《本草綱目》~ 草部第十五卷 (45)
草部第十五卷 (45)
1. 惡實
（《別錄》中品）
【釋名】鼠黏（《別錄》）、牛蒡（《別錄》）、大力子（《綱目》）、蒡翁菜（《綱目》）、便牽牛（《綱目》）、蝙蝠刺。
時珍曰：其實狀惡而多刺鉤，故名。其根葉皆可食，人呼為牛菜，術人隱之，呼為大力也。俚人謂之便牽牛。河南人呼為夜叉頭。
頌曰：實殼多刺，鼠過之則綴惹不可脫，故謂之鼠黏子，亦如羊負來之比。
【集解】《別錄》曰：惡實生魯山平澤。恭曰：魯山在鄧州東北。此草葉大如芋，子殼似慄狀，實細長如茺蔚子。
頌曰：惡實即牛蒡子也，處處有之。葉大如芋葉而長。實似葡萄核而褐色，外殼似慄梂，而小如指頭，多刺。根有極大者，作菜茹益人。秋後採子入藥。
時珍曰：牛蒡古人種子，以肥壤栽之。剪苗汋淘為蔬，取根煮曝為脯，云甚益人，今人亦罕食之。三月生苗，起莖高者三、四尺。四月開花成叢，淡紫色。結實如楓梂而小，萼上細刺百十攢簇之，一梂有子數十顆。其根大者如臂，長者近尺，其色灰黲。七月採子，十月採根。
子
【修治】斅曰：凡用揀淨，以酒拌蒸，待有白霜重出，以布拭去，焙乾，搗粉用。
【氣味】辛，平，無毒。藏器曰：苦。
元素曰：辛，溫，陽中之陰，升也。
杲曰：辛，平，陽也，降也。
【主治】明目補中，除風傷（《別錄》）。風毒腫，諸瘻（藏器）。研末浸酒，每日服三、二盞，除諸風，去丹石毒，利腰膝。又食前熟挼三枚吞之，散諸結節筋骨煩熱毒（甄權）。吞一枚，出癰疽頭（蘇恭）。炒研煎飲，通利小便（孟詵）。潤肺散氣，利咽膈，去皮膚風，通十二經（元素）。消斑疹毒（時珍）。
【發明】杲曰：鼠黏子其用有四：治風濕癮疹，咽喉風熱，散諸腫瘡瘍之毒，利凝滯腰膝之氣，是也。
【附方】舊四，新十二。
風水身腫欲裂：鼠黏子二兩，炒研為末。每溫水服二錢，日三服。（《聖惠方》）
風熱浮腫，咽喉閉塞：牛蒡子一合（半生半熟），為末。熱酒服一寸匕。（《經驗方》）
痰厥頭痛：牛蒡子（炒）、旋覆花等分，為末。臘茶清服一錢，日二服。（《聖惠方》）
頭痛連睛：鼠黏子、石膏等分，為末，茶清調服。（《醫方摘要》）
咽膈不利，疏風壅，涎唾多：牛蒡子（微炒）、荊芥穗各一兩，炙甘草半兩，為末。食後湯服二錢，當緩緩取效。（寇氏《本草衍義》）
懸癰喉痛，風熱上摶也。惡實（炒）、甘草（生）等分，水煎含咽，名啟關散。（《普濟方》）
喉痹腫痛：牛蒡子六分，馬藺子八分，為散。每空心溫水服方寸匕，日再服。仍以牛蒡子三兩，鹽二兩，研勻，炒熱包熨喉外。（《廣濟方》）
咽喉痘疹：牛蒡子二錢，桔梗一錢半，粉甘草節七分，水煎服。（《痘疹要訣》）
白話文：
惡實
惡實，又名鼠黏、牛蒡、大力子、蒡翁菜、便牽牛、蝙蝠刺。其果實外形醜陋且多刺鉤，故名惡實。根葉皆可食用，民間稱為牛菜，中醫則稱之為大力子。有些地方也叫它便牽牛或夜叉頭。其果實表面佈滿刺，老鼠經過會黏住脫不了身，因此也叫鼠黏子。
惡實生長於平原澤地。植株葉片碩大如芋葉，果實外殼形似栗子，但果實細長，像茺蔚子。惡實也就是牛蒡子，各地都有生長。葉片大如芋葉，果實則像葡萄核，呈褐色，外殼像栗子殼但較小，約如指頭般大小，並長滿細刺。根部較大者甚至如手臂般粗，長可達尺許，顏色灰褐。七月採收果實，十月採收根部。古人會將牛蒡種植在肥沃的土地上，將嫩苗作為蔬菜食用，根部則煮熟曬乾製成脯，據說對人體有益，但現代人較少食用。牛蒡植株高約三、四尺，四月開花，花色淡紫，果實形似楓樹果實但較小，萼片上佈滿細刺，每個果實內含數十顆種子。
藥用時需將牛蒡子揀淨，以酒拌蒸，待出現白色霜狀物後，用布擦拭乾淨，再焙乾，搗成粉末使用。
牛蒡子味辛，性平，無毒。也有人認為其味苦或性溫。
牛蒡子具有明目、補中、除風邪的功效，可治風毒腫、諸瘻、丹石毒等。可研末浸酒服用，或將其煮熟嚼食，能散結節、筋骨煩熱、毒邪，亦可治療癰疽、通利小便，潤肺散氣，利咽膈，去皮膚風，通十二經，消斑疹毒。
牛蒡子的用途主要有四：治療風濕癮疹、咽喉風熱、散腫瘡瘍之毒，以及利腰膝之氣。
文中列舉多個運用牛蒡子的方劑，治療風水身腫、風熱浮腫、咽喉閉塞、痰厥頭痛、頭痛連睛、咽膈不利、懸癰喉痛、喉痹腫痛、咽喉痘疹等症狀。