《本草求真》~ 上編 (225)
上編 (225)
1. 菱角
（水果）生止胃渴熟滯腸胃
白話文：
（水果）生吃可以止住胃部的口渴感，熟吃則會造成腸胃不適。
菱角（專入腸胃）。種類雖多。（汪昂曰。有三角四角老嫩之殊。武陵記曰。三角四角者為菱。兩角者為薐。薐花隨月而轉。）氣滯則一。即書有言安中消水。止渴解酒。療瘧治痢。及有紅瀉白補。生降熟升之說。然亦止供食品。而於治療則無。且於過食則有腹滿填脹。損陽痿莖之虞。
白話文：
菱角（專門進入腸胃）。種類雖然很多。（汪昂說：有三角四角老嫩之分。武陵記說：三角四角的是菱角。兩角的是薐。薐花隨着月亮轉動。）氣滯則相同。古書上說菱角能安中消水。止渴解酒。治療瘧疾治痢疾。還有紅瀉白補。生吃降火熟吃升火之說。然而，菱角也只適合作為食物。而對於治療疾病則沒有用。而且，過量食用菱角則會有腹滿脹痛。損傷陽痿莖部的危險。
必取麝香生薑吳茱萸作湯。及或沉香磨汁以導。是亦味甘性寒。助濕增滯之一證也乎？性平之說。似不足信。
白話文：
必須選用麝香、生薑、吳茱萸來煎湯服用。並且，還可以將沉香磨成汁來引導。這是因為沉香也是味甘性寒，容易助濕而增滯的佐證啊！所以說沉香性平的說法，似乎不足以採信。
2. 香蕈
（芝楊）益胃進食
香蕈（專入胃）。食中佳品。凡菇稟土熱毒。惟香蕈味甘性平。大能益胃助食。及理小便不禁。蓋此本於桑楮諸木所出。得受桑楮餘澤而成也。（有種出於深山爛楓木上。小於菌而薄。黃黑色。味甚香美。）然此性極滯濡。中虛服之有益。中寒與滯食之不無滋害。取冬產肉厚細如錢大者良。
白話文：
香菇（專入胃）。是食物中的佳品。所有的蘑菇天生帶有土地的熱毒。只有香菇味道甘甜性平。具有增進胃口、幫助消化，及治療小便不禁的功效。因為香菇原本是生長在桑樹、楮樹等樹木上，所以吸收了桑樹、楮樹的精華而形成的。（有種香菇生長在深山腐爛的楓樹上。比一般的香菇小而薄，顏色是黃黑色，非常香甜。）然而，香菇的性質非常凝聚，虛弱的人吃了有益；天氣寒冷、消化不良的人吃了可能會產生不良影響。品質好的香菇，是產於冬季肉厚細如銅錢一般大小的。
3. 木耳
（芝楊）解腸胃熱毒成痔
白話文：
（芝楊）清解腸胃的熱毒所形成的痔瘡。
木耳（專入大腸胃）。生非一木。良枯莫辨。（權曰。蕈耳古槐桑樹上者良。柘木者次之。其餘樹木多動風氣。發痼疾。令人肚下急。損經絡背膊。悶人。藏器曰。木耳從下過者有毒。楓木上生者令人笑不止。採歸色變者有毒。夜有光。欲爛不生蟲者。並有毒。須生搗冬瓜蔓汁解之。
白話文：
木耳（專屬於大腸胃）。（木耳）生於非一棵樹上，（木耳）有好有壞很難辨別。（權先生說：長在古槐或桑樹上的木耳最好，長在柘木上的次之。除此之外，生長在其他樹木上的木耳很容易動風氣，誘發舊疾，使人腹中急痛，損傷經絡和背部筋骨，讓人悶悶不樂。（藏器曰：）從樹下經過的木耳有毒，長在楓樹上的木耳讓人不停地笑，採摘後顏色變化的木耳有毒，夜晚發光的木耳，看似要爛掉卻沒有蟲蛀的木耳，都有毒。遇到這些有毒的木耳，要用鮮木耳搗爛了，加上冬瓜藤的汁液來解毒。
）據書所載。能治痔瘡焮腫。崩中漏下。（用此炒黑為末。酒調方寸匙服。）眼流冷淚。（用木耳燒存性。木賊一兩。為末。每用二錢。以清米泔煎服。）血註腳瘡。（用桑耳楮耳牛屎菇各五錢。胎髮灰男用女女用男三錢。研末。油和塗之。或干塗。）血痢下血。（用木耳炒研五錢。
白話文：
根據古籍記載。能治療痔瘡腫脹。崩潰中漏下。（把桑耳烤黑成粉。用酒調配方寸匙服用。）眼睛流冷淚。（用木耳燒存性。木賊一兩。磨成粉。每次用二錢。用清米漿煎服。）血液註解腳瘡。（用桑耳楮耳牛屎菇各五錢。胎髮灰男用女女用男三錢。研末。油和塗之。或乾塗。）血痢下血。（用木耳炒研五錢為末。
酒服。）一切牙痛等症。（用荊芥等分。煎湯頻洗。）然性稟陰濕。生於枯木。徒有衰精冷腎之害。而無溫脾益胃之功也。本經言其益氣不飢。輕身強志。恐譽詞耳。豈真謂哉？
白話文：
用酒服用。）所有牙痛等症狀。（用等量的荊芥煎成湯，頻頻清洗牙齒。）然而它的性質陰濕，生長於枯木。只能使精氣衰退，腎臟虛寒，而沒有溫暖脾臟，益補胃氣的作用。本經中說它能增強氣血，不感到飢餓，使人輕身強志。恐怕只是讚譽的詞語，怎能當真呢？
4. 蘑菇
（芝楊）清膈化痰
蘑菇（專入腸胃肺）。本於桑楮諸木。埋於土中。澆以米泔而生。味甘氣寒。（正要曰。有毒。李時珍曰。無毒。）色白。柔軟中空。狀如未開玉簪花品。又有形如羊肚蜂窠眼。故又有別其名曰羊肚菜。味甘如雞。故又有別其名曰雞腿菇。皆與香蕈諸菇同為一類。但香蕈色白而平。
白話文：
蘑菇（專門進入腸胃和肺部）。它生長在桑樹、楮樹等樹木上。埋在土裡，澆上米泔水就可以生長。味道甘甜，性寒。（《正要》說：有毒。李時珍說：無毒。）顏色白，柔軟中空。形狀像未盛開的玉簪花。還有一種形狀像羊肚蜂巢的孔洞，所以又有別名叫做羊肚菜。味道甘甜像雞肉，所以又有別名叫做雞腿菇。它們都與香菇等蘑菇同為一類。但是香菇的顏色是白色，而且性平。
蘑菇則色白而寒也。香蕈能益胃氣不飢。及治小便不禁。蘑菇則能理氣化痰。而於腸胃亦有功也。然皆體潤性滯。多食均於內氣有阻。而病多發。不獨蘑菇然也。
白話文：
蘑菇是白色的，並且是寒性的。香蕈可以增強胃氣，讓人不飢餓，還可以治療小便不禁的症狀。蘑菇可以理氣化痰，對腸胃也有益處。但是，蘑菇和香蕈都性質濕潤，容易滯留體內。如果食用過多，都會導致內氣阻滯，進而引發疾病。這種情況不僅限於蘑菇，其他性質類似的食物也容易造成同樣的問題。