潤而堅硬，穿孔狀的黃芩質地輕而燥，不結實。採摘時都用火石爆炒後賣，沒有生的。用時也不需要更多的炮製、蒸煮。

今太和山城丹後諸州皆有之，以紫地錦文者為佳，售者多以羊蹄草根假之，不可不細認也。

白話文：

現在太和、山城、丹後等州都有，以具有紫色底色錦紋的為佳，出售的人多用羊蹄草根假冒，一定要仔細辨認。

10. 羊蹄根

辛、苦，寒，有小毒。能制三黃、砒石、水銀、丹砂，子名金蕎麥。

白話文：

辛辣、苦味，性寒，微毒。能夠解三黃、砒石、水銀、丹砂的毒性，它的種子名為金蕎麥。

11. 商陸

酸、辛、苦，寒。取花白者根，銅刀刮去皮，薄切，以東流水浸兩宿，同黑豆拌蒸，曬用。得大蒜良，忌犬肉。赤者有毒，能伏硇砂、砒石、雌黃、粉錫。

白話文：

酸、辛、苦有寒涼的性質。採收春季開白色花朵的蒜的根部，用銅刀颳去根皮，切成薄片，用東流水浸泡兩天，然後和黑豆一起拌勻，蒸熟曬乾後備用。大蒜的功效很好，但是吃大蒜後要忌食狗肉。紅色的大蒜有毒，它能抑制水銀、砒霜、雄黃、錫粉等藥物的中毒。