《醫學入門》~ 內集·卷二 (129)
內集·卷二 (129)
1. 菜部
霍亂後胃氣逆煩，生搗汁飲之。雖冷甚益人，惟同血食作痔疾。《衍義》云：敷疔腫甚效。青苗陰乾，以備冬月為末，水調敷。白苣，苦，平，補筋骨，利五臟，開胸膈壅氣，通經脈，去口氣，令人齒白，聰明，少睡，可常食之。惟患冷氣及產後食之寒中。
苦蕒，
苦蕒無毒性亦涼，壯力能治面目黃，尿血單煎酒水服，拔疔爛蠶敷蛇傷。
強力止困，治面目黃，汁敷疔腫即出根，又敷蛇蟲咬。蠶蛾出時切不可取拗，令蠶青爛。蠶婦亦忌食。野苦蕒，五六回拗後，味甘，滑於家蕒。單苦蕒菜飲，治尿血，酒與水煎服之，效。
薺，
薺味甘溫能和中，疏利五臟尤涼肝，子治目痛青盲翳，根葉燒灰痢疾安。
薺，齊也，好也。《詩》云：其甘如薺。葉作菹羹，味佳。無毒。和中，利五臟及肝氣。凡患氣及服丹石人食之動痼疾。又與面同食令人背悶，子，亦呼為菥蓂子。味甘，平。主目痛青盲翳膜，解熱毒，補五臟不足。四月八日收之良。根葉燒灰為末，蜜湯下，治赤白痢極效。
根汁點暴赤眼痛。煮薺法：取薺一二升許，淨洗，入淘了米三合，冷水三升，生薑二指大，生油一蜆殼，不用鹽醋，又不須攪動，俟羹熟取食，能引血歸肝明目，治瘡，與夜讀服熊膽之意同。此幽人山居之祿，不可忽也。
葫蘆，
葫蘆味甘平微毒，利水消浮止渴煩，瓠雖稍苦性無異，虛脹冷人切莫吞。
葫蘆，亦瓠也。《詩》謂之壺，枯者可為壺，嫩者可為茹。有甘有苦，苦如膽者堪渡水，不堪食與入藥。主大水面目浮腫，下水令人吐，除煩止渴，治心熱，利小腸，潤心肺，下石淋，吐蛔蟲，療蠱毒，吐血。又患腳氣及虛脹冷氣人不可食，惟服丹石人相宜。花，日乾為末，敷鼠瘻。
茄，
茄味甘寒能緩火，大治風熱腰腳跛，化痰逐瘀消乳癰，發痼發瘡非相左，腸風口糜蒂燒灰，根洗凍瘡煎數朵。
茄者，連莖之名。有數種，入藥多用黃茄。無毒。治大風熱痰，取黃茄不計多少，以新瓶盛貯，埋土中經年，盡化為水，取出，入苦參末為丸，食後臨臥酒下三十丸，甚效。又治腰腳風血積冷，筋急拘攣疼痛，取茄子五十斤細切洗淨，以水五斗煮濃去渣，再煎至一升，入粟粉同煎，令稀稠得所，更入麝香、硃砂末，為丸梧子大，每旦及近暮，酒下三十丸，一月乃瘥，男女通用。此膏又可敷發背乳癰惡瘡，冷如冰雪。
又治撲損肌膚青腫，用老黃茄種切片，瓦上焙為末，臨臥酒下二錢，惡血散而痛腫止，一夜消盡無痕。本草又云，久冷人不可多食，損人動氣，發瘡，發痼疾，不與煎膏敷瘡之說相左耶！蓋熱瘡塗之則愈，體冷服之生瘡，夏月當時食之猶可。蒂燒灰和蜜調敷口瘡、牙痛，酒調服治腸風下血，皆甘以緩火之意也。
白話文：
[菜部]
霍亂後胃氣逆亂，煩躁不安，可將此菜搗碎取汁飲用。即使性寒，也很有益於人體，但若與血製品一起食用，會導致痔瘡。另有記載，敷於疔腫處效果顯著。將嫩苗陰乾備用，冬天研磨成粉末，以水調和後敷用。白苣味苦性平，能補益筋骨，調理五臟，舒暢胸膈壅塞之氣，通利經脈，去除口臭，使人牙齒潔白，聰明靈敏，睡眠減少，可以經常食用。但患有寒氣或產後婦女不宜食用，以免寒邪入侵。
