《本草綱目》~ 鱗部第四十四卷 (2)
鱗部第四十四卷 (2)
1. 鱅魚
（音庸。《拾遺》）
【釋名】鱃魚（音秋。《山海經》）。
時珍曰：此魚中之下品，蓋魚之庸常以供饈食者，故曰鱅、曰鱃。鄭玄作鰫魚。
【集解】藏器曰：陶注鮑魚云：今以鱅魚長尺許者，完作淡乾魚，都無臭氣。其魚目旁，有骨名乙，《禮記》云食魚去乙是矣。然劉元紹言：海上鱅魚，其臭如屍，海人食之，當別一種也。
時珍曰：處處江湖有之，狀似鰱而色黑。其頭最大，有至四、五十斤者。味亞於鰱。鰱之美在腹，鱅之美在頭。或以鰱、鱅為一物，誤矣。首之大小，色之黑白，大不相侔。《山海經》云：鱃魚似鯉，大首，食之已疣，是也。
肉，
【氣味】甘，溫，無毒。
藏器曰：只可供食，別無功用。
【主治】暖胃益人（汪穎）。食之已疣。多食，動風熱，發瘡疥（時珍）。
白話文：
鱅魚
名稱考證：
這種魚又叫做鱃魚，李時珍認為它是魚類中比較普通的，一般拿來當作食物，所以叫做鱅或鱃。鄭玄則稱它為鰫魚。
外形與產地：
陳藏器說，陶弘景提到鮑魚時曾說，現在有人把一尺左右的鱅魚完整地做成淡乾魚，沒有臭味。這種魚眼睛旁邊有一塊叫做「乙」的骨頭，《禮記》說吃魚要去掉這塊骨頭。但劉元紹卻說，海裡的鱅魚臭味像屍體一樣，海邊的人吃的是另一種魚。李時珍說，各地江河湖泊都有鱅魚，外形像鰱魚但顏色比較黑，頭非常大，有的甚至重達四、五十斤。味道比鰱魚稍差，鰱魚的精華在腹部，鱅魚的精華則在頭部。有人把鰱魚和鱅魚當成同一種魚，這是錯誤的，它們的頭部大小和顏色差異很大。《山海經》說，鱃魚外形像鯉魚，頭很大，吃了可以治疣，指的就是這種魚。
藥性與功效：
味道： 味道甘甜，性溫和，沒有毒。
陳藏器說，鱅魚只能用來吃，沒有其他藥用價值。
主要功效： 溫暖腸胃、有益健康。吃鱅魚可以治療疣。但李時珍認為，吃多了會引起風熱，導致皮膚長瘡和疥癬。
2. 鱒魚
（《綱目》）
【釋名】鮅魚（必）、赤眼魚。
時珍曰：《說文》云：鱒（鮅），赤目魚也。孫炎云：鱒好獨行。尊而必者，故字從尊，從必。
【集解】時珍曰：處處有之。狀似鯶而小，赤脈貫瞳，身圓而長，鱗細於鯶，青質赤章。好食螺、蚌，善於遁網。
肉，
【氣味】甘，溫，無毒。
【主治】暖胃和中。多食，動風熱，發疥癬（時珍）。
白話文：
鱒魚，又名鮅魚、赤眼魚。
李時珍說：《說文解字》提到，鱒魚就是赤目魚。孫炎說，鱒魚喜歡獨自行動。因為牠的習性高傲且必須獨行，所以字形採用「尊」和「必」組合而成。
李時珍又說：鱒魚到處都有。外形像鯶魚但比較小，眼睛的瞳孔有紅色的血絲貫穿，身體圓而細長，魚鱗比鯶魚細密，魚身是青色帶有紅色的斑紋。牠喜歡吃螺和蚌，很會逃脫漁網。
鱒魚的肉。
味道是甘甜，性溫和，沒有毒性。
主要功效是溫暖腸胃，調和脾胃。但吃多了容易生風熱，引發疥瘡癬疾。
3. 鯇魚
（音患。《拾遺》）
【釋名】鰀魚（音緩）。草魚。
時珍曰：鯇又音混，郭璞作鯶。其性舒緩，故曰鯇，曰鰀。俗名草魚，因其食草也。江、閩畜魚者，以草飼之焉。
【集解】藏器曰：鯇生江湖中，似鯉。
時珍曰：郭璞云：今鯶子，似鱒而大，是矣。其形長身圓，肉厚而鬆，狀類青魚。有青鯇、白鯇二色。白者味勝，商人多䱒之。
肉，
【氣味】甘，溫，無毒。
時珍曰：李鵬飛雲：能發諸瘡。
【主治】暖胃和中（時珍）。
膽（臘月收取陰乾）。
【氣味】苦，寒，無毒。
【主治】喉痹飛屍，暖水和攪服（藏器）。一切骨鯁、竹木刺在喉中，以酒化二枚，溫呷取吐（時珍）。
白話文：
[鯇魚]
別名： 又名鰀魚，俗稱草魚。
名稱由來： 這種魚的習性是舒緩的，所以被叫做「鯇」或「鰀」。俗稱草魚，是因為牠們吃水草的緣故。在長江和福建一帶養魚的人，都用草來餵養這種魚。
外形描述： 鯇魚生活在江河湖泊中，外形像鯉魚。郭璞說，現在的鯶魚就像鱒魚但體型更大，指的就是這種魚。牠們身體長而圓，肉質肥厚但鬆軟，外形和青魚類似。有青色和白色兩種，白色的味道更好，所以商人多半買賣白色的鯇魚。
肉的性質：
- 味道：甘甜，性溫，沒有毒性。
- 李鵬飛說：可能會引發各種瘡瘍。
- 功效：可以溫暖腸胃，調和中氣。
膽的性質：
- 採集方式：在農曆十二月收取，陰乾。
- 味道：苦，性寒，沒有毒性。
