《本草綱目》~ 禽部第四十七卷 (6)
禽部第四十七卷 (6)
1. 雁
（《本經》上品）
【釋名】鴻。
白話文：
【釋名】鴻鳥。
時珍曰：按《禽經》云：鳱以水言，自北而南。𩿪以山言，自南而北。張華注云：鳱𩿪並音雁。冬則適南，集於水乾，故字從干；春則向北，集於山岸，故字從厈。小者曰雁，大者曰鴻。鴻，大也。多集江渚，故從江。梵書謂之僧娑。
【集解】《別錄》曰：雁生江南池澤，取無時。
白話文：
李時珍說：根據《禽經》記載：鳱是指在水中遷徙的鳥類，從北方飛往南方。鴻則是指在山上遷徙的鳥類，從南方飛回北方。張華的注釋是：鳱和鴻的讀音都是雁。冬天的時候，這些鳥會飛往南方，停棲在乾燥的水域旁邊，因此在字形上加入了「幹」。春天來臨，他們則會飛回北方，停棲在山岸附近，因此在字形上加入了「厈」。小的稱為雁，大的稱為鴻。鴻因為常聚集在江邊，所以字形加入了「江」。梵文稱它們為僧娑。
【詳細解說】《別錄》中提到：雁在江南的池塘沼澤中生息，並且全年都可以捕獲。
弘景曰：《詩疏》云：大曰鴻，小曰雁。今雁類亦有大小，皆同一形。又有野鵝大於雁，似人家蒼鵝，謂之駕鵝。雁在江湖，夏當產伏，故皆往北，恐雁門北人不食之也。雖採無時，以冬月為好。
白話文：
陶弘景說：《詩疏》裡說：大的叫鴻，小的叫雁。現在雁類也有大小之分，但都長一個樣。還有一種野鵝比雁大，很像人們養的蒼鵝，稱為駕鵝。雁生活在湖泊河流中，夏天要產卵孵化，所以（雁類）都往北飛，大概擔心雁門關以北的人不愛吃它們。雁一年四季都可以捕捉，但還是以冬季捕捉最好。
恭曰：雁為陽鳥，與燕往來相反，冬南翔，夏北徂，孳育於北也，豈因北人不食之乎？
宗奭曰：雁熱則即北，寒則即南，以就和氣。所以為禮幣者，一取其信，二取其和也。
白話文：
恭曰：大雁為陽性鳥類，與燕子的遷徙方向相反，冬天飛向南方，夏天飛到北方，在北方繁殖後代，難道是因為北方人不吃雁嗎？
宗奭說：大雁感到熱就會飛向北方，感到冷就會飛向南方，以追求和適應適宜的氣候。大雁之所以被作為禮品，一個原因是取其信守，另一個原因是取其合乎時序。
時珍曰：雁狀似鵝，亦有蒼、白二色。今人以白而小者為雁，大者為鴻，蒼者為野鵝，亦曰鴚鵝，《爾雅》謂之鵱鷜也。雁有四德：寒則自北而南，止於衡陽，熱則自南而北，歸於雁門，其信也；飛則有序而前鳴後和，其禮也；失偶不再配，其節也；夜則群宿而一奴巡警，晝則銜蘆以避繒繳，其智也。而捕者豢之為媒，以誘其類，是則一愚矣。
白話文：
時珍說道：雁的形狀像鵝，也有青色和白色。現在的人認為白色較小的叫做雁，較大的叫做鴻，青色的叫做野鵝，又稱雁鵝，在《爾雅》中叫做鶼鶚。雁有四種美德：天氣寒冷時雁自北向南，停留在衡陽，天氣炎熱時雁自南向北，回到雁門，這就是它的信義；雁飛時隊伍有序，前面鳴叫，後面和應，這就是它的禮儀；雁失去配偶後不再尋找新的配偶，這就是它的節操；夜晚雁羣聚宿時，一隻雁輪流巡視警戒，白天雁用嘴銜著蘆葦以避開獵人的網羅，這就是它的智慧。但是，獵人將雁飼養起來作為誘餌，引誘同類，這顯得雁的愚蠢。
