《本草求真》~ 上編 (237)

1. 青桃

（五果）生熱發毒。

青桃（專入肺）。肺家果耳。然卻列此為下，以桃味甘而酸，性熱微毒故。書皆載食則使人發熱生癰，作瀉膨脹成淋，及發丹石之毒。與鱉同食，則使人心痛不休；與服白朮人則忌。究其主治，止有作脯可益顏色一語，他無有及。則知桃性固熱，生食而桃不化，其熱益甚，安得有利無害，而不見有滿脹發熱、發毒生瘡之病乎？冬桃差勝，可解癆熱。

白話文：

青桃（主要影響肺）。雖然桃子是肺部的水果，但這裡卻把它列為下品，是因為桃子味道甘甜又帶酸，性質溫熱且帶有輕微毒性。所以許多醫書都記載，吃桃子會使人發熱、長癰瘡、腹瀉、腹脹、小便淋漓不暢，還會引發丹石類的毒性反應。和鱉一起吃，會讓人心痛不止。服用白朮的人也要忌吃桃子。

研究桃子的主要功效，只有「做成桃脯可以增進氣色」這一說法，其他方面沒有提及。由此可見，桃子的性質確實偏熱，生吃桃子難以消化，熱性更加嚴重，怎麼可能有利而無害呢？一定會出現腹脹、發熱、發毒、長瘡等毛病。冬天的桃子稍微好一點，可以緩解勞累引起的虛熱。

2. 青梅

（五果）開胃通膽，生津止渴。

青梅（專入肝膽胃）：花開於冬而熟於夏。張璐謂此得木全氣，故其味最酸而入膽耳。人之舌下有四竅，兩竅可通膽液，食則通膽，使液外出，類相感也。酸主收，故治皆主酸收之病，如本經所言下氣、除熱、煩滿、安心、止肢體痛是已。然惟藏久則佳，若青梅則凝澀滯氣，非偏枯、不仁等症所宜用也。

梅之種類甚多，惟榔梅最勝。相傳真武折梅枝插榔樹株而誓曰：「吾道若成，花開果實。」其種從均州太和山來，即榆樹中之一種，其梅如杏，而鬆脆異常，故近世謂之消梅。食之開胃生津，清神安睡，乃榔樹之本性也。然多食亦能凝血滯氣，當細審食可耳。

白話文：

青梅（主要作用於肝、膽、胃）。在冬天開花，夏天成熟。張璐認為它得到木的完整氣息，所以味道最酸，並且能進入膽。人的舌頭下有四個孔竅，其中兩個可以連通膽汁。吃青梅能疏通膽道，使膽汁外流，這是同類相感的原理。酸味主要有收斂的作用，所以它主要治療需要收斂的病症，就像《本經》所說的能降氣、消除熱症、煩躁、心神不安、停止肢體疼痛等。但青梅要存放很久才好，若是新鮮的青梅，則會凝澀滯氣，不適合偏癱、麻木等症狀的人使用。

梅子的種類很多，其中榔梅最好。相傳真武大帝折下梅枝插在榔樹的樹幹上，發誓說：「如果我能得道，這枝梅就開花結果。」這種梅的種子是從均州太和山來的，是榆樹中的一種。它的果實像杏，但質地鬆脆異常，所以近代稱它為「消梅」。吃榔梅能開胃、生津、使精神清爽、幫助安睡，這是榔樹的本性。但是吃多了也會使血液凝滯、氣機不暢，應該仔細衡量是否適合食用。

3. 楊梅

（山果）

楊梅（專入心，兼入肝脾心胞）。體赤入心，味酸入肝，及甘入脾，故書載為心家血分之果，兼入肝脾心胞。又載性溫而熱（張璐曰溫，銑曰熱），能治心煩口渴，消熱解毒，且於鹽藏，則能止嘔除吐，燒灰則能斷痢。若或多食，則有損傷動血致衄之虞，緣人陰虛熱浮，氣血不歸。

清之固屬不能，表之更屬不得，惟藉此為酸收，則於浮熱可除，煩渴可解，並或因其過食而致，見有損傷動血之變矣。設使熱從實致，則食此味必不能效；熱果因於清涼可解，則食此味必不見燥，又曷為而有燥熱損傷之戒乎？性熱之說，於此可徵。根皮煎湯，能解砒毒；燒灰油調，塗湯火傷；核仁療腳氣，然須多食，以桶漆拌核，爆即自裂也。

