《本草綱目》~ 草部第十四卷 (28)
草部第十四卷 (28)
1. 豆蔻
宗奭曰：草豆蔻氣味極辛微香，性溫而調散冷氣甚速。虛弱不能飲食者，宜此與木瓜、烏梅、縮砂、益智、麴櫱、甘草、生薑同用也。
杲曰：風寒客邪在胃口之上，當心作疼者，宜煨熟用之。
震亨曰：草豆蔻性溫，能散滯氣，消膈上痰。若明知身受寒邪，口食寒物，胃脘作疼，方可溫散，用之如鼓應桴。或濕痰鬱結成病者，亦效。若熱鬱者不可用，恐積溫成熱也。必用梔子之劑。
時珍曰：豆蔻治病，取其辛熱浮散，能入太陰陽明，除寒燥濕，開鬱化食之力而已。南地卑下，山嵐煙瘴，飲啖酸鹹，脾胃常多寒濕鬱滯之病。故食料必用，與之相宜。然過多亦能助脾熱傷肺損目。或云：與知母同用，治瘴瘧寒熱，取其一陰一陽無偏勝之害。蓋草果治太陰獨勝之寒，知母治陽明獨勝之火也。
【附方】舊一，新九。
心腹脹滿短氣。用草豆蔻一兩，去皮為末，以木瓜生薑湯，調服半錢。（《千金方》）胃弱嘔逆不食。用草豆蔻仁二枚，高良薑半兩，水一盞，煮取汁，入生薑汁半合，和白麵作撥刀，以羊肉臛汁煮熟，空心食之。（《普濟》）
霍亂煩渴：草豆蔻、黃連各一錢半，烏豆五十粒，生薑三片。水煎服之。（《聖濟總錄》）虛瘧自汗不止。用草果一枚（麵裹煨熟，連面研），入平胃散二錢。水煎服。（《經效濟世方》）氣虛瘴瘧，熱少寒多，或單寒不熱，或虛熱不寒。用草果仁、熟附子等分，水一盞，姜七片，棗一枚，煎半盞服。
名果附湯。（《濟生方》）脾寒瘧疾，寒多熱少，或單寒不熱，或大便泄而小便多，不能食。用草果仁、熟附子各二錢半，生薑七片，棗肉二枚。水三盞，煎一盞，溫服。（《醫方大成》）
脾腎不足：草果仁一兩（以舶茴香一兩炒香，去茴不用），吳茱萸（湯泡七次，以破故紙一兩炒香，去故紙不用），葫蘆巴一兩（以山茱萸一兩炒香，去茱萸不用）。上三味為散，酒糊丸梧子大。每服六十丸，鹽湯下。（《百一選方》）
赤白帶下：連皮草果一枚，乳香一小塊。麵裹煨焦黃，同面研細。每米飲服二錢，日二服。（《衛生易簡方》）
香口闢臭：豆蔻、細辛為末，含之。（《肘後方》）
脾痛脹滿：草果仁二個。酒煎服之。（《直指方》）
花
【氣味】辛，熱，無毒。
【主治】下氣，止嘔逆，除霍亂，調中補胃氣，消酒毒（大明）。
白話文：
豆蔻
草豆蔻氣味辛辣帶點微香，性溫，能很快地驅散體內寒氣。體虛食慾不振的人，可以將它和木瓜、烏梅、縮砂仁、益智仁、麴櫱、甘草、生薑一起服用。
風寒邪氣入侵胃部，導致心口疼痛的人，宜將草豆蔻煨熟後服用。
草豆蔻性溫，能散除滯氣，消除胃部的痰濁。如果明確知道是受寒邪侵襲，或吃了寒涼食物導致胃脘疼痛，就可以用它溫散寒邪，效果如同敲擊鼓面般迅速。對於濕痰鬱結引起的疾病，也有效。但若是熱邪鬱結，則不可服用，以免加重體內燥熱，此時應使用含有梔子的藥方。
豆蔻治療疾病，是利用其辛熱溫散的特性，能進入脾胃經絡，去除寒濕，疏通鬱結，幫助消化。南方地區地勢低窪，山嵐瘴氣盛行，飲食又多酸鹹之物，因此脾胃常有寒濕鬱滯的毛病，所以當地人經常食用豆蔻，與其飲食習慣相宜。但過量服用也會助長脾胃之熱，損傷肺氣和眼睛。也有人說，豆蔻和知母一起服用，可以治療瘴瘧引起的寒熱交替，因為一陰一陽，互相調和，避免偏盛一方而有害。草果善於治療脾胃寒邪過盛，知母則善於治療胃火過盛。
以下是一些使用豆蔻的古方：
心腹脹滿氣短：用草豆蔻一兩，去皮研磨成粉，用木瓜和生薑湯送服半錢。
胃弱嘔吐不食：用草豆蔻仁兩枚，高良薑半兩，加水一盞煎煮取汁，加入生薑汁半合，和入白麵做成麵餅，再用羊肉湯煮熟，空腹食用。
霍亂煩渴：草豆蔻、黃連各一錢半，烏豆五十粒，生薑三片，水煎服。
虛瘧自汗不止：用草果一枚（用麵粉包裹煨熟，連同麵粉一起研磨），加入平胃散二錢，水煎服。
氣虛瘴瘧，發熱少而寒邪多，或僅有寒邪無發熱，或虛熱無寒邪：用草果仁、熟附子等量，加水一盞，生薑七片，大棗一枚，煎至半盞服下。
脾寒瘧疾，寒多熱少，或僅有寒邪無發熱，或大便稀溏而小便量多，不能進食：用草果仁、熟附子各二錢半，生薑七片，大棗肉兩枚，加水三盞，煎至一盞，溫服。
脾腎不足：草果仁一兩（用舶茴香一兩炒香後，去除茴香不用），吳茱萸（用湯泡七次，再用破故紙一兩炒香後，去除故紙不用），葫蘆巴一兩（用山茱萸一兩炒香後，去除山茱萸不用）。將以上三味藥磨成粉末，用酒糊做成梧子大小的丸藥。每次服用六十丸，用鹽湯送服。
赤白帶下：連皮草果一枚，乳香一小塊，用麵粉包裹煨至焦黃，連同麵粉一起研磨成細粉。每次用米湯送服二錢，每日兩次。
香口除臭：豆蔻、細辛研磨成粉，含在口中。
脾痛脹滿：草果仁兩個，用酒煎服。
【豆蔻的藥性】辛，熱，無毒。
【主治】行氣，止嘔逆，治霍亂，調理脾胃，消除酒毒。