《本草綱目》~ 木部第三十六卷 (5)
木部第三十六卷 (5)
1. 酸棗
（《本經》上品）
【釋名】樲（《爾雅》）、山棗。
【集解】《別錄》曰：酸棗生河東川澤。八月採實，陰乾，四十日成。
弘景曰：今出東山間，云即山棗樹。子似武昌棗而味極酸，東人啖之以醒睡，與經文療不得眠正相反。恭曰：此即樲棗也。樹大如大棗，實無常形，但大棗中味酸者是。今醫以棘實為酸棗，大誤矣。藏器曰：酸棗既是大棗中之酸，此即是真棗，何復名酸？既名酸，又云小。今棗中，酸者未必即小，小者未必即酸。
惟嵩陽子云：余家於滑臺。今酸棗縣，即滑之屬邑也。其樹高數丈，徑圍一、二尺，木理極細，堅而且重，可為車軸及匙、箸等。其樹皮亦細而硬，紋似蛇鱗。其棗圓小而味酸，其核微圓而仁稍長，色赤如丹。此醫之所重，居人不易得。今市人賣者，皆棘子也。又云：山棗樹如棘，其子如生棗，其核如骨，其肉酸滑好食，山人以當果。
頌曰：今近汴洛及西北州郡皆有之，野生多在坡阪及城壘間。似棗木而皮細，其木心赤色，莖葉俱青，花似棗花。八月結實，紫紅色，似棗而圓小味酸。當月採實，取核中仁，《孟子》曰「養其樲棘」是也。嵩陽子言酸棗縣所出為真，今之貨者皆是棘實，用者尤宜詳辨。志曰：酸棗即棘實，更非他物。
若云是大棗味酸者，全非也。酸棗小而圓，其核中仁微扁；其大棗仁大而長，不相類也。宗奭曰：天下皆有之，但以土產宜與不宜爾。嵩陽子言酸棗木高大，今貨者皆棘子，此說未盡。蓋不知小則為棘，大則為酸棗。平地則易長，居崖塹則難生。故棘多生崖塹上，久不樵則成干，人方呼為酸棗，更不言棘，其實一本也。
此物才及三尺，便開花結子。但科小者氣味薄，木大者氣味厚。今陝西、臨潼山野所出亦好，乃土地所宜也。後有白棘條，乃酸棗未長大時枝上刺也。及至長成，其實大，其刺亦少。故棗取大木，棘取小科，不必強分別焉。
酸棗
【氣味】酸，平，無毒。宗奭曰：微熱。
時珍曰：仁：味甘，氣平。
斅曰：用仁，以葉拌蒸半日，去皮、尖。
之才曰：惡防己。
【主治】心腹寒熱，邪結氣聚，四肢痠痛濕痹。久服，安五臟，輕身延年（《本經》）。煩心不得眠，臍上、下痛，血轉久泄，虛汗煩渴，補中，益肝氣，堅筋骨，助陰氣，能令人肥健（《別錄》）。筋骨風，炒仁研，湯服（甄權）。
【發明】恭曰：《本經》用實療不得眠，不言用仁。今方皆用仁。補中益肝，堅筋骨，助陰氣，皆酸棗仁之功也。宗奭曰：酸棗，《經》不言用仁，而今天下皆用之。志曰：按：《五代史·後唐》刊石藥驗云：酸棗仁，睡多生使，不得睡炒熟。陶云食之醒睡，而《經》云療不得眠。
蓋其子肉味酸，食之使不思睡；核中仁服之，療不得眠。正如麻黃髮汗，根節止汗也。時珍曰：酸棗實，味酸性收，故主肝病，寒熱結氣，酸痹久泄，臍下滿痛之症。其仁甘而潤，故熟用療膽虛不得眠、煩渴虛汗之症，生用療膽熱好眠，皆足厥陰、少陽藥也。今人專以為心家藥，殊昧此理。
【附方】舊六，新二。
膽風沉睡：膽風毒氣，虛實不調，昏沉多睡。用酸棗仁一兩（生用），金挺蠟茶二兩（以生薑汁塗，炙微焦），為散。每服二錢，水七分，煎六分，溫服。（《簡要濟眾方》）。
膽虛不眠，心多驚悸：《聖惠方》：用酸棗仁一兩炒香，搗為散。每服二錢，竹葉湯調下。《和劑局方》：加人參一兩，辰砂半兩，乳香二錢半，煉蜜丸服。振悸不眠：胡洽方：酸棗仁湯：用酸棗仁二升，茯苓、白朮、人參、甘草各二兩，生薑六兩，水八升，煮三升，分服。
（《圖經》）虛煩不眠：《深師方》酸棗仁湯：用酸棗仁二升、蝭母、乾薑、茯苓、芎藭各二兩，甘草（炙）一兩。以水一斗，先煮棗仁，減三升，乃同煮取三升，分服。（《圖經本草》）。骨蒸不眠心煩：用酸棗仁二兩，水二盞研絞取汁，下粳米二合，煮粥候熟，下地黃汁一合，再煮勻食。（《太平聖惠方》）。
睡中汗出：酸棗仁、人參、茯苓等分。為末。每服一錢，米飲下。（《簡便方》）。刺入肉中：酸棗核燒末，水服，立出。（《外臺秘要》）
白話文：
酸棗
名稱釋義
酸棗又名樲、山棗。
產地與採集
據說酸棗生長在河東的河川沼澤地帶，八月採摘果實，陰乾四十天即可完成。現在多產於山間，俗稱山棗樹，果實像武昌棗但味道極酸，東邊的人吃它來提神，這與古籍中記載的治療失眠正好相反。有人認為酸棗就是樲棗，樹木像大棗樹，果實形狀不固定，只要是大棗中味道酸的便是。現在醫生把棘的果實當作酸棗，這是很大的錯誤。還有人說，酸棗既然是大棗中酸的，那其實就是真棗，為何要另稱酸棗？若說是酸，又說是小，但現在的大棗中，酸的不一定小，小的也不一定酸。
