《本草綱目》~ 草部第十五卷 (48)
草部第十五卷 (48)
1. 枲耳
（《本經》中品）
【釋名】胡枲（《本經》）、常思（弘景）、蒼耳（《爾雅》）、卷耳（《詩經》）、爵耳（《詩疏》）、豬耳（《綱目》）、耳璫（《詩疏》）、地葵（《本經》）、葹（音施）、羊負來（弘景）、道人頭（《圖經》）、進賢菜（《記事珠》）、喝起草（《綱目》）、野茄（《綱目》）、縑絲草。
頌曰：詩人謂之卷耳，《爾雅》謂之蒼耳，《廣雅》謂之枲耳，皆以實得名也。陸璣《詩疏》云：其實正如婦人耳璫，今或謂之耳璫草。鄭康成謂是白鬍荽，幽州人呼為爵耳。《博物志》云：洛中有人驅羊入蜀，胡枲子多刺，黏綴羊毛，遂至中土，故名羊負來。俗呼為道人頭。
弘景曰：傖人皆食之，謂之常思菜。以葉覆麥作黃衣者，方用甚稀。
時珍曰：其葉形如枲麻，又如茄，故有枲耳及野茄諸名。其味滑如葵，故名地葵，與地膚同名。詩人思夫賦卷耳之章，故名常思菜。張揖《廣雅》作常枲，亦通。
【集解】《別錄》曰：枲耳生安陸川穀及六安田野，實熟時採。頌曰：今處處有之。陸氏《詩疏》云：其葉青白似胡荽，白華細莖，蔓生，可煮為茹，滑而少味。四月中生子，正如婦人耳璫。郭璞云：形如鼠耳，叢生如盤。今之所有皆類此，但不作蔓生。
時珍曰：按：周定王《救荒本草》云：蒼耳葉青白，類黏糊菜葉。秋間結實，比桑椹短小而多刺。嫩苗炸熟，水浸淘拌食，可救飢。其子炒去皮，研為面，可作燒餅食，亦可熬油點燈。
實
【修治】大明曰：入藥炒熟，搗去刺用，或酒拌蒸過用。
【氣味】甘，溫，有小毒。《別錄》曰：苦。權曰：甘，無毒。恭曰：忌豬肉、馬肉、米泔，害人。
【主治】風頭寒痛，風濕周痹，四肢拘攣痛，惡肉死肌，膝痛。久服益氣，耳目聰明，強志輕身（《本經》）。治肝熱，明目（甄權）。治一切風氣，填髓暖腰腳，治瘰癧疥癬及瘙癢（大明）。炒香浸酒服，去風補益（時珍）。
【附方】舊三，新四。久瘧不瘥：蒼耳子，或根、莖亦可，焙研末，酒糊丸梧子大。每酒服三十丸，日二服。生者搗汁服亦可。（《朱氏集驗方》）大腹水腫，小便不利：蒼耳子（灰）、葶藶（末）等分。每服二錢，水下，日二服。（《千金方》）風濕攣痹，一切風氣：蒼耳子三兩（炒）。
為末，以水一升半，煎取七合，去滓呷之。（《食醫心鏡》）牙齒痛腫：蒼耳子五升，水一斗，煮取五升，熱含之。冷即吐去，吐後復含，不過一劑瘥。莖、葉亦可，或入鹽少許。（孫真人《千金翼》）鼻淵流涕：蒼耳子（即縑絲草子）（炒）。研為末，每白湯點服一、二錢。
（《證治要訣》）眼目昏暗，枲耳實一升，為末，白米半升作粥，日食之。（《普濟方》）
白話文：
枲耳
本草綱目中記載，枲耳有多種名稱，例如胡枲、常思、蒼耳、卷耳、爵耳、豬耳、耳璫、地葵、葹、羊負來、道人頭、進賢菜、喝起草、野茄、縑絲草等。這些名稱的由來，有的來自其外形（如葉子像枲麻或茄子，果實像婦人的耳環），有的來自其生長環境或傳播方式（如羊從蜀地帶回種子），有的則源於詩歌或民間俗稱。
古人記載，枲耳的葉子青白，像胡荽，莖細且蔓生，可以煮食，口感滑順但略無味道。四月中旬結果，果實像婦人的耳環。也有記載說，其形狀像老鼠耳朵，叢生如盤，但並非蔓生。
枲耳的嫩苗可以煮熟後食用，其種子炒去皮後可以研磨成粉，製作成燒餅或熬油點燈。
入藥時，需將枲耳炒熟，搗去刺後使用，也可加酒拌蒸。其味甘、溫，有小毒，服用時需注意忌食豬肉、馬肉和米泔水。
枲耳具有治療風寒頭痛、風濕痹痛、四肢拘攣疼痛、惡肉死肌、膝痛等功效，長期服用還能益氣、明目、增強體力。此外，它還可治療肝熱、明目、各種風氣、瘰癧、疥癬及瘙癢等。不同部位（如種子、根莖）可應用於治療久瘧、腹水腫脹、小便不利、牙痛、鼻淵流涕及眼目昏暗等症狀。 不同的醫家也提供了不同的應用方法和配方。