苦蕒無毒，性涼，具有強壯的功效，能治療面黃，尿血等症狀，可單獨用酒或水煎服。其汁液可敷於疔腫處，能使其根部迅速外露，也可敷治蛇蟲咬傷。蠶蛾出現時，絕對不可摘取，以免使蠶葉腐爛。養蠶婦女也不宜食用。野生的苦蕒，經過五六次採摘後，味道會變甘甜，口感比家種的更滑潤。單獨用苦蕒菜煎水飲用，能治療尿血，用酒或水煎服均有效。
薺菜味甘性溫，能調和脾胃，疏通五臟，尤其能清熱涼肝。其種子能治療目痛、青盲、翳膜等眼疾；根葉燒成灰可治療痢疾。
薺菜，亦作「齊」，意為整齊、美好。《詩經》有云：「其甘如薺」。葉子可以製作漬菜或羹湯，味道鮮美，無毒。能和中，調理五臟和肝氣。但患有氣疾或服用丹石藥物者食用會加重病情。與麵食一起食用會令人胸悶。薺菜籽，也稱菥蓂子，味甘性平，主治目痛、青盲、翳膜，解熱毒，補益五臟不足。農曆四月初八採收最佳。根葉燒成灰研磨成粉末，用蜜湯送服，治療赤白痢疾效果極佳。
根部汁液可滴於暴發性赤眼疼痛處。烹煮薺菜的方法：取薺菜約一至二升，洗淨，加入淘米三合，冷水三升，生薑一根（約二指寬），生油一蜆殼量，不用鹽醋，也不需攪拌，待羹煮熟後食用，能引血歸肝，明目，治療瘡瘍，與夜讀服用熊膽有異曲同工之妙。這是隱居山林者的珍貴食物，不可輕忽。
葫蘆味甘性平，微毒，能利水消腫，止渴除煩。瓠瓜雖略帶苦味，但藥性與葫蘆無異。虛寒體質者不宜食用。
葫蘆，也叫瓠瓜。《詩經》中稱之為壺，乾燥後可做成壺，嫩時可食用。葫蘆有甘苦之分，苦如膽汁者可用於渡水，但不可食用或入藥。主治水腫、面目浮腫，能利尿，令人嘔吐，除煩止渴，治療心熱，通利小腸，潤澤心肺，排出尿路結石，驅除蛔蟲，治療蠱毒，止吐血。但患有腳氣、虛脹、寒氣者不宜食用，服用丹石藥物者則適合食用。葫蘆花曬乾研磨成粉末，可敷治鼠瘻。
茄子的味道甘寒，能清熱降火，主要治療風熱、腰腳疼痛、跛行等症狀，能化痰消瘀，治療乳癰。但發瘡、舊疾患者不宜食用，腸風、口糜等症狀可用其蒂燒成灰治療。根部煎水可治療凍瘡。
茄子，指的是連莖的植株。有多種品種，入藥多用黃茄子。無毒。治療風熱痰飲：取適量黃茄子，用新瓶盛裝，埋入土中一年，使其完全化為水，取出後，加入苦參末製成丸藥，飯後睡前用酒送服三十丸，效果顯著。又可治療腰腳風濕、血瘀、肢體冰冷、筋脈拘攣疼痛等症狀：取茄子五十斤，切碎洗淨，加水五斗煮濃，去渣後再煎至一升，加入粟粉同煎，調整濃稠度，再加入麝香、硃砂末，製成梧子大小的丸藥，每天早晚各服用三十丸，一個月即可痊癒，男女皆宜。此膏藥還可敷治發背、乳癰、惡瘡，其寒涼如冰雪。
又可治療跌打損傷引起的肌膚青腫：用老熟黃茄子的種子切片，瓦上焙乾研磨成粉末，睡前用酒送服二錢，能散瘀止痛，一夜即可消除腫痛痕跡。本草書中記載，久病體寒者不宜多食，以免損傷元氣，加重病情，與煎膏敷瘡的說法並不矛盾。因為熱瘡塗抹後會癒合，但體寒者服用則會生瘡，夏季食用則尚可。茄蒂燒成灰，用蜂蜜調和敷於口瘡、牙痛處；用酒調服可治療腸風下血，都是利用其清熱降火的功效。