《本草求真》~ 上編 (227)
上編 (227)
1. 鳧
（水禽）補中利水
鳧（專入脾胃。兼入肺腎）。即野鴨。又類鴻雁。夏藏冬見。群飛蔽日。味甘氣平無毒。其肉肥而不脂。美而易化。凡滯下泄瀉。喘咳上氣。失血產後之症。服此最宜。以其具有補中利水之功也。但在九月以後。立春以前。服之味美。他時不及。血吐挑生蠱毒可服。以血引血之故。同氣相應之義也。
白話文：
野鴨（主要作用於脾胃，也兼顧肺和腎）。牠們就像野鴨，又有點像鴻雁。夏天躲藏起來，冬天才會出現。牠們成群結隊地飛行，遮天蔽日。味道甘甜，性質平和，沒有毒性。牠們的肉肥而不膩，美味且容易消化。凡是腹瀉、喘咳氣逆、失血和產後等症狀，服用野鴨肉最為合適。因為野鴨肉具有補益脾胃、利水的作用。但在農曆九月之後、立春之前，食用味道最好，其他時節味道就沒那麼好。吐血、挑破生出的蠱毒，也可以服用野鴨肉，這是因為用血來引導血的道理，也符合同氣相應的理論。
2. 鷓鴣
（原禽）解溫瘧蠱毒，仍防烏頭半夏苗。
鷓鴣（專入脾胃心）。性畏於露，早晚稀出，夜棲於木，葉蔽其身，其性好潔。（時珍）常食烏頭半夏苗，故書載其氣味甘溫，但有小毒，食之者須防咽喉頭腦腫痛。犯此宜用生薑甘草解之。（類說云：楊玄之通判廣州歸楚州，因多食鷓鴣，遂病咽喉間生癰，潰而膿血不止，
寢食俱廢，醫者束手。適楊吉老赴郡，邀診之，曰：但先啖生薑一斤，乃可投藥。初食覺甘香，至半斤覺稍寬，盡一斤覺辛辣，粥食入口了無滯礙。此鳥好啖半夏，毒發耳，故以薑製之也。又丞相馮延己苦腦痛不已，太醫吳廷詔曰：公多食山雞鷓鴣，其毒發也，故以甘草湯而愈。
）而其功用又言：服此能解嶺南野葛菌子，並溫瘧久病欲死，蠱氣欲死，或是無毒得此則犯，有毒得此則解之意也乎！（蠱亦畏鷓鴣。）至書有言服此能利五臟，益心力，令人聰明，猶是冗統之辭，未有確指，無足信也。脂膏塗凍瘡，令不龜裂。自死者勿食。同竹筍食，則小腹脹。
白話文：
鷓鴣這種鳥（主要作用於脾胃和心臟）。牠們的習性是害怕露水，早晚才比較常出來活動，晚上則棲息在樹上，並用樹葉遮蔽身體。牠們天性愛乾淨。李時珍說，牠們常常吃烏頭和半夏的幼苗，所以書上記載牠們的氣味甘甜溫和，但帶有微毒。吃牠們的人要小心，可能會引起咽喉和頭部腫痛。如果發生這種情況，可以用生薑和甘草來解毒。
《類說》記載，楊玄之通判在廣州任職結束回到楚州，因為吃了太多鷓鴣，導致喉嚨長了癰瘡，潰爛後膿血不止，吃不下也睡不好，醫生都束手無策。剛好楊吉老來到這裡，受邀為他診治，說只要先吃下一斤生薑，才能用藥。一開始吃的時候覺得甘甜香醇，吃到半斤時感覺稍微好轉，吃完一斤後感覺辛辣，之後吃粥就沒有任何阻礙了。這是因為鷓鴣喜歡吃半夏，毒性因此發作，所以用生薑來解除毒性。還有丞相馮延己因為腦袋疼痛難忍，太醫吳廷詔說，是因為他吃了太多山雞和鷓鴣，毒性發作所致，於是用了甘草湯來治癒。
另外，書上又說，吃鷓鴣可以解嶺南的野葛和菌類的毒，也能治療溫瘧這種久病快要死的情況，以及蠱毒快要發作致死的情況。還有說，無毒的人吃了可能會中毒，有毒的人吃了反而能解毒，這是這意思嗎？（蠱毒也害怕鷓鴣）。至於書上說吃鷓鴣能使五臟功能通暢、增強心臟力量、使人聰明，這些說法太過籠統，沒有明確的指證，不足以採信。用牠的油脂塗抹凍瘡，可以防止皮膚龜裂。但不要吃死掉的鷓鴣。如果和竹筍一起吃，會導致小腹脹痛。
3. 竹雞
（原禽）殺蟲解毒
竹雞（專入心脾肝）。狀如小雞。無尾。性好食蟻。又食半夏苗。故諺有言。家有竹雞啼。白蟻化為泥。又唐小說有言。崔魏公暴亡。太醫梁新診之曰。中食毒。僕曰。好食竹雞。新曰。竹雞多食半夏苗。命搗薑汁抉齒灌之。遂蘇。則知竹雞其味雖甘。其性雖平。而亦有食半夏之毒耳。
究其主治。止言煮食可以殺蟲。並治野雞毒。他無有取。則知竹雞治毒。或是以毒攻毒。與蟲畏雞之意。不爾。曷為其有是耶？無毒之說。似不足信。
白話文：
竹雞這種鳥（原本就屬於禽類），有殺蟲解毒的功效。
竹雞外形像小雞，沒有尾巴，特別喜歡吃螞蟻，也吃半夏的幼苗。所以俗語說：「家裡有竹雞叫，白蟻就會變成泥土。」唐朝小說也記載，崔魏公突然暴斃，太醫梁新診斷後說，他是中了食物的毒。僕人說他平時喜歡吃竹雞。梁新說：「竹雞經常吃半夏苗。」於是命令搗碎薑汁，撬開牙齒灌入，崔魏公就甦醒了。由此可知，竹雞的味道雖然甘甜，性味雖然平和，但也有因為吃半夏而帶毒的可能。
探究竹雞的治療作用，只說煮熟食用可以殺蟲，並能治療野雞毒，沒有其他的用途。由此可知，竹雞治療毒，或許是以毒攻毒，或是蟲類畏懼雞的道理。不然，為什麼會有這樣的功效呢？說竹雞沒有毒的說法，似乎不太可信。