《醫學入門》~ 內集·卷二 (158)
內集·卷二 (158)
1. 附：食治方
詳安老書及《食醫心境》、《食療本草》、《養生雜纂》等書。
白話文：
詳細參考老年照顧相關書籍以及《食醫心境》、《食療本草》、《養生雜纂》等著作。
2. 風
蒼耳子粥，治目暗不明及諸風鼻流清涕，兼治下血痔瘡等證。用蒼耳子五錢取汁，和早米三合煮粥食。又可作羹及煎之代茶。
蔥粥，治傷風及妊娠動胎，產後血暈。用糯米煮粥，臨熟入蔥數莖，再略煮食之。
烏頭粥，治風寒濕痹，麻木不仁，手足四肢不遂，重痛不舉等症，宜預服防之。用生川烏末四錢，白米半碗，慢火熬作稀粥，入生薑汁一匙，白蜜三匙，攪勻，空心溫服。如中濕，更入薏苡末二錢。蓋風客肝則淫脾，故疾在四末，宜穀氣引風溫之藥徑入脾經。
牛蒡餺飪方，治中風，口目瞤動，煩悶不安。用牛蒡根一升，去皮為末，和白米四合煮熟，入蔥、豉、椒、鹽和勻，空心常食，效。
烏雞臛，治中風，煩熱，言語澀悶，或手足發熱。用烏雞肉半斤，蔥白一握，煮作臛，入麻油、鹽、豉、薑、椒，再煮令熟，空心漸食，善能補益。
黃牛腦子酒，治遠年近日偏正頭風。用牛腦髓一個，薄切，白芷、川芎末各三錢，同入瓷器內加酒煮熟，乘熱服之，儘量一醉，睡後酒腥，其疾如失。
鵝酒，治頭風痛。用飛鵝一隻，去毛翼腸雜，以防風半斤裝入腹內，縫合，以黃泥固濟，炭火煅去煙存性，取出為末，每二三錢熱酒下，汗出即愈。
菖蒲酒，治風痹骨立痿黃，醫所不治者宜服。經百日顏色豐足，耳目聰明，延年益壽，久服通神。用菖蒲絞汁五斗，糯米五斗炊熟，細曲五斤拌勻，入甕密蓋三七日後，取酒溫服。
菊花酒，壯筋骨，補髓，延年益壽。用菊花、生地、枸杞根各五升，以水一石煮取汁五斗，糯米五斗炊熟，入細曲末拌勻，入甕內密封，候熟澄清溫服之。
大豆酒，治卒中風，口噤，身體反張，不語。用大豆二升，炒聲淨，即投下酒，煮一二沸，去渣熱服，覆臥汗瘥。口噤，䐄開灌之。
槐花酒，治百種瘡毒，初覺頭腦面背及身上下有瘡，雖有大勢，服此即退。用槐花四兩炒香，入酒二碗，煎一二沸，去渣，盡服即消，未效，再進一服。
薜荔酒，取大木上薜荔二百葉，細研，入酒一升許，拌和攪汁，煎一二沸，隨宜飲盡。未解，再服三服不妨。雖氣弱人且去瘡毒為急。
史國公浸酒方，仙酒方，五積酒，
俱見七卷。
白話文：
【風】
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[蒼耳子粥]：可用來治療視力模糊以及各種因風邪導致的鼻涕清流，同時也能治療下血痔瘡等症狀。使用方法是取五錢的蒼耳子榨汁，再與三合的早米一同煮成粥食用。此外，蒼耳子粥也能做成湯品或是煎煮後當作茶飲。
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[蔥粥]：能治療感冒以及孕婦胎動不安，產後血暈的情況。先用糯米煮粥，在快煮熟時加入幾根蔥，再稍微煮一下即可食用。
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[烏頭粥]：能治療風寒濕邪引起的痹症，如麻木無感、手腳不靈活、疼痛難舉等症狀，適合提前服用預防。使用方法是取四錢的生川烏磨成粉末，與半碗白米慢火熬煮成稀粥，加入一匙生薑汁與三匙蜂蜜攪勻，趁空腹時溫熱食用。若出現濕邪，可再加入二錢薏苡仁粉。風邪進入肝臟會影響脾臟，所以疾病多發生於四肢，因此適合用穀物引導溫暖的藥物直接進入脾臟。
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[牛蒡餺飪方]：可用來治療中風，面部肌肉抽搐，煩躁不安。使用方法是取一升的牛蒡根去皮磨成粉，與四合白米一起煮熟，再加入蔥、豆鼓、胡椒、鹽調味，空腹時經常食用，效果佳。
