《本草綱目》~ 鱗部第四十四卷 (8)
鱗部第四十四卷 (8)
1. 魴魚
（音房。《食療》）
【釋名】鯿魚（音編）。
時珍曰：魴，方也。鯿，扁也。其狀方，其身扁也。
白話文：
【名稱解釋】鯿魚（音編）。
李時珍說：魴，指形狀方正。鯿，指身體扁平。它的形狀方正，身體扁平。
【集解】時珍：魴魚處處有之，漢沔尤多。小頭縮項，穹脊闊腹，扁身細鱗，其色青白。腹內有肪，味最腴美。其性宜活水。故《詩》云：豈其食魚，必河之魴。俚語云：伊洛鯉魴，美如牛羊。又有一種火燒鯿，頭尾俱似魴，而脊骨更隆。上有赤鬣連尾，如蝙蝠之翼，黑質赤章，色如煙燻，故名。其大有至二、三十斤者。
肉，
【氣味】甘，溫，無毒。
白話文：
【集解】李時珍說：魴魚到處都有，長江中下游地區尤為多。牠頭小，脖子短，背脊隆起，腹部寬大，身體扁平，鱗片細小，呈青白色。腹部有脂肪，味道鮮美。牠們喜歡在活水中生活。因此《詩經》中說：「難道是吃的魚，一定得是河裡的魴魚。」民間有句俗話說：「伊洛出產的鯉魚和魴魚，味道鮮美，像牛羊一樣。」還有一種叫做火燒鯿的魚，頭尾都像魴魚，但背脊更隆起。魚背上有連著尾巴的赤色鬣毛，像蝙蝠的翅膀，黑底襯著紅色斑紋，顏色像煙燻過一樣，因此得名。這種魚最大的可以長到二、三十斤。
氣味：甘甜，性溫和，沒有毒性。
【主治】調胃氣，利五臟。和芥食之，能助肺氣，去胃風，消穀。作鱠食之，助脾氣，令人能食。作羹臛食，宜人，功與鯽同。患疳痢人勿食（孟詵）。
白話文：
【主治功用】調整胃氣，調理五臟功能。與芥菜同食，可以幫助肺氣，去除胃中的寒風，幫助消化。做成魚膾食用，可以幫助脾臟功能，增進食慾。做成羹湯食用，味道鮮美，功效與鯽魚相同。患有疳積或痢疾的人不要食用（孟詵）。
2. 鱸魚
（宋《嘉祐》）
【釋名】四鰓魚。
時珍曰：黑色曰盧。此魚白質黑章，故名。淞人名四鰓魚。
白話文：
釋名：四鰓魚。
李時珍說：黑色的魚叫盧。這種魚的肉質是白色的，魚鱗是黑色的，所以叫盧。淞江一帶的人稱它為四鰓魚。
【集解】時珍曰：鱸出吳中，淞江尤盛，四五月方出。長僅數寸，狀微似鱖而色白，有黑點，巨口細鱗，有四鰓。楊誠齋詩頗盡其狀，云：鱸出鱸鄉蘆葉前，垂虹亭下不論錢。買來玉尺如何短，鑄出銀梭直是圓。白質黑章三四點，細鱗巨口一雙鮮。春風已有真風味，想得秋風更迥然。《南郡記》云：吳人獻淞江鱸鱠於隋煬帝。帝曰：金齏玉鱠，東南佳味也。
白話文：
【集解】李時珍說：鱸魚產在吳地，淞江最多，四五月份才上市。鱸魚長僅幾寸，形狀略似鱖魚，但顏色是白色的，有黑點，大嘴巴，細鱗片，有四個腮。楊誠齋的詩充分描述了鱸魚的形狀，他說：“鱸魚產自鱸鄉蘆葉之前，在垂虹亭下不論價錢。買來的時候像玉尺一樣短，鑄成銀梭卻很圓。白色的魚身上有三四個黑色的斑點，細小的鱗片和大大的嘴巴都非常鮮明。春風中已經有真正的風味，想到秋風中更是迥異。”《南郡記》中記載：吳地人獻給隋煬帝淞江鱸魚生魚片。隋煬帝說：“金做的餐具，玉做的生魚片，這是東南地區的美味啊！”
肉，
【氣味】甘，平，有小毒。
宗奭曰：雖有小毒，不甚發病。
禹錫曰：多食，發痃癖瘡腫，不可同乳酪食。李鵬飛雲：肝不可食，剝人面皮。
詵曰：中鱸魚毒者，蘆根汁解之。
白話文：
味道和性質：甘味，平性，有輕微毒性。
宗奭說：雖然有輕微毒性，但不會強烈發病。
禹錫說：食用過多，會引發癤腫、皮膚潰爛，不可與乳酪一起食用。李鵬飛說：肝臟不能食用，會剝落人的面部皮膚。
呂禰說：中毒者，可用蘆根汁解毒。
【主治】補五臟，益筋骨，和腸胃，治水氣。多食宜人，作鮓尤良。曝乾甚香美（嘉祐）。益肝腎（宗奭）。安胎補中。作鱠尤佳（孟詵）。
白話文：
【主治】滋補五臟，增強筋骨，調和腸胃，治療水氣。多食有益身體，做成鮓（魚醬）尤其好。曬乾後很鮮美可口（嘉祐）。有益肝腎（宗奭）。安胎補身。做成魚膾尤其好（孟詵）。
3. 鱖魚
（居衛切。《開寶》）
【釋名】罽魚（音薊）、石桂魚（《開寶》）、水豚。
時珍曰：鱖，蹶也，其體不能屈曲如僵蹶也。罽，𦇧也，其紋斑如織𦇧也。
