《炮炙全書》~ 卷第一 (9)
卷第一 (9)
1. 芍藥
苦、酸，寒，多生用，避其寒，酒炒，入血藥，醋炒，血虛者煨用，須丸為使，惡石斛、芒硝、畏硝石、鱉甲、小薊，反藜蘆、○須丸即代赭石一名，別本作雷丸。
山產者力洪，人家種植者根雖肥大而香，味不佳，其品滋多，入藥宜單瓣之根，赤白隨花之色也，有木芍藥草芍藥二品，藥中所用多取信濃州者，色絕白，聞信濃州產山錫杖，又謂之土鴉結皮，掘家貨於四方，花葉如單瓣芍藥而微異，即草芍藥也。
白話文：
芍藥味道苦、酸，屬性寒涼，通常會直接使用。如果怕它太寒涼，可以用酒炒過再用。入血分藥，會用醋炒過。血虛的人，要用煨烤過的方式處理。使用時，須搭配代赭石（也叫雷丸）作為使藥。芍藥忌與石斛、芒硝一起使用，也怕硝石、鱉甲、小薊，並與藜蘆相剋。
山裡產的芍藥藥力強勁，人工種植的芍藥雖然根莖肥大，但香味和味道都不好。芍藥品種很多，入藥最好選擇單瓣的芍藥根。赤芍和白芍的區別，取決於花朵的顏色。芍藥有木芍藥和草芍藥兩種。藥材裡多用信濃州產的，顏色極白。信濃州產的又有一種叫「山錫杖」或「土鴉結皮」的，樣子跟單瓣芍藥的花葉相似但略有不同，那就是草芍藥。
2. 牡丹
苦、辛，微寒，赤者利血，白者補人，以銅刀劈破去骨，酒洗，微焙。畏貝母、大黃、菟絲子，忌蒜胡荽伏砒。
白話文：
牡丹，味道苦、辛，性微寒。紅色的牡丹能活血化瘀，白色的牡丹則能補養身體。處理時，要用銅刀將牡丹切開去除骨頭（可能是指牡丹根的木心），再用酒洗過，稍微烘烤。使用時要避免與貝母、大黃、菟絲子一起使用，並且忌諱與大蒜、胡荽、伏砒（可能指含砒霜的物質）同時使用。
3. 木香
苦、辛，溫，形如枯骨，味苦黏牙者良，凡入理氣藥，只生用之，若欲止瀉，須以麵裹煨熟用。
李瀕湖曰，昔人謂之青木香，後人因呼馬兜鈴根為青木香，乃呼此為南木香、廣木香以別之，今人又呼一種薔薇為木香，愈亂真矣。
按寇宗奭曰：常自岷州出塞，得青木香持歸，西洛葉如牛蒡，但狹長，莖高二三尺，花黃一如金錢，其根即香也，生嚼即辛香，尤行氣，此種今見有之，人亦多識之。
白話文：
木香，味道苦、辛，藥性溫和。外形像枯骨，味道苦且黏牙的品質較好。凡是加入理氣藥方時，只需生用即可。如果想要止瀉，必須用麵粉包裹後煨熟再使用。
李時珍說，以前的人稱木香為青木香，後來因為有人稱馬兜鈴根為青木香，所以才改稱木香為南木香或廣木香來區分。現在又有人稱一種薔薇為木香，更加混淆不清了。
據寇宗奭所說：他常常從岷州出塞，取得青木香帶回家。這種青木香，西洛一帶的葉子像牛蒡葉，但是比較狹長，莖高約兩三尺，開黃色的花，形狀像銅錢，它的根部就是有香氣的部位，生吃時會感到辛香，特別能行氣。這種植物現在還看得到，而且很多人都認識它。
4. 高良薑
辛，大溫，炒用。
白話文：
辛辣，非常溫熱的藥性，適合炒過後使用。
5. 紅豆蔻
即高良薑子，苦、辛，溫。炒過入藥。肆中名伊豆縮砂，售者乃此也。
白話文：
紅豆蔻，其實就是高良薑的種子，味道苦且帶有辛辣味，屬性溫熱。要炒過之後才能入藥。市面上賣的「伊豆縮砂」，其實就是這個東西。
6. 草豆蔻
澀辛，熱，麵裹煨去皮用。
白話文：
草豆蔻，味道澀而辛辣，藥性溫熱。使用時，要用麵團包裹後煨烤，再去皮使用。
7. 草果
大辛，熱，○本草載與草豆蔻同條，不分主治，然雖為一物，治微有不同，長大如訶子，皮黑厚而稜密，子粗而辛臭。草豆蔻大如龍眼而形微長，皮黃白薄而稜峭，其仁大如縮砂而辛香氣和也。
白話文：
草果的味道非常辛辣，性屬熱。原本的藥草典籍將它和草豆蔻放在一起記載，沒有區分它們的治療功效。然而，雖然它們被認為是同一種植物，但治療效果還是有些微不同。草果的形狀長得像訶子，外皮呈黑色、厚實且有密集的稜角，裡面的籽粗糙，帶有辛辣的臭味。草豆蔻則像龍眼一般大小，但形狀稍微長一點，外皮呈黃白色、薄且稜角明顯，裡面的仁像縮砂一樣大，但帶有辛香味，氣味也比較柔和。
8. 白豆蔻
辛，大溫。去皮研細，不見火，乘沸點服。
白話文：
辛辣，非常溫熱。去除外皮後研磨成細末，不要經過火烤，趁著剛煮沸的開水服用。
9. 縮砂
辛、澀，溫，先和皮慢火炒熟，去殼研用。
白話文：
性味辛辣、帶有澀味，藥性溫和，要先將外皮與果實一起用小火慢慢炒熟，再去除外殼，研磨成粉末使用。
10. 益智
辛、溫，去殼，鹽水炒研用。
白話文：
味道辛辣，屬性溫熱，使用時要去除外殼，用鹽水拌炒後研磨成粉末使用。
11. 蓽茇
辛，熱，去梃用頭，以醋浸一宿，焙乾，刮去皮、粟子，令淨，免傷肺，令人上氣。
白話文：
蓽茇的藥性是辛辣、溫熱，使用時要去除它的莖，只用頭部。先將頭部浸泡在醋裡一個晚上，然後烘乾，再刮掉外皮和像粟米一樣的細小顆粒，使其乾淨，以免傷害肺部，導致人呼吸急促、氣往上衝。
12. 肉豆蔻
苦、辛，溫。形類彈丸，油色肥實者佳。以糯米粉裹於𤎖火中煨熟，去粉用，勿犯鐵器。
白話文：
味苦、味辛，性溫。外形像彈丸，油脂多且飽滿的最好。用糯米粉包裹後，在慢火中煨熟，去掉糯米粉後使用，切記不要接觸到鐵製器具。
13. 補骨脂
苦、辛，大溫，微炒用，一法用鹽酒浸一宿，蒸過，曬，微炒用。惡甘草，忌蕓薹及諸血，得胡桃胡麻良。
白話文：
味道苦、辛辣，藥性非常溫熱，稍微炒過後使用。有一種方法是先用鹽和酒浸泡一個晚上，蒸過之後，再曬乾，最後稍微炒過後使用。它與甘草不合，忌與蕓薹以及各種血分藥同用，與胡桃、胡麻一起使用效果更好。