《本草綱目》~ 禽部第四十七卷 (8)
禽部第四十七卷 (8)
1. 鳧
（《食療》）
【釋名】野鴨（《詩疏》）、野鶩（同上）、鸍（音施）、沉鳧。
白話文：
釋名
野鴨（《詩疏》）、野鶩（同上）、鸍（發音為「ㄕ」）、沉鳧。
時珍曰：鳧從幾（音殊），短羽高飛貌，鳧義取此。《爾雅》云：鸍，沉鳧也。鳧性好沒故也。俗作晨鳧，云鳧常以晨飛，亦通。
白話文：
李時珍說：「鳧」字發音為「殊」，形狀為短小的羽毛，飛行卻很高，這個字的意義源自於此。《爾雅》說：「鸍」，就是潛水的鳧。鳧的習性喜歡潛水，因此得名。民間寫法常寫成「晨鳧」，說鳧常常在早晨飛，也可以通用。
【集解】時珍曰：鳧，東南江海湖泊中皆有之。數百為群，晨夜蔽天，而飛聲如風雨，所至稻粱一空。陸璣《詩疏》云：狀似鴨而小，雜青白色，背上有紋，短喙長尾，卑腳紅掌，水鳥之謹願者，肥而耐寒。或云食用綠頭者為上，尾尖者次之。海中一種冠鳧，頭上有冠，乃石首魚所化也。並宜冬月取之。
白話文：
【集解】李時珍說：野鴨，在東南地區的江海、湖泊中都有。成百上千地羣聚在一起，早出晚歸遮蔽天空，飛翔的聲音像風雨一般，所到之處稻穀糧食一掃而光。陸璣在《詩疏》中說：野鴨的形狀像鴨子但比較小，羽毛呈現青白色相間，背上帶有花紋，嘴巴短、尾巴長，腿短腳掌紅，是水鳥中最為謹慎的一種，肉質肥美而且耐寒。有人說食用頭部綠色的野鴨是最好的，尾巴尖的野鴨次之。海中有一種長冠的野鴨，頭上長有冠毛，據說是石首魚變化的。野鴨都應該在冬季進行捕捉。
肉，
【氣味】甘，涼，無毒。
詵曰：九月以後，立春以前，即中食，大益病人，全勝家者，雖寒不動氣。
《日華》曰：不可合胡桃、木耳、豆豉同食。
白話文：
味道與性質
味道甘，性質涼，無毒。
藥用說明
按照《詵曰》所述：在九月以後到立春以前，可以作為正餐食用，對病人有益。它比參茸等珍貴藥材強，即使在寒冷的天氣也不會引起氣滯。
《日華》記載：不可與核桃、木耳、豆豉一起食用。
【主治】補中益氣，平胃消食，除十二種蟲。身上有諸小熱瘡，年久不愈者，但多食之，即瘥（孟詵）。治熱毒風及惡瘡癤，殺腹臟一切蟲，治水腫（《日華》）。
血，
【主治】解挑生蠱毒，熱飲探吐（時珍。出《摘玄》）。
白話文：
【主治】補益中氣，和胃消食，清除十二種蟲子。身上有各種小熱瘡，長年不癒的人，只要多吃這種食物，就會痊癒（孟詵）。治療熱毒風和惡瘡癤，殺死腹臟內一切蟲子，治療水腫（《日華》）。
主治：解毒瘴氣，熱飲探吐（李時珍。出自《摘玄》）。
2. 鸊鷉
（音甓梯。《拾遺》）
白話文：
音甓梯（《拾遺》）
音甓梯，狀如樓上之梯，高九等，架於牀前，病人臥其上，身不得動，始受針灸，主筋脈不調，痛不能行，體虛不能久立等症。
【釋名】須鸁（《爾雅》）、水𩿤（音札。《正要》）、䴇𩾚（《日用》）、刁鴨（《蜀本注》）、油鴨（俗）。
時珍曰：鸊鷉、須鸁，並未詳。𩿤、刁、零丁，皆狀其小也。油，言其肥也。
白話文：
【解釋】須鸁（收錄於《爾雅》）、水𩿤（發音同「札」，出自《正要》）、䴇𩾚（出自《日用》）、刁鴨（出自《蜀本注》）、油鴨（通俗）。
本草綱目記載：鸊鷉、須鸁，記載不詳細。𩿤、刁、零丁，這些字都形容牠們很小。油，指的是牠們很肥。
【集解】藏器曰：鸊鷉，水鳥也。大如鳩，鴨腳連尾，不能陸行，常在水中。人至即沉，或擊之便起。其膏塗刀劍不鏽。《續英華詩》云：馬銜苜蓿葉，劍瑩鸊鷉膏，是也。
韓保升曰：野鴨有與家鴨相似者，有全別者。其甚小者名刁鴨，味最佳。
白話文：
【集解】藏器（一本作奘器）說：鸊鷉是一種水鳥，體型與鳩鳥差不多大小，鴨子的腳跟尾巴相連，沒辦法在陸地上行走，所以常在水中活動。當人靠近時，牠們就會潛入水中。若有人攻擊牠們，牠們也會立刻從水中浮起。鸊鷉的脂肪可以塗抹在刀劍上，讓刀劍不會生鏽。《續英華詩》中提到：「馬嚼著苜蓿葉，劍擦著鸊鷉油」就是這個意思。
