《黃帝內經太素》~ 卷第二（卷末缺）·攝生之二 (14)
卷第二（卷末缺）·攝生之二 (14)
1. 調食
此文言苦走血，咸走骨，皆左右異，具釋於前也。）五裁：病在筋，無食酸；病在氣，無食辛；病在骨，無食鹹；病在血，無食苦；病在肉，無食甘。口嗜而欲食之，不可多也，必自裁也，命曰五裁。（裁，禁也。筋氣骨肉血等，乃是五味所資，以理食之，有益於身；從心多食，致招諸病，故須裁之。
平按：《素問·宣明五氣篇》注，新校正云：按《太素》五禁云：肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肺病禁苦，腎病禁甘，名此為五裁。楊上善云：口嗜而欲食之，不可多也，必自裁之，命曰五裁。按新校正所引《太素》經文，與此小異，所引楊注，乃本書經文，與此亦異。
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白話文：
這段文字主要講述飲食調養的原則，認為食物的滋味與身體的各個部位有著對應關係，並提出「五裁」的概念，強調飲食的節制。
（之前已經解釋過，苦味食物會作用於血液，鹹味食物會作用於骨骼，而且它們的作用方向左右不同。）
**五裁：**當疾病發生在筋脈，就不要吃酸味食物；當疾病發生在氣，就不要吃辛辣味食物；當疾病發生在骨骼，就不要吃鹹味食物；當疾病發生在血液，就不要吃苦味食物；當疾病發生在肌肉，就不要吃甜味食物。即使嘴巴很想吃這些食物，也不能吃太多，一定要自我節制，這就叫做「五裁」。(「裁」的意思是禁止。筋脈、氣、骨骼、肌肉、血液等，是五種滋味所滋養的，按照這些原則來安排飲食，對身體有益；如果放縱慾望，吃太多，就會導致疾病，所以必須節制。）
按語：《黃帝內經·素問·宣明五氣篇》的註釋，新校正本說：按照《太素》的「五禁」說法：肝病要禁止吃辛辣味，心病要禁止吃鹹味，脾病要禁止吃酸味，肺病要禁止吃苦味，腎病要禁止吃甜味，這就叫做「五裁」。楊上善說：嘴巴很想吃這些食物，但不能吃太多，一定要自我節制，這就叫做「五裁」。按新校正本引用的《太素》經文，與本文稍有不同；所引用的楊上善的註釋，則與本文相同，又有所不同。