《本草求真》~ 上編 (13)
上編 (13)
1. 扁豆
（菽豆）補脾除濕
扁豆（專入脾）。如何補脾。蓋緣脾喜甘。扁豆得味之甘。故能於脾而有益也。脾得香而能舒。扁豆稟氣芬芳。故能於脾而克舒也。脾苦濕而喜燥。扁豆得性之溫。故能於脾而克燥也。脾土既實。則水道自通。三焦不混。而太陰暑濕之邪（指太陰暑濕言）自爾克消。安能復藏於脾而有渴瀉之病乎？但多食壅滯。
（凡仁皆滯。）不可不知。子粗圓色白者佳。入藥連皮炒研用。亦有浸去皮及生用者。
白話文：
扁豆專入脾經。要補脾，首先要明白脾喜甘。扁豆味道甘甜，能夠益脾，幫助脾臟正常運作。脾臟喜歡芳香才能舒暢，扁豆香味芬芳，可以讓脾臟舒暢。脾臟怕濕氣而喜歡乾燥，扁豆性溫，可以幫助脾臟祛除濕氣。脾土健康強壯，則水道自然暢通，三焦不混雜，太陰暑濕之邪自然就會消失，也就沒有口渴腹瀉等疾病了。但如果吃得太多，反而會導致脾胃壅滯。
凡是仁，都會滯留身體，因此不可不知。顆粒粗糙、圓潤、顏色白色者品質較佳。入藥時連皮炒過後碾磨使用。也有人會將皮去掉浸泡後，或者生用。
2. 鴨肉
（水禽）補虛除癆逐痰利水
白話文：
水禽能補虛除癆、化痰利水
鴨肉（專入脾胃。兼入肺腎）。氣味甘溫。逼火而生。唼水而長。未出卵時。先得火氣。故不憚冰雪。偏喜淫雨。而尾臎膻濁最甚。故群雌一被其氣。皆得化生之機。不待鷀尾之遍也。溫中補虛。扶陽利水。（時珍曰。鴨，水禽也。治水利小便。宜用青頭雄鴨。取水木發生之象。
白話文：
鴨肉（專門進入脾胃。兼入肺腎）。氣味甘溫。需要火逼熱生。靠水滋潤生長。沒有出殼的時候，先得到火氣。所以不懼怕冰雪。反而喜歡連綿的陰雨。但是鴨尾部的脂肪肉羶味濁味很重。所以羣雌一被鴨氣沾染，都能得到化生繁衍的機遇。不必等到公鴨求偶尾羽遍婦來完成交配。溫中補虛。扶陽利水。（李時珍說。鴨，水禽。治療水腫利小便。應該用青頭的雄鴨。取水木相生的含義。
）是其本性。此主性溫者而言也。有言其性微冷。能入肺腎血分。滋陰補虛。除癆止嗽化痰。利水消腫為要。（葛可久治久虛發熱咳嗽。吐痰咳血。火乘金位者。用黑嘴白鴨一隻。取血入溫酒。量飲。使直入肺經。以酒補之。將鴨干撏去毛。脅下開竅。去腸拭淨。入大棗肉二升。
白話文：
（葛可久）還說它的藥性本質是溫和的。這是指它的主性溫和。有的人說它的藥性略微偏涼。它能入肺、腎、血三陰分。具滋陰補虛、除癆止咳化痰、利水消腫的功效。（葛可久用它）治療久虛發熱咳嗽、吐痰咳血、火乘金位的人。用一隻嘴黑的白色鴨子，取出它的血，滴入溫酒中，適量飲用，可以直達肺經，用酒來滋補氣血。把鴨肉晾乾，去掉毛，在腋下切開小洞，取出腸臟並擦拭乾淨。放入大棗肉二升。
參苓平胃散末一升。縛定。用沙甕一個。置鴨在內。以炭火慢煨。將陳酒一瓶。作三次入之。酒干為度。取起食鴨及棗。頻作取愈。）服之陰虛亦不見燥。陽虛亦不見冷。非其性平。烏能若是乎？但雌則微溫而雄則微冷。不可不辨。若黑骨白毛者。為虛癆聖藥。亦金水相生之義耳。
