李時珍

《本草綱目》~ 鱗部第四十四卷 (9)

1. 鯊魚

（《綱目》）

【釋名】鮀魚（《爾雅》）、吹沙（郭璞）、沙溝魚（俗名）、沙鰮（音問）。

時珍曰：此非海中沙魚，乃南方溪澗中小魚也。居沙溝中，吹沙而遊，咂沙而食。鮀者，肉多形圓，陀陀然也。

白話文：

名稱

• 鮀魚（《爾雅》）
• 吹沙（郭璞）
• 沙溝魚（俗名）
• 沙鰮（音近「沙問」）

李時珍注釋

此魚並非海洋中的沙魚，而是南方溪澗中一種小魚。牠們棲息在沙溝裡，會吹動沙子以遊動，並吸食沙中的食物。之所以稱為「鮀魚」，是因為牠們肉多身形圓潤，滾滾而動。

【集解】時珍曰：鯊魚，大者長四五寸，其頭尾一般大。頭狀似鱒，體圓似鱔，厚肉重唇。細鱗，黃白色，有黑斑點文。背有鬐刺甚硬。其尾不歧。小時即有子。味頗美。俗呼為呵浪魚。

肉，

【氣味】甘，平，無毒。

【主治】暖中益氣（時珍）。

白話文：

【集解】李時珍說：鯊魚，大的長四、五寸，頭和尾一樣大。頭的形狀像鱒魚，身體圓潤像鱔魚，肉厚嘴脣重。鱗片細密，黃白色，有黑色斑點。背上有很硬的刺。它的尾部不分叉。從很小的時候就有魚子。味道很好。俗稱它為呵浪魚。

【氣味】甘，性平，沒有毒性。

【主治】溫暖中焦，補益氣（李時珍《本草綱目》）。

2. 杜父魚

（《拾遺》）

【釋名】渡父魚（《綱目》）、黃䱂魚（音幺）、船碇魚（《綱目》）、伏念魚（《臨海志》）。

時珍曰：杜父當作渡父。溪澗小魚，渡父所食也。見人則以喙插入泥中，如船碇也。

白話文：

【名稱解釋】渡父魚（《本草綱目》）、黃鱖魚（發音同「幺」）、船碇魚（《本草綱目》）、伏念魚（《臨海異物志》）。

時珍說：杜父應該寫作渡父。溪澗中的一種小魚，是渡父的食糧。看到人就會用喙插入泥土中，就像船錨一樣。

【集解】藏器曰：杜父魚生溪澗中。長二三寸，狀如吹沙而短。其尾歧，大頭闊口，其色黃黑有斑。脊背上有鬐刺，螫人。

白話文：

【解說】藏器說：杜父魚生長在溪澗中。牠的體型大約兩三寸長，外形像吹沙魚（沙鰍）但比較短。牠的尾巴分叉，頭部很大，嘴巴也很大，顏色是黃黑色，並伴有斑點。脊背上有魚刺，會螫人。

【氣味】甘，溫，無毒。

【主治】小兒差頹。用此魚擘開，口咬之，七下即消（藏器：差頹，陰核大小也）。

白話文：

【氣味】味道甘甜，性溫，無毒。

【主治】治療兒童陰莖萎縮。將此魚剖開，用嘴咬，咬七次即可消散（藏器：差頹，指陰莖大小）。

3. 石斑魚

（《綱目》）

【釋名】石礬魚（《延壽書》）、高魚。

白話文：

【別名】石礬魚（《延壽書》）、高魚。

【集解】時珍曰：石斑生南方溪澗水石處。長數寸，白鱗黑斑。浮游水面，聞人聲則劃然深入。《臨海水土記》云：長者尺余，其斑如虎文，而性淫，春月與蛇醫交牝，故其子有毒。《南方異物志》云：高魚似鱒，有雌無雄，二、三月與蜥蜴合於水上，其胎毒人。《酉陽雜俎》云：石斑與蛇交。南方有土蜂，土人殺此魚標樹上，引鳥食之，蜂窠皆盡也。

子及腸，

【氣味】有毒，令人吐瀉。

《醫說》云：用魚尾草研汁，服少許解之。

白話文：

【集解】李時珍說：石斑魚生長在南方的溪澗水石處，一般長數寸，白色鱗片，黑色斑點，漂浮在水面，聽見人聲就會迅速潛入水中。《臨海水土記》中記載：石斑魚長到一尺多長，斑紋像老虎的斑紋，而且性情淫蕩，在春天與蛇交配，因此它的孩子有毒。《南方異物志》中記載：高魚的外形似鱒魚，只有雌性沒有雄性，二、三月與蜥蜴在水面上交配，它的卵胎會毒害人。《酉陽雜俎》中記載：石斑魚與蛇交配。南方還有一種土蜂，當地人會把石斑魚殺死，並掛在樹上，引來鳥類吃掉，這樣就可以消滅掉所有的蜂巢。

