《本草綱目》~ 禽部第四十八卷 (2)
禽部第四十八卷 (2)
1. 雉
（《別錄》中品）
白話文：
《別錄》中品
- 馬勃：止血。
- 魏茅：溫中，發汗，止痢。
- 莙薘：利小便，破積聚。
- 藭藭：消腫，散瘀。
- 麻黃：發汗，散寒。
- 肉桂：溫中，補陽。
- 蜀漆：活血通絡，止痛。
- 防己：利水，止瀉。
- 附子：回陽救逆，溫腎壯陽。
- 甘草：補脾益氣，清熱解毒。
【釋名】野雞。宗奭曰：雉飛若矢，一往而墮，故字從矢。今人取其尾置舟車上，欲其快速也。漢呂太后名雉，高祖改雉為野雞。其實雞類也。時珍曰：黃氏《韻會》云：雉，理也。雉有紋理也。故《尚書》謂之華蟲，《曲禮》謂之疏趾。雉類甚多，亦各以形色為辨耳。《禽經》云：雉，介鳥也。
白話文：
【釋名】雉雞是一種野生的雞類。宋代的宗奭說：雉雞的飛行就像箭一樣，一去就不回頭，所以雉雞的字中帶有「矢」字。現在人們會在船和車上放置雉雞的尾巴，希望它們能像雉雞一樣快速。漢朝的呂太后名為雉，漢高祖為了避諱，將雉雞改名為野雞。雉雞其實也是雞的種類之一。明代的李時珍說：黃氏的《韻會》中說：「雉」表示紋理。雉雞身上有紋理。所以《尚書》中稱雉雞為華蟲，《曲禮》將雉雞稱為疏趾。雉雞的種類非常多，不同種類以不同的外形和顏色來區別。《禽經》中說：雉雞是一種界鳥。
素質五采備曰翬雉，青質五采備曰鷂雉，朱黃曰鷩雉，白曰鵫雉（音罩），玄曰海雉。《爾雅》云：鷂雉，青質五采。鳪雉，黃色自呼。翟雉，山雉也，長尾。鷮雉，長尾，走且鳴。秩秩，海雉也。《梵書》謂雉曰迦頻闍羅。
白話文：
羽毛具有五彩的鳥類叫做翬雉，羽毛為青色且具有五彩的鳥類叫做鷂雉，羽毛為紅色和黃色的鳥類叫做鷩雉，羽毛為白色的鳥類叫做鵫雉，羽毛為黑色的鳥類叫做海雉。《爾雅》記載：鷂雉，羽毛為青色且具有五彩。鳪雉，羽毛為黃色，自己鳴叫。翟雉，是山雉，尾巴很長。鷮雉，尾巴很長，走動時會鳴叫。秩秩，是海雉。《梵書》將雉稱為迦頻闍羅。
【集解】時珍曰：雉，南北皆有之。形大如雞，而斑色繡翼。雄者紋採而尾長，雌者紋暗而尾短。其性好鬥，其鳴曰鷕（鷕音杳），其交不再，其卵褐色。將卵時，雌避其雄而潛伏之，否則雄食其卵也。《月令》季冬雉始雊，謂陽動則雉鳴而勾其頸也。孟冬，雉入大水為蜃。
白話文：
集解：
李時珍說：雉雞，南北各地都有。體型像雞，但有斑斕的羽毛。雄雉的羽毛色彩鮮豔，尾巴較長；雌雉的羽毛顏色暗淡，尾巴較短。雉雞的性情好鬥，鳴叫聲為「鷕」（音同「杳」）。雉雞在交配後就不再交配了，牠們的卵是褐色的。當雉雞要生蛋時，雌雉會躲避雄雉，並找個隱蔽的地方產卵，否則雄雉會吃掉其卵。《月令》中記載，在冬季的最後一個月，雉雞開始鳴叫，這是因為陽氣開始活躍，雉雞鳴叫並伸展脖子。在冬天的第一個月，雉雞會進入大水中，變成蜃。
