《本草綱目》~ 果部第三十三卷 (9)
果部第三十三卷 (9)
1. 紅白蓮花
（《拾遺》）
【校正】自草部移入此。
【集解】藏器曰：紅蓮花、白蓮花，生西國，胡人將來也。
時珍曰：此不知即蓮花否？而功與蓮同，以類相從，姑移入此。
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】久服，令人好顏色，變白卻老（藏器）。
白話文：
紅白蓮花
古代醫書記載，紅蓮花和白蓮花來自西方國家，由外國人帶來。 雖不能確定其是否就是我們所知的蓮花，但功效與蓮花相似，因此歸類於此。其味甘性平，無毒。長期服用，能使人容光煥發，面色白皙，延緩衰老。
2. 芰實
（音妓。《別錄》上品）
【釋名】菱（《別錄》）、水慄（風俗通）、沙角。
時珍曰：其葉支散，故字從支。其角稜峭，故謂之菱，而俗呼為菱角也。昔人多不分別，惟伍安貧《武陵記》以三角、四角者為芰，兩角者為菱。《左傳》屈到嗜芰，即此物也。《爾雅》謂之厥攗（音眉）。又許慎《說文》云：菱，楚謂之芰，秦謂之薢茩。楊氏《丹鉛錄》以芰為雞頭，引《離騷》緝芰荷以為衣，言菱葉不可緝衣，皆誤矣。
案：《爾雅》薢茩乃決明之名，非厥攗也。又《埤雅》芰荷乃藕上出水生花之莖，非雞頭也。與菱同名異物。許、楊二氏失於詳考，故正之。
【集解】弘景曰：芰實，廬、江間最多，皆取火燔以為米充糧，今多蒸暴食之。
頌曰：菱，處處有之。葉浮水上，花黃白色，花落而實生，漸向水中乃熟。實有二種：一種四角，一種兩角。兩角中又有嫩皮而紫色者，謂之浮菱，食之尤美。江淮及山東人曝其實以為米，代糧。
時珍曰：芰菱有湖濼處則有之。菱落泥中，最易生髮。有野菱、家菱，皆三月生蔓延引。葉浮水上，扁而有尖，光面如鏡。葉下之莖有股如蝦股，一莖一葉，兩兩相差，如蝶翅狀。五、六月開小白花，背日而生，晝合宵炕，隨月轉移。其實有數種：或三角、四角，或兩角、無角。
野菱自生湖中，葉、實俱小。其角硬直刺人，其色嫩青老黑。嫩時剝食甘美，老則蒸煮食之。野人曝乾，剁米為飯為粥，為糕為果，皆可代糧。其莖亦可曝收，和米作飯，以度荒歉，蓋澤農有利之物也。家菱種於陂塘，葉、實俱大，角軟而脆，亦有兩角彎卷如弓形者，其色有青、有紅、有紫，嫩時剝食，皮脆肉美，蓋佳果也。老則殼黑而硬，墜入江中，謂之烏菱。
冬月取之，風乾為果，生、熟皆佳。夏月以糞水澆其葉，則實更肥美。按段成式《酉陽雜俎》云：蘇州折腰菱，多兩角。荊州郢城菱，三角無刺，可以按莎。漢武帝昆明池有浮根菱，亦曰青水菱，葉沒水下，根出水上。或云：玄都有雞翔菱，碧色，狀如雞飛，仙人鳧伯子常食之。
【氣味】甘，平，無毒。
詵曰：生食，性冷利。多食，傷人臟腑，損陽氣，痿莖，生蟯蟲。水族中此物最不治病。若過食腹脹者，可暖姜酒服之即消，亦可含吳茱萸咽津。
時珍曰：《仇池筆記》言：菱花開背日，芡花開向日，故菱寒而芡暖。《別錄》言芰實性平，豈生者性冷，而乾者則性平歟？
【主治】安中補五臟，不飢輕身（《別錄》）。蒸曝，和蜜餌之，斷谷長生（弘景）。解丹石毒（蘇頌）。鮮者，解傷寒積熱，止消渴，解酒毒、射罔毒（時珍）。
