《本草求真》~ 上編 (216)
上編 (216)
1. 莧菜
（柔滑）通陽利便
莧菜（專入腸胃）。味甘氣寒。質滑。按據諸書。無不皆言其性冷利。能治熱結血痢蠱毒之症。（恭曰。赤莧辛寒。弘景曰。人莧細莧並冷利。赤莧療赤下而不堪食。震亨曰。紅莧入血分善走。故與馬莧同服能下胎。或煮食之。令人易產。）即人服之者。亦無不謂其通腸利便。
白話文：
莧菜（專門進入腸胃）。味道甘美，性情寒冷。質地光滑。根據各種書籍的記載。沒有不說它性情寒冷通利。能治療熱結血痢蠱毒等症。（恭曰。赤莧辛辣寒冷。弘景曰。人莧、細莧都寒冷通利。赤莧治療赤下痢但不耐食。震亨曰。紅莧進入血分善於運行。所以和馬莧一起服用能打胎。或煮熟了吃。令人容易生產。）就是人服用它。也沒有不說它能通腸利便。
是亦菜中最冷最滑之味也。且又戒其多食。則令人動氣煩悶。又曰。不可與鱉同食。生鱉症。按此事即未有。而其氣味之寒。氣味之冷。與於龜鱉同為一類。故有如此箴規之詞矣。豈止尋常冷利之味哉？然果臟陽不陰。及於暑時。挾有真正熱候。亦又何忌。惟在食之者之能審其所用可耳。
子治肝經風熱上攻眼目。赤痛生翳。遮障不明。青盲赤眼。並宜服之。為末。每服方寸匙。
白話文：
黃瓜是蔬菜中最涼滑的，但是又要避免多吃，否則會讓人心情煩悶。據說，黃瓜不能與鱉同食，否則會生瘡。雖然沒有證實此事，但黃瓜的氣味與龜鱉相似，所以有這樣的禁忌。黃瓜並非普通的寒涼食物，如果身體是陽虛體質，在炎夏因外邪而得到熱性病時，又何必忌口呢？關鍵要看食者是否能根據自己的體質食用。
2. 菠薐
（柔滑）通利腸胃熱毒
菠薐（專入腸胃）。出自西域。（頗稜國。誤呼菠薐。）何書皆言能利腸胃。蓋因滑則通竅。菠薐質滑而利。凡人久病大便不通。及痔漏閉塞之人。宜咸用之。又言能解熱毒酒毒。蓋因寒則療熱。菠薐氣味既冷。凡因癰腫毒發。並因酒濕成毒者。須宜用此以服。且毒與熱。未有不先由胃。
白話文：
菠薐（僅特別進入腸胃）。它產在西域。（頗稜國。錯稱菠薐。）各種醫書都說它能利腸胃。這可能是因為光滑則能通暢孔竅。菠薐質地光滑利於通竅。凡是人久病大便不通暢。以及痔漏閉塞的人。都應該服用它。又說它能解熱毒酒毒。這可能是因為寒性可以治療熱性。菠薐氣味都很寒涼。凡是因癰腫毒發作。以及因為酒濕而中毒的人。都應該服用它。而且毒與熱。沒有不首先由胃產生的。
而始及腸。故藥多從甘入。菠薐既滑且冷。而味又甘。故能入胃清解。而使其熱與毒盡從腸胃而出矣。然此服之過多。為害不淺。張璐云。凡蔬菜皆能疏利腸胃。而菠薐冷滑尤甚。又曰。多食令人腳弱。發腰痛。動冷氣。與䱉魚同食。發霍亂。則知此即可以供蔬。而用又當斟酌於其中也。
（北人多食肉面。食此則平。南人多食魚鱉水米。食此則冷。）
白話文：
菠菜最初是從腸胃開始發揮作用的。因此，大多數藥物都是從甘味開始進入人體。菠菜既滑又涼，味道又甘甜。因此，能夠進入胃裡清熱解毒，讓熱毒全部從腸胃排出。但是，如果服用過多，危害也不小。張璐說，所有的蔬菜都能疏通腸胃，而菠菜涼滑尤甚。又說，多吃菠菜會讓人腳軟，腰痛，引起冷氣。與泥鰍一起食用，會引起霍亂。由此可知，菠菜可以作為蔬菜食用，但是用量要適當。
3. 苦菜
（柔滑）解心胃大腸熱
苦菜（專入心胃大腸）。稟氣至陰。故味苦寒而不溫。而經所列病症。有言能治五臟邪氣者。邪熱客於心也。胃痹渴熱中痰者。熱在胃也。腸澼者。熱在大腸也。惡瘡者。熱瘀傷血肉也。苦寒總除諸熱。故主之也。熱去則神自清。故久服安心益氣。聰明少臥也。耐飢耐寒。輕身不老者。
白話文：
苦菜（功效集中在心、胃、大腸）。性味苦寒，所以不溫熱。經文中列出的病症，有能治療五臟邪氣的，是指邪熱侵襲於心的病症。胃痹口渴發熱，腹中痰多的病症，是指熱在胃中。大腸有積膿、粘液的病症，是指熱在大腸中。惡瘡的病症，是指熱邪瘀積而傷害血肉。苦寒的性質可以消除各種熱症，所以用它來治療上述病症。熱症消除，神志自然清爽，所以長期服用可以安心益氣，使人聰明，減少睡眠。耐飢耐寒，身體輕盈不衰老。
總言其熱去陰生。心安氣益之神功也。此與苦苣同為一物。而形色稍異。治與苦苣相同。（宗奭曰。苦苣搗汁。敷疔瘡殊驗。青茵陰乾。以備冬月。為末水調敷之。雜記云。凡病痔者。宜用苦苣菜。或鮮或干。煮至熟爛。連湯置器中。橫安一板坐之。先熏後洗。冷即止。日洗數次。
白話文：
總體而言，熱邪被驅除，陰氣重現。這都是人參安撫心神、增益氣血的功效。人參和苦苣是同種植物，但外形和顏色略有不同。人參的功效與苦苣相同。（宗奭說：苦苣搗汁可以敷治疔瘡，效果顯著。青茵在陰涼處晾乾，備用至冬季。研末，用水調和後敷用。雜記中說：凡是痔瘡患者，都適合食用苦苣菜。不論是鮮菜還是乾菜，都煮熟煮爛。連同湯汁一起倒入器皿中，橫放一塊木板，坐在上面。先燻蒸後清洗。每當涼了就立刻停止。每天清洗數次。
屢用有效。）但脾胃虛人切忌。（張機曰。野苣不可共蜜食。令人作肉痔。士良曰。蠶蛾出時不可扴取。令蛾子青爛。蠶婦亦忌食之。）
白話文：
多次使用都很有效果。）但脾胃虛弱的人要忌用。（張機說：野苣不能和蜂蜜一起食用，會讓人長肉痔瘡。士良說：在蠶蛾出生的時候不能去摘取，會讓蛾子變成青綠色腐爛。蠶農也要忌諱食用它。）