《本草綱目》~ 鱗部第四十四卷 (6)
鱗部第四十四卷 (6)
1. 嘉魚
（宋《開寶》）
【釋名】鮇魚（音味）。拙魚（《綱目》）、丙穴魚。
白話文：
【名稱】鮍魚（發音同「味」）。拙魚（《綱目》）、丙穴魚。
藏器曰：左思《蜀都賦》云：嘉魚出於丙穴。李善注云：魚以丙日出穴。或云：穴向丙耳，魚豈能擇日出入耶？按：《抱朴子》云：燕避戊己，鶴知夜半。魚豈不知丙日乎？
白話文：
藏器說：左思在《蜀都賦》中說：嘉魚出於丙穴。李善注釋說：魚在丙日出穴。或者說：穴向著丙方，魚難道能選擇日子出入嗎？根據《抱朴子》說：燕子迴避戊己日，鶴知道夜半。難道魚不知道丙日嗎？
時珍曰：嘉，美也。杜甫詩云：魚知丙穴由來美，是矣。河陽呼為鮇魚，言味美也。蜀人呼為拙魚，言性鈍也。丙穴之說不一。按：《文選》注云：丙穴在漢中沔縣北，有二所，常以三（八）月取之。丙，地名也。《水經》云：丙水出丙穴。穴口向丙，故名。嘉魚常以三月出穴，十月入穴。
白話文：
李時珍說：「嘉」字是指美味。杜甫的詩中說：「魚知道丙穴盛產美味的魚」，就是說丙穴的魚很美味。河陽地區的人們把這種魚叫做「鮇魚」，也是因為它的味道鮮美。蜀地的人們把這種魚叫做「拙魚」，是因為它的性情遲鈍。關於「丙穴」的說法有很多種。根據《文選》的註解，丙穴位於漢中沔縣北邊，共有兩個地方，人們通常在三（八）月去這些地方捕魚。丙穴是地名。《水經》中說，丙穴有一個水源，叫做丙水，丙穴的洞口朝向丙方，因此得名。嘉魚通常在三月從丙穴中游出，十月又游回丙穴之中。
黃鶴云：蜀中丙穴甚多，不獨漢中也。嘉州、雅州、梁山、大邑、順政諸縣，皆有丙穴。嘉魚常以春末出遊，冬月入穴。
【集解】志曰：嘉魚，乃乳穴中小魚也。常食乳水，所以益人。
白話文：
黃鶴說：四川的丙穴很多，不只是漢中。嘉州、雅州、梁山、大邑、順政等縣，都有丙穴。嘉魚通常在春末出遊，冬月入穴。
【集解】中記載：嘉魚，就是乳穴中的小魚。平時以乳汁為食，所以對人體有益。
時珍曰：按：任豫《益州記》云：嘉魚，蜀郡處處有之。狀似鯉，而鱗細如鱒，肉肥而美，大者五六斤。食乳泉，出丙穴。二三月隨水出穴，八九月逆水入穴。《夔州志》云：嘉魚，春社前出，秋社後歸。首有黑點，長身細鱗，肉白如玉。味頗咸，食鹽泉故也。范成大《虞衡志》云：嘉魚，狀如鰣而多脂，味極美，梧州人以為鮓餉遠。
白話文：
李時珍說：根據任豫的《益州記》記載：嘉魚，在蜀郡各地都有。外形像鯉魚，但是鱗片細小如鱒魚，肉質肥美，大的有五六斤重。嘉魚以乳泉為食，從丙穴中游出。每年的二、三月，隨著水流從丙穴游出；每年的八、九月，逆著水流游回丙穴。《夔州志》中記載：嘉魚，在春社前游出，秋社後游回。頭部有黑點，身體細長，鱗片細小，肉質白嫩如玉。味道略鹹，這是因為嘉魚以鹽泉為食的緣故。范成大的《虞衡志》中記載：嘉魚，形狀像鰣魚，但脂肪含量更高，味道極其鮮美，梧州人用嘉魚製作成醃魚塊，作為饋贈遠方的禮物。
劉恂《嶺表錄異》云：蒼梧戎城縣江水口出嘉魚，似鱒而肥美，眾魚莫及。每炙食以芭蕉葉隔火，恐脂滴火滅也。又可為脡。
白話文：
