《醫學入門》~ 內集·卷二 (130)
內集·卷二 (130)
1. 菜部
根及枯莖葉煎湯漬，洗凍瘡良。又苦茄樹小有刺，其子主痹，醋磨塗癰腫，效。
白冬瓜，
白冬瓜甘寒無毒，除熱止渴性最速，更利水脹治諸淋，久病瘦人最忌服，子醒脾胃悅人顏，更消膿血聚腸腹。
初生青綠，經冬則皮白如塗粉，故名。主解胸中積熱煩悶，止消渴，除小腹水脹，療五淋，利大小便。壓丹石毒、魚毒，並絞汁服之。又煮食，練五臟，為下氣故也。欲瘦健者可長食，欲肥者勿食。丹溪云：性急而走，久病與陰虛者忌之。《衍義》云：發背一切癰疽，削一大塊置瘡上，熱則易之，分散熱毒，亦取其走而急也。
九月食霜瓜令反胃。葉，殺蜂螫腫毒。藤，燒灰洗黑䵟並瘡疥濕。子，甘平，無毒。醒脾滯，除煩滿不樂，令人悅澤，好顏色。《別錄》云：主腹內結聚，破潰膿血，最為腸胃內壅要藥。又去皮膚風刺、黑䵟，潤肌膚，可作面脂。多年損傷不瘥，熬末溫酒調服。入藥須霜後取，置之經年，破出核，洗燥，去殼取仁，微炒用之。
凡瓜皆能寒中，惟冬瓜則溫中也。
胡荽，
胡荽辛溫微有毒，善止頭疼熱四肢，消穀更通心腹氣，噴痘酒煎不用醫。
胡，狐也；荽，臊也，久食令人腋氣如狐臊也。止頭疼，拔四肢熱，消穀，通心竅，通大小腸，通小腹氣。小兒痘瘡不出，用酒煎沸，以物蓋定，候冷去渣，微微從項以下遍身噴之，除面不噴，其痘速出。久食損人精神、多忘，發胡臭、腳氣、痼疾。子，主腸風五痔，蠱毒，及食肉中毒，下血不止，頓痞黃者，煮冷汁服之。
齒痛，煎湯含之。小兒禿，油煎敷之。入藥炒用。又石胡荽，俗名鵝不食草，氣寒，無毒。通鼻氣，利九竅，吐風痰，不任食。又熟挪內鼻中，去翳膜。
水芹，
水芹味甘平無毒，能益氣血養精神，更消煩渴除黃疸，帶下崩中治婦人。
芹，英也。產於水滸，而英秀異於他菜，可作菹食。無毒。益氣，保血脈，養精神，壯筋力，令人肥健嗜食。除身熱煩渴，利大小腸，治五種黃病，女人赤沃，崩中漏下，小兒霍亂吐瀉；兼去頭中熱風，殺石藥毒。醋和食之損齒，患鱉瘕人不可食。又三月、八月龍帶精入芹菜中，人遇食之，變成蛟龍瘕，發則似癲面色青，小腹滿痛，狀如懷胎，服硬糖二三升，日二服，吐出如龍子，遂愈。
蕓薹，
蕓薹最不宜多食，發病生蟲極損陽，主破癥瘕通結血，更除丹腫乳癰瘡。
《衍義》云：蕓薹不甚香，經冬根不死，闢蠹。於諸菜中亦不甚佳，此人間所啖菜也。味辛，溫，無毒。久食損陽氣，發痼疾，發瘡，口齒痛，生腹中諸蟲，先患腰腳及胡臭人不可食。但能破癥瘕血結，產後血風瘀血，療遊風，丹腫，乳癰。子，壓油敷頭，令髮長黑。婦人經後食之斷產。
白話文：
[菜部]
將根和枯萎的莖葉煎煮後，用藥汁洗患處，可治療凍瘡。苦茄樹枝條帶刺，果實可以治療痹症，用醋磨碎後塗抹在癰腫處，效果很好。
白冬瓜性味甘寒無毒，能迅速消除暑熱、止渴，並且利水消腫，治療各種淋證。但久病體虛瘦弱的人不宜服用。白冬瓜的種子能健脾胃，使人容光煥發，還能消除膿血，治療腸腹積聚。
