《本草求真》~ 上編 (9)
上編 (9)
1. 平補
精不足，而以事味投補，是虧已在於精，而補不當用以平劑矣！氣不足，而以輕清投補，是虧已在於氣，而補亦不當用以平劑矣。惟於補氣而於血有損，補血而於氣有窒，補上而於下有礙，補下而於上有虧，其症似虛非虛，似實非實，則不得不擇甘潤和平之劑以進，如葳蕤、人乳，是補肺陰之至平者也。山藥、黃精、羊肉、豬肉、甘草，是補脾陰之至平者也。柏子、合歡皮、阿膠，是補心陰之至平者也。冬青子、桑寄生、桑螵蛸、狗脊，是補肝腎陰之至平者也。燕窩、鴿肉、鴨肉，是補精氣之至平者也。
但阿膠、人乳，則令肝腎與肺而皆潤；合歡，則令脾陰五臟而皆安；山藥，則令肺腎而俱固；桑螵蛸，則能利水以交心。至於倉米、扁豆，一能養胃以除煩，一能舒脾以利脾，皆為輕平最和之味。余則兼苦兼辛兼淡，平雖不失，而氣味夾雜，未可概作平補論耳。
白話文：
如果身體的精氣不足，卻用味道濃厚的食物來補，這是因為虧損已經在於精的層面，這種情況下，進補不應該使用平和的藥物。如果身體的氣不足，卻用輕清的食物來補，這是因為虧損已經在於氣的層面，這種情況下，進補也不應該使用平和的藥物。只有在補氣卻損耗血，補血卻阻礙氣，補上方卻妨礙下方，補下方卻虧損上方，這種症狀看起來像虛又不像虛，看起來像實又不像實的情況下，才不得不選擇甘甜滋潤平和的藥物來進補，例如玉竹和人乳，是補肺陰最平和的藥物。山藥、黃精、羊肉、豬肉和甘草，是補脾陰最平和的藥物。柏子仁、合歡皮和阿膠，是補心陰最平和的藥物。冬青子、桑寄生、桑螵蛸和狗脊，是補肝腎陰最平和的藥物。燕窩、鴿肉和鴨肉，是補精氣最平和的藥物。但是，阿膠和人乳可以滋潤肝腎和肺，合歡皮可以使脾陰和五臟都安寧，山藥可以使肺和腎都強固，桑螵蛸可以利水而使心火下降。至於糙米和扁豆，一個可以養胃而消除煩躁，一個可以舒脾而使脾氣運行順暢，都是輕淡平和最為合適的食物。其他食物則兼具苦味、辛味和淡味，雖然平和的特性沒有喪失，但氣味夾雜，不可以都當作平和的進補食物來論。
2. 葳蕤
（山草）補肺陰止嗽兼祛風濕。
葳蕤（專入肺，兼入肝脾腎）。一名玉竹。味甘性平，質潤。據書載能補肺陰，及入肝脾腎以祛風濕。與人參地黃稱為補劑上品。（如本經所論，以治中風暴熱等病。別錄所論，以治心腹結氣、虛熱腰痛、莖中寒、目痛眥爛淚出。甄權所論，以治內虛不足，去虛癆客熱、頭痛不安。
千金以治風溫、自汗身重、語言難出。時珍以治寒瘧痁瘧不足，皆以葳蕤為主。）並云可以當參。其說未嘗不是。但此氣平力薄，既與人參力厚不若，復與地黃味濃不合。即使用至斤許，未有奇功。較之人參之補元、地黃之滋陰，不啻天淵矣。矧可用此當參以挽垂絕之傾乎？況書載云祛風除濕，
不無疏泄於補。更云不及。曷云可稱上劑耶？肥白者良。似黃精而差小。黃白多須。竹刀刮去皮節。發散用生。補劑用蜜水拌，飯上蒸熟用。
白話文：
葳蕤，主要作用於肺，也能兼顧肝、脾、腎。它又名玉竹，味道甘甜，性質平和，質地滋潤。書中記載，它能滋補肺陰，並進入肝、脾、腎來去除風濕。它與人參、地黃並列為補虛藥材中的上品。
例如，《本經》提到它可以用來治療中風、突然發生的熱病等；《別錄》則提到它能治療胸腹氣結、虛熱腰痛、陰莖寒冷、眼睛疼痛、眼角潰爛流淚；甄權則說它可以治療身體內部虛弱不足、去除虛勞產生的虛熱、頭痛不舒服。
《千金方》用它來治療風溫病、自汗、身體沉重、說話困難；李時珍用它來治療寒瘧、瘧疾後身體虛弱。這些都以葳蕤為主藥。有人說葳蕤可以替代人參，這說法並非完全沒有道理。但葳蕤藥性平和，藥力較弱，既不如人參藥力強大，也不像地黃那樣味道濃郁，即使大量使用，也不會有明顯的功效，與人參的補氣、地黃的滋陰相比，效果相差甚遠。更何況怎麼可以用它來代替人參，挽救垂危的生命呢？況且書中記載葳蕤有祛風除濕的作用，在滋補的同時，不免有疏散洩耗的疑慮，更顯示它不如人參和地黃，怎麼能稱得上補虛上品呢？
肥大而色白的葳蕤是品質好的。它形似黃精，但較小。有黃白色的鬚根，需要用竹刀刮去外皮和節。發散作用時使用生的，滋補時則用蜂蜜水拌勻，放在飯上蒸熟後使用。
3. 黃精
（山草）補脾陰
黃精（專入脾。兼入肺腎）。書極稱羨。謂其氣平味甘。治能補中益五臟。補脾胃。潤心肺。填精補助筋骨。除風濕。下三蟲。且得坤土之精粹。久服不飢。其言極是。（時珍曰。黃精受戊己之淳氣。故為真黃宮之勝品。土者萬物之母。土得其養。則水火既濟。木金交合。而諸邪自去。
百病不生矣。）但其所述逃婢一事。云其服此能飛。不無可疑。究其黃精氣味。止是入脾補陰。若使挾有痰濕。則食反更助痰。況此未經火煅。食則喉舌皆痹。何至服能成仙。若使事果屬實。則人參更得天地中和之粹。又曷云不克成仙耶？細繹是情。殊覺謊謬。因並記之。根紫花黃。
葉如竹葉者是。俗名山生薑。九蒸九曬用。
白話文：
黃精（主要作用於脾，兼作用於肺和腎）。古書極力稱讚它，說它性平和味甘，能補益中氣、滋養五臟，補脾胃、滋潤心肺，填補精氣、強壯筋骨，祛除風濕，驅除三種寄生蟲。而且它吸取了坤土的精華，長期服用不會感到飢餓，這些說法很正確。（李時珍說，黃精吸收了戊己土的純粹之氣，所以是真正的黃宮上品。土是萬物的母親，土得到滋養，那麼水火就能調和，木金也能協調，各種邪氣自然消除，百病就不會產生了。）
但古書中記載逃跑的婢女吃了黃精就能飛起來，這件事有點可疑。仔細研究黃精的氣味，它只是入脾補陰而已。如果體內有痰濕，吃了黃精反而會助長痰濕。何況黃精沒有經過火的炮製，直接吃會導致喉嚨和舌頭麻木，怎麼可能吃了就能成仙呢？如果這件事是真的，那麼人參吸收了天地中和的精華，又為什麼不能使人成仙呢？仔細推敲這件事，實在覺得很荒謬，所以一併記錄下來。黃精的根是紫色的，花是黃色的，葉子像竹葉，俗稱山生薑。要經過九次蒸煮九次曝曬後才能使用。