《本草綱目》~ 鱗部第四十四卷 (5)
鱗部第四十四卷 (5)
1. 勒魚
（《綱目》）
【釋名】時珍曰：魚腹有硬刺勒人，故名。
白話文：
【釋名】李時珍說：魚腹部有堅硬的刺會刺傷人，所以得名。
【集解】時珍曰：勒魚出東南海中，以四月至。漁人設網候之，聽水中有聲，則魚至矣。有一次、二次、三次乃止。狀如鰣魚，小首細鱗。腹下有硬刺，如鰣腹之刺，頭上有骨，合之如鶴喙形。乾者謂之勒鯗，吳人嗜之。甜瓜生者，用勒鯗骨插蒂上，一夜便熟。石首鯗骨亦然。
白話文：
【集解】李時珍說：勒魚產於東海和南海中，在四月的時候就會出現。漁民會設置漁網來捕撈勒魚，聽到水中有聲音，勒魚就到來了。會出現一次、二次、三次的聲音，然後就停止了。勒魚的形狀像鰣魚，頭部細小，魚鱗細密。腹部有硬刺，就像鰣魚腹部的刺一樣，頭部有骨頭，合起來的時候就像鶴的嘴巴。乾製的勒魚叫做勒鯗，吳地人喜歡吃它。甜瓜生長的時候，用勒鯗的骨頭插在瓜蒂上，一夜之間就會成熟。石首魚的魚骨也有同樣的效果。
肉，
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】開胃暖中。作鯗尤良（時珍）。
鰓，
【主治】瘧疾。以一寸入七寶飲，酒、水各半煎，露一夜服（時珍。《摘玄方》）。
白話文：
肉
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】開胃暖胃。用來製作魚乾尤佳（李時珍）。
鰓
【主治】瘧疾。取一寸鰓放入七寶飲中，酒、水各半煎煮，露一夜後服用（李時珍。《摘玄方》）。
2. 鱭魚
（音劑。《食療》）
白話文：
音劑
《食療》一書中所載之「音劑」，乃指利用琴音治療疾病的方法。古人認為，不同的音階和節奏，對應著人體不同的臟腑經絡，能調和氣血，疏通經絡，達到治療疾病的效果。
具體應用
- 肝病：用徵音（五聲音階中的第三級音）治療，徵音屬木，能疏肝理氣。
- 心病：用宮音（五聲音階中的第一級音）治療，宮音屬火，能益氣調神。
- 脾病：用角音（五聲音階中的第五級音）治療，角音屬土，能健脾和胃。
- 肺病：用商音（五聲音階中的第二級音）治療，商音屬金，能清肺化痰。
- 腎病：用羽音（五聲音階中的第六級音）治療，羽音屬水，能滋腎補精。
古人還認為，不同的樂器發出的音色也有不同的療效，如：
- 琴聲：平靜安神
- 簫聲：清心悅耳
- 鼓聲：振奮精神
注意事項
使用音劑治療時，需注意以下事項：
- 音樂音量不宜過大或過小。
- 演奏時間不宜過長或過短。
- 患者心態應放鬆，避免過度緊張。
- 選擇適合患者病情的曲調和節奏。
- 堅持治療，循序漸進，才能取得理想效果。
【釋名】鮆魚（音劑）、，鮤魚（音列）、𩽣刀（音篾）、魛魚（音刀）、鰽魚（《廣韻》音遒，亦作鮂）、望魚。
時珍曰：魚形如劑物裂篾之刀，故有諸名。《魏武食制》謂之望魚。
白話文：
【釋名】鮆魚（音“劑”）：鮤魚（音“列”）、𩽣刀（音“篾”）、魛魚（音“刀”）、鰽魚（《廣韻》音“遒”，也作鮂）、望魚。
時珍說：魚的形狀就像藥房裡用來切竹篾的刀，因此有各種各樣的名字。《魏武食制》中稱之為「望魚」。
【集解】時珍曰：鱭生江湖中，常以三月始出。狀狹而長薄，如削木片，亦如長薄尖刀形。細鱗白色。吻上有二硬須，腮下有長鬣如麥芒。腹下有硬角刺，快利若刀。腹後近尾有短鬣，肉中多細刺。煎、炙或作鮓、鱐食皆美，烹煮不如。《淮南子》云：鮆魚飲而不食，鱣鮪食而不飲。
白話文：
集解
李時珍說：鱭魚生長在江湖間，通常在三月開始上市。它的形狀狹長而薄，就像削下的木片，也像一把長而薄的尖刀，細鱗白色。吻上有兩根硬須，腮下有如麥芒般長而硬的鬣毛。腹下有堅硬的角刺，又快又利，就像刀一樣。腹部後面靠近尾巴的位置也有短而硬的鬣毛，肉中有很多細刺。用鱭魚製作的魚乾、魚鬆、魚醬等都很好吃，但烹煮反而不如這些做法美味。《淮南子》中說：鮆魚喝水而不吃東西，鱣鮪魚吃東西而不喝水。
