《本草求真》~ 上編 (100)

1. 半夏

按古半夏有二禁：汗家、渴家忌之。然亦間有用者。

圓白而大、陳久者良。浸七日，逐日換水，瀝去涎。同皂莢、白礬、姜煮熟。（半夏畏姜，偏用姜以制其毒。）或七日夜，用淨水淘浸（以除其涎），再用皂莢水浸七日夜（同皂莢可治風痰），又用灰水淘浸七日夜（可治脾胃痰），又用白礬水淘浸七日夜（可治清水痰），又用生薑水淘浸七日夜（可治寒痰），又用甘草水淘浸七日夜（可解其毒及調製藥之性）。洗淨焙乾用，柴胡、射干為使。畏生薑、秦皮、龜甲、雄黃，忌羊血、海藻、飴糖（以甘膩凝滯故忌），惡皂莢，反烏頭。（烏頭辛燥悍烈，故反。）

其用薑汁浸造，名生薑曲；礬水煮造（兼姜糊入），名礬曲；同皂角煮造（煉膏），名皂角曲；同白芥子等分煮造（有竹瀝三分之），名竹瀝曲；同麻油浸造，炒乾為末造成，名麻油曲；同黃牛膽與蜜造，名牛膽曲；同香附、蒼朮、撫芎和半熬膏造，名開鬱曲；同芒硝（十分之三）煮與大黃煎膏造，名硝黃曲；同海粉、雄黃（各十分之五）煉蜜造，名海粉曲；同生黃牛肉熬膏，名霞天曲。

並照造麴法，草盦七日，待生黃衣，懸干掛風處。至用曲治之症，則隨製藥能治病症之性以為治焉。（如生薑治寒痰，皂角治風痰，白礬治濕痰，牛肉治沉疴痼痰之類。）

白話文：

古時候說半夏有兩種禁忌，容易出汗和口渴的人要避免使用。但有時也會有人使用。外觀圓潤、潔白、個頭大，且存放時間久的半夏品質較好。要浸泡七天，每天換水，去除黏液。然後和皂莢、白礬、生薑一起煮熟。（半夏怕生薑，但這裡偏用生薑是為了抑制其毒性。）或者浸泡七個晚上，用清水淘洗浸泡（為了去除黏液），再用皂莢水浸泡七個晚上（和皂莢一起可以治療風痰），接著用草木灰水淘洗浸泡七個晚上（可以治療脾胃痰），再用白礬水淘洗浸泡七個晚上（可以治療清水痰），接著用生薑水淘洗浸泡七個晚上（可以治療寒痰），最後用甘草水淘洗浸泡七個晚上（可以解毒並調和藥性）。洗淨後烘乾使用。柴胡和射干可以輔助半夏的藥效，它怕生薑、秦皮、龜甲、雄黃。忌和羊血、海藻、飴糖一起使用（因為這些東西太過滋膩黏稠）。它討厭皂莢，且與烏頭相剋（烏頭辛辣燥熱，藥性強烈，所以相剋）。

用薑汁浸泡製作的半夏，叫做生薑曲。用礬水煮製的（有時會加入薑糊），叫做礬曲。和皂角一起煮製（煉成膏狀），叫做皂角曲。和白芥子等比例煮製（加入三分之一的竹瀝），叫做竹瀝曲。用麻油浸泡後炒乾磨成粉末製作的，叫做麻油曲。和黃牛膽汁、蜂蜜一起製作的，叫做牛膽曲。和香附、蒼朮、撫芎一起熬膏製作的，叫做開鬱曲。和芒硝（十分之三）煮後與大黃煎膏一起製作的，叫做硝黃曲。和海粉、雄黃（各十分之五）加蜂蜜煉製的，叫做海粉曲。和生黃牛肉一起熬膏製作的，叫做霞天曲。這些曲的製作方法都是先將半夏處理好，然後放置七天，等待長出黃色的菌絲，再懸掛在通風的地方晾乾。至於使用哪種曲來治療疾病，則要根據所治病症的屬性來選擇對應藥性的曲（例如生薑曲可以治療寒痰，皂角曲可以治療風痰，白礬曲可以治療濕痰，牛肉曲可以治療久病難癒的頑痰）。