蜃，大蛤也。陸佃《埤雅》云：蛇交雉則生蜃。蜃，蛟類也。《類書》云：蛇與雉交而生子，曰蟂，蟂，水蟲也。陸禋《續水經》云：蛇雉遺卵於地，千年而為蛟龍之屬，似蛇四足，能害人。魯至剛《俊靈機要》云：正月蛇與雉交生卵，遇雷入土數丈為蛇形，經二三百年成蛟飛騰。
白話文：
蜃，是一種大型的蛤蜊。陸佃在《埤雅》中說：蛇與雉交配，就會生出蜃。蜃，是一種與蛟龍相似的生物。《類書》中說：蛇與雉交配，生下的孩子叫做蟂，蟂是一種水生昆蟲。陸禋在《續水經》中說：蛇與雉將卵遺棄在地上，經過一千年就會變成蛟龍之類的生物，這種生物長得像蛇，有四隻腳，能夠傷害人。魯至剛在《俊靈機要》中說：正月，蛇與雉交配生下卵，遇到雷聲就會鑽入土中數丈深，變成蛇的形狀，經過二三百年就會變成蛟龍，可以騰雲飛翔。
若卵不入土，仍為雉耳。又任昉《述異記》云：江淮中有獸名能（音耐），乃蛇精所化也。冬則為雉，春復為蛇。晉時武庫有雉。張華曰：必蛇化也。視之果得蛇蛻。此皆異類同情，造化之變易，不可臆測者也。
白話文：
如果雉鳥的卵沒有埋入泥土裡，（孵出來的雉）仍然是野雞。此外，任昉的《述異記》中說：江淮一帶有一種名叫能的野獸，是蛇精變化而成的。牠在冬天化成雉，而春天變回蛇。晉朝的時候，武庫裡有隻雉鳥，張華說：牠必定是蛇變化的。查看後果然發現牠的蛇蛻（蛇脫落的皮）。這些都是不同種類的事物卻有相同的行為，這是造化變化的結果，是無法猜測的。
肉
白話文：
原文：
肉之用，切不可少，取其氣，人之所賴。
肉類對身體非常重要，它能提供人體所需的能量和營養。
【氣味】酸，微寒，無毒。恭曰：溫。《日華》曰：平，微毒。秋冬益，春夏毒。有痢人不可食。頌曰：《周禮·庖人》供六禽，雉是其一，亦食品之貴。然有小毒，不可常食，損多益少。詵曰：久食令人瘦。九月至十二月稍有補，他月則發五痔、諸瘡疥。不與胡桃同食，發頭風眩暈及心痛。
白話文：
【藥性】味道酸，性質微寒，沒有毒性。恭氏說：它的性質是溫熱的。《日華》說：性質平和，微毒。在秋冬季節食用有益，在春夏季節食用有毒。腹瀉的人不能食用。頌氏說：《周禮·庖人》中提到供奉六種禽鳥，雉雞就是其中之一，它也是珍貴的食物。然而它略有毒性，不能經常食用，否則弊大於利。詵氏說：長期食用會讓人消瘦。九月至十二月食用它有輕微的滋補作用，其他月份食用它會引發痔瘡、各種瘡疥等疾病。不能和核桃同食，否則會引發頭風、眩暈以及心痛。
與菌蕈、木耳同食，發五痔，立下血。同蕎麥麵食，生肥蟲。卵，同蔥食，生寸白蟲。自死爪甲不伸者，殺人。
白話文：
-
與蘑菇、木耳一起食用，會導致痔瘡發作，並出現便血。
-
與蕎麥麵一起食用，會生出肥蟲。
-
雞蛋與蔥一起食用，會生出寸白的蟲子。
-
自己的指甲不伸展的人，會殺人。
【正誤】思邈曰：黃帝書云：丙午日勿食雞、雉肉，丈夫燒死目盲，女人血死妄見。野雞肉同家雞子食，成遁屍，屍鬼纏身。弘景曰：雉非辰屬，正是離禽。丙午不可食，明王於火也。時珍曰：雉屬離火，雞屬巽木。故雞煮則冠變，雉煮則冠紅，明其屬火也。春夏不可食者，為其食蟲蟻，及與蛇交，變化有毒也。
