《本草綱目》~ 草部第十六卷 (17)
草部第十六卷 (17)
1. 捶胡根
（《拾遺》）
【集解】藏器曰：生江南川穀蔭地，苗如萱草，其根似天門冬。凡用抽去心。
【氣味】甘，寒，無毒。
【主治】潤五臟，止消渴，除煩去熱，明目，功如麥門冬（藏器）。
白話文：
（《拾遺》）
【概括】 藏器說：它生長在江南的河谷陰涼地方，葉苗像萱草，根部像天門冬。凡是使用，都要去除根的中心部分。
【味道與屬性】味道甘甜，屬性寒涼，沒有毒性。
【主要功效】能滋潤五臟，止渴，消除煩躁，去除熱氣，使眼睛明亮，功效類似麥門冬（藏器說）。
2. 淡竹葉
（《綱目》）
【釋名】根名碎骨子。
時珍曰：竹葉象形。碎骨言其下胎也。
【集解】時珍曰：處處原野有之。春生苗，高數寸，細莖綠葉，儼如竹米落地所生細竹之莖葉。其根一窠數十須，須上結子，與麥門冬一樣，但堅硬爾，隨時採之。八九月抽莖，結小長穗。俚人採其根苗，搗汁和米作酒麴，甚芳烈。
【氣味】甘，寒，無毒。
【主治】葉：去煩熱，利小便，清心。根：能墮胎催生（時珍）。
白話文：
淡竹葉的根部別名叫做碎骨子。
李時珍說，竹葉的樣子像竹子的縮小版，而稱根部為碎骨，是因為它的根部有墮胎的作用。
淡竹葉在各處原野都有生長。春天長出苗，高約幾寸，莖細葉綠，看起來就像竹米落地後長出的細竹的莖葉。它的根部一叢有幾十條鬚根，鬚根上會結子，和麥門冬一樣，只是比較堅硬。可以隨時採集。到了八九月會抽出莖，結出小小的長穗。鄉下人會採集它的根和苗，搗碎取汁和米做成酒麴，味道非常香濃。
淡竹葉的味道是甘甜的，屬性寒涼，沒有毒性。
葉子：可以去除煩躁的熱感，幫助小便順暢，清淨心火。根部：可以墮胎、催生（李時珍所說）。
3. 鴨跖草
（蹠音只。宋《嘉祐》補）
【釋名】雞舌草（《拾遺》）、碧竹子（同上）、竹雞草（《綱目》）、竹葉菜（同上）、淡竹葉（同上）、耳環草（同上）、碧蟬花（同上）、藍姑草。
藏器曰：鴨蹠生江東、淮南平地。葉如竹，高一二尺，花深碧，好為色，有角如鳥嘴。
時珍曰：竹葉菜處處平地有之。三四月出苗，紫莖竹葉，嫩時可食。四、五月開花，如蛾形，兩葉如翅，碧色可愛。結角尖曲如鳥喙，實在角中，大如小豆。豆中有細子，灰黑而皺，狀如蠶屎。巧匠採其花，取汁作畫色及彩羊皮燈，青碧如黛也。
苗
【氣味】苦，大寒，無毒。
【主治】寒熱瘴瘧，痰飲疔腫，肉症澀滯，小兒丹毒，發熱狂癇，大腹痞滿，身面氣腫，熱痢，蛇犬咬、癰疽等毒（藏器）。和赤小豆煮食，下水氣濕痹，利小便（大明）。消喉痹（時珍）。
【附方】新四。
小便不通：竹雞草一兩，車前草一兩，搗汁入蜜少許，空心服之。（《集簡方》）
下痢赤白：藍姑草（即淡竹葉菜），煎湯日服之。（《活幼全書》）
喉痹腫痛：鴨跖草汁點之。（《袖珍方》）
五痔腫痛：耳環草（一名碧蟬兒花），挼軟納患處，即效。（危亦林《得效方》）
白話文：
鴨跖草
別名： 雞舌草、碧竹子、竹雞草、竹葉菜、淡竹葉、耳環草、碧蟬花、藍姑草。
產地： 鴨跖草生長在長江以東、淮河以南的平原地區。葉子像竹葉，植株高一到二尺，花朵呈深藍色，顏色鮮豔，花萼有角，形狀像鳥嘴。
