《本草綱目》~ 果部第三十三卷 (10)
果部第三十三卷 (10)
1. 芡實
（音儉。《本經》上品）
白話文：
音儉（《本經》上品）
音儉的音讀為「音減」，是一種上等的藥物。它的果實如同蜜棗，但味道卻像是梅子。它生長在山野之中，春天採收。
音儉具有清熱解毒、消積導滯的功效，可以治療發燒、口渴、食積不消、腹脹腹痛等症狀。
【釋名】雞頭（《本經》）、雁喙（同）、雁頭（《古今注》）、鴻頭（韓退之）、雞雍（《莊子》）、卯菱（《管子》）、蒍子（音唯）、水流黃。
弘景曰：此即今蒍子也。莖上花似雞冠，故名雞頭。
頌曰：其苞形類雞、雁頭，故有諸名。
白話文：
【名稱】雞頭（《本經》）、雁喙（與雞頭同名）、雁頭（《古今注》）、鴻頭（韓退之）、雞雍（《莊子》）、卯菱（《管子》）、蒍子（音唯）、水流黃。
陶弘景說：這便是現在的蓖麻子。植株莖上的花朵形狀類似雞冠，因此得名「雞頭」。
讚頌道：它的苞片形狀像雞或鵝頭，因此有許多不同的名稱。
時珍曰：芡可濟儉歉，故謂之芡。雞雍見《莊子·徐無鬼篇》。卯菱見《管子·五行篇》。揚雄《方言》云：南楚謂之雞頭，幽燕謂之雁頭，徐、青、淮、泗謂之芡子。其莖謂之蒍，亦曰䓈。鄭樵《通志》以鉤芺為芡，誤矣。鉤芺，陸生草也，其莖可食。水流黃見下。
【集解】《別錄》曰：雞頭實生雷澤池澤。八月採之。
白話文：
李時珍說：芡實可以濟助歉收，所以叫它芡。雞雍見於《莊子·徐無鬼篇》。卯菱見於《管子·五行篇》。揚雄《方言》說：南楚人叫它雞頭，幽燕人叫它雁頭，徐州、青州、淮河、泗水一帶人叫它芡子。它的莖叫做蒍，也叫䓈。鄭樵《通志》把鉤芺當成芡，錯了。鉤芺是一種陸生草，它的莖可以吃。水流黃見下面。
【集解】《別錄》中記載：雞頭實生長於雷澤池沼濕地。於八月採收。
保升曰：苗生水中，葉大如荷，皺而有刺。花子若拳大，形似雞頭。實若石榴，其皮青黑，肉白如菱米也。
白話文：
保升說：這種植物生長在水中，葉子像荷葉那麼大，皺巴巴的有刺。花和種子像拳頭那麼大，形狀像雞的頭。果實像石榴，外皮青黑色，果肉像菱角那麼白。
頌曰：處處有之，生水澤中。其葉俗名雞頭盤，花下結實。其莖嫩者名蒍𦵸，亦名䓈菜，人採為蔬茹。
宗奭曰：天下皆有之。臨水居人，採子去皮，搗仁為粉，蒸炸作餅，可以代糧。
白話文：
處處都有此草，生長在水澤中。它的葉子俗名為雞頭盤，花朵之下結實。它的嫩莖叫蒍蕘，也叫䓈菜，人們採來食用。
宗奭說：全國各地皆有此草。居住在臨水邊的人，採摘其果實去皮，搗碎果仁成粉末，蒸炸製成餅，可以代替糧食。
時珍曰：芡莖三月生葉貼水，大於荷葉，皺紋如縠，蹙衄如沸，面青背紫，莖、葉皆有刺。其莖長至丈餘，中亦有孔有絲，嫩者剝皮可食。五六月生紫花，花開向日結苞，外有青刺，如蝟刺及慄球之形。花在苞頂，亦如雞喙及蝟喙。剝開內有斑駁軟肉裹子，累累如珠璣。殼內白米，狀如魚目。
白話文：
李時珍說：芡莖在三月生出葉子，這些葉子緊貼水面，比荷葉還大，葉面上皺紋如同羅紋織物，葉面彎曲起皺就像沸水一般，葉面翠綠葉背紫紅，莖和葉子都有刺。芡莖可以長到一丈多長，莖中也有孔洞，有絲。嫩莖可以剝皮生吃。五、六月開出紫色的花，花朵朝太陽方向開放，結果實時會結成一苞，苞的外面有青刺，像刺蝟的刺或殼鬥科植物的外殼一樣。花在苞的頂端，花朵形狀像雞嘴或刺蝟的嘴巴。剝開花的苞，裡面有斑駁的柔軟果肉包裹著，果實顆顆相連，像珍珠和瑪瑙一樣。殼內有白色的米，米粒形狀像魚的眼睛。
深秋老時，澤農廣收，爛取芡子，藏至囷石，以備歉荒。其根狀如三稜，煮食如芋。
【修治】詵曰：凡用蒸熟，烈日曬裂取仁，亦可舂取粉用。
白話文：
深秋時節，澤農們都在廣泛地收割芡實，並將其儲藏在倉庫中，以備日後歉收或荒年之用。芡實的根莖狀如三稜，煮熟後可以像芋頭一樣食用。
【修治】《神農本草經》記載：凡是用（炮製）蒸熟，（再在）烈日下曬裂取出果核，也可以搗取粉末用。
時珍曰：新者煮食良。入澀精藥，連殼用亦可。案：劉跂《暇日記》云：芡實一斗，以防風四兩煎湯浸過用，且經久不壞。
白話文：
李時珍說：芡實新鮮的用來煮食比較好，如果用來入澀精藥，連殼一起使用也可以。另外，根據劉跂的《暇日記》中說：芡實一斗，用防風四兩煎湯浸泡過以後使用，而且可以保存很久都不會壞。
