《食鑒本草》~ 甲

1. 甲

【鱉】

凡頭足不縮，獨目赤目，腹下不紅，腹生王字形，或有蛇紋者，俱不可食。孕婦食之，生子項短。不可與莧菜、芥子，及豬兔之肉、鴨蛋同食，傷害人。

【蟹】

八月後，方可食，早食有毒。凡腳生不全，獨螯獨目，腹下有毛者，俱不可食。蟹性極冷，易成內傷腹痛。

【蛤蜊】

性冷，多食令腹痛。蜆能發嗽，消腎生痰。

【螺螄】

大寒，解熱醒酒，難消化，作瀉。

白話文：

[鱉]

凡是頭和腳不能縮回殼裡的鱉，或是只有一隻眼睛而且眼睛是紅色的鱉，或是腹部不是紅色的鱉，或是腹部有像「王」字的形狀，或是身上有蛇紋的鱉，這些都不能吃。孕婦吃了會生下脖子短的孩子。不能和莧菜、芥菜籽、豬肉、兔肉、鴨蛋一起吃，會傷害身體。

[蟹]

要到農曆八月以後才可以吃，太早吃會有毒。凡是腳不完整、只有一隻螯、只有一隻眼睛、腹部有毛的螃蟹，都不能吃。螃蟹的性質非常寒冷，容易造成體內損傷和腹痛。

[蛤蜊]

性質寒冷，吃多了會腹痛。蜆會引發咳嗽，消耗腎氣並產生痰。

[螺螄]

性質非常寒冷，可以解熱醒酒，但難以消化，容易造成腹瀉。