白話文：
參苓平胃散末一升，將藥材包綁好，然後找一個沙鍋，將鴨子放在鍋中，再用炭火慢慢地煨。接著倒入一瓶陳年老酒，分三次倒入鍋中，等到酒乾掉的時候就完成。取出鴨子和棗子食用。
這種療法可經常服用，不管陰虛還是陽虛的人吃，都不會有不舒適的情況發生。如果不是藥性平和，怎麼可能具有這樣的效果呢？
但雌鴨肉稍微偏溫，而雄鴨肉稍微偏涼，這一點不可不加以區分。如果鴨子是黑骨頭白毛，這是用於治療肺癆的聖藥，這也是金水相生的道理。
老者良。血解金銀丹石砒霜百毒。及中惡溺死者。卵甘鹹微寒。能滋陰。除心腹膈熱。炒鹽藏食佳。
白話文：
老年人才好。血液可以分解金銀丹和砒霜百毒。以及中邪溺死者。雞蛋微甜微寒，能夠滋補陰液。排除心腹膈膜部位的熱。將鹽炒後存放起來再吃更好。
3. 鴿肉
（原禽）補精益氣兼除瘡疥
白話文：
原禽：滋補精氣，兼具除瘡疥之效
鴿肉（專入肺腎）。味鹹氣平。性稟金水。故能入腎入肺。為久患虛羸要藥。凡人肺腎受傷。多緣精虧氣弱。精愈損者。則氣益祛。氣愈祛者。則精益虛。（精無氣不行。氣無精不附。）服此味鹹溫平。則精既見其有補。而氣益見其有益也。此為甘平溫咸之品。其性不涼不燥。
白話文：
鴿肉（主要滋補肺和腎）。味道鹹，性狀平淡。其性質歸屬金水。因此能夠滋補腎和肺。它是長期患有虛弱疾病的主要藥物。凡是肺腎受損的人，大多是因為精氣虧損，氣息虛弱。精氣虧損得越嚴重，氣息就越虛弱。氣息越虛弱，精氣就越虧損。（精氣沒有氣息就不能運行，氣息沒有精氣就不能附著。）服用這種味道鹹、溫和、平和的食物，精氣就會顯得得到滋補，而氣息也會顯得得到滋養。這是一種甘平溫鹹的藥物。它的性質不涼不燥。
故於治虛之外。更能兼理瘡疥。（嘉祐）凡一切皮膚惡瘡及瘢風瘰癧瘍風等症。煮熟酒服。無不咸宜。並闢諸般藥毒。誠虛癆患疥之良劑。補精與氣之要藥也。但鴿形色甚多。（時珍曰。鴿性淫而易合。故名。）惟白者最良。卵能預解痘毒。（用白鴿卵一對。入竹筒封置廁中半月。
白話文：
因此在治療虛症之外，還能兼治瘡疥病。（嘉祐）凡是各種皮膚上的惡性瘡瘍以及瘢痕、風、瘰癧、癰疽等症狀。將白鴿肉煮熟後與酒一起服用。沒有什麼不適合的。並且可以消除各種藥物的毒性。真是虛癆患疥的良藥。是補精益氣的要藥。但是白鴿的顏色有很多種。（時珍說：鴿子性情淫蕩，容易交合。因此得名。）只有白色的鴿子最好。白鴿的蛋可以預先化解痘毒。（取一對白鴿蛋，放入竹筒中，封好，放在廁所裡半個月。）
以卵和辰砂三錢。丸綠豆大。每服三十丸。三豆飲下。毒從大小便出也。）屎亦能殺瘵蠱。虛癆家咸多畜之。
白話文：
用雞蛋和三錢硃砂。丸成綠豆大小。每次服用三十丸。以三豆湯送服。毒素從大小便排出。大便也能殺死亡的寄生蟲。患有虛癆的人家中往往有很多雞蛋。