《本草綱目》~ 鱗部第四十四卷 (26)
鱗部第四十四卷 (26)
1. 魚鱠
（音檜。《拾遺》）
【釋名】魚生。
時珍曰：劊切而成，故謂之鱠。凡諸魚之鮮活者，薄切洗淨血腥，沃以蒜齏、姜醋、五味食之。
【氣味】甘，溫，無毒。
藏器曰：近夜勿食，不消成積。勿飲冷水，生蟲。時行病後食之，胃弱。勿同乳酪食，令人霍亂。不可同瓜食。
時珍曰：按《食治》云：凡殺物命，既虧仁愛，且肉未停冷，動性猶存，旋烹不熟，食猶害人。況魚鱠肉生，損人尤甚，為癥瘕，為痼疾，為奇病，不可不知。昔有食魚生而生病者，用藥下出，已變蟲形，鱠縷尚存。有食鱉肉而成積者，用藥下出，已成動物而能行，皆可驗也。
【主治】溫補，去冷氣濕痹，除膀胱水，腹內伏梁氣塊，冷痃結癖疝氣，喉中氣結，心下酸水，開胃口，利大小腸，補腰腳，起陽道（藏器）。宜腳氣風氣人，治上氣喘咳（思邈）。鯽鱠：主久痢腸澼痔疾，大人小兒丹毒風眩（孟詵）。
【發明】汪穎曰：魚鱠辛辣，有劫病之功。予在蒼梧見一婦人病吞酸，諸藥不效。偶食魚鱠，其疾遂愈。蓋此意也。
白話文：
（這段文字出自《拾遺》）
【名稱解釋】魚生。
李時珍說：把魚切成薄片就叫做「鱠」。凡是新鮮活魚，切成薄片後洗淨血腥，用蒜泥、薑醋、各種調味料來拌著吃。
【味道與屬性】味道甘甜，性溫，無毒。
陳藏器說：晚上不要吃，不容易消化會積食。吃完不要喝冷水，會生蟲。生病剛好的人吃，會傷胃。不要和乳酪一起吃，會導致霍亂。也不要和瓜類一起吃。
李時珍說：參考《食治》的說法，凡是殺害生命，就已經有違仁愛之心，而且肉還沒有完全冷卻，活動的性質還存在，如果立刻烹煮沒熟，吃了仍然對人有害。更何況生魚片是生肉，對人的傷害更加嚴重，會導致腫塊、難以根治的疾病、奇怪的病症，不可以不知道。以前有人因為吃了生魚片而生病，用藥物排出後，發現已經變成蟲子的形狀，而且生魚片的絲狀物還存在。也有人吃了鱉肉後積食，用藥物排出後，已經變成可以活動的動物形狀，這些都可以驗證生食的危害。
【主要功效】有溫補的作用，可以去除寒氣濕痺，排除膀胱積水，治療腹內腫塊、寒氣積聚、疝氣、喉嚨氣結、胃酸過多，可以開胃，促進大小腸蠕動，補腰腳，增強性功能。（陳藏器）適合腳氣、風濕病的人食用，也可以治療上氣喘咳。（孫思邈）鯽魚生魚片：主要治療久痢、腸道疾病、痔瘡、大人小孩的丹毒、頭暈。（孟詵）
【觀點闡述】汪穎說：生魚片辛辣，有去除疾病的作用。我曾在蒼梧看到一位婦人有吞酸的毛病，吃了很多藥都沒有效果。偶然吃了生魚片，她的病就好了。大概就是這個道理。
2. 魚鮓
（《拾遺》）
【釋名】時珍曰：按：劉熙《釋名》云：鮓，醞也。以鹽糝醞釀而成也。諸魚皆可為之。大者，曰鮓。小者，曰𩷒。一云：南人曰𩷒。北人曰鮓。
【氣味】甘、咸，平，無毒。
藏器曰：凡鮓皆發瘡疥。鮓內有發，害人。
瑞曰：鮓不熟者，損人脾胃，反致疾也。
時珍曰：諸鮓皆不可合生胡荽、葵、菜、豆、藿、麥、醬、蜂蜜食，令人消渴及霍亂。凡諸無鱗魚鮓，食之尤不益人。
