《古今醫統大全》~ 卷之一百 (2)
卷之一百 (2)
1. 飲食
飲宴於聖像之側，魂魄不安。飲水勿急下咽，久成氣病。形寒飲冷則傷肺，上氣咳嗽鼻鳴。粥後飲白湯，為淋為停濕。
陶隱居云：食戒欲粗並欲速，寧可少餐相接續；莫教一飽頻充腸，損氣傷心非爾福。又云：食炙爆，宜待冷。不然傷血脈，損齒。又云：食畢漱口數通，齒不齲，口不臭。漱口忌熱湯，損牙。
食茅屋漏水墮脯肉，成癥瘕，生惡瘡。
人汗入肉，食之作疔瘡。食諸獸自死肉，生疔瘡。六甲日，勿食鱗甲之肉。
隱居云：生冷黏膩筋韌物，自死生牢皆勿食。饅頭閉氣莫過多，生膾偏招脾胃疾。鮮醬胎卵無油膩，陳臭淹藏盡陰類。老人朝暮更餐之，是藉寇兵無以異。（《瑣碎錄》云：饅頭閉氣，羊血湯以開之。包子閉氣，好醋以破之。）
食物以象牙金銀為匙箸，可以試毒。
《周禮》云：樂以消食。蓋脾喜音聲，夜食則脾不磨，為音響絕也。夏月夜短，尤宜忌之。
物之無益而有損者，常人猶不可多食，況病人當避忌者乎？此書所載，凡物之有益而無損者不書，或損益相半者，則書其損而不書益。
白話文：
在神像旁邊飲酒宴樂，會使人心神不安。喝水不要急著吞嚥，久了會形成氣滯的毛病。身體受寒又喝冷飲會傷害肺部，導致呼吸不順、咳嗽、鼻塞有聲音。喝粥後馬上喝白開水，會造成小便不順暢或體內濕氣停滯。
陶隱居說：飲食要注意不要吃太粗糙或太快，寧可少量多餐；不要一次吃太飽，頻繁地讓腸胃充滿食物，會損傷氣血、傷害心臟，對身體不好。他又說：烤肉、爆炒的食物，要等冷一點再吃，不然會傷害血管、損害牙齒。他又說：吃完飯漱口幾次，牙齒就不容易蛀牙，口氣也不會臭。漱口時要避免用熱水，會傷害牙齒。
吃到茅草屋漏水滴到的肉乾，會造成腫塊，長出惡性瘡。
人的汗水滴到肉裡，吃了會長疔瘡。吃到各種動物的屍肉，也會長疔瘡。甲子、甲寅等六甲日，不要吃有鱗甲的肉。
陶隱居說：生冷、黏膩、難咬的食物，以及死亡或未經處理的肉類都不要吃。饅頭容易造成氣滯，不要吃太多。生魚片容易引起脾胃不適。新鮮醬料、帶有胚胎的蛋類都不要太油膩，腐敗、發臭、醃製的食物都屬於陰性。老年人早晚都要注意飲食，以免像引狼入室一樣（比喻自找麻煩）。（《瑣碎錄》說：吃饅頭造成氣滯，喝羊血湯可以化解。吃包子造成氣滯，吃好醋可以破除。）
用象牙或金銀製成的湯匙、筷子吃飯，可以檢測食物是否有毒。
《周禮》說：用音樂來幫助消化。因為脾臟喜歡聽聲音，晚上吃飯會讓脾臟消化功能變差，是因為晚上沒有聲音的緣故。夏天晚上時間短，更應該注意避免晚食。
對身體沒有好處反而有害的東西，普通人尚且不能多吃，更何況是病人應該要忌口的呢？這本書所記載的，凡是對身體有益無害的東西就不記載，對於好壞參半的東西，就只記錄其壞處而不寫好處。