韓保升說：野鴨有和家鴨相像的，也有完全不同的。其中非常小的稱為刁鴨，味道最好。
時珍曰：鸊鷉，南方湖溪多有之。似野鴨而小，蒼白文，多脂味美。冬月取之，其類甚多。揚雄《方言》所謂「野鳧，甚小而好沒水中者，南楚之外謂之鸊鷉，大者謂之鶻鷉」，是也。
白話文：
李時珍說：鸊鷉在南方的湖泊和溪流中很常見。牠們類似野鴨，但較小，羽毛蒼白，富含油脂，味道鮮美。在冬季捕捉牠們，種類非常多。揚雄在《方言》中說：「野鳧是一種非常小並且喜歡潛入水中的鳥，在南楚之外的地方被稱為鸊鷉，較大的被稱為鶻鷉」，就是鸊鷉。
肉，
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】補中益氣。五味炙食，甚美（時珍。出《正要》）。
膏，
【主治】滴耳，治聾（藏器）。
白話文：
肉
【氣味】甘甜，溫和，沒有毒性。
【主治】補養身體，增強元氣。將五種味道（酸、甜、苦、辣、鹹）的食物燒烤後食用，非常美味（時珍根據《正要》所述）。
膏
【主治】滴入耳朵，治療耳聾（藏器所載）。
3. 鴛鴦
（宋《嘉祐》）
【釋名】黃鴨（《綱目》）、匹鳥。
白話文：
【釋名】黃鴨（《綱目》）、匹鳥。
時珍曰：鴛鴦終日並遊，有宛在水中央之意也。或曰：雄鳴曰鴛，雌鳴曰鴦。崔豹《古今注》云：鴛鴦雄雌不相離，人獲其一，則一相思而死，故謂之匹鳥。《涅槃經》謂之婆羅迦鄰提。
白話文：
李時珍說：鴛鴦終日成雙成對地遊玩，有如漫步在湖水中。有人說：雄鳥叫鴛，雌鳥叫鴦。崔豹的《古今注》中說：鴛鴦的雄性和雌性形影不離，如果人抓到了一隻，另一隻就會相思而死，所以被稱為「匹鳥」。《涅槃經》中稱它們為「婆羅迦鄰提」。
【集解】時珍曰：鴛鴦，鳧類也，南方湖溪中有之。棲於土穴中，大如小鴨。其質杏黃色，有文采，紅頭翠鬣，黑翅黑尾，紅掌，頭有白長毛垂之至尾。交頸而臥，其交不再。
白話文：
集解
李時珍說：鴛鴦是一種水鳥，在南方的湖泊和小溪中可以找到牠們的蹤跡。牠們棲息在泥土挖出的洞穴中，體型跟小鴨子差不多大。牠們的羽毛呈杏黃色，羽毛上有美麗的花紋、紅色的頭頂、翠綠色的頸毛、黑色的翅膀和尾巴。腳掌是紅色的，頭頂上長有白色的長毛，一直延伸到尾部。鴛鴦交頸而眠，牠們一旦交配便不會再交配其他的鴛鴦。
肉，
【氣味】咸，平，有小毒。孫曰：苦，微溫，無毒。
瑞曰：酸，無毒。禹錫曰：多食，令人患大風。
白話文：
味道：鹹，性平，微有毒性。孫思邈說：苦，微溫，無毒。
瑞竹說：酸，無毒。禹錫說：吃太多會讓人得大風病。
【主治】諸瘻疥癬，以酒浸。炙令熱，敷貼瘡上，冷即易（《嘉祐》）。清酒炙食，治瘻瘡。作羹臛食之，令人肥麗。夫婦不和者，私與食之，即相愛憐（孟詵）。炙食，治夢寐思慕者（孫思邈）。
白話文：
【主治功效】治療各種瘡、疥癬，用酒浸泡。燒熱後敷貼在瘡口上，冷了就更換（《嘉祐》）。用清酒烤熟吃，可以治療瘻瘡。做成湯羹，燉著吃，可以使人肥胖美麗。夫妻不和睦的，偷偷地給他們吃，就會互相憐愛（孟詵）。烤熟後吃，可以治療日有所思夜有所夢、思慕不止的人（孫思邈）。
【附方】舊一，新一。
五痔瘻瘡：鴛鴦一隻，治如常法。炙熟細切，以五味、醋食之。作羹亦妙。（《食醫心鏡》）
血痔不止：鴛鴦一隻，治淨切片，以五味、椒、鹽醃炙，空心食之。（《奉親養老》方）
白話文：
附方
舊一： 五痔瘻瘡：取鴛鴦一隻，依一般方法處理。將鴛鴦烤熟，切細，與五味香料、醋一起食用。也可以做成湯羹。（出自《食醫心鏡》）
新一： 血痔不止：取鴛鴦一隻，處理乾淨切成薄片，加入五味香料、辣椒、鹽醃製，烤熟後空腹食用。（出自《奉親養老》方）