只有嵩陽子說，他家在滑台，現在的酸棗縣就是滑的管轄地，那裡的酸棗樹高數丈，樹幹直徑一兩尺，木材紋理細緻，堅硬沉重，可以做車軸、匙子、筷子等。樹皮細硬，紋路像蛇鱗，果實圓小味酸，果核微圓，果仁略長，紅色像丹砂。這是醫生所重視的，當地人不容易得到。現在市面上賣的，都是棘的果實。又說山棗樹像棘樹，果實像未成熟的棗子，果核像骨頭，果肉酸滑好吃，山裡人當水果吃。
現在汴洛一帶及西北州郡都有酸棗，野生的多在山坡或城牆邊。樹木像棗樹，但樹皮較細，樹心是紅色的，莖葉都是青色的，花像棗花。八月結果，紫紅色，像棗子但圓小味酸。當月採摘果實，取果核中的仁。《孟子》說的「養其樲棘」指的就是這個。嵩陽子說酸棗縣產的才是真的，現在市面上賣的都是棘的果實，使用時一定要詳細辨別。另有記載說，酸棗就是棘的果實，不是其他東西。如果說酸棗是大棗中味酸的，那就完全不對了。酸棗小而圓，果核中的仁微扁；大棗的仁大而長，兩者不同。還有人認為，天下各地都有酸棗，只是因為各地的土質不同，所以品質也不一樣。嵩陽子說酸棗樹高大，現在賣的都是棘子，這種說法並不全面。其實是不知道，小的是棘，大的是酸棗。平地容易生長，山崖難以生長，所以棘多生在山崖上，久不砍伐就會變成樹幹，人們便稱之為酸棗，不再說是棘，其實它們本來就是同一種植物。
酸棗樹長到三尺高就會開花結果。但樹木矮小的，氣味淡薄；樹木高大的，氣味濃厚。現在陝西臨潼山野出產的酸棗也不錯，那是因為當地的土質適合生長。還有一種白棘條，是酸棗還沒長大時枝上的刺。等到長大後，果實變大，刺也會變少。所以採棗要取大樹，採棘要取小樹，不必刻意去區分。
藥性
酸棗味道酸，性平，沒有毒性。有人認為它微熱。果仁味甘，性平。使用果仁時，要用葉子拌蒸半天，去除皮和尖。有人說它忌防己。
功效
能治療心腹寒熱、邪氣聚集、四肢痠痛濕痹等症狀。長期服用，能安定五臟、使身體輕盈、延年益壽。還能治療心煩失眠、肚臍上下疼痛、久瀉不止、虛汗煩渴等症狀。可以補中益氣、滋養肝氣、強健筋骨、增強陰氣、使人肥壯健康。對於筋骨方面的風疾，可以將炒過的果仁研成粉末，用湯送服。
功效闡釋
有人說，《本經》記載酸棗的果實能治療失眠，但沒有說要用果仁，現在的藥方都用果仁。補中益氣、滋養肝氣、強健筋骨、增強陰氣，這些都是酸棗仁的功效。又有人說，《經》中沒有說要用果仁，但現在各地都用果仁。還有人考證說，根據《五代史·後唐》刊刻的藥方記載，酸棗仁，睡覺太多要生用，睡不著要炒熟。陶弘景說吃酸棗會提神，而《本經》說能治失眠。
推測可能是因為酸棗的果肉味酸，吃後會使人清醒；而果核中的仁能治療失眠。就像麻黃能發汗，而它的根節能止汗一樣。也有人說，酸棗果實味酸，性收斂，所以能治療肝病、寒熱積聚、痠麻疼痛、久瀉不止、肚臍下腹滿痛等症狀。果仁味甘而潤澤，所以熟用能治療膽虛失眠、煩躁口渴、虛汗等症狀；生用能治療膽熱嗜睡等症狀，都屬於肝經和膽經的藥。現在的人只認為它是心經的藥，這是不了解它的真正藥理。
附方
以下是一些關於酸棗的藥方：
- **膽風沉睡：**因膽風毒氣，虛實失調導致昏沉嗜睡。用生酸棗仁一兩，用生薑汁塗抹微烤過的金挺蠟茶二兩，磨成粉。每次服用二錢，用水七分煎至六分，溫服。
- **膽虛不眠，心多驚悸：**將炒香的酸棗仁一兩磨成粉，每次服用二錢，用竹葉湯送服。也可以加入人參一兩、辰砂半兩、乳香二錢半，用煉蜜做成藥丸服用。
- **心悸失眠：**酸棗仁湯：用酸棗仁二升，茯苓、白朮、人參、甘草各二兩，生薑六兩，加水八升，煮至三升，分次服用。
- **虛煩不眠：**酸棗仁湯：用酸棗仁二升、知母、乾薑、茯苓、芎藭各二兩，炙甘草一兩。加水一斗，先煮棗仁，減少三升後，再加入其他藥材一同煮至三升，分次服用。
- **骨蒸不眠心煩：**用酸棗仁二兩，用水二盞研磨取汁，加入粳米二合煮粥，煮熟後加入地黃汁一合，攪拌均勻食用。
- **睡中汗出：**用酸棗仁、人參、茯苓等分量磨成粉。每次服用一錢，用米湯送服。
- **刺入肉中：**將酸棗核燒成灰，用水服用，能使刺出來。