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《壽世青編》~ 病後調理服食法 (1)

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病後調理服食法 (1)

1. 病後調理服食法

凡一切病後將愈,表裡氣血耗於外,臟腑精神損於內,形體虛弱,倦怠少力,乃其常也。宜安心靜養,調和脾胃為要,防風寒,慎起居,戒腦怒,節飲食,忌房勞,除妄想,是其切要。若犯之,即良醫亦難奏功矣。勿以身命等蜉蝣,如燈蛾之撲焰,自損其軀哉!戒之戒之,例次如下。

初愈務宜衣被適寒溫,如太熱,發渴,心煩,助虛熱;如寒,則又令外邪仍入內。

傷寒時疫,身涼脈緩,宜進青菜湯,疏通餘邪,如覺腹中寬爽,再進陳倉米清湯,以開胃中谷氣,一二日後,可進糜粥盞許,日三四次,或四五六次,慎勿太過。或用陳豆豉,或清爽之物過口,或清水煮白鯗,醋點極妙。再漸進活鯽魚湯調理百日,方無食復勞復等症。

食後復發熱,宜斷谷即愈,服調脾胃之劑,切勿用驟補、熱藥,須從緩處治,能收全功。

切痛,忌食豬脂、濕面、雞、羊、膩滯、煎炒等物,犯之復發難治。

中風後,忌服辛散香燥等藥,及豬、羊、鵝、雞、魚腥、蕎麵、蛋,滯氣發病等物。

病後切忌房勞,犯之舌出數寸,死。

勞嗽發熱,水腫喘急,宜淡食,忌鹽物。

瘧痢後,忌飽食,及香甜、滑利、諸血之物,生冷、梨、瓜之類。

癰疽發背,忌同傷寒。

虛損喘咳骨蒸,忌用大熱溫補等藥,宜服補陰藥,培養真元,庶幾可也。

產後切禁寒涼等物,雖在酷暑之日,亦所不宜,世多誤用,以致傷生,特為拈出。

痘疹後,不善調攝,多致危殆,因其忽略保護故也。

凡病後,如水浸泥牆,已干之後,最怕重複沖激,再犯不救。今具食治方於下,為保身者之助,並利畏服藥者,以便於養老慈幼云。

白話文:

[病後的調理與飲食原則]

在任何疾病康復初期,人體的外表氣血及內在臟腑的功能都已經因為疾病而消耗,身體會呈現虛弱狀態,容易疲倦乏力,這是很正常的現象。這個時候,應該保持心情平靜,充分休息,以調理脾胃為首要目標,注意防寒保暖,生活作息規律,避免情緒波動,飲食要節制,禁止性生活,遠離不切實際的想法,這些都是很重要的事項。如果違反了這些原則,即使是高明的醫生也很難讓你康復。不要把生命看得像蜉蝣一樣微不足道,就像飛蛾撲火,自己損害自己的身體啊!一定要牢記,以下是一些具體的建議:

剛康復的時候,一定要注意衣著的溫度,如果穿得太暖和,可能會感到口渴、心煩,反而會加重虛熱的狀況;如果穿得太冷,可能讓外邪再度入侵。

對於感冒或是流行性疾病,如果已經退燒且脈搏恢復正常,可以開始喝一些清淡的蔬菜湯,幫助排除殘餘的病毒。當感覺到腹部舒服時,再進一步飲用陳年米熬煮的清淡湯品,來促進胃部消化吸收。一兩天後,可以開始食用少量的粥,一天三至四次,但千萬不要過量。或者可以吃一些清爽的食物,像是用清水煮的白肉魚,沾一點醋非常美味。再慢慢地加入活魚湯,持續調理一百天,就可以避免再次因飲食或勞累而生病。