白話文：
**正確】：思邈說：黃帝的書上說：丙午日不要吃雞和雉肉，男人吃了會因火燒而眼睛瞎掉，女人吃了會因血光之災而出現幻覺。野雞肉和家雞肉一起吃，會導致墓穴被人盜掘，屍體被鬼魂纏身。
**錯誤】：弘景說：雉不是辰屬，而是離禽。在丙午日不能吃雉肉，這是因為雉肉與火有關。李時珍說：雉屬離火，雞屬巽木。所以，雞煮熟後冠毛會變白，雉煮熟後冠毛會變紅，這說明雉肉與火有關。在春夏季節，不能食用野雞肉，因為野雞會吃蟲子和小蛇，體內含有毒素。
能發痔及瘡疥，令人瘦病者，為其能生蟲，與雞肉同也。有鄙人者，假黃帝為書，謂丙午日不可食，及成遁屍之說，乃不經謬談；而陶氏和之，孫氏取之，皆誤矣。今正其誤。
白話文：
能引發痔瘡和瘡疥病，讓人身體消瘦且患病的，是因為它能產生寄生蟲，這和雞肉相同。有位鄉下人假借黃帝的名義寫書，說丙午日不能吃雞肉，還有成遁屍的說法，這些都是不符合規矩的謬論；而陶氏同意這個說法，孫氏採信這個說法，都是錯誤的。現在要改正這些錯誤。
【主治】補中，益氣力，止泄痢，除蟻瘻（《別錄》）。
白話文：
**主治：**補益身體內部，增加氣力和體力，止瀉止痢，清除蟻窩瘻管（《別錄》）。
【發明】時珍曰：雉肉，諸家言其發痔、下痢人不可食，而《別錄》用治痢、瘻何邪？蓋雉在禽上應胃土，故能補中；而又食蟲蟻，故能治蟻瘻，取其制伏耳。若久食及食非其時，則生蟲有毒，故不宜也。
白話文：
時珍說：雉肉，各家都說痔瘡、腹瀉的人不能吃，而《別錄》卻用它來治療腹瀉、癤腫，這是為什麼呢？雉鳥在禽類中與胃土相應，所以能補中氣；又因為它吃蟲蟻，所以能治療蟻瘻，是取其制伏之義。如果長期食用或在不適當的時候食用雉肉，則會生蟲中毒，所以不宜食用。
【附方】舊三，新一。
白話文：
【附方】舊方有三種，新方有一種。
脾虛下痢，日夜不止：野雞一隻，如食法，入橘皮、蔥、椒、五味，和作餛飩熟煮，空心食之。（《食醫心鏡》）產後下痢：用野雞一隻，作餛飩食之。（同上）消渴飲水小便數：用野雞一隻，五味煮取（三升以來）汁飲之。肉亦可食，甚效。（同上）心腹脹滿：野雞一隻（不拘雄雌），茴香（炒）、馬芹子（炒）、川椒（炒）、陳皮、生薑等分，用醋以一夜蒸餅和雉肉作餡料，外以麵皮包作餛飩，煮熟食。仍早服嘉禾散，辰服此，午服導氣枳殼丸。
白話文：
- 脾虛下痢，日夜不止：
將野雞一隻剁碎，與橘皮、蔥、椒、五味混合，做成餛飩煮熟，空腹食用。
- 產後下痢：
取野雞一隻，做成餛飩食用。
- 消渴飲水小便數：
取野雞一隻，與五味煮成三升左右的湯汁，飲用。雞肉也可以食用，效果很好。
- 心腹脹滿：
取野雞一隻、茴香（炒）、馬芹子（炒）、川椒（炒）、陳皮、生薑等分量，用醋浸泡一夜的蒸餅與雉肉混合做成餡料，再用麵皮包成餛飩，煮熟食用。早服用嘉禾散，上午服用此餛飩，中午服用導氣枳殼丸。