【主治】癬瘡，和柳葉搗碎炙熱敷之。取酸臭者，連糝和屋上塵，敷蟲瘡及馬瘑瘡（藏器）。治聤耳痔瘻，
諸瘡有蟲，療白駁、代指病，主下痢膿血（時珍）。
【附方】新二。
白駁風：以荷葉裹鮓令臭，拭熱，頻頻擦之，取效及止。（《千金方》）
代指痛：先刺去膿血，炙鮓皮裹之。《千金方》。
白話文：
【名稱解釋】 李時珍說：考查劉熙《釋名》的說法，鮓的意思是「醞釀」，用鹽和米糠醞釀而成的食物。各種魚都可以製作成鮓。大的稱為「鮓」，小的稱為「𩷒」。有一種說法是：南方人稱「𩷒」，北方人稱「鮓」。
【性味】 味道甘甜、鹹，性平，無毒。
陳藏器說：所有鮓都容易引發瘡疥。鮓裡面如果有毛髮，會對人有害。
甄權說：沒有煮熟的鮓，會損傷人的脾胃，反而會導致疾病。
李時珍說：各種鮓都不能和生的芫荽、葵菜、豆類、藿香、麥子、醬、蜂蜜一起食用，會導致消渴病（糖尿病）及霍亂。所有沒有鱗的魚做的鮓，吃了尤其對人沒有好處。
【主要治療】 治療癬瘡，將鮓和柳葉一起搗碎加熱敷在患處。用酸臭的鮓，連同米糠和屋頂上的灰塵，敷在蟲咬瘡和馬的瘡上（陳藏器）。治療耳朵流膿、痔瘡、瘻管，各種有蟲的瘡，治療白癜風、代指病（手指或腳趾疼痛），以及痢疾膿血（李時珍）。
【附加藥方】 新增兩個藥方：
白癜風：用荷葉包裹著發臭的鮓，加熱後擦拭患處，反覆擦拭直到有效。（《千金方》）
代指痛：先將膿血刺出，再用加熱的鮓皮包裹患處。（《千金方》）
3. 魚脂
（《拾遺》）
【釋名】魚油。
時珍曰：脂，旨也。其味甘旨也。
【氣味】甘，溫，有小毒。
時珍曰；魚脂點燈，盲人目。
【主治】症疾，用和石灰泥船魚脂（腥臭者）二斤，安銅器內，燃火炷令暖。隔紙熨症上，晝夜勿息火。又塗牛狗疥，立愈（藏器。時珍曰：南番用魚油和石灰艌船。亦用江豚油）。
白話文：
【名稱】魚油。
李時珍說：脂，就是旨，意思是味道甘美。
【味道】味甘，性溫，有微毒。
李時珍說：魚油可以點燈，讓盲人看見。
【主治】治療腫塊疾病，將魚脂（腥臭的）二斤，與石灰混合成泥，放在銅器裡，點火加熱，用紙隔著，熨在腫塊上，日夜不要熄火。又可以塗抹牛狗的疥癬，馬上就好。（陳藏器說。李時珍說：南邊的番邦用魚油和石灰來填補船隻縫隙，也用江豚油。）
4. 魚魫
（枕。《綱目》）
【釋名】時珍曰：諸魚腦骨曰魫，曰丁。魚尾曰魩（音抹），曰丙。魚腸曰鯝，曰乙。魚骨曰鯁，曰刺。魚脬，曰鰾，曰白。魚翅，曰鰭，曰鬣。魚子，曰䱊，曰䲑。
【主治】能消毒（藏器）。解蠱毒。作器盛飲食，遇蠱輒裂破也（時珍。《延壽書》）。
白話文：
魚腦殼，又稱為魚丁。魚尾巴，又稱為魚抹或魚丙。魚腸，又稱為魚乙。魚骨頭，又稱為魚刺。魚的魚鰾，又稱為魚白。魚的翅膀，又稱為魚鰭或魚鬣。魚卵，又稱為魚䱊或魚䲑。
魚腦殼可以消毒。還可以解蠱毒。用它製作器皿盛裝食物，如果遇到蠱毒就會裂開。（這是李時珍在《延壽書》中記載的。）