如果在吃東西後再次發燒,應該停止進食,服用調理脾胃的藥物,千萬不要馬上使用大補或是溫熱的藥物,治療時必須慢慢來,這樣才能達到完全康復的效果。

身體疼痛時,要避免食用豬油、濕麵、雞肉、羊肉、油膩或煎炒的食物,吃了這些食物會導致病情復發,而且很難治療。

中風後,要避免使用辛辣、散熱、香料或是乾燥的藥物,以及豬肉、羊肉、鵝肉、雞肉、魚類、蕎麥麵、雞蛋等食物,這些食物會阻塞氣血,引發疾病。

病後絕對不能有性行為,如果違反,可能會導致舌頭伸出數寸,甚至死亡。

勞累後咳嗽發燒,或是有水腫、呼吸困難的情況,應食用清淡的食物,避免含鹽的食物。

瘧疾或是腹瀉後,要避免吃得太多,以及甜食、黏滑、含有動物血的食物,也要避免生冷、梨子、西瓜等食物。

對於膿包或是背部長瘡的情況,需要注意的事項跟感冒時一樣。

虛弱、喘息、骨頭蒸熱的情況,避免使用溫熱的大補藥,應該服用滋補陰虛的藥物,培養身體的真正能量,這樣纔有可能康復。

產後要絕對避免吃冰冷或是寒涼的食物,即使是在酷熱的夏天也不例外,很多人因為誤食這些食物而造成健康問題,特別在此提醒大家。

麻疹或是水痘後,如果不小心護理,可能會導致危險,主要是因為忽略了保護措施。

在病後,身體就像被水浸泡過的泥土牆,雖然已經乾了,但是最怕再被沖擊,如果再犯,就無法挽救了。以下提供一些飲食療法,希望能夠幫助大家保持健康,同時也方便那些害怕吃藥的人,便於照顧老人和小孩。

2. 食治秘方

客曰:萬病皆從口入,如何食反能治病耶?蓋草木藥石,得五行之偏氣,如人之得疾。因五臟有偏勝,則氣血有偏傾。故用偏氣之藥物,治五臟偏勝之氣血,使得歸其正。然中病則已,不可過焉,過則藥又反能生病也。是故飲食,人賴以養者,貪嗜之,所以有萬病皆從口入之說,亦猶是耳,且五穀得五行之正氣,尚有是說。蓋飲養陽氣,食養陰氣,《內經》言之詳矣。

五穀為養,五果為助,血氣調和,長有天命。何況今人忽而不講,惟知藥可治病,不知飲食起居之間,能自省察,得以卻疾延年也,古人食治之方,良有深意,衛生者鑑之。

白話文:

有位客人問道:「所有的疾病都是從嘴巴進來的,那麼怎麼可能吃東西反而能治病呢?」這其中的道理在於,草木、礦物等藥材,它們所含有的五行(金、木、水、火、土)之氣質往往偏向某一方,就像人體患病時,體內的五臟(心、肝、脾、肺、腎)也會出現某種失衡。因此,我們利用這些藥材中所具有的偏向性氣質,來治療五臟失調的情況,使身體的氣血回復平衡。然而,使用藥物應適可而止,過量使用反而會導致新的疾病。因此,飲食作為人們賴以生存的根本,如果過度貪食,就會導致所謂的『萬病從口入』的說法。更何況,五穀之類的食物本來就具有五行的正氣,對於這種說法更應該有所體認。

飲食的作用在於滋養身體的陽氣與陰氣,這點《黃帝內經》已經有詳細的記載。五穀能夠滋養身體,五果可以輔助健康,當血氣調和時,就能享有長壽的生命。然而,現代人往往忽視了飲食的療效,只知道藥物可以治病,卻不知道在日常的飲食起居中自我反省與觀察,其實也能達到預防疾病、延年益壽的效果。古人的食療方法,確實蘊含深遠的智慧,追求健康的人應該學習借鑒。

3. 風門

蔥粥,治傷風鼻塞,妊娠胎動,產後血暈。

用糯米煮粥,臨熟入蔥數莖,再略沸食之。

羊脂粥,治半身不遂,中風。

用羊脂入粳米、蔥白、薑、椒、豉煮粥。日食一具,十日效。

蒼耳粥,治目暗不明,及諸風鼻流清涕,兼治下血痔瘡。

用蒼耳子五錢取汁,和米三合,煮食。

烏雞臛,治中風煩熱,言語秘澀,或手足發熱。

用烏雞肉半斤,蔥白一握,煮熟。入麻油、鹽、豉、薑、椒,再煮令熟,空腹食。

黃牛腦子酒,治遠年近日偏正頭風。

用牛腦一個切片,白芷、川芎末各三錢,同入瓷器內,加酒煮熟,乘熱食之,儘量而醉,醉後即臥,臥醒疾若失。

豬胰酒,治赤白癜風。

用豬胰一具,酒浸一時,飯上蒸熟食。不過十具愈。

又方,白煮豬肚一枚,食之頓盡,三個愈。切忌房事、

白話文:

