（人陰器，一身諸筋終聚之處，故酸入走於此陰器。）黃帝曰：咸走血，多食之，令人渴，何也？少俞曰：鹹入於胃，其氣上走中焦，注於脈，則血氣走之，血與咸相得則血涘，血涘則胃汁注之，注之則胃中竭，竭則咽路焦，故舌乾善渴。（腎主於骨，鹹味走骨，言走血者，以血為水也。

鹹味之氣，走於中焦血脈之中，以咸與血相得，即澀而不中，胃汁注之，因即胃中枯竭，咽焦舌乾，所以渴也。咽為下食，又通於涎，故為路也。涘音俟，水厓，義當凝也。平按：《靈樞》血涘血涘四字作凝凝二字，汁上有中字，舌下有本字。）血脈者，中焦之道也，故鹹入而走血矣。

（血脈從中焦而起，以通血氣，故味之鹹味，走於血也。）黃帝曰：辛走氣，多食之，令人洞心，何也？少俞曰：辛入於胃，其氣走於上焦，上焦者，受氣而營諸陽者也，（洞，通泄也。辛氣慓悍，走於上焦，上焦衛氣行於脈外，營腠理諸陽。）薑韭之氣熏之，營衛之氣不時受之，久留心下，故洞心。

（以薑韭之氣辛熏，營衛之氣非時受之，則辛氣久留心下，故令心氣洞泄也。）辛者，與氣俱行，故辛入而與汗俱出矣。（辛走衛氣，即與衛氣俱行，故辛入胃，即與衛氣汗俱出也。）黃帝曰：苦走骨，多食之，令人變歐，何也？少俞曰：苦入於胃，五穀之氣，皆不能勝苦，苦入下管，三焦之道皆閉而不通，故變歐。（苦是火味，計其走血以取資骨令堅，故苦走骨也。

苦味堅強，五穀之氣不能勝之，故入三焦，則營衛不通，下焦復約，所以食之還出，名曰變歐也。平按：《靈樞》管作脘。）齒者，骨之所終也，故苦入而走骨，（齒為骨余，以楊枝苦物資齒，則齒鮮好，故知苦走骨。）故入而復出，知其走骨。（人食苦物，入咽還出，故知走骨而出歐也。

）黃帝曰：甘走肉，多食之，令人心悗，何也？少俞曰：甘入於胃，其氣弱少，不能上於上焦，而與谷留於胃中，甘者令人柔潤者也，胃柔則緩，緩則蟲動，蟲動則令人心悗。（甘味氣弱，不能上於上焦，又令柔潤，胃氣緩而蟲動。蟲動者，谷蟲動也，谷蟲動以撓心，故令心悗。

悗音悶。平按：《靈樞》弱少作弱小，於上焦作至於上焦，中下無甘字，心悗作悗心。）其氣外通於肉，故曰甘入走肉矣。（脾以主肉，甘通於肉，故甘走肉也。）五味所入：酸入肝，辛入肺，苦入心，甘入脾，鹹入腎，淡入胃，是謂五味。（五味各入其臟。甘味二種，甘與淡也。

谷入於胃，變為甘味，未成曰淡，屬其在於胃；已成為甘，走入於脾也。平按：《靈樞》無所入二字。《素問》無淡入胃三字。新校正云：《太素》又云淡入胃。與此正合。）五走：酸走筋，辛走氣，苦走血，咸走骨，甘走肉，是謂五走。（《九卷》此文及《素問》皆苦走骨，咸走血。