《本草求真》~ 上編 (131)
上編 (131)
1. 牛黃
（畜）清心肝熱痰
牛黃（專入心肝）。味苦性涼。古人用此解心經熱邪，及平肝木，通竅利痰定驚，及痰涎上壅、中風不語等症。（中風須辨真偽，真則外有表症可察，偽則內有虛症可尋。真則表症見而神志無恙，偽則表症既無而精氣全失。真則本氣或虧，本血或損，加以外邪內襲而成偏廢。
偽則真陰既槁，真陽既耗，迨其將絕不固而見厥僕。真則新邪復喚舊邪，而致新舊交感。偽則裡虛既甚，而更增虛益危。真則面赤唇焦，牙關緊閉，上視強直，掉眩煩渴。偽則面青或白與黑，痰喘昏亂，眩暈多汗，甚則手足厥逆，脫症全具。真則陽浮而數，陰濡而弱，及或浮滑沉滑，
微虛微數。偽則兩尺沉滑，微細虛散欲絕，及或寸關搏指，弦滑洪數。又中風開口則心絕，手撒則脾絕，眼合則肝絕，遺尿則腎絕，氣喘面黑鼻煤則肺絕。用藥始宜辛熱以祛外邪，繼宜辛潤甘潤以固血脈。）緣牛有黃，牛之病也。牛黃在於心肝膽之間，凝結成黃，故還以治心肝膽之病。
取其長於清心化熱，故爾用此以除驚痰之根耳。至於中風不語，必其邪已入臟，九竅多滯。（唇緩便閉，舌短耳聾，鼻塞目瞀。）方可投服。若使中腑而見四肢不著，中經而見口眼喎斜，不為開痰順氣，養血活血，便用此藥投治，引邪深入，如油入面，莫之能出。小兒純陽，
病多胎熱痰熱，屬於心肝二經之病，命在須臾者，用此多有回生之力。（兒初生未食乳，用三五釐，合黃連甘草末，蜜調呷之最佳。）惟脾胃虛寒者，其切忌之。取磨指甲者真。牛有黃必多吼喚。以盆水承之，伺其吐出，喝迫即墮水，名生黃。如雞子黃大，重疊可揭。殺死自角中得者，
名角黃。心中得者，名心黃。肝膽中得者，名肝膽黃成粒。（須防駱駝黃以亂。）得牡丹菖蒲良，人參為使。惡龍骨龍膽地黃常山。
白話文：
牛黃（主要作用於心經和肝經）。味道苦澀，性質寒涼。古代醫家使用它來解除心經的熱邪，以及平息肝火，它能疏通孔竅、化解痰液、鎮定驚嚇，還能治療痰涎阻塞上湧、中風不語等症狀。（中風必須分辨真假。真的中風有外在的表徵可以觀察，假的中風則有內在的虛弱可以尋找。真的中風外在症狀明顯，但神志還算清醒；假的中風外在沒有明顯症狀，但精氣已經完全喪失。真的中風是自身體質原本就比較虛弱，或是氣血不足，再加上外邪侵入，導致身體偏癱。假的中風則是體內真陰耗竭，真陽也衰竭，直到將要死亡時才出現肢體癱瘓的症狀。真的中風是新來的邪氣又引發了舊有的邪氣，導致新舊邪氣交雜。假的中風則是體內虛弱更加嚴重，虛弱加重導致危險。真的中風患者面色潮紅、嘴唇焦乾、牙關緊閉、眼睛向上看而且僵直、頭暈目眩、煩躁口渴。假的中風患者面色發青或蒼白或發黑、痰多氣喘、意識昏亂、眩暈多汗，嚴重者會手足冰冷、虛脫的症狀都出現。真的中風脈象是陽氣浮盛而跳動快速，陰氣濡軟而虛弱，或是脈象浮滑、沉滑、微弱虛弱、微數。假的中風脈象是兩尺脈沉而滑，微細虛散將要消失，或是寸關脈搏動有力，弦滑洪大而快。另外，中風患者如果張開嘴巴就表示心氣將絕，手撒開表示脾氣將絕，眼睛閉上表示肝氣將絕，大小便失禁表示腎氣將絕，氣喘、臉色發黑、鼻孔像煤炭一樣黑則表示肺氣將絕。用藥初期應該使用辛溫的藥物來驅散外邪，接著應該使用辛潤、甘潤的藥物來鞏固氣血。）
因為牛身上有黃色物質，這是牛生病所導致。牛黃在牛的心臟、肝臟和膽囊之間凝結成黃色塊狀，所以可以用來治療心臟、肝臟和膽囊的疾病。它最擅長的是清心火、化熱痰，所以可以用來去除驚厥和痰涎的根源。至於治療中風不語，一定是邪氣已經深入到臟腑，導致九竅阻塞。（例如嘴唇鬆弛、大小便不通、舌頭短縮、耳朵聽不見、鼻子堵塞、眼睛昏花）。這時才能服用牛黃。如果邪氣是停留在身體的表層，出現四肢無力、或停留在經絡，出現口眼歪斜的症狀，不先用開痰順氣、養血活血的藥物，就直接使用牛黃來治療，反而會把邪氣引入更深層的體內，像油滲入麵粉一樣，無法清除出來。小孩屬於純陽體質，多半是胎裡帶來的熱毒和痰熱，通常屬於心經和肝經的疾病，病情危急，這時使用牛黃多半有起死回生的功效。（新生兒未進食母乳時，可以用三五釐的牛黃，和黃連、甘草粉末混合，用蜂蜜調和後少量餵食，效果最好。）但脾胃虛寒的人，絕對要忌用牛黃。
真的牛黃是磨指甲測試後會呈現黃色的。有牛黃的牛，多半會發出吼叫聲，用盆子裝水承接，等牠吐出牛黃。牛黃一碰到水就會掉進去，這種稱為「生黃」，像雞蛋黃一樣大，可以一層層剝開。從被殺死的牛角中取得的，稱為「角黃」。從牛心中取得的，稱為「心黃」。從肝膽中取得的，稱為「肝膽黃」，成粒狀。（必須注意不要與駱駝黃混淆。）搭配牡丹、菖蒲效果更好，人參可以作為輔助藥物，忌與龍骨、龍膽、地黃、常山一起使用。