外觀描述： 竹葉菜在各處平地都有生長。三、四月發芽，莖呈紫色，葉子像竹葉，嫩的時候可以食用。四、五月開花，花形像飛蛾，兩片花瓣像翅膀，呈現美麗的藍色。果實結成尖端彎曲的角狀，像鳥喙，果實藏在角中，大小像小豆。豆子中有細小的種子，呈灰黑色，有皺紋，形狀像蠶的糞便。工匠會採集它的花，取汁來製作繪畫顏料，或用來染色羊皮燈籠，顏色呈現如黛的青藍色。
藥性： 味苦，性大寒，無毒。
主治： 可以治療寒熱瘧疾，痰飲引起的腫塊，肉類積食消化不良，小兒丹毒，發燒引起的癲狂，腹部脹滿，身體和臉部浮腫，熱性痢疾，蛇狗咬傷，癰疽等毒瘡。與赤小豆一起煮食，可以去除體內水濕，通利小便。還能消除喉嚨腫痛。
相關驗方：
- 小便不通： 取竹雞草一兩，車前草一兩，搗爛取汁，加入少量蜂蜜，空腹服用。
- 下痢赤白： 用藍姑草（即淡竹葉菜）煎湯，每日服用。
- 喉嚨腫痛： 用鴨跖草汁塗抹患處。
- 五痔腫痛： 將耳環草（又名碧蟬兒花）揉軟，塞入患處，即可見效。
4. 葵
（《本經》上品）
【校正】自菜部移入此。
【釋名】露葵（《綱目》）、滑菜。
時珍曰：按《爾雅翼》云：葵者，揆也。葵葉傾日，不使照其根，乃智以揆之也。古人採葵必待露解，故曰露葵。今人呼為滑菜，言其性也。古者葵為五菜之主，今不復食之，故移入此。
【集解】《別錄》曰：冬葵子生少室山。
弘景曰：以秋種葵，覆養經冬，至春作子者，謂之冬葵，入藥性至滑利。春葵子亦滑，不堪藥用，故是常葵耳。術家取葵子微炒，令燁灹（音畢乍），散著濕地，遍踏之，朝種暮生，遠不過宿。
恭曰：此即常食之葵也。有數種，多不入藥用。
頌曰：葵處處有之。苗葉作菜茹，更甘美。冬葵子古方入藥最多。葵有蜀葵、錦葵、黃葵、終葵、菟葵，皆有功用。
時珍曰：葵菜古人種為常食，今之種者頗鮮。有紫莖、白莖二種，以白莖為勝。大葉小花，花紫黃色，其最小者名鴨腳葵。其實大如指頂，皮薄而扁，實內子輕虛如榆莢仁。四、五月種者可留子。六、七月種者為秋葵；八、九月種者為冬葵，經年收採；正月複種者為春葵。然宿根至春亦生。
按王禎《農書》云：葵，陽草也。其菜易生，郊野甚多，不拘肥瘠地皆有之。為百菜之主，備四時之饌。本豐而耐旱，味甘而無毒。可防荒儉，可以菹臘，其枯枿可為榜簇，根子又能療疾，咸無遺棄。誠蔬茹之要品，民生之資益者也。而今人不復食之，亦無種者。葉
【氣味】甘，寒，滑，無毒。為百菜主，其心傷人（《別錄》）。
弘景曰：葵葉尤冷利，不可多食。
頌曰：苗葉作菜茹甚甘美，但性滑利，不益人。
詵曰：其性雖冷，若熱食之，令人熱悶動風氣。四季月食之，發宿疾。天行病後食之，令人失明。霜葵生食，動五種留飲，吐水。凡服百藥，忌食其心，心有毒也。黃背紫莖者，勿食之。不可合鯉魚黍米鮓食，害人。
時珍曰：凡被狂犬咬者，永不可食，食之即發。食葵須用蒜，無蒜勿食之。又伏硫黃。
【主治】脾之菜也。宜脾，利胃氣，滑大腸（思邈）。宜導積滯，妊婦食之，胎滑易生（蘇頌）。煮汁服，利小腸，治時行黃病。干葉為末及燒灰服，治金瘡出血（甄權）。除客熱，治惡瘡，散膿血，女人帶下，小兒熱毒下痢丹毒，並宜食之（汪穎）。服丹石人宜食（孟詵）。潤燥利竅，功與子同（同上）。
