《本草求真》~ 上編 (88)
上編 (88)
1. 大茴香
（葷辛）除肝經絡沉寒痼冷。
大茴香（專入肝。兼入腎膀胱小腸。古作蘹香也。）辛甘性熱。據書所載。功專入肝燥腎。凡一切沉寒痼冷。而見霍亂㿗疝。陰腫腰痛。及乾溼腳氣。並肝經虛火從左上衝頭面者用之。服皆有效。（有腫謂濕腳氣。無腫謂乾腳氣。）蓋茴香與肉桂吳茱萸皆屬厥陰燥藥。但萸則走腸胃。
桂則能入肝腎。此則體輕能入經絡也。必得鹽引入腎。發出陰邪。故能治疝有效。（若挾陽邪者休用。按疝有血氣寒水筋狐㿗七種之分。其病亦有寒熱虛實不同。所當分症施治。疝有病發於肝。而見症於腎。以肝脈絡陰器故也。茴香能散厥陰經絡陰邪。故多用此施治。）余按茴香形類不一。
據書所載。有言大如麥粒。輕而有細稜者。名大茴。出寧夏。（市中鮮有。）他處小者。名小茴。自番舶來。實八瓣者名八角香。今市所用大茴。皆屬八角。而寧夏之茴未見。余細嚼審八角茴味。其香雖有。其味甚甘。其性溫而不烈。較之吳茱萸艾葉等味更屬不同。若似八角大茴甘多之味。
（甘多則滯。）而謂能除沉寒痼冷。似於理屬有礙。（似應用寧夏茴為勝。）管見如斯。未知有合後之同志否。鹽水炒用。得酒良。
白話文：
大茴香，味辛甘性熱，主要作用於肝經，兼入腎、膀胱和小腸。它能溫燥肝腎，治療各種沉寒痼冷的病症，如霍亂、疝氣、陰囊腫痛、腰痛，以及乾濕腳氣，還有肝經虛火上衝頭面的情況，服用後都有效。（有腫脹的是濕腳氣，無腫脹的是乾腳氣。）
茴香、肉桂和吳茱萸都屬於溫燥厥陰經的藥物，但吳茱萸主要作用於腸胃，肉桂則能入肝腎，而茴香體輕，能夠深入經絡。必須用鹽引導其藥力入腎，才能將陰邪發出，因此能有效治療疝氣。（如果夾雜陽邪則不能使用。）疝氣有血、氣、寒、水、筋、狐、㿗七種不同的病因，其病症也有寒熱虛實的區別，應當根據不同的症狀來治療。疝氣有的是病發於肝，但症狀顯現在腎，因為肝脈絡陰器。茴香能疏散厥陰經絡的陰邪，因此常被用於治療此類病症。
我觀察到茴香形狀不一，據書中所載，有一種大如麥粒，輕且有細稜的，稱為大茴香，產於寧夏。（市面上很少見。）其他地方較小的，稱為小茴香，從外國船隻運來。還有果實呈八瓣的，稱為八角香。現在市面上使用的大茴香，都屬於八角香，而寧夏的茴香則沒見過。我仔細咀嚼品嚐八角茴香的味道，雖然有香味，但味道很甘甜，藥性溫和不強烈，與吳茱萸、艾葉等味道明顯不同。如果像八角茴香這樣甜味較重，（甜味重則容易滯膩）說它能去除沉寒痼冷，似乎不太合乎藥理。（似乎應該用寧夏茴香更好。）我個人的看法是這樣，不知道是否有其他同道中人有相同見解。用鹽水炒過後使用，配合酒效果更佳。
2. 小茴香
（葷辛）功遜大茴
小茴（專入肝胃。又入腎膀胱小腸。）形如粟米。辛香氣溫。與寧夏大茴功同。入肝燥腎溫胃。但其性力稍緩。不似大茴性熱。仍看症候緩急。分別用之耳！（時珍曰。小茴性平。理氣開胃。夏月祛蠅闢臭。食料宜之。大茴性熱。多食傷目發瘡。食料不宜過用。）酒炒鹽水炒。各隨病症活用。