**毒性及腸胃反應：**有毒，會引發嘔吐和腹瀉。

解毒方法：《醫說》記載：使用魚尾草研磨取汁，服用少量可以解除毒性。

4. 石鮅魚

（《拾遺》）

【集解】藏器曰：生南方溪澗中。長一寸，背黑腹下赤。南人以作鮓，云甚美。

【氣味】甘，平，有小毒。

【主治】瘡疥癬（藏器）。

白話文：

【集解】《藏器》記載：生長在南方的溪流中。長約一寸，背部呈黑色，腹部呈紅色。南方人用來製作醃醬，稱讚非常美味。

【氣味】味道甘甜，性平，有輕微毒性。

【主治】治療瘡、疥、癬。（出自《藏器》）

5. 黃鯝魚

（音固。《綱目》）

【釋名】黃骨魚。

時珍曰：魚腸肥曰鯝。此魚腸腹多脂，漁人煉取黃油燃燈，甚腥也。南人訛為黃姑，北人訛為黃骨魚。

白話文：

釋名：黃骨魚。

時珍說：魚的腸子很肥就叫鯝。這種魚的腸子、肚子裡有很多油脂，漁夫提煉取出黃油點燈，味道很腥。南方人誤稱為黃姑，北方人誤稱為黃骨魚。

【集解】時珍曰：生江湖中小魚也。狀似白魚，而頭尾不昂，扁身細鱗，白色。闊不逾寸，長不近尺。可作鮓菹，煎炙甚美。

白話文：

【集解】李時珍說：鱖魚是生長在江河湖泊中的一種小魚，它的形狀像白魚，但頭和尾不翹起，身體扁平，鱗片細密，顏色白色。它的寬度不超過一寸，長度不接近一尺。可以做成醃魚或醋漬菜，煎炸後味道十分鮮美。

肉，

【氣味】甘，溫，無毒。

【主治】白煮汁飲，止胃寒泄瀉（時珍）。

油，

【主治】瘡癬有蟲，燃燈，昏人目（時珍）。

白話文：

肉

【氣味】甘甜，溫和，無毒。

【主治】用白水煮熟後喝湯汁，可以止胃寒腹瀉（李時珍所載）。

油

【主治】治療有蟲的瘡癬，燃燈時可燻昏人眼（李時珍所載）。

6. 鰷魚

（《綱目》）

【釋名】白鰷（音條）、䱗魚（音餐）、鮂魚（音囚）。

時珍曰：鰷，條也。䱗，粲也。鮂，囚也。條，其狀也。粲，其色也。囚，其性也。

白話文：

【釋義】白鰷（讀音同「條」）、䱗魚（讀音同「餐」）、鮂魚（讀音同「囚」）。

李時珍說：鰷，形狀像條。䱗，顏色鮮明。鮂，性情像囚徒。條，形容它的形狀。粲，形容它的顏色。囚，形容它的性情。

【集解】時珍曰：鰷，生江湖中小魚也。長僅數寸，形狹而扁，狀如柳葉，鱗細而整。潔白可愛，性好群遊。

白話文：

【集解】李時珍說：鰷魚，生長在江湖中，是一種小型魚類。僅僅長幾寸長，形狀狹窄而扁平，像柳樹葉的形狀，鱗片細小而整齊。潔白可愛，喜歡一羣一羣的遊動。

《荀子》曰：鰷，浮陽之魚也。最宜鮓菹。

【氣味】甘，溫，無毒。

【主治】煮食，已憂暖胃，止冷瀉（時珍）。

白話文：

《荀子》說：鰷魚是浮游於陽光下的魚類，最適合醃製成醬菜。

**性味：**甘味、溫性，無毒。

**主治：**用鰷魚煮食，可以舒緩憂慮、溫暖胃部，止冷瀉。（本草綱目記載）

7. 鱠殘魚

（《食鑑》）

【釋名】王餘魚（《綱目》）、銀魚。

白話文：

釋名 王餘魚（《本草綱目》）、白飯魚

時珍曰：按：《博物志》云：吳王闔閭江行，食魚鱠，棄其殘餘於水，化為此魚，故名。或又作越王及僧寶誌者，益出傅會，不足致辯。

白話文：

時珍說：根據《博物志》的記載：吳王闔閭在船上航行時，吃了生魚片，把剩下的殘渣扔進水裡，就變成這種魚，因此得名。還有人說是越王或是和尚寶誌，這都是胡亂附會的說法，不足以辯駁。

【集解】時珍曰：鱠殘出蘇、淞、浙江。大者長四、五寸，身圓如箸，潔白如銀，無鱗。若已鱠之魚，但目有兩黑點爾。彼人尤重小者，曝乾以貨四方。清明前有子，食之甚美。清明後子出而瘦，但可作鮓臘耳。

【氣味】甘，平，無毒。

【主治】作羹食，寬中健胃（寧源）。

白話文：

【解說】李時珍說：鱠殘出產於蘇州、松江、浙江。體型較大的長度有四、五寸，身體圓潤如筷子，顏色潔白如銀，沒有鱗片。若是已經做成鱠醬的魚，只有眼睛上有兩個黑點。當地人特別重視體型小的鱠殘，將其曬乾之後賣到各地。清明節之前有魚卵，非常適合食用。清明節之後，鱠殘的魚卵產出後便會瘦弱，只能做成鱠醬或臘肉。

【氣味】味甘，性平，無毒。

【主治】製成湯品食用，能疏通腸胃，增強胃功能（根據《寧源》記載）。