白冬瓜初生時青綠色，到冬天果皮變白如塗粉，因此得名。它能治療胸中積熱煩悶、消渴、小腹水腫、各種淋證，並能利尿通便。能解丹石毒和魚毒，可絞汁服用。煮熟食用，能滋養五臟，有下氣的作用。想要瘦身健體的人可以長期食用，想增肥的人則不宜食用。丹溪先生說：白冬瓜性味急燥，容易走泄，久病體虛陰虛的人忌食。《醫學衍義》中記載：治療發背等一切癰疽，可將一大塊白冬瓜切下，放在患處，熱了就換，可以散發熱毒，這也是利用其性味急燥的特點。
九月霜降後食用白冬瓜會引起嘔吐。白冬瓜的葉子可以治療蜂螫腫毒；藤莖燒成灰，可以清洗黑斑和瘡疥濕疹；種子性味甘平無毒，能醒脾開胃，消除煩悶，使人容光煥發，面色紅潤。《名醫別錄》中記載：白冬瓜種子能治療腹內腫塊，能破潰膿血，是治療腸胃壅塞的要藥。還能去除皮膚風刺、黑斑，滋潤肌膚，可作面脂。多年未癒的損傷，可以將其磨成粉末，用溫酒調服。入藥的白冬瓜種子，需霜降後採摘，存放多年，待種子破殼後，洗淨曬乾，去殼取仁，略炒後使用。
各種瓜類大多寒涼，唯有冬瓜性味溫和。
胡荽性味辛溫，微有毒性，善於止頭痛，治療四肢發熱，消食導滯，通暢心腹之氣，治療痘瘡不出。
胡，指狐狸；荽，指臭氣，長期食用會使人腋下產生像狐狸一樣的臭味。胡荽能止頭痛，消除四肢熱症，消食，通暢心竅、大小腸和小腹之氣。小兒痘瘡不出時，可用酒煎煮胡荽，加蓋悶煮，待冷卻後去渣，用溫熱的藥汁從頸部以下全身噴灑（面部除外），可以促進痘瘡迅速發出。長期食用胡荽會損傷人的精神，導致健忘，產生狐臭、腳氣和久治不癒的疾病。胡荽的種子可以治療腸風、痔瘡、蠱毒以及因食用肉類中毒引起的出血不止、胸腹脹滿、黃疸等症狀，可煮水冷卻後服用。
齒痛時，可以煎煮胡荽含漱。小兒禿髮，可以用胡荽油煎後敷在患處。入藥時需炒用。石胡荽，俗稱鵝不食草，性寒無毒，能通鼻竅，利九竅，吐出風痰，但不可多食。將其研磨後放入鼻中，可以治療翳膜。
水芹味甘平無毒，能益氣養血、養神，還能消除煩熱、治療黃疸，以及婦女的帶下、崩漏等症。
芹，指英俊，水芹生長在水邊，其英俊秀美不同於其他蔬菜，可以醃製食用。水芹無毒，能益氣，保護血脈，養護精神，增強筋骨力量，使人肥壯，愛吃。能消除身熱煩渴，利大小腸，治療五種黃疸病，治療婦女的赤白帶、崩漏、下血，以及小兒霍亂嘔吐泄瀉；還能治療頭痛、風熱，解石藥毒。但用醋拌食會損傷牙齒，患有鱉瘕的人不可食用。三月和八月，龍的精氣會進入水芹中，人若食用，會變成蛟龍瘕，發病時會像癲癇一樣，面色青紫，小腹脹痛，狀似懷孕，需服用硬糖二三升，每日二次，吐出像龍子一樣的東西後才能痊癒。
蕓薹不宜多吃，多吃會引起疾病、生蟲，嚴重損傷陽氣，但它能破除癥瘕、通利血瘀，還能治療丹毒、乳癰等瘡瘍。
《醫學衍義》中記載：蕓薹香味不濃，冬天根部不會枯死，能驅除蠹蟲。在眾多蔬菜中，蕓薹並不算上品，是人們日常食用的蔬菜。蕓薹味辛，性溫，無毒。但長期食用會損傷陽氣，引起久治不癒的疾病、瘡瘍、口齒疼痛，以及腹中生蟲。腰腳虛弱或有狐臭的人不宜食用。但蕓薹能破除癥瘕、血瘀，治療產後血瘀、風濕痹痛、丹毒、乳癰。蕓薹的種子榨油後敷在頭髮上，可以使頭髮烏黑亮澤。婦女月經後食用蕓薹能防止再次受孕。