【風門】

  1. 蔥粥:可用來治療感冒引起的鼻塞,或是孕婦胎動不安,以及產後因失血過多導致的暈眩。做法是先用糯米煮粥,在粥快煮好時加入幾根蔥,再稍微滾煮一下就可以食用了。

  2. 羊脂粥:適用於半身不遂和中風患者。把羊脂放入粳米、蔥白、薑、花椒、豆豉中一起煮粥,每天吃一碗,持續十天可見療效。

  3. 蒼耳粥:對視力模糊、各種風濕症狀導致的鼻水不止,以及痔瘡出血有治療效果。將五錢的蒼耳子榨汁,再和三合的米一起煮粥食用。

  4. 烏雞臛:能治療中風引發的煩躁、發熱,以及口齒不清或手腳發熱。取半斤烏雞肉和一把蔥白煮熟,加入麻油、鹽、豆豉、薑、花椒,再煮至熟透,空腹食用。

  5. 黃牛腦子酒:適用於長期或短期的單側或雙側頭痛。將一個牛腦切成片,與三錢的白芷和川芎粉一起放入瓷器內,再加酒煮熟,趁熱食用,盡量喝到醉,醉後馬上睡覺,醒來後病情會有所改善。

  6. 豬胰酒:可用來治療紅白癜風。把一個豬胰浸泡在酒中一小時,再放到飯上蒸熟食用,最多吃十個就會痊癒。

  7. 另外一個方法是,將一個豬肚煮熟後一次吃完,連續吃三個就會痊癒。但需切記,此期間不能進行性行為。

4. 寒門

乾薑粥,治一切寒冷,氣鬱心痛,胸腹脹滿。

用白米四合,入乾薑、良薑各一兩,煮食。

生薑煎,治反胃羸弱。

生薑切片,麻油煎過為末,煮粥調食。

生薑酒,治霍亂轉筋,入腹欲死,心腹冷疼。

生薑三兩搗,陳酒一升,煮兩三沸服,仍以渣貼疼處。

生薑醋漿,治嘔吐不止。

生薑一兩,醋漿兩合,銀器煎取四合,連渣嚼呷。又殺腹內長蟲。

茱萸粥,治心氣痛不止,胸腹脹滿。

用吳茱萸二分,和米煮粥食之。

又方,川椒茶(治同上)。

丁香熟水,治亦同上。

丁香一二粒打碎,入壺傾滾水在內,其香勃然,大能快脾利氣,定痛闢寒。

肉桂酒,治感寒身體疼痛。

用辣桂末二錢,溫酒調服。腹痛泄瀉,俗以生薑、吳萸、擂酒俱效,如跌撲傷墜疼痛,瘀血為患,宜用桂枝。

豆蔻湯,治一切冷氣,心腹脹滿,胸膈痞滯,噦逆嘔吐,泄瀉虛滑,水穀不消,困倦少力,不思飲食。

用肉豆蔻仁四兩,麵裹煨,甘草炒一兩,白麵炒四兩,丁香五分,鹽炒五錢,共為末,每服二錢,沸湯點服,空腹妙。

白話文:

【乾薑粥】,可治療各種因寒冷引起的症狀,包括氣鬱引起的心痛,以及胸腹的脹滿感。

使用四合的白米,加入乾薑與良薑各一兩,一同煮熟後食用。

【生薑煎】,適用於治療胃部功能反常導致的體虛。

將生薑切片,用麻油煎至末狀,再加入粥中調食。

【生薑酒】,可用來治療霍亂造成的肌肉抽搐,甚至有生命危險的情況,以及心腹冷痛。

取生薑三兩搗碎,加入一升的陳年酒,煮沸兩三次後服用,同時將藥渣敷在疼痛處。

【生薑醋漿】,可治療持續的嘔吐。

使用生薑一兩,與兩合的醋漿,在銀器中煎煮至剩四合,連同藥渣一起咀嚼吞下。此外,這也能殺死腸胃中的寄生蟲。

【茱萸粥】,可治療心臟氣痛不止,及胸腹的脹滿。

使用二分的吳茱萸,與米一同煮粥食用。

【川椒茶】,功效同上。

【丁香熟水】,功效也相同。

取一二粒的丁香搗碎,放入壺中倒入熱水,其香氣會迅速散發,能有效提振脾胃,舒緩氣痛,避開寒冷。

【肉桂酒】,適用於因感受寒冷而造成身體疼痛。

使用辣桂末二錢,用溫酒調服。若腹痛或瀉肚,民間常用生薑、吳茱萸、擂酒皆有效果。若跌打損傷或墜落造成疼痛,且有瘀血情況,應使用桂枝。

【豆蔻湯】,能治療各種由寒冷氣候引發的問題,如心腹脹滿,胸膈有壓迫感,噁心嘔吐,腹瀉虛弱,消化不良,疲倦乏力,食慾不佳。

使用四兩的肉豆蔻仁,用麵粉包裹後煨烤,再用一兩的甘草炒製,四兩的白麵炒製,五分的丁香,五錢的鹽炒,全部磨成粉末,每次服用二錢,用熱水沖泡,空腹時服用效果更佳。