李梃

《醫學入門》~ 內集·卷二 (159)

1. 暑

綠豆粥，豆粥入米同煮，食之最解暑暍。

面粥，治痢，色白不渴者為寒。用麵炒過，煮米粥調下方寸匕，兼止瀉百行，醫所不救者。

蒜酒，粗人好用。如清高貴客，宜黃連、綠豆浸酒飲之。養生者夏不宜飲。

桂漿，夏月飲之解煩渴，益氣消痰，上燥下寒者乃宜。桂末一兩，白蜜一升，先以水二斗，煎取一斗，待冷入新瓷瓶內，後下二物，攪令極勻，先用油單線一重覆上，再加紙七重以繩封之，每日去紙一重，七日開之藥成。氣香味美，格韻絕高。

白話文：

【暑】

綠豆粥：將綠豆和米一同煮成粥，食用後能有效解暑解渴。

面粥：適用於治療腹瀉，特別是那些面色蒼白且不口渴的人，這通常是由寒引起的。做法是先將麵粉炒過，然後與米一起煮成粥，調入少量的麵粉，同時也能有效止瀉，即便是醫生也無法救治的嚴重腹瀉也能緩解。

蒜酒：這種方法較適合粗人使用。如果接待的是清高尊貴的客人，則建議用黃連和綠豆泡製的酒，但夏季養生者不適合飲用。

桂漿：在夏天飲用可以解煩渴，增強體力，消除痰濕，特別適合上半身燥熱，下半身虛寒的人。製作方法是將一兩的肉桂粉末與一升的蜂蜜混合，先用兩斗的水煮至剩下一斗，待其冷卻後倒入新的瓷器瓶內，再加入上述兩種材料，攪拌均勻。首先用一層油布蓋住，再疊加七層紙，用繩子密封。每天去掉一層紙，七天後打開，藥就製成了。其味道香甜，品質極佳。