《本草求真》~ 上編 (224)
上編 (224)
1. 花生
（蔓草）舒脾潤肺
花生（專入脾肺）。味甘而辛。體潤氣香。性平無毒。按書言此香可舒脾。辛可潤肺。果中佳品。誠佳品也。然云炒食無害。論亦未周。蓋此氣味雖純。既不等於胡桃肉之熱。復不類烏芋菱角之涼。食則清香可愛。適口助茗。最為得宜。第此體潤質滑。施於體燥堅實則可。施於體寒濕滯。
白話文：
花生專屬於脾、肺。味道是甘甜且辛辣。外觀潤滑，氣味香濃。藥性平和，沒有毒性。根據古書記載，這種香味可以舒緩脾臟。辛辣可以潤肺。花生是水果中最好的。確實是好東西。但是說炒著吃沒有害處。這種說法也不周全。花生雖然氣味純淨，但它既不屬於胡桃肉的溫熱，也不類似烏芋菱角的涼性。吃起來清新香甜，可愛。可以當作喝茶的零食，最合適了。不過，花生質地潤滑柔軟，只適用於體質乾燥堅實的人。如果用於體質寒冷濕滯的人，
中氣不運。恣啖不休。保無害脾滑腸之弊乎？仍當從其體氣以為辨別。則得之矣。
2. 烏芋
（水果）破肝腎堅積及毀銅器
烏芋（專入肝腎大腸）。止一水果。（即荸薺。）何書皆言力能毀銅。（銅錢同烏芋嚼之。其錢即化。）破積攻堅。（金鎖丸中治五膈。用黑三稜者。即此物也。）止血。（大便下血。用荸薺搗汁大半鍾。好酒半鍾。空心溫服。三日見效。）治痢。（下痢赤白。五月五日取完好荸薺。
白話文：
烏芋（專入肝腎大腸）：
烏芋是專門進入肝臟、腎臟和大腸的藥物。
止一水果：（即荸薺）：
荸薺是一種水果，它有止瀉的作用。
何書皆言力能毀銅：（銅錢同烏芋嚼之。其錢即化）：
很多藥書都說荸薺有毀銅的能力。（如果將銅錢和荸薺一起嚼，銅錢就會溶化。）
破積攻堅：（金鎖丸中治五膈。用黑三稜者。即此物也）：
荸薺可以攻堅破積。（在金鎖丸中，用來治療五膈的藥物「黑三稜」，其實就是荸薺。）
止血：（大便下血。用荸薺搗汁大半鍾。好酒半鍾。空心溫服。三日見效）：
荸薺可以止血。（如果大便下血，可以將荸薺搗汁大半杯，然後加入半杯好酒，空腹溫服。三天後就會見效。）
治痢：（下痢赤白。五月五日取完好荸薺）：
荸薺可以治療痢疾。（如果出現赤痢或白痢，可以在五月五日那天採摘完好的荸薺。）
洗淨。於瓶中入好燒酒浸之。封固。遇患取一二枚細嚼。空心酒下。）住崩。（鳧茈一歲一個。燒存性。研末。酒服之。）擦瘡。（小兒口瘡。用此燒灰末滲。）解毒發痘。（痘瘡乾紫。不能起發。同地龍搗爛。入白酒釀紋服即起。）清聲醒酒。其效若是之多。蓋以味甘性寒。
白話文：
清洗乾淨，放進瓶子裡，倒入好燒酒浸泡，密封起來。有生病時，取出片，細嚼，空腹時用酒送服。治崩漏。（鳧茈一年生出一個，燒後保存藥性，研成末，用酒服。）擦瘡。（小兒口瘡，用這個燒成灰末撒上。）解毒發痘。（痘瘡顏色乾紫，不能發起來，和地龍一起搗碎，放入白酒裡釀一陣子，喝下去就會發痘了。）清嗓子醒酒，功效多著呢。因為味道甘甜，性質寒涼。
則於在胸實熱可除。而諸實脹滿可消。體黑則以力善下行。而諸血痢血毒可祛。是以冷氣勿食。食則令人每患腳氣。熱嗽勿用。用則於人有集火氣之為害耳。
白話文：
那麼內在的實熱可以消除，各種實證的脹滿可以消除。體質虛黑則藥物的效力可以很好地往下走，可以消除各種血痢、血毒。因此不可吃生冷的東西，吃了生冷的東西會讓人經常患腳氣。有熱咳的症狀不要用熱藥，用熱藥只會讓人集聚火氣，反而有害。
3. 橘穰
（山果）生痰助氣解熱
橘穰（專入肺胃）。與皮。共屬一物。而性懸殊。橘皮味辛而苦。而橘穰則變味甘而酸也。皮有散痰開痰理氣之功。而穰則更助痰作飲。及有滯氣之害也。（進賢縣胥簡章之女秀英。忽氣喘促至極。眼翻手握。已有莫主之勢。繡診其脈。右關浮滑而弦。知有痰氣與寒內結。姑以老薑取汁先投。
白話文：
橘穰（主要進入肺和胃）。橘穰與橘皮。屬於同一個東西。但是它們的性質卻差異很大。橘皮味道辛辣而苦澀。而橘穰則變成了甘甜和酸味。橘皮有化痰、理氣的功效。但是橘穰則會助長痰飲。以及有氣滯的危害。（進賢縣胥簡章的女兒秀英。忽然氣喘得很厲害。眼睛翻白眼，手握緊。已經到了危急的情況。繡醫生診了她的脈搏。右關脈浮滑而緊。知道有痰氣與寒氣在體內凝聚。先用老薑汁給她服用。）
不逾時而胸即開。氣即平。後詢其故。知食橘穰起也。）至書有言能治消渴開胃。併除胸中膈氣。此為內熱亢極。胃氣不寒者而言。若使水虧脾弱。發為咳嗽。而日用此恣啖。保無生痰助氣之弊乎？今之虛癆好食此物。類多受害。人特習而不察耳。但用蜜煎作果佳。
白話文：
不久，胸部感到放鬆舒適，氣息也平順了。後來詢問他原因，才知道是因為吃了橘子瓣而引起的。）醫書上說橘子能治療口渴、開胃，並能消除胸中的悶氣。這是針對內熱亢盛，胃氣不寒的人而言的。如果身體缺水、脾胃虛弱，引起咳嗽，卻仍經常大量食用橘子，必然會生痰助氣，弊端很大。現在患有虛癆的人喜歡吃橘子，大多數都會受到因此受到傷害。只是人們習慣了卻不加以注意罷了。如果用蜂蜜來蜜餞橘瓣做成蜜餞，作為零食食用，會較好。