李時珍

《本草綱目》~ 果部第三十一卷 (8)

1. 大腹子

（宋《開寶》）

【校正】自木部移入此。

【釋名】大腹檳榔（《圖經》）、豬檳榔。

時珍曰：大腹以形名，所以別雞心檳榔也。

【集解】志曰：大腹生南海諸國，所出與檳榔相似，莖、葉、根、干小異耳。

弘景曰：向陽者為檳榔，向陰者為大腹。

白話文：

【校正】自木部移入此。

【釋名】大腹檳榔（《圖經》）、豬檳榔。

李時珍說：大腹以形狀命名，所以要區別於雞心檳榔。

【集解】張志和說：大腹檳榔生長在南海諸國，產地和檳榔類似，只是莖、葉、根、幹略有不同。

陶弘景說：向陽的檳榔樹生長出的果實叫檳榔，向陰的檳榔樹生長出的果實叫大腹檳榔。

時珍曰：大腹子出嶺表、滇南，即檳榔中一種腹大形扁而味澀者，不似檳榔尖長味良耳，所謂豬檳榔者是矣。蓋亦土產之異，今人不甚分別。陶氏分陰陽之說，亦是臆見。按：劉恂《嶺表錄異》云：交廣生者，非舶上檳榔，皆大腹子也，彼中悉呼為檳榔。自嫩及老，採實啖之。

白話文：

李時珍說：大腹子產於嶺南、滇南，實際上就是檳榔中的一種，腹大形扁而味道澀的，不像檳榔尖長味美，所謂的豬檳榔就是這種東西。這大概也是土產的差異，現在的人並不嚴格區分。陶氏提出公檳榔和母檳榔雌雄株的說法，也是一種臆測。根據記載：劉恂的《嶺表錄異》說：交州、廣州所產的，不是從船上運來的檳榔，都是大腹子，當地人都稱之為檳榔。從嫩到老，採摘果實食用。

以扶留藤、瓦屋灰同食之，以祛瘴癘。收其皮入藥，皮外黑色，皮內皆筋絲如椰子皮。又《雲南記》云：大腹檳榔每枝有三、二百顆，青時剖之，以一片蔞葉及蛤粉卷和食之，即減澀味。觀此二說，則大腹子與檳榔皆可通用，但力比檳榔稍劣耳。

白話文：

可以把扶留藤和瓦屋灰放在一起吃，可以驅除瘴氣和疾病。收取它的樹皮來做藥，樹皮外側是黑色的，樹皮內部都是筋絲，就像椰子皮一樣。又《雲南記》上說：大腹檳榔每棵枝上有三、二百個果子，在果子青色時把它剖開，用一片蔞葉和蛤粉捲起來一起吃，就可以減少澀味。看這兩種說法，大腹子和檳榔都可以通用，但大腹子的功效比檳榔稍微差一些。

大腹子

【氣味】辛，澀，溫，無毒。

【主治】與檳榔同功（時珍）。

大腹皮

【修治】思邈曰：鴆鳥多集檳榔樹上。凡用檳榔皮，宜先以酒洗，後以大豆汁再洗過，曬乾入灰火燒煨，切用。

【氣味】辛，微溫，無毒。

白話文：

大腹子

氣味： 辛味、澀味、溫性，無毒。

主治： 與檳榔具有相同的功效（李時珍《本草綱目》）。

大腹皮

修治方法： 孫思邈說：鴆鳥常聚集在檳榔樹上。使用檳榔皮之前，應先用酒清洗，再用大豆汁清洗，曬乾後放入灰燼中煨燒，切片使用。

氣味： 辛味、微溫性，無毒。

【主治】冷熱氣攻心腹、大腸壅毒，痰膈醋心。並以薑、鹽同煎，入疏氣藥用之，良（《開寶》）。下一切氣，止霍亂，通大小腸，健脾開胃調中（大明）。降逆氣，消肌膚中水氣浮腫，腳氣壅逆，瘴瘧痞滿，胎氣惡阻脹悶（時珍）。

【附方】新二。

漏瘡惡穢：大腹皮煎湯洗之。（《直指》）

白話文：

主治：

• 寒熱氣侵犯心腹部、大腸毒氣壅結、痰氣阻滯胸膈、醋心。並加入生薑、鹽同煎，配入疏通氣滯的藥物一起服用，效果很好（《開寶》）。
• 排出一切氣體，停止霍亂，疏通大小腸，健脾開胃調和中氣（大明）。
• 降逆氣，消散肌肉中水氣浮腫，腳氣壅堵，瘴氣瘧疾引起的痞滿，胎氣惡阻、脹悶（時珍）。

