李時珍

《本草綱目》~ 果部第三十一卷 (8)

1. 大腹子

（宋《開寶》）

【校正】自木部移入此。

【釋名】大腹檳榔（《圖經》）、豬檳榔。

時珍曰：大腹以形名，所以別雞心檳榔也。

【集解】志曰：大腹生南海諸國，所出與檳榔相似，莖、葉、根、干小異耳。

弘景曰：向陽者為檳榔，向陰者為大腹。

時珍曰：大腹子出嶺表、滇南，即檳榔中一種腹大形扁而味澀者，不似檳榔尖長味良耳，所謂豬檳榔者是矣。蓋亦土產之異，今人不甚分別。陶氏分陰陽之說，亦是臆見。按：劉恂《嶺表錄異》云：交廣生者，非舶上檳榔，皆大腹子也，彼中悉呼為檳榔。自嫩及老，採實啖之。

以扶留藤、瓦屋灰同食之，以祛瘴癘。收其皮入藥，皮外黑色，皮內皆筋絲如椰子皮。又《雲南記》云：大腹檳榔每枝有三、二百顆，青時剖之，以一片蔞葉及蛤粉卷和食之，即減澀味。觀此二說，則大腹子與檳榔皆可通用，但力比檳榔稍劣耳。

大腹子

【氣味】辛，澀，溫，無毒。

【主治】與檳榔同功（時珍）。

大腹皮

【修治】思邈曰：鴆鳥多集檳榔樹上。凡用檳榔皮，宜先以酒洗，後以大豆汁再洗過，曬乾入灰火燒煨，切用。

【氣味】辛，微溫，無毒。

【主治】冷熱氣攻心腹、大腸壅毒，痰膈醋心。並以薑、鹽同煎，入疏氣藥用之，良（《開寶》）。下一切氣，止霍亂，通大小腸，健脾開胃調中（大明）。降逆氣，消肌膚中水氣浮腫，腳氣壅逆，瘴瘧痞滿，胎氣惡阻脹悶（時珍）。

【附方】新二。

漏瘡惡穢：大腹皮煎湯洗之。（《直指》）

烏癩風瘡：大腹子，生者或乾者，連全皮勿傷動，以酒一升浸之，慢火熬干為末，臘豬脂和敷。（《聖濟總錄》）

白話文：

大腹子

大腹子，因其形狀而得名，用以區別於雞心檳榔。它與檳榔相似，但莖、葉、根、幹略有不同。有人說向陽生長的是檳榔，向陰生長的是大腹子，但這只是推測。大腹子產於嶺南、滇南等地，是檳榔中一種果實較大、扁平且味道澀的品種，與尖長且味道較好的檳榔不同，也稱為豬檳榔。如今人們並不十分區分它們。據記載，交廣地區生長的大腹子，與外國進口的檳榔不同，當地人全部稱之為檳榔，從嫩到老都採摘果實食用。常與扶留藤、瓦屋灰一起食用以驅除瘴氣。大腹子的藥用部分是其果皮，外皮黑色，內部有像椰子皮一樣的纖維。也有人記載，大腹子每枝有三百顆左右的果實，生時剖開，用蔞葉和蛤粉一起捲裹食用，可以減輕澀味。由此可見，大腹子與檳榔功效相近，但療效略遜於檳榔。

大腹子味辛、澀，性溫，無毒。功效與檳榔相同。

大腹皮

使用檳榔皮前，最好先用酒清洗，再用大豆汁清洗，曬乾後用灰火煨燒，然後再切碎使用。因為據說鴆鳥常棲息於檳榔樹上。

大腹皮味辛，微溫，無毒。主治寒熱之邪攻心腹、大腸積滯、痰阻胸膈、呃逆等症。可與薑、鹽同煎，加入疏氣藥物一起服用。還能降逆氣，消除水腫，治療腳氣、瘴瘧、痞滿、妊娠惡阻等症。