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[烏雞臛]：能治療中風，身體燥熱，語言不清，或是手腳發熱。使用方法是取半斤烏雞肉，一把蔥白，煮成臛，再加入麻油、鹽、豆鼓、薑、胡椒，再次煮至熟透，空腹時逐漸食用，有很好的滋補效果。
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[黃牛腦子酒]：能治療長期或近期的偏正頭痛。使用方法是取一個牛腦髓，切成薄片，加入三錢的白芷、川芎粉末，一同放入瓷器內，加入酒煮熟，趁熱飲用，喝到醉為止，睡醒後，頭痛如消失一般。
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[鵝酒]：能治療頭痛。使用方法是取一隻鵝，去除羽毛、翅膀和內臟，將半斤的防風放入鵝腹內，縫合後，以黃泥封住，用炭火燒去煙塵，待其冷卻後磨成粉，每次用二三錢的熱酒送服，出汗後即可痊癒。
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[菖蒲酒]：能治療風濕骨痛，皮膚萎黃，即使醫生也無法治癒的情況下，適合服用。持續服用一百天，面色會變得紅潤，耳聰目明，延年益壽，長期服用能通神。使用方法是取五斗的菖蒲絞汁，五斗的糯米蒸熟，五斤的細麴混合均勻，放入壇子密封，待發酵三七日後，取出溫熱飲用。
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[菊花酒]：能壯筋骨，補髓，延年益壽。使用方法是取五升的菊花、生地、枸杞根，用水一石煮取汁五斗，五斗的糯米蒸熟，加入細麴末混合均勻，放入壇子密封，待發酵成熟，澄清後溫熱飲用。
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[大豆酒]：能治療突然中風，口閉，身體僵硬，不能說話。使用方法是取二升的大豆，炒至發出聲音，立即倒入酒中，煮沸一二次，去渣熱服，覆蓋躺臥，出汗後病癒。若口閉，需掰開灌服。
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[槐花酒]：能治療各種瘡毒，一旦發現頭腦、面部、背部及全身出現瘡，即使病情嚴重，服用後也能退去。使用方法是取四兩的槐花炒香，加入兩碗酒，煮沸一二次，去渣，盡量服用，若未見效，再服一次。
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[薜荔酒]：取大樹上的薜荔二百葉，細碎後，加入約一升的酒，攪拌榨汁，煮沸一二次，適量飲用。若未見效，再服用三次也無妨。即使體質虛弱的人，也要以去除瘡毒為首要。
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[史國公浸酒方]、[仙酒方]、[五積酒]，詳情請參考第七卷。
3. 寒
乾薑粥，治一切寒冷，氣鬱心痛，腹脅脹滿。用白米四合，入乾薑、良薑各一兩，煮熟食之。
茱萸粥，治冷氣心痛不止，腹脅脹滿，坐臥不得。用吳萸末二分，和米煮粥食之。
川椒茶，細茶入川椒少許同煎，或生薑、吳萸隨便入些，亦可闢寒。
肉桂酒，治感寒身體疼痛。用辣桂末二錢，溫酒調服。腹痛泄瀉，俗以生薑、茱萸擂酒俱好。如打撲傷墜，瘀血疼痛用桂枝。
白話文：
【乾薑粥】，能治療各種因寒冷引起的症狀，包括氣鬱引起的心痛，以及腹部脹滿不適。做法是取四合的白米，加入乾薑和良薑各一兩，煮熟後食用。
【茱萸粥】，針對冷氣導致的心痛不止，以及腹部脹滿到無法正常坐臥的情況。取吳茱萸末二分，與米一同煮成粥來吃。
【川椒茶】，將細茶與少量的川椒一起煎煮，也可依個人喜好加入生薑或吳茱萸，有驅寒的效果。
【肉桂酒】，適合治療因受寒導致的身體疼痛。做法是取辣肉桂粉二錢，用溫熱的酒調勻後服用。若出現腹痛或腹瀉，一般會選擇用生薑或茱萸來泡酒飲用。如因外力撞擊或跌落造成內傷，伴隨瘀血及疼痛，則可用桂枝來處理。