《炮炙全書》~ 卷第一 (11)
卷第一 (11)
1. 大蘹香
形如柏實，裂成八瓣，性熱，不宜入食料，得酒良，炒黃用，得鹽則入腎經。藥肆所賣多將施巳密實中截雜大蘹香，飾偽似真，施巳密有毒，其實殺人，用宜仔細辨之。
白話文：
大茴香的樣子像柏樹的果實，裂開成八片。藥性燥熱，不適合加入食物中，用酒浸泡效果好，炒黃後使用。如果用鹽炮製，則藥性會走入腎經。藥店裡賣的大多會把施巳（一種有毒植物的果實）混入大茴香中，並且偽裝得像真的一樣。施巳有毒，吃了會致命，使用時應該仔細分辨。
2. 積雪草
苦、辛，寒。三月採，伏硫黃。
白話文：
味苦、味辛，性寒涼。在三月採收，並用硫磺來伏制處理。
3. 水蘇
辛，微溫。五六月盛時採。
水蘇方莖中虛，葉似藿香而微長，密齒面嫩，色青，對節生，氣甚辛烈，六七月開花成穗，青紫色，多生冰岸旁，苗高七八尺，今人以麝香草為水蘇，非是。
白話文：
水蘇，味道辛辣，性質微溫。在五、六月盛產時採收。
水蘇的莖是方形且中間空心，葉子像藿香但稍微長一些，葉緣有細密的鋸齒，葉面柔嫩，顏色青綠，葉子在莖節的兩邊對生，氣味非常辛辣濃烈。六、七月開花，花朵呈穗狀，顏色是青紫色。多生長在水邊或冰岸旁邊，植株高度可達七、八尺。現在的人把麝香草當作水蘇，這是錯誤的。
4. 菊花
甘、微苦，平。忌火，去蒂，白朮、枸杞根、桑白皮為使。
李瀕湖曰：本經言菊花味苦，別錄言菊花味甘，諸家以甘者為菊，苦者為苦薏，惟宜甘者入藥，謹按張華博物志，言菊有兩種，苗花如一，惟味小異，苦者不中食。範至能譜序言，惟甘菊一種可食，仍入藥餌，其餘黃白二花，皆味苦，雖不可餌，皆可入藥，其治頭風則白者尤良，據此二說則是菊類自有甘苦二種，食品須用甘菊，入藥則諸菊皆可，但不得用野菊名苦薏者爾。
白話文：
菊花，味甘，略帶苦味，性平。使用時要避免火氣，去除花蒂，以白朮、枸杞根、桑白皮作為輔助藥材。
李時珍說：本草經記載菊花味苦，《別錄》記載菊花味甘，許多醫家認為味甘的是菊花，味苦的是苦薏。只有味甘的菊花才能入藥。我仔細研究張華的《博物志》，書中說菊花有兩種，葉子和花都一樣，只是味道略有不同，味苦的不能食用。范至能的《菊譜序》說，只有甘菊可以食用，也可以入藥，其他黃色和白色的菊花，味道都苦，雖然不能吃，但都可以入藥。治療頭風，白色的菊花尤其有效。根據這兩種說法，菊花應該有甘、苦兩種。食用應該用甘菊，入藥則各種菊花都可以，但不能用被稱為苦薏的野菊花。
5. 艾葉
苦、辛，溫，揀取淨葉，揚去塵屑，入石臼杵搗熟，去渣滓，搗至如綿細軟，謂之熟艾。若生艾灸火則傷人肌脈。用時焙燥，則灸火得力。若入丸散，須用糯米濃飲揉艾葉成餅，曬乾或瓦炕干，一研成粉，苦酒、香附為使。
按容齋隨筆云：艾難著力，若入白茯苓三五片同碾，即時可成細末，亦異也，然恐是艾見制於茯苓，不宜入劑。
白話文：
艾葉，味道苦且辛辣，性質溫熱。要選取乾淨的葉子，揚去灰塵雜物，放入石臼中搗熟，去除渣滓，搗到像棉絮一樣細軟，這就叫做熟艾。如果是用生的艾葉直接灸火，會傷害人的肌肉和經脈。使用時要烘烤乾燥，這樣灸火才能發揮效力。如果要將艾葉加入丸劑或散劑中，必須用濃稠的糯米漿揉和艾葉做成餅，曬乾或用瓦片烘乾，然後研磨成粉末，可以用苦酒或香附引導藥效。
根據《容齋隨筆》記載，艾葉很難研磨，如果加入三到五片的白茯苓一同研磨，就能很快變成細末，這也很奇特。但恐怕是艾葉受到茯苓的制約，不適合加入藥劑中。
6. 茵陳蒿
苦，微寒。去莖用葉。
茵陳蒿經冬不凋，更因舊苗而生，冬春間莖葉俱白，至夏色綠，即今人呼為濱艾者。
白話文：
味道苦，屬性稍微寒涼。使用時要去除莖，只用葉子。
茵陳蒿這種植物冬天不會枯萎，而且是從舊的根苗上長出來的，在冬天和春天時，莖和葉子都是白色的，到了夏天顏色就變成綠色，也就是現在人們稱呼的濱艾。
7. 青蒿
苦寒。用葉。童便浸一日夜，曬乾用，根莖子葉不可同使，同使，則翻成痼疾。伏硫黃。
凡蒿淡青，此蒿青翠，至秋余蒿並黃，此蒿獨青，謂之青蒿，其氣芬芳，故謂之香蒿。黃花蒿與此相似，惟色不深青，其氣亦薄，沈括所謂一種黃色者蓋是也，藥肆中多采充青蒿，非是。
白話文：
青蒿，味苦性寒。使用的是葉子。將葉子用童子尿浸泡一天一夜，然後曬乾使用。它的根、莖、種子和葉子不可以一起使用，如果一起使用，反而會變成難以治癒的疾病。它能制伏硫磺的毒性。
一般的蒿草顏色是淡青色，而這種青蒿顏色是翠綠色的，等到秋天其他蒿草都變黃的時候，只有這種蒿草還是青色的，所以稱為青蒿。它的氣味芬芳，所以又稱為香蒿。黃花蒿和青蒿很相似，只是顏色不是深青色，氣味也比較淡薄，沈括所說的一種黃色蒿草，大概就是指黃花蒿。藥材店裡很多採摘黃花蒿來冒充青蒿，這是不對的。