【發明】張從正曰：凡久病大便澀滯者，宜食葵菜，自然通利，乃滑以養竅也。時珍曰：按：唐王燾《外臺秘要》云：天行斑瘡，須臾通身，皆戴白漿，此惡毒氣也。高宗永徽四年，此瘡自西域東流於海內。但煮葵菜葉以蒜齏啖之，則止。又《聖惠方》亦云：小兒發斑，用生葵菜葉絞汁，少少與服，散惡毒氣。
白話文：
葵
葵菜，古時被列為上品藥材。
葵菜又名露葵、滑菜。《爾雅翼》記載，「葵」字有「揆」的意思，指葵葉會隨著太陽轉動，避免陽光直射根部，是一種智慧的體現。古人採摘葵菜，通常要等到露水散去，故名露葵。現代人則稱之為滑菜，形容其滑利的特性。古代，葵菜是五種主要蔬菜之首，但現在已較少食用，故將其列入此類。
葵子則產於少室山。《名醫別錄》記載，秋季種植，覆蓋養護過冬，到春天結子的葵，稱為冬葵，入藥後性味滑利。春葵子雖然也有滑利作用，但不如冬葵，因此不常用於藥用。一些術士會將葵子略微炒一下，使其焦黑，然後撒在潮濕的地面上，踩踏後播種，當天就能長出來，但過夜就會枯萎。
葵菜是常見的蔬菜，種類繁多，但大多數不入藥。葵菜廣泛分佈，其嫩葉可作為蔬菜食用，味道甘美。古方中，冬葵子入藥的比例最多。葵的種類包括蜀葵、錦葵、黃葵、冬葵、菟葵等，都具有藥用價值。
葵菜古時是人們常吃的蔬菜，現在種植的較少。葵菜有紫莖和白莖兩種，白莖的較好。葉子大，花小，花色為紫黃色，其中最小的一種稱為鴨腳葵。葵子的形狀像指頭般大小，皮薄而扁平，內部的種子輕盈蓬鬆，如同榆莢仁。四到五月種植的葵菜可以留種；六到七月份種植的為秋葵；八到九月份種植的為冬葵，可以收穫一年；正月種植的為春葵。但宿根葵在春天也會自行生長。
據王禎《農書》記載，葵是陽性植物，容易生長，郊野地區很多，不論肥沃還是貧瘠的土地都能生長。它是百菜之主，四季皆可食用。它生長茂盛，耐旱，味道甘甜無毒。可以預防饑荒，可以醃製或曬乾，枯萎的莖幹可以做成繩索或編織材料，根部還能治病，可謂全身是寶。它是蔬菜中的重要品種，是百姓生活的重要資源。但如今人們很少再食用它，也沒有多少人種植它。
葵菜味甘，性寒，滑利，無毒。它是百菜之主，但葵菜心卻會傷人。《名醫別錄》記載。
葵葉尤其寒涼滑利，不可多吃。葵菜嫩葉作為蔬菜食用味道甘美，但性滑利，對身體無益。
葵菜雖然性寒，但如果熱著吃，會令人感到悶熱，導致風氣。四季食用都會加重宿疾；天行病痊癒後食用，會導致失明。霜降後的葵菜生吃，會引起五種留飲，導致嘔吐清水。服用任何藥物期間，都應避免食用葵菜心，因為葵菜心有毒。黃背紫莖的葵菜不要食用。不可與鯉魚、黍米、鮓同食，有害身體健康。
被狂犬咬傷的人，永遠都不能吃葵菜，吃了就會發病。食用葵菜必須配蒜，沒有蒜不要吃。葵菜還含有硫磺。
葵菜是調理脾胃的蔬菜。它具有健脾、和胃、潤腸通便的功效。適合治療積滯，孕婦食用可以使胎兒滑利易產。葵菜汁可以治療小腸疾病和流行性黃疸。葵菜乾葉研末或燒成灰服用，可以治療金瘡出血。它可以清熱解毒，治療惡瘡，散膿血，治療女性帶下，小兒熱毒下痢和丹毒等症。服用丹藥的人也適合食用。它具有潤燥利竅的功效，與葵子功效相同。
久病大便秘結的人，適合食用葵菜，它可以自然通便，滋潤腸道。天行斑瘡（一種傳染病）流行時，食用煮熟的葵菜葉佐以蒜泥，可以治療此病。小兒發斑，可以用生葵菜葉絞汁少量服用，可以散解毒氣。