白話文：

楊梅這種水果，主要作用於心臟，同時也兼顧肝臟、脾臟和心包。它紅色的果肉能作用於心臟，酸味能作用於肝臟，甜味能作用於脾臟。所以古書記載它是一種對心臟有益的果實，也能兼顧肝臟、脾臟和心包。另外，古書也記載它性質溫熱（張璐說是溫性，繆希雍說是熱性）。它能治療心煩口渴，消除熱毒，如果用鹽醃製，就能止住嘔吐。將它燒成灰，可以治療痢疾。但如果吃太多，可能會損傷身體，導致出血流鼻血。因為有些人是陰虛體質，體內有虛熱，氣血不能歸位，

這種情況用清熱的方法固然不能解決，用發散的方法更不恰當。只能藉由楊梅的酸味來收斂，才能消除浮熱，解除煩渴。甚至有些人因為吃太多楊梅，出現損傷身體、出血的情況。如果熱是實熱引起的，吃楊梅就沒有效果。如果熱是因為需要清涼來解決的，吃楊梅就不會覺得燥熱。又為什麼要告誡說楊梅有燥熱、損傷身體的壞處呢？所以楊梅性熱的說法，在這裡是可以驗證的。楊梅的根皮煎湯可以解砒霜中毒。將楊梅燒成灰，用油調和後可以塗抹燙傷或火傷。楊梅的核仁可以治療腳氣。但要大量食用，還需要用桐油漆拌著核仁，經過爆裂才能使用。

4. 慄

（五果）溫腎固胃寬腸：

慄（專入腎，兼入腸胃），腎之果也。味鹹性溫，體重而實，故能入腎而補氣。凡人胃氣虧損，而見腰腳軟弱；並胃氣不充，而見腸鳴泄瀉，服此治無不效。（弘景曰：相傳有人患腰腳弱，往慄樹下食數升，便能起行，此是補腎之義。）然須風乾，連液吞嚥為佳。（時珍曰：風乾之慄，勝於日曝；而火煨油炒，勝於蒸煮。）作粉為食，勝於菱芡。若使慄不風乾，或生水氣未除，食則助濕發氣生蟲；蒸煮炒熟，食則壅氣滯膈，而於風水之人尤忌。小兒多食，令齒不生。

慄楔（系慄中瓣），能療筋骨風痛，冷積疾癖；生齧可罨惡刺，出箭頭，敷瘰癧腫毒痛。

慄荴（即肉上薄皮），燒灰存性，能治骨鯁在喉，吹入即下。慄殼煮汁，能治反胃消渴。慄球（即外刺包），煮汁，洗火丹毒腫。慄花能治瘰癧。慄樹皮煮汁，可洗沙蝨溪毒，並丹毒瘡毒。慄根酒煎，能治偏墜腎氣。皆以取其下氣解毒之功耳。

白話文：

栗子，是屬於補腎的果實，也兼具調理腸胃的功效。它味道帶鹹，屬性溫和，質地厚實，所以能進入腎臟並補氣。如果人體胃氣虛弱，出現腰腳無力的情況，或是胃氣不足，導致腸鳴腹瀉，服用栗子都能有效改善。（據說曾有人腰腳虛弱，在栗樹下吃了幾升栗子，就能夠起身行走，這就是它補腎的功效。）

不過，栗子必須風乾後連同汁液吞服效果最好。（風乾的栗子比曬乾的好，而用火煨、油炒又比蒸煮好。）磨成粉食用比菱角、芡實更好。如果栗子沒有風乾，或者帶有濕氣，吃了反而會助長體內濕氣，產生氣滯，甚至生蟲。蒸煮或炒熟後食用則容易造成氣滯胸悶，尤其是有水腫的人更要忌諱。小孩子吃太多栗子，會影響牙齒生長。

栗子肉中間的薄瓣（即栗楔）可以治療筋骨疼痛、風濕痛、積冷等疾病。生吃栗子肉還可以敷在惡性腫瘡上，幫助取出箭頭，或是敷在瘰癧腫毒疼痛的地方。

栗子肉上的薄皮（即栗荴），燒成灰後，可以治療魚骨卡在喉嚨，吹入喉嚨後就能使魚骨滑落。栗子殼煮汁可以治療反胃、口渴。栗子外面的刺殼（即栗球）煮汁，可以清洗火丹毒腫。栗子花可以治療瘰癧。栗子樹皮煮汁，可以清洗沙蝨、溪毒，以及丹毒瘡毒。栗子根用酒煎煮，可以治療疝氣，這些都是取其降氣解毒的功效。