又《異物志》云：鰽魚仲夏從海中溯流而上。長尺余，腹下如刀，肉中細骨如鳥毛。云是鰽鳥所化，故腹內尚有鳥腎二枚。其鳥白色，如鷖群飛。至仲夏，鳥藏魚出，變化無疑。然今鱭魚亦自生子，未必盡鳥化也。
白話文：
《異物志》中記載：鱭魚在仲夏時從海中游到河流上游。體長一尺多，腹下像刀一樣鋒利，肉中細骨像鳥毛。人們說這是鱭鳥所變化而成的，所以腹中還有兩個鳥腎。鱭鳥是白色的，像鷖一樣成羣飛翔。到了仲夏，鱭鳥藏起來，鱭魚出現，變化的確沒有疑慮。但是現在的鱭魚也能自己生仔，不一定全部都是鳥所變化而成的。
肉，
【氣味】甘，溫，無毒。
詵曰：發疥，不可多食。
源曰：助火，動痰，發疾。
鮓，
【主治】貼痔瘻（時珍）。
【附方】新一。
瘻有數孔：用耕垡土燒赤，以苦酒浸之，合壁土令熱，以大鮆鮓展轉染土貼之。每日一次。（《千金方》）
白話文：
羊肉
氣味 甘甜，溫和，沒有毒性。
禁忌 孟詵說：會引發皮膚瘡疥，不要多吃。
副作用 張杲說：會助長火氣、化動痰，引發疾病。
鮓魚
主治 治療痔瘡和瘻管（李時珍）。
附方 一則。
瘻管有多個孔洞：用耕地裡的泥土燒紅，用苦酒浸泡，再將牆壁上的泥土加熱，用大塊鮓魚反覆沾取泥土貼敷在患處。每天一次。（《千金方》）
3. 鰣魚
（《食療》）
【釋名】寧源曰：初夏時有，余月則無，故名。
白話文：
【名稱解釋】
寧源說：初夏時有這個食材，其他月份就沒有，所以叫做「餘」。
【出產】時珍曰：按孫愐云：鰣出江東。今江中皆有，而江東獨盛。故應天府以充御貢。每四月鱭魚出後即出，云從海中溯上，人甚珍之。惟蜀人呼為瘟魚，畏而不食。
白話文：
李時珍說：根據孫愐的說法鰣魚出產在江東。現在長江中都有，但以江東出產的最為盛產。因此，應天府把它作為貢品進獻給皇帝。每年四月，鱭魚出來後，鰣魚就出來了，據說鰣魚從海裡游到長江來，人們都很珍視它。只有蜀人稱它為瘟魚，對它很畏懼而不敢吃。
【集解】時珍曰：鰣，形秀而扁，微似魴而長，白色如銀，肉中多細刺如毛，其子甚細膩。故何景明稱其銀鱗細骨，彭淵材恨其美而多刺也。大者不過三尺，腹下有三角硬鱗如甲，其肪亦在鱗甲中，自甚惜之。其性浮游，漁人以絲網沉水數寸取之，一絲掛鱗，即不復動。才出水即死，最易餒敗。
白話文：
【集解】李時珍說：鰣魚，形狀秀麗而扁平，稍微像魴魚而長，白色如銀，肉中多細刺如毛，魚子非常細膩。因此何景明稱讚它鱗片銀白、骨刺細小，彭淵材則遺憾它雖然美麗，卻刺太多。鰣魚最大不過三尺長，腹下有三角形的硬鱗，像盔甲一樣，它的脂肪也在鱗甲中，鰣魚非常珍視自己的脂肪。鰣魚性格喜歡漂浮游動，漁人用絲網沉入水中幾寸來捕捉它，一絲掛在鱗片上，鰣魚就不再動彈了。纔出水就死去，最容易腐敗。
故袁達《禽蟲述》云：鰣魚掛網而不動，護其鱗也。不宜烹煮，惟以筍、莧、芹、荻之屬，連鱗蒸食乃佳。亦可糟藏之。其鱗與他魚不同，石灰水浸過，曬乾層層起之，以作女人花鈿甚良。
白話文：
因此袁達所著的《禽蟲述》中說：鰣魚掛在網中後，為了保護魚鱗就不會動彈。鰣魚不宜烹飪，但可以與筍、莧、芹、荻之類的蔬菜一起蒸食，連著魚鱗一起吃味道最好。鰣魚也可以用糟藏的方法保存。鰣魚的魚鱗與其他魚不同，用石灰水浸泡後，曬乾後可以一層一層地剝下來，用來做成婦女頭飾上的花鈿，效果很好。
肉，
【氣味】甘，平，無毒。詵曰：稍發疳痼。
【主治】補虛勞（孟詵）。蒸下油，以瓶盛埋土中，取塗湯火傷，甚效（寧源）。
白話文：
【氣味】味道甘甜，性平，沒有毒性。孟詵說：能稍微消散頑固的疾病。
【主治】補益虛弱勞累的身體（孟詵）。將油蒸發收集起來，裝進瓶子埋在土中，取出塗抹於燙傷處，效果非常好（寧源）。