搗爛澄粉食，補中延年（臞仙）。
芰花
【氣味】澀。
【主治】入染鬚髮方（時珍）。
烏菱殼
【主治】入染鬚髮方，亦止泄痢（時珍）。
白話文：
芰實
芰實，又稱菱、水慄、沙角，其葉片分散生長，故字從「支」。因果實稜角分明，故名菱，俗稱菱角。古人常將芰和菱混淆，伍安貧《武陵記》中將三角、四角的稱為芰，兩角的稱為菱。《左傳》中屈到嗜食的芰，即指菱。《爾雅》稱之為厥攗，許慎《說文》則記載楚地稱之為芰，秦地稱之為薢茩。楊氏《丹鉛錄》將芰誤認為雞頭，並引用《離騷》中「緝芰荷以為衣」一句作證，認為菱葉不能用來縫製衣服，此說法皆為錯誤。
《爾雅》中所記載的薢茩實為決明，而非厥攗；《埤雅》中所說的芰荷是蓮藕水上開的花莖，而非雞頭。這些都是與菱同名而異物的例子，許慎和楊氏因考證不足而產生誤解，故需予以更正。
廬江一帶盛產芰實，當地人多將其烤熟做米充糧，如今多以蒸煮的方式食用。菱廣泛分布，葉片漂浮水面，開黃白色花朵，花謝後結果，成熟後漸漸沉入水中。菱有兩種，一種是四角的，一種是兩角的；兩角的菱中，又有一種嫩皮呈紫色的，稱為浮菱，味道最佳。江淮和山東地區的人們會將菱曬乾製成米，作為糧食的替代品。
芰菱多生長於湖泊沼澤地帶，其果實掉落泥土中極易發芽。有野菱和家菱之分，皆於三月萌芽生長。葉片漂浮水面，扁平且尖，表面光滑如鏡。葉片下方的莖如同蝦的觸鬚，一莖一葉，兩兩相對，狀如蝴蝶翅膀。五、六月間開小白花，背向陽光生長，白天閉合，夜晚張開，隨著月亮的運行而轉動。其果實形狀多樣，有三角、四角、兩角或無角之分。
野菱生長於湖泊之中，葉片和果實都比較小，角堅硬銳利，易刺傷人，顏色由嫩青轉為成熟時的黑色。嫩菱剝皮食用甘美，成熟後則需蒸煮。鄉野之人將其曬乾，搗碎成米，用來煮飯、煮粥、做糕點或果脯，皆可作為糧食的替代品。其莖也可曬乾儲存，與米混合煮飯，用以度過饑荒，是利於農民的重要物資。家菱則種植於池塘，葉片和果實都比較大，角較軟且脆，也有些品種的兩角彎曲如弓形，顏色有青、紅、紫等，嫩時剝皮食用，皮脆肉美，是上好的果品。成熟後果殼變黑變硬，沉入江底，稱為烏菱。
冬季採收後風乾，可作為果品食用，生食熟食皆可。夏季用糞水澆灌葉片，可使果實更加肥美。據《酉陽雜俎》記載，蘇州的折腰菱多為兩角；荊州郢城的菱為三角無刺，可用來編織草席。漢武帝昆明池中有浮根菱，又稱青水菱，葉片沉於水下，根莖露出水面。據說玄都還有雞翔菱，碧綠色，形狀像雞飛翔的樣子，仙人鳧伯子常食用此物。
芰實味甘性平，無毒。生食性寒滑利，過量食用會損傷臟腑，損耗陽氣，導致下肢痿弱，甚至生蛔蟲。在水生植物中，芰實是最不易治病的。若過量食用導致腹脹，可用溫薑酒服用來緩解，也可含服吳茱萸，以其津液來治療。
《仇池筆記》記載，菱花開背向陽光，芡花開則向著陽光，故菱性寒而芡性溫。《別錄》記載芰實性平，或許是生菱性寒，而曬乾的菱則性平。
芰實具有安中補五臟，令人不飢輕身的功效。蒸曬後，加入蜂蜜食用，可使人長壽。可解丹石毒。鮮菱可解傷寒積熱，止渴，解酒毒和箭毒。搗爛後與澄粉混合食用，可補益身體，延年益壽。
芰花味澀，可入染髮方劑。烏菱殼也可入染髮方劑，並能止瀉痢。