劉恂曾在《嶺表錄異》中記載：在蒼梧戎城縣的江水口，有一種名貴的魚類叫"嘉魚"，它的外形類似鱒魚，但更加肥美，是其他魚類所不能比擬的。當地人在烹飪這種魚的時候，會用芭蕉葉將魚隔離在火上烤，以免魚油滴入火中熄滅火焰。嘉魚也可以做成魚肉乾。
肉，
【氣味】甘，溫，無毒。
詵曰：微有毒，而味多珍美。
【主治】食之，令人肥健悅澤（《開寶》）。煮食，治腎虛消渴，勞瘦虛損（藏器）。
【發明】志曰：此魚食乳水，功用同乳。能久食之，力強於乳，有似英雞。
詵曰：常於崖石下孔中，食乳石沫，故補益也。
白話文：
中醫古代文字：
【氣味】甘，溫，無毒。
詵曰：微有毒，而味多珍美。
【主治】食之，令人肥健悅澤（《開寶》）。煮食，治腎虛消渴，勞瘦虛損（藏器）。
【發明】志曰：此魚食乳水，功用同乳。能久食之，力強於乳，有似英雞。
詵曰：常於崖石下孔中，食乳石沫，故補益也。
**性味：**甘味，溫性，無毒。
**使用注意事項：**微有毒性，但味道鮮美。
**功效：**食用後，可以讓人體肥胖、強壯、光澤（根據《開寶本草》記載）。煮食後，可以治療腎虛導致的口渴，以及勞累瘦弱、氣血虛損（根據《藏器》記載）。
說明：《本草綱目》記載說：這種魚食用乳水，功效與乳汁相似。如果長期食用，其補益作用比乳汁還強，類似於英雞（烏骨雞）。
**其他說明：**這種魚經常在懸崖峭壁下的孔洞中食用乳石沫，因此具有補益的作用。
2. 鯧魚
（《拾遺》）
【釋名】䱽魚（《錄異》）、鯧鯸魚（《拾遺》）、昌鼠（藏器）。
白話文：
釋名：
- 䱽魚：《錄異》中記載
- 鯧鯸魚：《拾遺》中記載
- 昌鼠：藏器（書名）中記載
時珍曰：昌，美也，以味名。或云：魚遊於水，群魚隨之，食其涎沫，有類於娼，故名。閩人訛為䱽魚。廣人連骨煮食，呼為狗瞌睡魚。
【集解】藏器曰：鯧魚生南海。狀如鯽，身正圓，無硬骨，作炙食至美。
白話文：
李時珍說：昌，是美好的意思，因其味道鮮美而得名。還有人說：魚在水中游動，羣魚都跟著它，吃它的唾沫，就像娼妓一樣，因此得名。福建人誤寫為䱽魚。廣東人將它連骨一起煮來吃，稱之為狗瞌睡魚。
【集解】《藏器》說：[鯧魚]生長在南海。外形像鯽魚，身軀正且圓，沒有硬骨，用來做成炙烤料理非常美味。
時珍曰：閩、浙、廣南海中，四五月出之。《嶺表錄異》云：䱽魚形似鯿魚，而腔上突起，連背而圓，身肉甚厚，白如凝脂，只有一脊骨。治之以蔥、薑，缹之以粳米，其骨亦軟而可食。
白話文：
李時珍說：閩江、浙江、廣西南中國海等地有魛魚，在四五月出現。《嶺表錄異》記載：魛魚的形狀像鯿魚，不過胸部上有突起，並一直連接到背部，看起來圓圓的，肉質非常肥厚，色澤白得好像凝固了的豬油，只有脊骨這個硬骨頭。用蔥、薑來醃製，並用粳米煮熟，就是很美味的菜，連脊骨也可以吃。
肉，
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】令人肥健，益氣力（藏器）。
腹中子，
【氣味】有毒。令人痢下（藏器）。
白話文：
**氣味：**甘，平性，無毒。
**主治：**使人肥胖健康，增強體力和氣力（對五臟六腑有益）。
腹中子：
**氣味：**有毒。使人腹瀉（對五臟六腑有害）。