《黃帝內經太素》~ 卷第三（卷首缺）·陰陽 (12)
卷第三（卷首缺）·陰陽 (12)
1. 調陰陽
）味過苦，心氣喘滿，色黑腎不衛；（苦以資心，今苦過傷心，喘滿嘔吐，則腎氣無力，故色黑而不能衛也。平按：《素問》苦作甘，腎不衛作腎氣不衡。）味過於甘，脾氣濡，胃氣乃厚；（甘以資脾氣，今甘過傷脾氣濡，令心悶胃氣厚盛也。平按：《素問》甘作苦，濡上有不字。
）味過於辛，筋脈沮弛，精神乃英。（辛以資肺，今辛多傷肺，肺以主氣，筋之氣壞，泄於皮毛也。心神克肺氣沮泄，神氣英盛，浮散無用也。平按：英《素問》作央，王注作久字解。新校正謂此論味過所傷，不宜作精神長久解，央乃殃也，此古文簡略，字多假借用也。其說為長。
）是故謹和五味，則骨正筋柔，氣血以流，腠理以密。（謂五味各得其所者，則咸能資骨，故骨正也；酸能資筋，故筋柔也；辛能資氣，故氣流也；苦能資血，故血流也；甘能資肉，故腠理密也。）如是則氣骨以精，謹道如法，長有天命。（謹，順也。如是調養身者，則氣骨常得精勝，上順天道，如先聖法，則壽弊天地，故長有天命也。
平按：顧本《素問》氣骨作骨氣，趙府本仍作氣骨。）
白話文：
味道過於苦澀，會導致心氣喘促脹滿，臉色發黑，腎氣無法防禦外邪；（因為苦味可以滋養心氣，但如果過苦反而會傷害心氣，造成喘促脹滿、想吐，這樣腎氣就會虛弱無力，所以臉色發黑，無法抵禦外邪。依照《素問》的說法，苦應該改成甘，腎不衛應該改成腎氣不平衡。）
味道過於甘甜，會使脾氣虛弱，胃氣反而變得很強盛；（因為甘味可以滋養脾氣，但如果過於甘甜反而會傷害脾氣，使脾氣虛弱，導致心口悶脹，胃氣反而過於強盛。依照《素問》的說法，甘應該改成苦，虛弱上面應該加上一個「不」字。）
味道過於辛辣，會使筋脈鬆弛無力，精神反而顯得外露而無用。（因為辛味可以滋養肺氣，但如果辛辣過多反而會傷害肺氣，肺主管氣，筋的氣受到損壞，就會從皮毛洩露出去。心神會壓制肺氣，導致氣渙散外泄，精神雖然看起來旺盛，但卻是浮散而無用的。依照《素問》的說法，精神旺盛應該改成精神外泄而招致災禍，註解認為這裡是在講味道過於偏頗造成的傷害，不應該解釋成精神長久，古文簡略，常常有借字的情況，這種說法比較合理。）
所以，謹慎地調和五味，就能使骨骼端正，筋脈柔韌，氣血順暢運行，皮膚紋理緊密。（意思是說五味各自發揮應有的作用，鹹味可以滋養骨骼，所以骨骼端正；酸味可以滋養筋脈，所以筋脈柔韌；辛味可以滋養氣，所以氣運行順暢；苦味可以滋養血，所以血運行順暢；甘味可以滋養肌肉，所以皮膚紋理緊密。）如果能夠這樣，身體的精氣就會充沛，如果謹慎遵循養生之道，就能長壽而符合天道。（謹慎，就是順應的意思。如果這樣調養身體，身體的精氣就會經常保持充沛，順應天道，遵循古聖先賢的方法，就能像天地一樣長久存在，所以能長壽而符合天道。依照顧本《素問》的說法，氣骨應該改成骨氣，趙府本仍然是氣骨。）