南來時瘠瘦不可食，北向時乃肥，故宜取之。又漢、唐書，並載有五色雁云。
雁肪，
【正誤】一名鶩肪。
弘景曰：鶩是野鴨，《本經》雁肪亦名鶩肪，是雁鶩相類而誤耳。
【氣味】甘，平，無毒。
白話文：
雁肪
【校正】也稱為鶩肪。
弘景說：鶩就是野鴨，《本經》所載的雁肪也稱為鶩肪，是把雁和鶩混淆了。
【藥性】甘，平，無毒。
【主治】風攣拘急偏枯，血氣不通利。久服益氣不飢，輕身耐老（《本經》。《心鏡》云：上證，用肪四兩煉淨。每日空心暖酒一杯服一匙。長毛髮鬚眉（《別錄》。詵曰：合生發膏用之）。殺諸石藥毒（吳普）。治耳聾。和豆黃作丸，補勞瘦，肥白人（《日華》）。塗癰腫耳疳，又治結熱胸痞嘔吐（時珍曰：《外臺》治此證有雁肪湯）。
白話文：
【主治】風寒拘急，半身不遂，血氣不通暢。長期服用能補益氣血，不飢餓，身體輕盈，延年益壽（《本經》。《心鏡》說：以上症狀，用四兩的雁肪煉淨。每天空腹時，用溫酒送服一匙。能使毛髮和鬍鬚生長（《別錄》。註解說：可以和生發膏一起使用）。能解諸石藥的毒性（吳普）。治療耳聾。與黃豆一起做成丸子，可補勞瘦，使人肥白（《日華》）。塗抹癰腫、耳疳，還能治療熱結胸悶、嘔吐（時珍說：《外臺》治療此症有雁肪湯）。
【附方】新一。
生髮：雁肪日日塗之。（《千金方》）
肉，
【氣味】甘，平，無毒。
思邈曰：七月勿食雁，傷人神。《禮》云「食雁去腎」，不利人也。
【主治】風麻痹。久食助氣，壯筋骨（《日華》）。利臟腑，解丹石毒（時珍）。
【發明】弘景曰：雁肪人不多食，其肉亦應好。
宗奭曰：人不食雁，謂其知陰陽之升降，分少長之行序也。道家謂之天厭，亦一說耳。食之則治諸風。
骨，
【主治】燒灰和米泔沐頭，長髮（孟洗）。
毛，
【主治】喉下白毛，療小兒癇有效（蘇恭）。自落翎毛，小兒佩之，闢驚癇（《日華》）。
白話文：
生髮：
將雁油每天塗抹在頭髮上。（《千金方》）
雁
肉
【氣味】甘甜，性平，無毒。
孫思邈說：七月中不要食用雁，會傷人元氣。《禮記》中說「食用雁會損傷腎臟」，對人不利。
【主治】治療風麻痺。長期食用能助長氣血，強健筋骨（《日華子本草》）。有利於臟腑，解毒丹石毒（李時珍）。
【發明】陶弘景說：人不要多吃雁油，雁肉應該也很好吃。
林洪說：人不食用雁，是因為雁知道陰陽昇降的規律，懂得幼小長大的順序。道家稱雁為「天厭」，這也是一種說法。食用雁能治療各種風疾。
骨
【主治】將燒化的骨灰和米湯混合後洗頭，可以生長頭髮（《孟洗本草》）。
毛
【主治】咽喉下的白毛，能有效治療小兒驚風（蘇恭）。小兒佩戴雁翎毛，可以驅除驚風和驚癇（《日華子本草》）。
【發明】時珍曰：案：《酉陽雜俎》云：臨邑人，春夏羅取鴻雁毛以御暑。又《淮南萬畢朮》云：鴻毛作囊，可以渡江。此亦中流一壺之意，水行者不可不知。