附方：

治療漏瘡：用大腹皮煎湯洗患處。

治療烏癩風瘡：取大腹子（鮮或乾皆可），連同果皮完整，用酒浸泡，慢火熬乾研末，與豬油混合外敷。

2. 椰子

（宋《開寶》）

【校正】自木部移入此。

【釋名】越王頭（《綱目》）、胥余。

時珍曰：按稽含《南方草木狀》云：相傳林邑王與越王有怨，使刺客乘其醉，取其首，懸於樹，化為椰子，其核猶有兩眼，故俗謂之越王頭，而其漿猶如酒也。此說雖謬，而俗傳以為口實。南人稱其君長為爺，則椰名蓋取於爺義也。相如《上林賦》作胥余，或作胥耶。

【集解】志曰：椰子生安南，樹如棕櫚，子中有漿，飲之得醉。

頌曰：椰子，嶺南州郡皆有之。郭義恭《廣志》云：木似桄榔無枝條，高數丈。葉在木末如束蒲。其實大如瓠，垂於枝間，如掛物然。實外有粗皮，如棕包。皮內有堅殼，圓而微長。殼內有膚，白如豬肪，厚半寸許，味如胡桃。膚內裹漿四、五合如乳，飲之冷而動氣醺人。殼可為器。肉可糖煎寄遠，作果甚佳。

珣曰：按：劉欣期《交州記》云：椰樹狀若海棕。實大如碗，外有粗皮，如大腹子、豆寇之類。內有漿似酒，飲之不醉。生雲南者亦好。

宗奭曰：椰子開之，有汁白色如乳，如酒極香，別是一種氣味，強名為酒。中有白瓤，形圓如栝蔞，上起細壠，亦白色而微虛，其紋若婦人裙褶，味亦如汁。與著殼一重白肉，皆可糖煎為果。其殼可為酒器，如酒中有毒，則酒沸起或裂破。今人漆其里，即失用椰子之意。

時珍曰：椰子乃果中之大者。其樹初栽時，用鹽置根下則易發。木至斗大方結實，大者三、四圍，高五、六丈，木似桄榔、檳榔之屬，通身無枝。其葉在木頂，長四、五尺，直聳指天，狀如棕櫚，勢如鳳尾。二月著花成穗，出於葉間，長二、三尺，大如五斗器。仍連著實，一穗數枚，小者如栝蔞，大者如寒瓜，長七、八寸，徑四、五寸，懸著樹端。

六七月熟，有粗皮包之。

皮內有核，圓而黑潤，甚堅硬，厚二三分。殼內有白肉瓤如凝雪，味甘美如牛乳。瓤肉空處，有漿數合，鑽蒂傾出，清美如酒。若久者，則混濁不佳矣。其殼磨光，有斑纈點紋，橫破之可作壺爵，縱破之可作瓢杓也。又《唐史》言：番人以其花造酒，飲之亦醉也。《類書》有青田核、樹頭酒、嚴樹酒，皆椰酒、椰花之類，並附於下：

【附錄】青田核，崔豹《古今注》云：烏孫國有青田核，狀如桃核，不知其樹。核大如數斗，剖之盛水，則變酒味，甚醇美。飲盡隨即注水，隨盡隨成。但不可久，久則苦澀爾。謂之青田酒，漢末蜀王劉璋曾得之。

樹頭酒

《一統志》云：緬甸在滇南，有樹類棕，高五、六丈，結實如椰子。土人以罐盛曲，懸於實下，劃其實，汁流於罐中以成酒，名樹頭酒。或不用曲，惟取汁熬為白糖。其樹即貝樹也，緬人取其葉寫書。

嚴樹酒

《一統志》云：瓊州有嚴樹，搗其皮葉，浸以清水，和以粳釀，或入石榴花葉，數日成酒，能醉人。又《梁書》云：頓遜國有酒樹，似安石榴，取花汁貯杯中，數日成酒。蓋此類也。又有文章草，可以成酒。