白話文：
腦
【主治】塗抹凍瘡（李時珍）。
嘴
【主治】蟻瘻（孫思邈）。
尾
【主治】將燒灰和麻油混合，敷在火丹毒上（李時珍）。
屎
【主治】久瘧（李時珍）。
附加方劑：
新一（具體內容未提供）。
白話文：
治療慢性瘧疾：將雄性野雞糞、熊膽、五靈脂、恆山等藥材，等量研成細末，用醋糊成黑豆大小的丸劑。在瘧疾發作時，用冷水送服一丸。（出自《聖惠方》）
白話文：
鸐雉（發音為狄）（出自《食療》）
**別名：**鸐（出自《禽經》）、山雞（同上）、山雉。
時珍說：翟鳥羽毛美麗。雉鳥棲息在平原和原野上，鸐鳥棲息在山林中，因此得名為「山」。體型較大的鸐鳥稱為「鷮」。
【集解】頌曰：伊洛、江淮間一種雉，小而尾長者，為山雞，人多畜之樊中，即《爾雅》所謂「鸐，山雉也」。時珍曰：山雞有四種，名同物異。似雉而尾長三、四尺者，鸐雉也。似鸐而尾長五、六尺，能走且鳴者，鷮雉也，俗通呼為鸐矣。其二則鷩雉、錦雞也。鷮、鸐皆勇健自愛其尾，不入叢林。
白話文：
【集解】頌詞說：伊洛、江淮之間有一種雉，體型較小而尾巴很長，這就是山雞，人們經常將牠養在樊籠中，與《爾雅》上所說的「鸐，即山雉」相符。李時珍說：山雞有四種，雖然名稱相同，但具體的種類不同。其中一種看起來像雉，尾巴長三、四尺，被稱為鸐雉。還有一種看起來像鸐雉，但尾巴卻長達五、六尺，而且還能走動並鳴叫，這種山雞叫做鷮雉，俗稱鸐。剩下的兩種分別是鷩雉和錦雞。鷮雉和鸐雉都非常勇猛，並十分珍惜自己的尾巴，不願意進入叢林。
雨雪則岩伏木棲，不敢下食，往往餓死。故師曠云：雪封枯原，文禽多死。南方隸人，多插其尾於冠。其肉皆美於雉。《傳》云：四足之美有麃，兩足之美有鷮。
白話文：
如果遇到雨雪天，鳥獸躲在岩石或樹林中，不敢下去覓食，常常會餓死。因此師曠說：雪封大地，很多動物都會餓死。南方隸人，常常在帽子上插著鷮雉的尾翎。鷮雉的肉都比雉肉好吃。《傳》中說：四足動物的美味是麃，雙足動物的美味是鷮。
肉
【氣味】甘，平，有小毒。
詵曰：發五痔，久食瘦人。和蕎麥麵食，生肥蟲。同豉食，害人。卵同蔥食，生寸白蟲。余並同雉。
【主治】五臟氣喘不得息者，作羹臛食（孟詵）。炙食，補中益氣（時珍）。
鷩雉（敝、鱉二音。《拾遺》）
白話文：
氣味：甘味，性質平和，有微毒。
附註：
- 如果長期食用，會引發生痔瘡，讓瘦人更瘦。
- 如果與蕎麥麵一起食用，會生長肥蟲。
- 如果與黃豆醬一起食用，會對人體有害。
- 如果將卵與蔥一起食用，會生出長一寸的白色蟲子。
- 其他禁忌與雉鳥相同。
主治：
- 五臟發喘，呼吸困難者，可以做成羹湯服用。（出自孟詵）
- 炙食可以補中益氣。（出自李時珍）
鱉（讀音為敝或鱉，《拾遺》）
