《本草求真》~ 上編 (233)
上編 (233)
1. 鮑魚
（無鱗魚）通肝瘀滌腸穢
鮑魚（專入肝。兼入腸）。考之長洲張璐有言。其魚腥穢。止可淡曝。而不可煮鹽。干則形如塊肉。性溫無毒。專取腥穢以滌一切瘀積。同氣相感也。入肝散血。煮汁送四烏鰂一藘茹丸。治女子血枯經閉。內經以療傷肝利腸而不傷伐元氣。惜乎世罕用之。今庖人用以煮肉。則脂沫盡解。
滌除垢膩之驗也。昔秦皇死沙丘。會暑屍腐。令轀車載鮑魚以亂其臭。始皇本呂不韋萌孽。溷廁宮幃。非取其滌除遺臭之義歟？
白話文：
鮑魚（主要作用於肝臟，同時也作用於腸道）。根據長洲的張璐所說，這種魚腥味很重，只能淡曬處理，不能用鹽煮。曬乾後形狀像一塊肉，性質溫和無毒。主要是利用它的腥味來清除一切瘀積，這是因為同氣相求的原理。它能進入肝臟，散開瘀血。用煮的湯汁送服四烏賊一藘茹丸，可以治療女子因血枯導致的月經閉止。內經認為鮑魚可以治療肝臟損傷，疏通腸道，而且不會損傷元氣。可惜現在很少人使用它。現在廚師用它來燉肉，結果把它的油脂都煮出來了，這也證明了它能清除油膩污垢。以前秦始皇死在沙丘，正值暑熱屍體腐爛，就用裝鮑魚的車子來掩蓋屍臭。秦始皇本來就是呂不韋的私生子，在後宮裡胡作非為，難道不是取它能清除遺臭的道理嗎？
2. 鰻鱺魚
（無鱗魚）祛肝腎竅穴風熱殺蟲。
鰻鱺魚（專入肝腎，兼入穴竅）。類有分闊嘴者為鰻，尖嘴者為鱺，皆稟土中陰氣以生，味甘氣寒，其形類蛇，常與水蛇同穴，故其性有小毒，力善走竄鑽穴，故書謂能祛風殺蟲。（按蟲由於風生，故風字從䖝。）如骨蒸癆瘵、五痔瘡瘻、陰戶蝕瘡、濕痹風搔虛損等症，人常食之，為有益也。（虛損癆瘵，多用蟲蝕。有病瘵者，相染已死數人，乃取病者釘之棺中，棄於流水，永絕傳染。漁人異之，開視，見一女子尚活，取置漁舍，多食鰻鱺，病愈，遂以為妻。《聖惠方》用鰻鱺淡炙食，治諸蟲心痛，多吐，冷氣上攻滿悶。）張鼎云，此以骨燒煙，則可以闢蚊蠓，熏屋竹木，則可以斷蛀，置骨於衣箱中，則可以斷蠹。惟脾胃虛泄，並孕婦食之，則大忌耳。（性滑氣寒故。）凡昂頭行水，及重三四斤者，腹下有黑斑，背上有點者，皆為有毒，切不可食。
白話文：
鰻鱺魚（主要作用於肝臟和腎臟，也兼顧穴道）。種類有分寬嘴的叫做鰻，尖嘴的叫做鱺。它們都是在土中的陰氣中生長出來的。味道甘甜，性質寒涼。外形像蛇，常常與水蛇同穴居住，所以帶有輕微的毒性。鰻鱺魚很會遊走鑽洞，因此古書上說它能驅除風邪、殺滅寄生蟲。（因為寄生蟲是因風邪而生，所以「風」字從「䖝」）。
像骨蒸勞瘵、五痔瘡瘻、陰部潰爛、風濕痺痛、皮膚搔癢、身體虛弱等症狀，人們常常食用鰻鱺魚，認為對身體有益。（虛損勞瘵這類疾病，多半與寄生蟲侵蝕有關。以前有得癆病的人，互相傳染死了好幾個人。於是將病人釘在棺材裡，丟到河水中，希望能永遠斷絕傳染。漁夫覺得很奇怪，打開棺材一看，發現有個女子竟然還活著，就把她帶回漁舍。女子多吃鰻鱺魚後，病就好了，漁夫就娶她為妻。《聖惠方》中記載，用鰻鱺魚稍微烤過後食用，可以治療各種因寄生蟲引起的心痛、嘔吐，以及冷氣上攻導致的胸悶。）
張鼎說，用鰻鱺魚的骨頭燒成煙，可以驅除蚊子和小蟲。用煙燻屋子或竹木，可以殺死蛀蟲。把骨頭放在衣箱裡，可以防止蠹蟲。但是，脾胃虛弱容易腹瀉的人，以及孕婦食用鰻鱺魚，就非常不適合（因為它性質滑膩，氣性寒涼）。凡是頭部昂起在水中游動的，以及重量達到三、四斤的，腹部有黑斑、背部有黑點的，都帶有毒性，絕對不能食用。
3. 海䖳
（無鱗魚）清肝腎血瘀熱毒
海䖳（專入肝腎）。俗曰海蜇。即廣所云水母者是也。按書言此生於東海。狀如血䘓。大者如床。小者如斗。無眼目腹胃。以蝦為目。蝦動䖳沉。故曰水母目蝦。又曰。水母形渾然凝結。其色紅紫。無口眼。腹下有物如懸絮。群蝦附之。咂其涎沫。浮沉如飛。為潮所擁。則嚇去而䖳不得歸。
人因割取。浸以灰礬。去其血汁。而色遂白。厚為䖳頭。其味更勝。究其主治。大約多能下血消瘀。清熱解毒。而氣亦不甚溫。蓋緣此屬血類。血味多咸。咸則能以入腎。血藏於肝。海䖳形如血䘓。則䖳多入於肝。䖳產於水。腎屬水。則䖳又多入腎故也。是以勞損積血得此則消。
小兒丹疾火傷。得此則除。河魚之疾得此則療。但忌白糖同淹。則䖳隨即消化而不能以久藏。以土剋水者故耳。無他義也。
白話文：
海蜇（主要進入肝腎二經）。俗稱海蜇，也就是廣東人所說的水母。書上記載，這種生物生長在東海，形狀像血塊，大的像床，小的像斗。牠們沒有眼睛、腹部和胃，而是以蝦子作為感官。蝦子移動，海蜇就下沉，所以說「水母以蝦為目」。又說，水母的形狀渾然凝結，顏色紅紫色，沒有嘴巴和眼睛，腹部下面有像懸掛的絮狀物，成群的蝦子依附在上面，吸食牠們的黏液，牠們隨著潮水浮沉如飛。當被潮水沖散時，蝦子會被嚇走，海蜇也就無法歸回。
人們因此割取牠們，用石灰和明礬浸泡，去除牠們的血汁，顏色就變成白色。厚的部分稱為海蜇頭，味道更佳。探究牠的藥效，大概多能活血化瘀、清熱解毒，而且藥性也不算太溫熱。這是因為牠屬於血類，血的味道多半是鹹的，鹹味可以入腎。血藏於肝，海蜇的形狀像血塊，所以它多半進入肝經。海蜇產於水中，腎也屬水，所以海蜇又多半進入腎經。因此，勞累損傷造成的瘀血，使用海蜇就能消散。
小兒的丹毒和火傷，使用海蜇就可以治癒。河魚的疾病，使用海蜇也可以治療。但是，忌諱用白糖一起醃製，因為這樣海蜇會立刻消化，不能長期保存。這是因為土克水的緣故，沒有其他的含義。