【附方】新二。

漏瘡惡穢：煎煮大腹皮藥材，製成湯藥清洗患處。（《直指》）

烏癩風瘡：大腹子，生者或乾者，連全皮勿傷動，以酒一升浸之，慢火熬干為末，臘豬脂和敷。（《聖濟總錄》）

白話文：

烏癩風瘡：用半夏和生半夏或乾半夏，連全皮不要弄破，用一升酒浸泡，以文火熬乾後研成末，加豬脂塗敷。（《聖濟總錄》）

2. 椰子

（宋《開寶》）

【校正】自木部移入此。

【釋名】越王頭（《綱目》）、胥余。

時珍曰：按稽含《南方草木狀》云：相傳林邑王與越王有怨，使刺客乘其醉，取其首，懸於樹，化為椰子，其核猶有兩眼，故俗謂之越王頭，而其漿猶如酒也。此說雖謬，而俗傳以為口實。南人稱其君長為爺，則椰名蓋取於爺義也。相如《上林賦》作胥余，或作胥耶。

【集解】志曰：椰子生安南，樹如棕櫚，子中有漿，飲之得醉。

白話文：

【校正】從木部移入此。

【釋名】越王頭（《綱目》）、胥餘。

時珍說：根據稽含《南方草木狀》記載：相傳林邑王與越王有仇，派刺客乘越王喝醉時，取他的頭顱，掛在樹上，化成了椰子，其果核仍有兩隻眼睛，所以俗稱它為越王頭，而果漿則像酒一樣。這個說法雖然錯誤，但俗傳當作真話。南方人稱他們的君主為「爺」，所以椰子的名字可能是取自「爺」的涵義。相如《上林賦》中稱它為胥餘，也有寫作胥耶。

【集解】《志》書中記載：椰子生長在安南，樹木像棕櫚，果實中有果漿，喝了會醉。

頌曰：椰子，嶺南州郡皆有之。郭義恭《廣志》云：木似桄榔無枝條，高數丈。葉在木末如束蒲。其實大如瓠，垂於枝間，如掛物然。實外有粗皮，如棕包。皮內有堅殼，圓而微長。殼內有膚，白如豬肪，厚半寸許，味如胡桃。膚內裹漿四、五合如乳，飲之冷而動氣醺人。殼可為器。肉可糖煎寄遠，作果甚佳。

白話文：

椰子這種水果在嶺南各州郡都有種植，根據郭義恭所著的《廣志》記載：椰子的樹木類似桄榔，沒有枝條，高幾丈。它的葉子在樹的末端，好像一束蒲草。椰子的果實很大，像瓠瓜，垂在樹枝之間，就像掛著的東西。果實的外面有一層粗皮，像棕櫚的果皮。皮裡面有一層堅硬的殼，是圓形而稍長的。殼裡面還有一層薄皮，白如豬油，厚約半寸，味道像胡桃。薄皮裡麪包著四五合水狀的漿汁，像牛奶一樣，喝起來很涼爽，而且容易讓人醺醉。椰子的殼可以做成器皿。果肉可以糖漬煎製後寄到遠方，也可以做成果子食用，非常美味。

珣曰：按：劉欣期《交州記》云：椰樹狀若海棕。實大如碗，外有粗皮，如大腹子、豆寇之類。內有漿似酒，飲之不醉。生雲南者亦好。

白話文：

珣說：根據劉欣期在《交州記》中記載：椰樹的形狀像海棕。果實大如碗，外面有一層粗皮，像大腹子、豆寇之類。裡面有像酒一樣的漿汁，喝了不會醉。生長在雲南的椰樹也很不錯。

宗奭曰：椰子開之，有汁白色如乳，如酒極香，別是一種氣味，強名為酒。中有白瓤，形圓如栝蔞，上起細壠，亦白色而微虛，其紋若婦人裙褶，味亦如汁。與著殼一重白肉，皆可糖煎為果。其殼可為酒器，如酒中有毒，則酒沸起或裂破。今人漆其里，即失用椰子之意。