椰子瓤

【氣味】甘，平，無毒。

【主治】益氣（《開寶》）。治風（汪穎）。食之不飢，令人面澤（時珍。出《異物志》）。

椰子漿

【氣味】甘，溫，無毒。

珣曰：多食，冷而動氣。

時珍曰：其性熱，故飲之者多昏如醉狀。《異物志》云：食其肉則不飢，飲其漿則增渴。

【主治】止消渴。塗頭，益發令黑（《開寶》）。治吐血水腫，去風熱（李珣）。

【發明】震亨曰：椰子生海南極熱之地，土人賴此解夏月毒渴，天之生物，各因其材也。

椰子皮

【修治】頌曰：不拘時月採其根皮，入藥炙用。一云：其實皮亦可用。

【氣味】苦，平，無毒。

【主治】止血，療鼻衄，吐逆霍亂，煮汁飲之（《開寶》）。治猝心痛，燒存性，研，以新汲水服一錢，極驗（時珍。出龔氏方）。

殼

【主治】楊梅瘡筋骨痛。燒存性，臨時炒熱，以滾酒泡服二、三錢，暖覆取汗，其痛即止，神驗（時珍）。

白話文：

椰子

【校正】 這部分從木部移到這裡。

【釋名】 又叫做「越王頭」、「胥余」。

李時珍說：根據稽含《南方草木狀》記載，傳說林邑王和越王有仇恨，就派刺客趁越王喝醉時，取下他的頭，掛在樹上，結果就變成了椰子。椰子的核有兩個凹陷，看起來像眼睛，所以民間俗稱它為「越王頭」，而椰子的汁液也像酒。雖然這種說法是錯誤的，但民間還是這樣流傳。南方人稱呼他們的君長為「爺」，所以「椰」這個名稱可能就是取自「爺」的意思。司馬相如的《上林賦》裡將椰子寫作「胥余」，也有寫作「胥耶」的。

【集解】 《本草圖經》記載：椰子產於安南，樹像棕櫚，椰子裡面有汁液，喝了會醉。

蘇頌說：椰子在嶺南各州郡都有。郭義恭《廣志》記載：椰子樹像桄榔樹，沒有枝條，高達數丈。葉子長在樹頂，像一束蒲草。果實像瓠瓜一樣大，垂掛在枝幹之間，像是懸掛著東西。果實外層有粗糙的皮，像棕櫚樹的皮。皮裡面有堅硬的殼，圓形且略微細長。殼裡面有白色的果肉，像豬油一樣，厚約半寸，味道像胡桃。果肉裡面有像乳汁一樣的汁液，約四五合，喝起來冰涼且會使人感到身體發熱，好像喝醉了一樣。椰子殼可以做成器具。椰子肉可以做成蜜餞，寄給遠方的人，當作水果很好。

李珣說：根據劉欣期《交州記》記載：椰子樹的樣子像海棕櫚。果實像碗一樣大，外層有粗糙的皮，像大腹子、豆蔻之類的。裡面有像酒一樣的汁液，喝了不會醉。產於雲南的椰子品質也很好。

寇宗奭說：椰子打開後，有白色像乳汁的汁液，像酒一樣非常香，味道獨特，可以勉強稱作酒。裡面有白色的果肉，形狀圓圓的，像栝蔞，上面有細小的紋路，也是白色的，稍微有些空隙，紋路像婦女的裙褶，味道也像汁液。連同附著在殼上的白色果肉，都可以做成蜜餞。椰子殼可以做成酒器，如果酒中有毒，酒就會沸騰或者器皿破裂。現在的人在椰子殼裡面塗漆，就失去了使用椰子的原意。

李時珍說：椰子是水果中體積最大的。剛種植時，在根部放些鹽，就容易生長。樹長到一定粗細才開始結果，大的椰子樹有三、四圍粗，五、六丈高，樹幹像桄榔、檳榔之類，全身沒有枝條。葉子長在樹頂，長四、五尺，直指天空，形狀像棕櫚，姿態像鳳尾。二月開花成穗，從葉子間長出，長二、三尺，像五斗的量器那麼大。花穗還連著果實，一穗有好幾個，小的像栝蔞，大的像寒瓜，長七、八寸，直徑四、五寸，懸掛在樹端。

