《本草求真》~ 上編 (168)
上編 (168)
1. 大小薊
（隰草）破血逐瘀。
大小薊（專入肝）。雖書載屬甘溫，可以養精保血。（別錄）然究精之養，血之保，則又賴於血榮一身，周流無滯。若使血瘀不消，而致見有吐衄唾咯崩漏之症，與血積不行，而致見有癰疼腫痛之病，則精血先已不治，安有保養之說乎？用此氣味溫和，溫不致燥，行不過散。
瘀滯得溫則消，瘀塊得行斯活，惡露既淨，自有生新之能，癰腫潛消，自有固益之妙。保養之說，義由此起，豈真具有補益之力哉？（恭曰：大小薊皆能破血。）但小薊力微，不如大薊力迅。小薊只可退熱涼血，若大薊則於退熱之中，猶於氣不甚傷也。（恭曰：大薊葉療癰腫，
而小薊專主血，不能消癰也。）能理血疾，不治外科。若脾胃虛寒，飲食不思，泄瀉不止者，切勿妄服。兩薊相似，花如髻，大薊莖粗而葉皺，小薊莖低而葉不皺，皆用莖。
白話文：
大小薊，生長在潮濕地方的草本植物，主要功效是破除血瘀、促進血液循環。（雖然古籍記載它屬性甘溫，可以滋養精血，但實際上精血的滋養和保護，是需要全身血液循環順暢，沒有阻塞才行。如果血液瘀滯不消，導致出現吐血、流鼻血、咳血、崩漏等症狀，或是因為血塊積聚不散而導致癰腫疼痛，那麼精血已經受到損傷，又怎麼能談得上保養呢？使用大小薊，是因為它藥性平和，溫和而不燥熱，活血而不散耗。）
血瘀積滯的地方，得到溫通就會消散，瘀塊得到流通就會活絡。惡露排乾淨後，自然就能產生新的血液。癰腫消退後，自然就能鞏固身體的益處。所謂保養的說法，道理就是從這裡來的，難道它真的有補益的功效嗎？（有人說大小薊都能破血散瘀，但小薊藥力較弱，不如大薊藥力迅猛。小薊只能退熱涼血，而大薊在退熱的同時，對氣的損傷不大。）（還有人說，大薊的葉子可以治療癰腫，而小薊主要針對血症，不能消除癰腫。）大小薊能調理血方面的疾病，但不治療外科疾病。如果脾胃虛寒、食慾不佳、腹瀉不止的人，千萬不要隨便服用。大小薊外形相似，花像髮髻。大薊莖粗且葉子有皺褶，小薊莖較矮且葉子平滑。藥用部位都是莖。
2. 沙糖
（蓏）甘蔗除熱潤燥，沙糖導血通滯，白糖溫補脾肺
沙糖（專入肝）。本於甘蔗所成。甘蔗氣稟沖和。味甘氣寒。已為除熱潤燥之味。其治則能利腸解煩。消痰止渴。至於沙糖。經火煅煉。性轉為溫。色變為赤。與蔗又似有別。（時珍曰。沙糖本草言其性寒。蘇恭謂其冷利。皆昧此理。）故能行血化瘀。是以產婦血暈。多有用此與酒沖服。
取其得以入血消瘀也。小兒丸散用此調服。取其溫以通滯也。菸草用以解毒。亦取其有開導之力也。然性溫則消則下。故虛熱過服則有損齒消肌之病。味甘主緩主壅。故痰濕過服。則有戀膈脹滿之弊。此又不可不深思而熟察耳。（時珍曰。沙糖性溫。殊於蔗漿。故不宜多食。
與魚筍之類同食。皆不益人。今人每用為調和。徒取其適口。而不言陰受其害也。）白糖因曬浮結而成。（種類造法不一。）體輕味甘色白。主治亦頗相似。然紫入血。而白入氣。久食反有熱壅上膈之虞。書言能以清熱。似非正談。（時珍曰。石蜜糖比之紫沙糖性稍平。功用相同。
入藥勝之。然不冷利。若久食則助熱損齒生蟲之害也。）試以口燥之會食此。其燥益甚。口冷之會食之。其冷即除。且致轉為燥渴生痰。於此可覘大概矣。又奚必過為辨論哉！
白話文：
甘蔗可以清除熱氣、滋潤乾燥，而紅糖（沙糖）可以引導血液循環、疏通阻塞，白糖則能溫補脾肺。
紅糖（特別針對肝臟作用）。它是由甘蔗提煉而成。甘蔗的性質平和，味道甘甜、屬性寒涼，具有清除熱氣、滋潤乾燥的功效，可以通利腸道、解除煩躁、化痰止渴。至於紅糖，經過火的鍛鍊，性質轉為溫熱，顏色變成紅色，跟甘蔗的屬性有些不同。（李時珍說，本草書上說紅糖屬性寒涼，蘇恭說它冷且容易使人腹瀉，都是不了解它真正的屬性。）因此，紅糖能夠促進血液循環、化解瘀血，所以產婦血暈時，常會用紅糖加酒沖服，就是利用它能進入血液、消除瘀血的功效。小孩服用藥丸或散劑時，會用紅糖調服，也是因為它溫熱的特性，可以疏通滯礙。菸草用紅糖解毒，也是看中它有疏通開導的作用。但是，因為紅糖屬性溫熱，所以有消散、下行的作用，因此虛熱的人如果過量服用，會傷害牙齒、消瘦肌肉。紅糖味道甘甜，有緩和、壅滯的作用，如果痰濕體質的人過量服用，會造成胸膈阻塞、腹脹的問題，這些都不可不仔細思考、深入觀察。（李時珍說，紅糖的屬性溫熱，跟甘蔗汁不同，所以不宜多吃。跟魚、竹筍之類的食物一起食用，都沒有好處。現在的人常拿紅糖來調味，只是為了好吃，卻不了解這樣會暗中受到損害。）白糖是將糖漿曬乾、結晶而成。（種類和製作方法不一。）它質地輕、味道甘甜、顏色潔白，主要功效跟紅糖相似，但紅糖偏於入血，而白糖偏於入氣。如果長期食用，反而有熱氣壅塞胸膈的隱憂，書上說白糖能清熱，似乎不是正確的說法。（李時珍說，石蜜糖比紅糖性質稍微平和，功效相同，入藥的效果更好，但它不寒涼，如果長期食用，也會助長熱氣、損害牙齒、滋生蛀蟲。）試著在口乾舌燥時吃紅糖，口乾的情況會更加嚴重；如果口中寒涼時吃紅糖，寒涼的感覺就會消除，而且還會轉變成口乾口渴、產生痰液。從這裡就可以觀察出紅糖的大概屬性，又何必過於詳細地去爭論呢！