《本草綱目》~ 鱗部第四十四卷 (3)
鱗部第四十四卷 (3)
1. 竹魚
（《綱目》）
【集解】時珍曰：出桂林·湘、漓諸江中。狀如青魚，大而少骨刺。色如竹色，青翠可愛，鱗下間以朱點。味如鱖魚肉，為廣南珍品。
肉，
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】和中益氣，除濕氣（時珍）。
白話文：
這種魚產於桂林、湘江、漓江一帶。外型像青魚，但體型較大，且少骨刺。魚身顏色像竹子一樣青翠，非常可愛，鱗片下方有紅色斑點。肉質吃起來像鱖魚，是廣南地區的珍貴特產。
它的味道甘甜，屬性平和，沒有毒性。
主要功效是調和腸胃、補益氣力，以及去除體內的濕氣。
2. 鯔魚
（宋《開寶》）
【釋名】子魚。
時珍曰：鯔，色緇黑，故名。粵人訛為子魚。
【集解】志曰：鯔魚生江河淺水中。似鯉，身圓頭扁，骨軟，性喜食泥。
時珍曰：生東海。狀如青魚，長者尺余。其子滿腹，有黃脂味美，獺喜食之。吳越人以為佳品，醃為鯗臘。
肉
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】開胃，通利五臟。久食，令人肥健。與百藥無忌（《開寶》）。
白話文：
【鯔魚】
【別名】也叫子魚。
李時珍說：鯔魚，因為身體顏色是黑色的，所以叫做鯔。廣東人把它誤稱為子魚。
【產地與外形】古書記載：鯔魚生長在江河的淺水裡。外形像鯉魚，身體圓圓的，頭部扁平，骨頭軟，喜歡吃泥。
李時珍說：鯔魚產於東海。外形像青魚，大的有一尺多長。肚子裡充滿魚子，有黃色的脂肪，味道鮮美，水獺喜歡吃。吳越一帶的人認為是美味佳餚，醃製成魚乾。
【肉】
【味道】味甘，性平，沒有毒。
【功效】能開胃，疏通五臟。長期食用，能使人肥胖健壯。與各種藥物一起食用，沒有禁忌。
3. 白魚
（宋《開寶》）
【釋名】鱎魚（音喬，去聲）。
時珍曰：白亦作鮊。白者，色也。鱎者，頭尾向上也。
【集解】劉翰曰：生江湖中。色白頭昂，大者長六七尺。
時珍曰：鮊形窄，腹扁，鱗細，頭尾俱向上，肉中有細刺。武王白魚入舟即此。
肉，
【氣味】甘，平，無毒。
詵曰：鮮者宜和豉作羹，雖不發病，多食亦泥人。經宿者勿食，令人腹冷。炙食，亦少動氣。或醃，或糟藏，皆可食。
瑞曰：多食生痰。與棗同食，患腰痛。
【主治】開胃下食，去水氣，令人肥健（《開寶》）。助脾氣，調五臟，理十二經絡，舒展不相及氣（《食療》）。治肝氣不足，補肝明目，助血脈。灸瘡不發者，作鱠食之，良。患瘡癤人食之，發膿（《日華》）。
【發明】時珍曰：白魚比他魚似可食，亦能熱中發瘡。所謂補肝明目，調五臟，理十二經絡者，恐亦溢美之詞，未足多信。當以《開寶》注為正。
白話文：
[白魚]
名稱解釋：
這種魚又叫做「鱎魚」，「白」是指牠的顏色，「鱎」指的是牠頭尾都向上翹的樣子。
外形描述：
這種魚生長在江湖中，身體白色，頭部上昂，大的可以長到六七尺。牠的身體狹窄，腹部扁平，鱗片細小，頭尾都向上翹，肉裡面有細小的刺。傳說周武王時白魚跳入船中，指的就是這種魚。
味道和屬性：
魚肉味道甘甜，性平，沒有毒性。
食用建議：
新鮮的魚適合和豆豉一起煮湯，雖然不會引起疾病，但吃多了也會讓人感到滯膩。隔夜的魚就不要吃了，會使肚子發冷。烤著吃稍微會產生一些氣，醃漬或用酒糟保存的都可以食用。
食用禁忌：
吃多了會產生痰，和棗子一起吃會導致腰痛。
功效：