大明曰：其味如豚，故名水豚，又名鱖豚。
志曰：昔有仙人劉憑，常食石桂魚。桂、鱖同音，當即是此。
白話文：
【釋名】鱖魚（讀音同「薊」）、石桂魚（《開寶本草》）、水豚。
時珍說：鱖，指它身體僵硬不能彎曲，像人的腳麻痺了一樣。罽，指它的鱗片斑紋像織布上的花紋。
大明醫師說：鱖魚的味道像豬肉，所以又叫「水豚」，也叫「鱖豚」。
《嶺南採藥錄》記載：過去有一位名叫劉憑的仙人，經常吃石桂魚。桂、鱖同音，應該就是這種魚。
【集解】時珍曰：鱖生江湖中。扁形闊腹，大口細鱗。有黑斑，其斑紋尤鮮明者為雄，稍晦者為雌，皆有鬐鬣刺人。厚皮緊肉，肉中無細刺。有肚能嚼，亦啖小魚。夏月居石穴，冬月偎泥罧，魚之沉下者也。小者味佳，至三五斤者不美。李鵬飛《延壽書》云：鱖，鬐刺凡十二，以應十二月。誤鯁害人，惟橄欖核磨水可解，蓋魚畏橄欖故也。
肉，
【氣味】甘，平，無毒。《日華》曰：微毒。
白話文：
【集解】李時珍說：鱖魚生活在湖泊和河流中。身體扁平，腹部寬闊，嘴巴很大，鱗片細小。身上有黑斑，斑紋鮮明的鱖魚是雄性，斑紋較為模糊的是雌性，都有背鰭刺，可以刺傷人。皮膚厚實，肉質緊實，魚肉中沒有細刺。肚子能咀嚼食物，也會吃小魚。夏季居住在石洞中，冬季依偎在泥漿中，是一種沉入水底的魚。個頭小的鱖魚味道鮮美，長到三五斤的鱖魚味道就不好了。李鵬飛在《延壽書》中說：鱖魚的背鰭刺總共有十二根，用來對應十二個月。如果魚刺卡在喉嚨裡，可以把橄欖核磨成水來緩解，這是因為鱖魚害怕橄欖。
【氣味】甘甜，性平，無毒。唐朝醫書《日華子本草》記載：微有毒性。
【主治】腹內惡血，去腹內小蟲，益氣力，令人肥健（《開寶》）。補虛勞，益脾胃（孟詵），治腸風瀉血（《日華》）。
白話文：
【主治】腹內惡血，能清除腹內小蟲，增強體力，使人肥胖健康（《開寶》）。補虛勞，益脾胃（孟詵），治腸風、治瀉血（《日華》）
【發明】時珍曰：按：張杲《醫說》云：越州邵氏女年十八，病勞瘵累年，偶食鱖魚羹遂愈。觀此，正與補勞、益胃、殺蟲之說相符，則仙人劉憑、隱士張志和之嗜此魚，非無謂也。
白話文：
李時珍說：據說張杲在《醫說》中記載：越州有一位邵姓女子，十八歲時患上勞瘵症已經很多年了，偶然吃了一碗鱖魚羹竟然痊癒了。由此可見，鱖魚具有補勞、益胃、殺蟲的功效，仙家劉憑和隱士張志和喜歡吃鱖魚，不是沒有緣由的。
尾，
【主治】小兒軟癤，貼之良（時珍）。
膽，
【氣味】苦，寒，無毒。
【主治】骨鯁，不拘久近（時珍）。
【附方】舊一。
白話文：
【主治】小兒軟疣，貼上非常有效（李時珍）。
膽
【氣味】苦、寒，無毒。
【主治】不論時間長短的骨刺（李時珍）。
【附加方劑】一個舊方劑。
骨鯁竹木刺入咽喉：不拘大人小兒，日久或入臟腑，痛刺黃瘦甚者，服之皆出。臘月收鱖魚膽，懸北檐下令乾。每用一皂子許，煎酒溫呷。
得吐，則鯁隨涎出。未吐再服，以吐為度。酒隨量飲，無不出者。蠡、鯇、鯽膽皆可。（《勝金方》）
白話文：
骨頭、魚刺、竹片、木刺刺入咽喉：不論大人小孩，時間久了可能會刺入臟腑，疼痛刺痛、消瘦、情況嚴重的患者，服用此方皆可排出異物。在臘月收集鱖魚膽，將其懸掛在屋簷北側風乾。每次取一皁子大小的量，用酒煎煮後溫熱飲用。
將異物吐出，卡住的魚骨就會隨著唾液排出。若未吐出異物，可再服藥，直到吐出為止。飲酒不受限制，沒有吐不出的魚骨。鯉魚、鮺魚、鯽魚的膽汁皆可使用。（《勝金方》）
【附錄】鰧魚，時珍曰：按《山海經》云：合水多鰧魚。狀如鱖，居於逵，蒼紋赤尾。食之不癰，可以治瘻。郭注云：鰧，音滕。逵乃水中穴道交通者。愚按：鰧之形狀、居止、功用，俱與鱖同，亦鱖之類也。日華子謂鱖為水豚者，豈此鰧歟？
白話文：
【附錄】鰧魚，李時珍說：根據《山海經》的記載，合水有很多鰧魚。牠的外形像鱖魚，生活在水中的通道里，身上有青色的紋路和紅色的尾巴。吃鰧魚不會得癰，還可以治療瘻管。郭璞的注釋說：鰧，讀音為滕。逵是水中穴道交通的地方。我認為：鰧魚的外形、棲息地和功效都與鱖魚相同，也是鱖魚的種類之一。日華子說鱖魚是水豚，難道說的就是這種鰧魚嗎？