《本草求真》~ 上編 (220)
上編 (220)
1. 醬瓜
（造釀）解腎熱消腸胃燥
白話文：
（製造酒類）解除腎臟熱症，消除腸胃燥熱。
瓜本寒物。（即菜瓜別種。其形如枕。生時剖開醃曬。藏以供蔬。熟則肉鬆不肥。故不可作蔬食。）經醬醃曬。（專入腸胃。兼入腎。）氣不甚溫。按書有言味鹹而甘。性寒有毒。治利腸胃。止消渴。不可多食。其說非謬。蓋以醬經蒸罨。濕熱內積。毒自克有。瓜性甘寒。加以醬入。
白話文：
菜瓜是一種寒性食物，形狀像枕頭，生吃時可以剖開醃曬保存，作為蔬菜食用。熟了之後肉質鬆軟，不適合當主食。經醬醃曬之後，菜瓜主要進入腸胃和腎臟，氣溫並不高。古書記載，菜瓜味鹹帶甘，性寒有毒，可以通腸胃、止消渴，但不可多吃。這句話並非謬誤，因為經醬蒸醃之後，濕熱會在體內積聚，毒性自然而然產生。菜瓜本身性甘寒，再加上醬料，更容易導致寒性過盛。
則寒反得下達。是以渴熱之症。得此則消。腸胃之燥。得此則潤。且其長於利口。而致日服不厭。則濕又得內積而成。而寒又得因是而生。故又戒其宜節。而不可以多食。以致病生於不測中也。
白話文：
因此寒氣反而得到舒暢。所以對於口渴、發熱的病人，服用了此藥就可以消解病症。腸胃乾燥的病人，服用了此藥就可以滋潤腸胃。而且此藥容易讓人感到爽口，以致於會一天多次服用。這樣濕氣又會在體內堆積而形成，寒氣又會因此而產生。所以又戒告適可而止，不可以過量食用，以免在不注意的情況下導致疾病產生。
2. 芋子
（柔滑）潤腸胃澤肌膚
芋子（專入腸胃）。種類甚多。（芋有六種。青芋紫芋真芋白芋連禪芋野芋。野芋名老芋。形葉相似。如一根。有大毒。並殺人。不可食。一名土芝。一名蹲鴟。有水旱二種。水種者味勝。其莖作羹甚美。浙人取羹作餳。名曰烏花餳。時珍曰。芋不開花。或七八月有開者。抽莖生花。
白話文：
芋頭（專門進入腸胃）。種類很多。（芋頭有六種。青芋、紫芋、真芋、白芋、連禪芋、野芋。野芋別名老芋。形狀、葉片相似。像根木頭。有劇毒。並且會殺人。不可食用。另一種名稱是土芝。另一種名稱是蹲鴟。有水旱兩種。水生種味道更好。它的莖可以做成湯，非常美味。浙江人用湯做成餳。名叫烏花餳。李時珍說。芋頭不開花。或者在七月、八月有開花的。抽出莖生出花。
黃色。旁有一長萼護之。如半邊蓮花之狀也。）據書述其功能。有言生用則可以治腹中癖氣。（用生芋子一斤壓破。酒五斤漬二七日。空腹。每飲一斗神良。）頭上軟癤。（用大芋搗敷即干。）熟用則充飢澤膚。（十月後曬乾收之。冬月食不發病。但有小毒。須以薑同煮過。
白話文：
黃色，旁邊有一長萼保護著，非常像半邊蓮花。
根據書本記載，它的功效有：
- 生用可以治療腹中的積氣。（使用一斤生芋頭壓碎，加入五斤酒浸泡 27 天。空腹時，每次飲用一斗，功效神妙。）
- 用於治療頭上的軟癰。（使用大芋搗碎敷在患處，就會乾燥。）
- 熟用可以充飢並滋潤皮膚。（在十月後將芋頭曬乾收起來，在冬天食用可以預防疾病。但是芋頭有少量的毒性，必須與生薑一起煮過才能食用。）
換水再煮。方可食之。）解毒稀痘。（小兒食之良。）冷啖則能止渴生津。癢熱除煩。通腸開結。和血。食則能下氣寬中。煮汁產婦食則能破血通瘀。及浴身上游風。燒灰則能以治瘡冒風邪。（腫痛。用芋燒灰敷之。干即易。）然此生則薟喉。熟則滑滯。（性滑則可以下石毒。
白話文：
換水再煮。才能食用。）解毒稀痘。（小孩子吃非常好。）冷吃能止渴生津。減輕癢熱煩躁。通暢腸道、消除便祕。和血。食用能使氣往下走，撐寬胸腹。產婦喝芋頭湯能破血散瘀。用芋頭葉洗澡能治風溼病。（腫痛。用芋頭燒成灰敷在患處。乾了就換一次灰。）然而生的芋頭會使人咽喉腫痛。熟的芋頭會使人滑滯。（滑性的食物能排出體內的石毒。
）故書載此多食則不免有動氣發冷泄瀉。及難克化之弊矣！若在芋葉與莖。味辛冷滑。功能除煩止瀉。療妊娠心煩迷悶。胎動不安。並敷蛇蟲癰腫毒痛。痘瘡潰爛成瘡。（用莖燒灰敷痘瘡無瘢。用芋苗曬乾。燒存性研搽。慎微曰。沈括筆談云。處士劉陽隱居王屋山。見一蜘蛛為蜂所螫墜地。
白話文：
因此古書上記載，吃太多木薯可能導致煩躁、發冷和腹瀉，難以消化。至於木薯葉和莖，味道辛辣涼爽。具有緩解煩躁和腹瀉的功能。可治療妊娠煩躁、鬱悶和胎動不安。還可以敷在蛇蟲引起的腫痛和疼痛上。痘瘡潰爛成瘡。（用莖燒成灰敷在痘瘡上，可使痘瘡痊癒後不留疤痕。用芋苗曬乾，燒成灰後研末塗抹。慎微說：沈括在《筆談》中說，隱居在王屋山的處士劉陽看到一隻蜘蛛被蜜蜂蟄了，從空中掉落在地上。
腹鼓欲裂。徐即入草齧破芋梗。以瘡就齧處磨之良久。腹消如故。自後用治蜂螫有驗由此。）野芋形葉與芋相似。芋種三年不採成梠。亦能殺人。食之宜用土漿糞汁大豆汁以飲。
白話文：
腹部腫脹欲裂。徐徐立即跑入草地，咬破了野芋的莖，用傷口摩擦野芋很長一段時間。腹脹的症狀如先前一般。後來用此方法來治療蜂螫，是有效果的，因此可以知道。）野芋的形狀和葉子跟芋頭很相似。種芋三年不挖，會長成野芋。野芋也有毒，能殺人。食用時可酌以土漿、糞汁、大豆汁一起喝。