【釋名】山雞（《禽經》）、錦雞（同上）、金雞（《綱目》）、採雞（《周書》）、鵕䴊（音峻儀）。時珍曰：鷩性憋急耿介，故名。鵕䴊，儀容俊秀也。周有鷩冕，漢有鵕䴊冠，皆取其文明俊秀之義。鷩與鸐同名山雞，鸐大而鷩小；鷩與鷊同名錦雞，鷊紋在綬而鷩紋在身，以此為異，大抵皆雉屬也。按：《禽經》云：首有采毛曰山雞，腹有采色曰錦雞，項有采囊曰避株。
白話文：
【解釋名稱】山雞（《禽經》）、錦雞（同上）、金雞（《綱目》）、採雞（《周書》）、鵕䴊（音峻儀）。李時珍說：鷩性急躁耿介，所以得此名。鵕䴊，儀容俊秀。周朝有鷩冕，漢朝有鵕䴊冠，都取其文明俊秀的意義。鷩和鸐都叫山雞，鸐大而鷩小；鷩和鷊都叫錦雞，鷊的紋路在綬上，而鷩的紋路在身上，由此可區分，大體上都屬於雉屬。按：《禽經》說：頭上有彩色的毛叫山雞，腹部有彩色的叫錦雞，脖頸上有彩色的囊叫避株。
是山雞、錦雞又稍有分別，而俗通呼為一矣。蓋是一類，不甚相遠也。
【集解】藏器曰：鷩似雉五色。《山海經》云「小華之山多赤鷩，養之禳火災」，是也。
白話文：
山雞、錦雞雖然稍有不同，但俗稱都稱為「雉」。因為牠們同屬一類，差異不大。
【集解】《藏器》記載：「鷩像雉但有五種顏色。《山海經》說：「小華山有很多赤色的鷩，養殖牠們可以避免火災」，所說的鷩就是山雞。
時珍曰：山雞出南越諸山中，湖南、湖北亦有之。狀如小雞，其冠亦小，背有黃赤紋，綠項紅腹紅嘴。利距善鬥，以家雞鬥之，即可獲。此乃《爾雅》所謂「鷩，山雞者也」。《逸周書》謂之採雞。錦雞則小於鷩，而背紋揚赤，膺前五色炫耀如孔雀羽。此乃《爾雅》所謂「鶾，天雞」者也。
白話文：
李時珍說：山雞出產在南越地區的羣山之中，湖南、湖北也有。它的外形就像小雞一樣，雞冠也比較小，背上具有黃色和紅色的條紋，綠色的項部、紅色的腹部和嘴。它爪子鋒利，擅長打架，拿家雞和它打，就可以捕捉到它。這便是《爾雅》中所說的「鷩，就是山雞的稱呼」。《逸周書》中將其稱為採雞。錦雞比鷩小，背部條紋呈現出鮮紅的顏色，前胸五彩斑斕，炫麗奪目，如同孔雀的羽毛。這便是《爾雅》中所說的「鶾，天雞」的稱呼。
《逸周書》謂之文鶾（音汗）。二種大抵同類，而錦雞紋尤燦爛如錦。或云錦雞乃其雄者，亦通。劉敬叔《異苑》云：山雞愛其羽毛，照水即舞，目眩多死，照鏡亦然。與鸐雞愛尾餓死，皆以紋累其身者也。
白話文：
《逸周書》中稱這種鳥為「文鶾」。這兩種鳥大體上同屬一類，錦雞的紋路尤其鮮豔燦爛，像錦緞一樣。還有人說錦雞是文鶾的雄性，這說法也說得通。劉敬叔的《異苑》中說：山雞愛惜自己的羽毛，常常對著水照鏡子，照得頭昏眼花而死，對著鏡子也是如此。與鸐雞喜歡自己的尾巴而餓死的遭遇相似，都是因為美麗的紋路累及自身的緣故。
肉
【氣味】甘，溫，微毒。
【主治】食之令人聰慧（汪穎）。養之禳火災（藏器）。
白話文：