白話文：

宗奭說：椰子打開後，裡面有白色如牛奶的汁液，像酒一樣芬芳，還有一種特別的香氣，勉強稱它為酒。裡面有白色的果肉，形狀圓潤如絲瓜，上面長著細長的山脊，也是白色的略帶透明，紋路像婦女的裙褶一般，味道也像汁液一樣。連同椰子殼上的一層白肉，都可以用來煮成糖水做成甜品。它的外殼可以做成酒器，如果酒裡有毒，酒沸騰起來或是酒器會裂開。現在人把它裡面漆一層，就失去了使用椰子的意義了。

時珍曰：椰子乃果中之大者。其樹初栽時，用鹽置根下則易發。木至斗大方結實，大者三、四圍，高五、六丈，木似桄榔、檳榔之屬，通身無枝。其葉在木頂，長四、五尺，直聳指天，狀如棕櫚，勢如鳳尾。二月著花成穗，出於葉間，長二、三尺，大如五斗器。仍連著實，一穗數枚，小者如栝蔞，大者如寒瓜，長七、八寸，徑四、五寸，懸著樹端。

六七月熟，有粗皮包之。

白話文：

李時珍說：椰子是水果中最大的。椰子樹初次種植時，在根部放置鹽巴，就會容易發芽。等到樹幹粗大堅固就會開始結果實，大的椰子有三、四個成人環抱那麼粗，樹高有五、六丈，它的樹幹類似桄榔、檳榔之類的樹，整棵樹沒有分枝。椰子樹的葉子在樹頂，長四、五尺，筆直地指向天空，形狀像棕櫚，氣勢像鳳尾。二月開花結果成穗狀，從葉子中間長出來，長二、三尺，大如五斗的容器。一直連著果實，一串有數個椰子，小的像栝蔞，大的像寒瓜，長七、八寸，直徑四、五寸，懸掛在樹梢。

六七月果熟，有粗皮包覆。

皮內有核，圓而黑潤，甚堅硬，厚二三分。殼內有白肉瓤如凝雪，味甘美如牛乳。瓤肉空處，有漿數合，鑽蒂傾出，清美如酒。若久者，則混濁不佳矣。其殼磨光，有斑纈點紋，橫破之可作壺爵，縱破之可作瓢杓也。又《唐史》言：番人以其花造酒，飲之亦醉也。《類書》有青田核、樹頭酒、嚴樹酒，皆椰酒、椰花之類，並附於下：

白話文：

椰子殼裡面的果核，是圓形的黑色，非常堅硬，厚度為兩、三公分。果殼裡面有白色的果肉，十分鬆軟，味道甘甜如牛奶一般，果肉裡面是空心的，有幾合的果汁，先用錐子鑽孔，然後把果汁倒出來，喝起來清爽且美味，跟酒一樣。如果是很久以前的椰子，果汁就混濁不清，味道也不佳了。椰子殼磨光滑後，會出現斑點和紋路，橫向剖開的可以做成茶壺和酒杯，縱向剖開的則可以做成瓢子或杓子。還有，《唐史》上說：番人用椰子的花釀製酒，喝了也能喝醉。《類書》裡面的青田核、樹頭酒、嚴樹酒，都是椰子酒、椰子花這類的，也一併附在下面：

【附錄】青田核，崔豹《古今注》云：烏孫國有青田核，狀如桃核，不知其樹。核大如數斗，剖之盛水，則變酒味，甚醇美。飲盡隨即注水，隨盡隨成。但不可久，久則苦澀爾。謂之青田酒，漢末蜀王劉璋曾得之。

樹頭酒

白話文：

【附錄】青田核，崔豹撰寫的《古今注》中說：烏孫國有一種叫做青田核的東西，外形像桃核，卻不知道它長在什麼樹上。核很大，像幾鬥米一樣，剖開它來裝水，水就會變成味道香醇甘美的酒。喝酒喝完後馬上倒水進去，水也馬上就會變成酒。但是不能放太久，放久了就會又苦又澀。這種酒叫做青田酒，漢朝末年蜀國的國王劉璋曾經得到過。

樹頭酒

古文： 樹頭酒，即未開花結果之桑樹，其枝幹破碎，經踩踏，流出樹汁，用器皿承接所得，名為樹頭酒。

樹頭酒，是指未開花結果的桑樹，它的枝幹被折斷或踩踏，從而流出樹汁，用器皿收集起來的液體，就叫做樹頭酒。

《一統志》云：緬甸在滇南，有樹類棕，高五、六丈，結實如椰子。土人以罐盛曲，懸於實下，劃其實，汁流於罐中以成酒，名樹頭酒。或不用曲，惟取汁熬為白糖。其樹即貝樹也，緬人取其葉寫書。