六七月成熟，外面有粗糙的皮包著。

皮裡面有核，圓形且黑而潤澤，非常堅硬，厚二三分。殼裡面有白色的果肉，像凝固的雪一樣，味道甘甜，像牛奶。果肉空隙處，有數合的汁液，在底部鑽個洞倒出來，清澈美味像酒。如果放久了，就會變得渾濁不好喝了。椰子殼打磨光滑後，有斑點花紋，橫向剖開可以做壺，縱向剖開可以做瓢。另外，《唐史》記載：外國人拿椰子花釀酒，喝了也會醉。《類書》中有提到青田核、樹頭酒、嚴樹酒，都是椰子酒、椰子花酒之類，都附在下面：

【附錄】

• 青田核：崔豹《古今注》記載：烏孫國有青田核，形狀像桃核，不知道它的樹是什麼樣。核很大，像數斗那麼大，剖開盛水，就會變成酒，味道非常醇厚。喝完了再注水，就能繼續變成酒，但不能放太久，久了就會苦澀。稱作青田酒，漢末蜀王劉璋曾經得到過。

• 樹頭酒： 《大明一統志》記載：緬甸在雲南南部，有一種樹像棕櫚，高五、六丈，結的果實像椰子。當地人把裝有酒麴的罐子，懸掛在果實下面，劃開果實，汁液流到罐子裡就成了酒，叫做樹頭酒。也有不加酒麴的，只取汁液熬成白糖。這種樹就是貝多羅樹，緬甸人用它的葉子寫字。

• 嚴樹酒： 《大明一統志》記載：瓊州有嚴樹，把樹皮和葉子搗碎，浸在清水裡，加入粳米釀造，或者加入石榴花葉，幾天就成了酒，能醉人。另外，《梁書》記載：頓遜國有酒樹，像安石榴，取花汁放在杯子裡，幾天就成了酒。大概就是這類。還有文章草，也可以釀酒。

• 椰子瓤（果肉） 【氣味】 味甘，性平，無毒。

【主治】 補益元氣。《開寶本草》記載。治療風病。《汪穎本草》記載。吃了不容易餓，使人容貌潤澤。《時珍本草》。出自《異物志》。

• 椰子漿（汁液） 【氣味】 味甘，性溫，無毒。

李珣說：多吃，會使身體發冷且使氣機紊亂。

李時珍說：椰子汁液的性質偏熱，所以喝了的人多半會昏昏沉沉像喝醉了一樣。《異物志》記載：吃椰子肉就不會覺得餓，喝椰子汁反而會更加口渴。

【主治】 止消渴（口渴）。塗在頭上，能使頭髮烏黑。《開寶本草》記載。治療吐血、水腫，去除風熱。《李珣本草》記載。

【發明】 朱震亨說：椰子生長在海南極為炎熱的地方，當地人靠它來緩解夏天暑熱造成的口渴，大自然創造萬物，各有其用途。

• 椰子皮 【修治】 蘇頌說：不論什麼時候都可以採椰子根部的皮，入藥要烤過後使用。還有一種說法是椰子的果皮也可以用。

【氣味】 味苦，性平，無毒。

【主治】 止血，治療流鼻血、嘔吐霍亂，煮汁服用。《開寶本草》記載。治療突然發生的心痛，燒成灰研磨，用新打來的水服用一錢，效果很好。《時珍本草》。出自龔氏的方子。

• 椰子殼 【主治】 治療梅毒造成的筋骨疼痛。燒成灰，臨時炒熱，用熱酒沖泡服用二、三錢，蓋上被子取汗，疼痛就會停止，效果很神奇。《時珍本草》記載。