白話文：
小茴香（屬於葷辛類）的功效比大茴香稍微溫和。
小茴香主要作用於肝和胃，也能進入腎、膀胱和小腸。它的外形像小米，味道辛香，性溫。和小茴香同科的寧夏大茴香功效相似，都能溫肝燥腎、溫暖腸胃。但小茴香的藥性比較緩和，不像大茴香那麼燥熱，因此仍需根據病情的輕重緩急來選擇使用。
（李時珍說，小茴香藥性平和，能疏理氣機、開胃。夏天可以驅趕蒼蠅、消除臭味，很適合當作食材。大茴香藥性燥熱，吃多了會損傷眼睛、引發瘡瘍，不宜過量食用。）
小茴香可以透過酒炒或鹽水炒等方式來處理，再根據不同的病症來靈活運用。
3. 益智
（芳草）溫胃逐冷，溫腎縮泉。
益智（專入脾胃，兼入腎。）氣味辛熱。功專燥脾溫胃，及斂脾腎氣逆，藏納歸源。（氣逆因寒而起，故以益志散寒為斂，非收斂之斂也。）故又號為補心補命之劑。是以胃冷而見涎唾，則用此以收攝。（涎唾由於胃冷，收攝亦是溫胃，不當作甘補收斂看。）脾虛而見不食，
（脾虛亦是脾寒，不食不可作中空宜補看。）則用此溫理。（只是散寒逐冷。）腎氣不溫而見小便不縮，則用此鹽炒與烏藥等分為末，酒煮山藥粉為丸，鹽湯下，名縮泉丸以投。（以溫為縮。）與夫心腎不足而見夢遺崩帶，則用此以為秘精固氣。（以溫為固，非以收澀為固也。
）若因熱成氣虛而見崩濁夢遺等症者，則非所宜。（今人不審寒熱虛實，妄用益智固精，味甚。）此雖類於縮砂密，同為溫胃，但縮砂密多有快滯之功，此則止有逐冷之力，不可不分別而審用耳！出嶺南。形如棗核者鹽炒用。
白話文：
益智這種藥材，主要作用於脾胃，同時也能影響腎臟。它的氣味是辛辣而溫熱的，主要功效是乾燥脾臟、溫暖胃部，以及收斂脾腎之氣逆亂，使之回歸正常。這種氣逆的現象通常是因為寒冷引起的，所以用益智來驅散寒冷，達到收斂的效果，並不是指收縮的收斂。因此，它也被認為是補心、補命的藥物。
如果因為胃部寒冷而出現流口水的情況，就可以用益智來收攝。這種流口水是因為胃寒引起的，用益智收攝實際上也是溫暖胃部，不應該把它看作是甘甜滋補收斂的藥物。如果因為脾虛而出現食慾不振，這也是因為脾寒所致，不能把它當作是中焦空虛需要補益來看待。此時用益智來溫理，其實只是驅散寒冷。
如果腎氣不溫而出現小便無法控制的情況，可以用鹽炒過的益智和烏藥等分研成粉末，再用酒煮山藥粉做成藥丸，用鹽水送服，這種藥丸就叫做「縮泉丸」，它的作用原理是通過溫補來達到縮小便的效果。對於心腎不足而出現遺精、崩漏等症狀，也可以用益智來達到秘精固氣的效果。這裡的「固」也是指溫補，而不是指收澀。
但如果是因為熱邪導致氣虛，而出現崩漏、遺精等症狀，就不適合使用益智。現在的人不仔細辨別寒熱虛實，就隨意使用益智來固精，是很不應該的。雖然益智和縮砂密都屬於溫胃的藥物，但縮砂密多有促進腸胃蠕動的功效，而益智則只有驅寒的作用，這兩者必須仔細區分，審慎使用。益智產於嶺南，形狀像棗核，鹽炒後使用。