嚴樹酒

白話文：

《一統志》中記載：緬甸在雲南的南部，那裡有一種像棕櫚樹的樹，高五、六丈，結的果實像椰子。當地人用罐子盛裝酒麴，懸掛在果實的下方，將果實劃破，果實的汁液流進罐子裡，發酵後就成了酒，叫做「樹頭酒」。有些人不放酒麴，只把果實的汁液熬成白色的糖。這種樹就是貝樹，緬甸人用它的葉子寫書。

嚴樹酒

嚴樹皮，五錢。 酒一升。

上二味，同煮一升，得半升，空腹服，日夜各一服。治虛證，氣喘咳嗽不止，一切積勞骨蒸潮熱，身熱煩渴，血枯勞損，骨蒸勞熱。

《一統志》云：瓊州有嚴樹，搗其皮葉，浸以清水，和以粳釀，或入石榴花葉，數日成酒，能醉人。又《梁書》云：頓遜國有酒樹，似安石榴，取花汁貯杯中，數日成酒。蓋此類也。又有文章草，可以成酒。

白話文：

《一統志》說：瓊州有嚴樹，搗碎它的皮和葉子，浸泡在清水中，和粳米釀製的酒混合在一起，或者加入石榴花和葉子，幾天后就能變成酒，可以讓人喝醉。另外，《梁書》也說：頓遜國有酒樹，很像安石榴，採集花汁盛放在杯子中，幾天後就能變成酒。估計是這一類的植物。此外還有文章草，也可以變成酒。

椰子瓤

【氣味】甘，平，無毒。

【主治】益氣（《開寶》）。治風（汪穎）。食之不飢，令人面澤（時珍。出《異物志》）。

椰酒

【氣味】甘，溫，無毒。

珣曰：多食，冷而動氣。

時珍曰：其性熱，故飲之者多昏如醉狀。《異物志》云：食其肉則不飢，飲其漿則增渴。

【主治】止消渴。塗頭，益發令黑（《開寶》）。治吐血水腫，去風熱（李珣）。

【發明】震亨曰：椰子生海南極熱之地，土人賴此解夏月毒渴，天之生物，各因其材也。

椰子皮

【修治】頌曰：不拘時月採其根皮，入藥炙用。一云：其實皮亦可用。

【氣味】苦，平，無毒。

白話文：

椰子瓤

**氣味：**甘淡，性平，無毒。

**主治：**補充氣血（《開寶本草》）。治療風疾（汪穎）。食用能止飢，使面色紅潤（李時珍，引用《異物志》）。

椰酒

**氣味：**甘甜，性溫，無毒。

珣曰：飲用過多會寒涼，而動人氣。

時珍曰：其性溫熱，因此飲用後會導致人神志不清，如醉酒一般。《異物志》中記載：吃椰子肉不會飢餓，而喝椰子水則會口渴。

**主治：**止消渴。外敷頭皮，能烏髮生髮（《開寶本草》）。治療吐血、水腫，祛風熱（李珣）。

**發明：**震亨曰：椰子生長在極其炎熱的海南，當地人靠它來解暑止渴，這是上天賜與的生物，根據不同的氣候風土而有不同的用途。

椰子皮

**修治：**頌曰：不拘於時間和月份，採摘椰子樹根部的樹皮，入藥時需要炙烤使用。也有人說，椰子果實的皮也可以用。

**氣味：**苦，性平，無毒。

【主治】止血，療鼻衄，吐逆霍亂，煮汁飲之（《開寶》）。治猝心痛，燒存性，研，以新汲水服一錢，極驗（時珍。出龔氏方）。

白話文：

【功效】止血，治療鼻出血，嘔吐腹瀉，煮汁服用（《開寶》）。治療突發性心痛，將藥材燒成灰，研成粉末，用新汲的水服一錢，非常靈驗（李時珍。出自龔氏方）。

殼

【主治】楊梅瘡筋骨痛。燒存性，臨時炒熱，以滾酒泡服二、三錢，暖覆取汗，其痛即止，神驗（時珍）。

白話文：

【主治】楊梅瘡筋骨痠痛。將殼燒成灰後保存起來，臨時炒熱，用滾燙的酒泡服二至三錢，覆蓋保暖發汗，疼痛即止，效果顯著（李時珍）。