**氣味：**甘，溫，微毒。
**主治：**食用令人聰慧（汪穎）。培育可避火災（藏器）。
【附錄】吐綬雞，時珍曰：出巴峽及閩廣山中，人多畜玩。大者如家雞，小者如鴝鵒。頭頰似雉，羽色多黑，雜以黃白圓點，如真珠斑。項有嗉囊，內藏肉綬，常時不見，每春夏晴明，則向日擺之。頂上先出兩翠角，二寸許，乃徐舒其頷下之綬，長闊近尺，紅碧相間，采色煥爛，逾時悉斂不見。或剖而視之，一無所睹。
白話文：
吐綬雞，李時珍說：產於巴峽和閩廣的山區，很多人把它當寵物飼養。大的像家雞，小的像鴝鵒。頭和頰部像雉雞，羽毛大多呈黑色，雜有黃色和白色的圓點，像真珠斑點。脖子上有嗉囊，裡面藏著肉綬，平常看不到，每到春夏晴朗的天氣，就會面對著太陽擺動它。先在頭頂上長出兩個翠綠的角，長約二寸，然後慢慢舒展開它下巴下面的綬帶，長寬接近一尺，紅碧相間，色彩鮮豔，過一會兒就全部收斂不見了。有人剖開來看，什麼也沒有看到。
此鳥生亦反哺。行則避草木，故《禽經》謂之避株。《食物本草》謂之吐錦雞，《古今注》謂之錦囊，蔡氏《詩話》謂之真珠雞，《倦遊錄》謂之孝鳥。《詩經》謂之鷊（音厄），「邛有旨鷊」是矣。
白話文：
這種鳥一出生就懂得反哺餵養父母。牠們在行走時會避開草木，因此《禽經》稱牠們為「避株」。《食物本草》稱牠們為「吐錦雞」，《古今注》稱牠們為「錦囊」，蔡氏《詩話》稱牠們為「真珠雞」，《倦遊錄》稱牠們為「孝鳥」。《詩經》中稱牠們為「鷊（音厄）」，「邛有旨鷊」就是指這種鳥。
鶡雞（曷、渴二音。《拾遺》）
【釋名】時珍曰：其羽色黑黃而褐，故曰鶡。青黑色者名曰䲸（音介），性耿介也。青鳳亦名鶡，取象於此也。
白話文：
譯文：
【釋名】李時珍說：鶡雞的羽毛顏色黑黃而帶褐色，所以稱為「鶡」。青黑色的叫做「䲸」，性情耿介。傳說中的青色鳳凰也叫「鶡」，就是取法於此。
【集解】藏器曰：鶡雞出上黨。魏武帝賦云：鶡雞猛氣，其鬥期於必死。今人以鶡為冠。象此也。時珍曰：鶡狀類雉而大，黃黑色，首有毛角如冠。性愛其黨，有被侵者，直往赴鬥，雖死猶不置。故古者虎賁戴鶡冠。《禽經》云：鶡，毅鳥也，毅不知死，是矣。性復粗暴，每有所攫，應手摧碎。上黨即今潞州。
白話文：
【彙集各家註解】藏器說：鶡雞產自上黨。《魏武帝賦》中說：鶡雞性情剛烈，爭鬥起來誓死不退。現在人們把鶡冠做成帽子。正是模仿了它的這種特性。李時珍說：鶡的外形像雉雞，但體形更大，全身黃黑色，頭上有毛角，像個帽子。鶡雞性情好鬥，同類受到侵犯時，會直衝過去搏鬥，即使死了也不罷休。因此，古時候勇敢善戰的虎賁軍都戴著鶡冠。《禽經》中說：鶡是一種勇敢的鳥，勇敢得不知道什麼是死亡，真是說對了。鶡性情兇猛，凡是抓到的東西，都會馬上把它撕碎。上黨就是現在的潞州。
肉
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】炙食，令人勇健（藏器）。炙食，令人肥潤（汪穎）。
白話文：
【氣味】味甘，性平，無毒。
【主治】烤食，使人勇武強健（藏器）。烤食，使人肥胖潤澤（汪穎）。