【氣味】甘，平，澀，無毒。
弘景曰：小兒多食，令不長。
詵曰：生食多，動風冷氣。
宗奭曰：食多，不益脾胃，兼難消化。
【主治】濕痹，腰脊膝痛，補中，除暴疾，益精氣，強志，令耳目聰明。久服，輕身不飢，耐老神仙（《本經》）。開胃助氣（《日華》）。止渴益腎，治小便不禁，遺精白濁帶下（時珍）。
【發明】弘景曰：《仙方》取此合蓮實餌之，甚益人。
恭曰：作粉食，益人勝於菱也。
白話文：
【氣味】甘甜，溫和，澀口，無毒。
【弘景說】小孩子多吃，會導致發育不良。
【劉詵說】多吃生的，容易引起風寒之氣。
【宗奭說】多吃的話，對脾胃沒有好處，而且難以消化。
【主治】濕氣引起的痺痛、腰背膝蓋疼痛、補益脾胃、祛除暴疾、增強精氣神、提升意志力、使聽力和視力變好。長期服用，可以減輕體重、不感到飢餓，具有延年益壽的神仙效果（《本經》）。開胃助消化（《日華》）。解渴補腎，治療小便失禁、遺精、白濁帶下（李時珍）。
【發明】弘景說：《仙方》中用它和蓮子一起作為餌食，對人體非常有益。
【孫恭說】做成粉狀食用，比菱角更有益於人體。
頌曰：取其實及中子，搗爛曝乾，再搗篩末，熬金櫻子煎和丸服之，云補下益人，謂之水陸丹。
白話文：
歌訣說：用黃金櫻子的果實和種子，搗碎曬乾，再搗碎篩成細末，用金櫻子煎熬溶解，和為丸劑服用，可以進補下半身並且增強體質，這就是水陸丹。
時珍曰：案孫升《談圃》云：芡本不益人，而俗謂之水流黃何也？蓋人之食芡，必咀嚼之，終日囁囁。而芡味甘平，腴而不膩。食之者能使華液流通，轉相灌溉，其功勝於乳石也。《淮南子》云：貍頭愈癙，雞頭已瘻。注者云：即芡實也。
【附方】舊一，新三。
白話文：
李時珍說：查閱孫升的《談圃》中說：芡實其實並不滋補人體，那為什麼民間俗稱它為「水流黃」呢？那是因為人們食用芡實時，必須咀嚼它，整天嚼個不停。而芡實味甘平，肥膩不膩。吃了它能使體內津液流通，相互滋潤，其功效勝過乳石。古書《淮南子》中說：貍頭能治癒癙疾，雞頭能治癒瘻疾。注釋者說：即芡實。
附方：一古，三新
雞頭粥：益精氣，強志意，利耳目。雞頭實三合（煮熟去殼），粳米一合煮粥，日日空心食。（《經驗後方》）
白話文：
雞頭粥：增益精氣，增強人的意志，使耳力、視力更加敏銳。雞頭三合（煮熟去殼），粳米一合來煮粥，每天早上空腹食用。（《經驗後方》）
玉鎖丹：治精氣虛滑。用芡實、蓮莖（方見藕節下）。
白話文：
玉鎖丹：治療精氣虛弱滑脫。使用芡實、蓮莖（藕節下）。
四精丸：治思慮、色欲過度，損傷心氣，小便數，遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮肉各二兩，為末，蒸棗和丸梧桐子大。每服三十丸，空心鹽湯送下。（《永類方》）
白話文：
四精丸：治療沉迷於思慮、色慾過度，損傷了心氣，出現小便次數增多、遺精的症狀。使用秋石、白茯苓、芡實、蓮肉各二兩，研磨成粉末，用蒸熟的棗子調和，丸成梧桐子大小。每次服用三十丸，空腹時用淡鹽水送服。（出自《永類方》）
分清丸：治濁病。用芡實粉、白茯苓粉，黃蠟化蜜和，丸梧桐子大。每服百丸，鹽湯下。（《摘玄方》）
雞頭菜（即䓈菜芡莖也）
【氣味】咸、甘，平，無毒。
【主治】止煩渴，除虛熱，生熟皆宜（時珍）。
根
【氣味】同莖。
【主治】小腹結氣痛，煮食之（士良）。
【附方】新一。
偏墜氣塊：雞頭根切片煮熟，鹽、醋食之。（《法天生意》）
白話文：
中醫古代文字（繁體中文）
分清丸：治濁病。用芡實粉、白茯苓粉，黃蠟化蜜和，丸梧桐子大。每服百丸，鹽湯下。（《摘玄方》）
分清丸：治療濁病。使用芡實粉、白茯苓粉，與化開的蜂蜜和黃蠟混合，搓成梧桐子大小的丸子。每次服用一百丸，用鹽湯送服。
附方
雞頭菜（即芡菜）
- **氣味：**鹹、甘，性平，無毒。
- **主治：**止煩渴，消除虛熱，生熟皆可食用。（時珍）
芡莖（雞頭菜根）
- **氣味：**與莖相同。
- **主治：**小腹結氣疼痛，煮食食用。（士良）
偏墜氣塊方：
將雞頭菜根切片煮熟，加入鹽、醋食用。（《法天生意》）