屎白，
【主治】灸瘡腫痛，和人精塗之（《梅師》）。
白話文：
李時珍說：根據《酉陽雜俎》記載：臨邑縣的人，在春夏季節用網子捕捉鴻雁羽毛來防暑。又根據《淮南萬畢朮》記載：用鴻雁羽毛做成袋子，可以渡過江河。這兩種方法都屬於《莊子》裡「一壺千金」的道理，是水行者不可不知的。
【功效】用於艾灸治療瘡腫疼痛，與人精（人中白）一起塗抹（出自《梅師》）。
2. 鵠
（《食物》）
【釋名】天鵝。
白話文：
【釋名】天鵝。
時珍曰：案師曠《禽經》云：鵠鳴哠哠，故謂之鵠。吳僧贊寧云：凡物大者，皆以天名。天者，大也。則天鵝名義，蓋亦同此。羅氏謂鵠即鶴，亦不然。
白話文：
李時珍說：查閱師曠的《禽經》中說：天鵝鳴叫時是哠哠聲，所以稱之為鵠。吳僧贊寧說：凡是大的東西都可以用「天」字來命名。天就是大。因此天鵝名稱的意義大概也是這樣。羅氏說天鵝就是鶴，這也不對。
【集解】時珍曰：鵠大於雁，羽毛白澤，其翔極高而善步，所謂鵠不浴而白，一舉千里，是也。亦有黃鵠、丹鵠，湖、海、江、漢之間皆有之，出遼東者尤甚，而畏海青鶻。其皮毛可為服飾，謂之天鵝絨。案《飲膳正要》云：天鵝有四等：大金頭鵝，似雁而長項，入食為上，美於雁。
白話文：
[集解] 李時珍說：天鵝比大雁大，羽毛是白色和黑色的，牠們飛得極高，也擅長走路，所謂「天鵝不洗澡而潔白，一飛千里。」就是說的天鵝。也有黃色的天鵝和紅色的天鵝，湖泊、海洋、河流、湖泊之間都有牠們的蹤跡，出自遼東的數量最多，牠們害怕海青鶻。牠們的皮毛可以做成衣服，叫做天鵝絨。根據《飲膳正要》的說法：天鵝有四個等級：大金頭天鵝，像雁一樣但脖子長，食用口感為最佳，比雁肉好吃。
小金頭鵝，形差小；花鵝，色花；一種不能鳴鵝，飛則翔響，其肉微腥。並不及大金頭鵝，各有所產之地。
肉，
【氣味】甘，平，無毒。穎曰：冷。
忽氏曰：熱。
【主治】醃炙食之，益人氣力，利臟腑（時珍）。油（冬月取肪煉收）。
【氣味】缺。
【主治】塗癰腫，治小兒疳耳（時珍）。
【附方】新一。
白話文：
小金頭鵝，體型較小。花鵝，羽毛具花色。一種鵝，鳴聲不顯著，但飛翔時會發出響聲，肉質略有腥味。它們均不如大金頭鵝，各自分佈於不同的產地。
肉
氣味： 甘平無毒。穎曰：冷。忽氏曰：熱。
主治： 醃製或炙烤食用，能增強氣力，利於臟腑（時珍）。鵝油（於冬季取得鵝脂煉製而成）。
氣味： 未載。
主治： 塗抹於癰腫處，治療小兒疳耳（時珍）。
附方： 新一方。
疳耳出膿：用天鵝油調草烏末，入龍腦少許，和敷立效。無則以雁油代之。（《通玄論》）。
絨毛，
【主治】刀杖金瘡，貼之立愈（汪穎）。
白話文：
疳耳出膿：可以使用天鵝油與草烏末混合後，加入少許龍腦，一起敷用會立竿見影。若沒有這些材料，可用雁油代替。（《通玄論》）。
【主治】刀槍金屬造成的新鮮傷口，敷貼上藥物即可立即癒合（汪穎）。