《本草綱目》~ 草部第十五卷 (46)
草部第十五卷 (46)
1. 惡實
風熱癮疹：牛蒡子（炒）、浮萍等分，以薄荷湯服二錢，日二服。（初虞世《古今錄驗》）
風齲牙痛：鼠黏子（炒），煎水含，冷吐之。（《延年方》）
小兒痘瘡，時出不快，壯熱狂躁，咽膈壅塞，大便秘澀，小兒咽喉腫，胸膈不利：若大便利者，勿服。牛蒡子（炒）一錢二分，荊芥穗二分，甘草節四分。水一盞，同煎至七分，溫服。已出亦可服。名必勝散。（《和劑局方》）
婦人吹乳：鼠黏二錢，麝香少許，溫酒細吞下。（《袖珍方》）
便癰腫痛：鼠黏子二錢，炒研末，入蜜一匙，朴硝一匙，空心溫酒服。（《袖珍方》）
蛇蠍蠱毒：大力子，煮汁服。（《衛生易簡方》）
水蠱腹大：惡實（微炒）一兩，為末，麵糊丸梧子大，每米飲下十丸。（張文仲方）
歷節腫痛，風熱攻手指，赤腫麻木，甚則攻肩背兩膝，遇暑熱則大便秘：牛蒡子三兩，新豆豉（炒）、羌活各一兩，為末。每服二錢，白湯下。（《本事方》）
根、莖
【氣味】苦，寒，無毒。權曰：甘、平。
藏器曰：根鬚蒸熟曝乾用。不爾，令人慾吐。
【主治】傷寒寒熱汗出，中風面腫，消渴熱中，逐水。久服輕身耐老（《別錄》）。根：主牙齒痛，勞瘧諸風，腳緩弱風毒，癰疽，咳嗽傷肺，肺壅疝瘕，冷氣積血（蘇恭）。根：浸酒服，去風及惡瘡。和葉搗碎，敷杖瘡金瘡，永不畏風（藏器）。主面目煩悶，四肢不健，通十二經脈，洗五臟惡氣。
可常作菜食，令人身輕（甄權）。切根如豆，拌麵作飯食，消脹壅。
莖葉煮汁作浴湯，去皮間習習如蟲行。又入鹽花生搗，拓一切腫毒（孟詵）。
【發明】頌曰：根作脯食甚良。莖葉宜煮汁釀酒服。冬月採根，蒸曝入藥。劉禹錫《傳信方》：療暴中風，用緊細牛蒡根，取時避風，以竹刀或荊刀刮去土，生布拭了，搗絞取汁一大升，和好蜜四大合，溫分兩服，得汗出便瘥。此方得之岳鄂鄭中丞。鄭因食熱肉一頓，便中暴風。外甥盧氏為潁陽令，有此方。服，當時便瘥。
【附方】舊五，新一十六。
時氣餘熱不退，煩躁發渴，四肢無力，不能飲食：用牛蒡根搗汁，服一小盞，效。（《聖惠方》）
天行時疾：生牛蒡根，搗汁五合，空腹分為二服。服訖，取桑葉一把，炙黃，以水一升，煮取五合，頓服取汗，無葉用枝。（孫真人《食忌》）
熱攻心煩恍惚：以牛蒡根（搗汁）一升，食後分為二服。（《食醫心鏡》）
傷寒搐搦，汗後覆蓋不密，致腰背手足搐搦者，牛蒡根散主之：牛蒡根十條，麻黃、牛膝、天南星各六錢銼，於盆內研細，好酒一升同研，以新布絞取汁。以炭火半秤燒一地坑令赤，掃淨，傾藥汁入坑內，再燒令黑色，取出於乳缽內細研。每服一錢，溫酒下，日三服。（朱肱《活人書》）
白話文：
惡實
風熱疹：牛蒡子（炒）、浮萍等量，用薄荷湯送服二錢，每日服用二次。（《古今錄驗》）
風齒牙痛：鼠黏子（炒），煎水含漱，然後吐出。（《延年方》）