- 功效：可以治療喉嚨腫痛和飛屍病（一種傳染病）。
- 用溫水攪拌服用。
- 對於魚骨、竹木等異物卡在喉嚨裡，可以用酒化開兩枚膽，溫服後催吐出來。
4. 青魚
（宋《開寶》）
【釋名】時珍曰：青亦作鯖，以色名也。大者名䱾魚。
【集解】頌曰：青魚生江湖間，南方多有。北地時或有之，取無時。似鯉、鯇而背正青色。南方多以作鮓，古人所謂五侯鯖鮓即此。其頭中枕骨蒸令氣通，曝乾狀如琥珀。荊楚人煮拍作酒器、梳、篦，甚佳。舊注言可代琥珀者，非也。
肉，
【氣味】甘，平，無毒。
《日華》曰：微毒。服術人忌之。
【主治】腳氣濕痹（《開寶》）。同韭白煮食，治腳氣腳弱煩悶，益氣力（張鼎）。
鮓，
【氣味】與服石人相反（《開寶》）。
弘景曰：不可合生胡荽、生葵菜、豆藿、麥醬同食。
頭中枕，
【主治】水磨服，主心腹卒氣痛（《開寶》）。治血氣心痛，平水氣（《日華》）。作飲器，解蠱毒（時珍）。
眼睛汁，
【主治】注目，能夜視（《開寶》）。
膽（臘月收取陰乾。）
【氣味】苦，寒，無毒。
【主治】點暗目，塗熱瘡（《開寶》）。消赤目腫痛，吐喉痹痰涎及魚骨鯁，療惡瘡（時珍）。
【發明】時珍曰：東方青色，入通肝膽，開竅於目。用青魚膽以治目疾，蓋取此義。其治喉痹骨鯁，則取漏泄系乎酸苦之義也。
【附方】新八。
乳蛾喉痹：青魚膽含咽。一方：用汁灌鼻中，取吐。萬氏：用膽礬盛青魚膽中，陰乾。每用少許，吹喉取吐。一方：用朴硝代膽礬。赤目障翳：青魚膽頻頻點之。一方：加黃連、海螵蛸末等分。龔氏《易簡》：用黃連切片，井水熬濃，去滓待成膏。入大青魚膽汁和就，入片腦少許，瓶收密封。
每日點之，甚妙。一切障翳：魚膽丸：用青魚膽、鯉魚膽、青羊膽各七個、牛膽半兩，熊膽二錢半，麝香少許，石決明一兩。為末，糊丸梧子大。每空心茶下十丸。（《龍木論》）
白話文：
[青魚]
名稱解釋： 李時珍說：青魚也寫作鯖，是以魚的顏色來命名的。大的青魚叫做鱅魚。
產地與外觀： 青魚生長在江河湖泊中，南方比較多。北方偶爾也有，捕撈沒有固定時間。外形像鯉魚、鯇魚，但背部是純青色的。南方人大多用它來製作魚鮓（一種醃魚），古人說的“五侯鯖鮓”指的就是這種魚。青魚頭骨中的枕骨蒸過後，使其中的氣流通，曬乾後像琥珀一樣。荊楚地區的人用來煮過後，削成酒器、梳子、篦子，非常好用。舊的註解說它可以代替琥珀，這是不對的。
魚肉： **味道：**味甘，性平，無毒。 《日華子本草》說：微毒。吃道術的人忌食。 **主治：**能治療腳氣濕痹（一種因濕氣引起的腳病）。和韭菜白一起煮著吃，可以治療腳氣引起的腳軟、煩悶，增強氣力。
魚鮓： **味道：**與服用礦物藥的人相反。 陶弘景說：不能和生胡荽（香菜）、生葵菜、豆藿、麥醬一起食用。
頭中枕骨： **主治：**磨成粉末用水服用，能治療心腹突然疼痛。能治療血氣引起的心痛，平息水腫。做成酒器，可以解蠱毒。
眼睛汁液： **主治：**塗在眼睛上，能使人夜間也能看見東西。
魚膽：（在臘月收集，陰乾。） **味道：**味苦，性寒，無毒。 **主治：**點在眼睛上，可以治療眼睛昏暗。塗在熱瘡上，可以消腫止痛。能消除眼睛紅腫疼痛，使喉嚨中的痰涎吐出，也能使卡在喉嚨中的魚骨頭吐出來，還可以治療惡瘡。
醫理說明： 李時珍說：東方屬青色，對應肝膽，而肝膽的精華開竅於眼睛。用青魚膽來治療眼睛疾病，就是取這個道理。它能治療喉痹和魚骨鯁住喉嚨，是取其苦味能使阻塞通泄的道理。
附加藥方：
- **乳蛾喉痹（扁桃腺炎）：**含服青魚膽。或者用青魚膽汁灌入鼻中，使其吐出。或者將膽礬放入青魚膽中，陰乾後，每次取少量吹入喉嚨，使其吐出。也有用朴硝代替膽礬的。
- **赤目障翳（眼睛紅腫有翳膜）：**經常點青魚膽汁。或者加入黃連、海螵蛸磨成的粉末，等份混合使用。龔氏《易簡方》：用黃連切片，用井水熬成濃汁，去掉渣滓，待成膏狀。加入大青魚膽汁，混合均勻，再加入少量冰片，裝在瓶中密封。每天點在眼睛上，效果非常好。
- **各種眼疾：**魚膽丸：用青魚膽、鯉魚膽、青羊膽各七個，牛膽半兩，熊膽二錢半，麝香少許，石決明一兩。磨成粉末，用米糊做成梧桐子大小的藥丸。每天空腹用茶水送服十丸。（出自《龍木論》）