可以開胃幫助消化，去除體內水氣，使人強壯健康。也能幫助脾胃功能，調理五臟，疏通十二經絡，舒展不通暢的氣。還能治療肝氣不足，補肝明目，幫助血液循環。如果燒傷的傷口不發膿，可以把魚肉做成生魚片食用，效果很好。長瘡的人吃了會加速發膿。
說明：
白魚雖然比其他魚看起來好像比較好食用，但還是可能讓人身體發熱而長瘡。所謂的補肝明目、調理五臟、疏通經絡等功效，可能有些誇大，不太可信，應該以《開寶本草》的記載為準。
4. 鯼魚
（《食療》）
【釋名】時珍曰：鯼性啖魚，其目睃視，故謂之鮻。
《異物志》以為石首魚，非也。《食療》作鯮，古無此字。
【集解】時珍曰：鮻生江湖中。體圓厚而長，似鱤魚而腹稍起，扁額長喙，口在頷下，細鱗腹白，背微黃色。亦能啖魚。大者二三十斤。
肉，
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】補五臟，益筋骨，和脾胃。多食宜人，作鮓尤宜，曝乾香美，亦不發病（孟詵）。
白話文：
[鯼魚]
名稱解釋：
李時珍說：鯼魚天性喜歡吃魚，眼睛是斜視的，所以也被叫做「鮻」。
《異物志》認為鯼魚是石首魚，這是錯誤的。《食療》將其寫作「鯮」，但古代沒有這個字。
產地與外形：
李時珍說：鮻魚生活在江河湖泊中。身體圓厚而細長，像鱤魚但腹部稍微隆起，額頭扁平，嘴巴長且突出，開口在下巴下面，有細小的鱗片，腹部是白色的，背部略帶黃色。鮻魚也能吃魚，大的能長到二三十斤。
肉：
（此處原文缺少對肉的描述，只空了一格）
性味：
味道甘甜，性質平和，沒有毒性。
功效：
能補養五臟，強壯筋骨，調和脾胃。多吃對人有益，做成魚鮓尤其適合，曬乾後香美可口，也不會引發疾病（孟詵說的）。
5. 鱤魚
（音感。《綱目》）
【釋名】𩹴魚（音紺）。鰥魚、黃頰魚。
時珍曰：鱤，敢也。𩹴，𰗋也。𰗋（音陷），食而無厭也。健而難取，吞啖同類，力敢而𰗋物者也。其性獨行，故曰鰥。《詩》云「其魚魴、鰥」是矣。
【集解】時珍曰：鱤生江湖中。體似鮻而腹平，頭似鯇而口大，頰似鮎而色黃，鱗似鱒而稍細。大者三四十斤，啖魚最毒，池中有此，不能畜魚。《東山經》云：「姑兒之水多鱤魚」，是也。《異苑》云：諸魚欲產，𩹴輒以頭沖其腹，世謂之眾魚生母。然諸魚生子，必雄魚沖其腹。仍尿白以蓋其子，不必盡是𩹴魚也。
肉，
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】食之已嘔，暖中益胃（時珍）。
白話文：
鱤魚
名稱由來
這種魚的名字，讀音和「感」字相同。《本草綱目》有記載。它也被叫做𩹴魚，讀音和「紺」字相同，又名鰥魚、黃頰魚。
李時珍說：「鱤」的意思是「敢」，「𩹴」的意思是「𰗋」，「𰗋」讀音和「陷」相同，形容這種魚吃東西不知滿足。它行動敏捷又難以捕捉，會吞食同類，力量強大且吃東西無節制。因為牠喜歡獨自行動，所以也叫做「鰥」。《詩經》裡說的「它的魚有魴和鰥」，指的就是這種魚。
產地和外形
李時珍說：鱤魚生長在江河湖泊中。身體像鮻魚但腹部較平，頭部像鯇魚但嘴巴較大，臉頰像鮎魚但顏色是黃色，鱗片像鱒魚但更細小。大的鱤魚能長到三四十斤重，性情兇猛，吃魚最多，魚塘裡有這種魚，就養不了其他魚。《東山經》裡說「姑兒的水中有很多鱤魚」，說的就是這種魚。《異苑》裡說，各種魚要產卵時，𩹴魚會用頭去頂撞它們的腹部，所以人們稱它為「眾魚的生母」。但其實，各種魚生子時，都是雄魚會去頂撞雌魚的腹部，並排出白色的精液覆蓋魚卵，所以不一定是𩹴魚才會這樣做。
肉
味道和功效
味道甘甜，性平，沒有毒性。
吃了可以止嘔，溫暖腸胃，有益脾胃功能。（李時珍說）