小兒痘瘡，發疹緩慢，伴隨高熱煩躁、咽喉阻塞、便秘，咽喉腫痛，胸悶氣促：若已大便通暢，則勿服用。牛蒡子（炒）一錢二分，荊芥穗二分，甘草節四分。水一碗，煎至七分，溫服。痘疹已出亦可服用。此方名為必勝散。（《和劑局方》）
婦女乳房脹痛：鼠黏二錢，麝香少許，溫酒服用。（《袖珍方》）
便癰腫痛：鼠黏子二錢，炒後研磨成粉，加入蜂蜜一匙、朴硝一匙，空腹溫酒服用。（《袖珍方》）
蛇蠍等毒蟲咬傷：大力子，煮汁服用。（《衛生易簡方》）
水腫腹脹：惡實（微炒）一兩，磨成粉末，用麵糊做成梧子大小的藥丸，每次米湯送服十丸。（張文仲方）
關節腫痛，風熱侵犯手指，出現紅腫麻木，嚴重者會蔓延至肩背膝蓋，遇暑熱則便秘：牛蒡子三兩，炒新豆豉、羌活各一兩，磨成粉末。每次服用二錢，白開水送服。（《本事方》）
牛蒡根莖：
【氣味】苦，寒，無毒。甄權曰：甘，平。
藏器曰：根鬚需蒸熟曬乾後再使用，否則容易引起嘔吐。
【主治】傷寒寒熱盜汗，中風面腫，消渴熱症，利水消腫。長期服用可輕身延年益壽。（《別錄》）。根：主治牙痛、瘧疾、風濕痹痛、腳軟無力、癰疽、咳嗽傷肺、肺部阻塞、疝氣、血瘀。（蘇恭）。根：浸酒服用，可祛風除惡瘡。將葉搗碎敷於杖傷刀傷，可預防感染。（藏器）。主治面部煩悶，四肢無力，可通十二經脈，消除五臟積氣。
可經常當作蔬菜食用，使人身體輕盈。（甄權）。將根切成豆粒大小，拌入麵粉做成飯食用，可消除脹滿。（甄權）。
莖葉煮汁作浴湯，可治療皮膚病，如同蟲子爬行般瘙癢的症狀。也可加入鹽巴和花生一起搗碎，外敷各種腫毒。（孟詵）。
【發明】頌曰：牛蒡根製成肉脯食用甚佳。莖葉適宜煮汁釀酒服用。冬季採收根部，蒸曬後入藥。劉禹錫《傳信方》：治療中風，用新鮮細嫩的牛蒡根，採收時要避風，用竹刀或荊刀刮去泥土，用生布擦拭乾淨，搗碎絞汁一大升，加蜂蜜四合，溫熱分兩次服用，出汗後即可痊癒。此方來自岳鄂鄭中丞。鄭因一次食用過多熱肉，突然中風。其外甥盧氏為潁陽令，擁有此方。服用後，立即痊癒。
【附方】舊方五首，新方十六首。
時氣餘熱不退，煩躁口渴，四肢無力，不能飲食：用牛蒡根搗汁，服用一小碗，效果很好。（《聖惠方》）
流行性感冒：鮮牛蒡根，搗汁五合，空腹分二次服用。服藥後，取桑葉一把，烘烤至黃色，加水一升，煎至五合，一次服用，促使出汗。無桑葉可用桑枝代替。（孫真人《食忌》）
熱邪攻心，心煩意亂：用牛蒡根（搗汁）一升，飯後分二次服用。（《食醫心鏡》）
傷寒抽搐，汗出後覆蓋不周，導致腰背手足抽搐，可用牛蒡根散治療：牛蒡根十條，麻黃、牛膝、天南星各六錢，切碎，研磨成細粉，加好酒一升一起研磨，用新布絞取汁液。用炭火燒熱一個土坑，掃淨，倒入藥汁，繼續燒至黑色，取出後再研磨。每次服用一錢，溫酒送服，每日三次。（朱肱《活人書》）