《本草綱目》~ 果部第三十卷 (9)
果部第三十卷 (9)
1. 橘
（《本經》上品）
【校正】志曰：自木部移入此。
白話文：
【校正】序言中記載：從本經的上品移入此處。
【釋名】時珍曰：橘，從矞音鷸，諧聲也。又云五色為慶，二色為矞。矞雲外赤內黃、非煙非霧、鬱郁紛紛之象。橘實外赤內黃，剖之香霧紛郁，有似乎矞雲。橘之從矞，又取此意也。
【集解】《別錄》曰：橘、柚，生江南及山南山谷，十月採。
白話文：
【釋名】李時珍說：橘，這個字從「矞」字音，用諧音，也可以說「矞」字是五彩的意思。但是「矞」字也有另一種說法， 二種顏色稱之為「矞」。「矞」就好像雲彩的外面是紅色、裡面是黃色，不是煙霧、也不是霧，是重重疊疊、紛紛紛繁的顏色。橘子的形狀外皮是紅色、果肉是黃色，切開橘子香味漫溢在空中紛繁紛繁，好像「矞」雲一樣。把橘子叫做「矞」也是取這個含意。
集解：《別錄》中記載：橘子、柚子，生長在江南和山南的山谷中，於十月採收。
恭曰：柚之皮厚味甘，不似橘皮味辛苦。其肉亦如橘，有甘有酸。酸者名胡柑。今俗謂橙為柚，非矣。案：郭璞云：柚似橙而實酢，大於橘。孔安國云：小曰橘，大曰柚，皆為柑也。
白話文：
恭恭敬敬地說：柚子的皮很厚，味道甘甜，不像橘皮那麼辛苦。它的肉也和橘子一樣，有甜也有酸。酸的就叫做胡柑。現在俗話稱橘子為柚子，這是不對的。按照相關記載：郭璞說：柚子像橘子，但果實很酸，比橘子大。孔安國說：小的叫橘子，大的叫柚子，都是柑類。
頌曰：橘、柚，今江浙、荊襄、湖嶺皆有之。木高一、二丈，葉與枳無辨，刺出莖間。夏初生白花，六、七月成實，至冬黃熟。舊說小為橘，大為柚。今醫家乃用黃橘、青橘，不言柚。豈青橘是柚之類乎？
白話文：
頌曰：橘子和柚子，現在江浙、荊襄、湖嶺都有種植。樹高一兩丈，葉子與枳相似，刺從莖間長出。初夏開白花，六七月果實成熟，到冬天果實變黃。舊話說橘子小一些，柚子大一些。現在醫生用的黃橘、青橘，不提柚子。難道青橘是柚子的同類嗎？
宗奭曰：橘、柚自是兩種。《本草》云：一名橘皮。後人誤加柚字，妄生分別。且青橘、黃橘治療尚殊，況柚為別種乎？惟郭璞所言，乃真識橘、柚者。若不如此分別，誤以柚皮為橘皮，是貽無窮之患矣。
白話文：
橘子和柚是兩種不同的水果。《本草》中記載：橘皮是一種藥材。後人誤加了柚字，造成了混淆。而且，青橘和黃橘的治療效果也不同，更何況柚是另外一種水果呢？只有郭璞所說的話，纔是真正認識橘子和柚的人。如果不清楚地區分，誤將柚皮當成橘皮，就會造成無窮的危害。
時珍曰：橘、柚，蘇恭所說甚是。蘇頌不知青橘即橘之未黃者，乃以為柚，誤矣。夫橘、柚、柑三者相類而不同。橘實小，其瓣味微酢，其皮薄而紅，味辛而苦。柑大於橘，其瓣味甘，其皮稍厚而黃，味辛而甘。柚大小皆如橙，其瓣味酢，其皮最厚而黃，味甘而不甚辛。如此分之，即不誤矣。
白話文：
李時珍說：蘇恭所說的橘子、柚子，是很正確的。蘇頌不知道青橘就是橘子還沒有成熟的，反而認為是柚子，這是錯誤的。橘子、柚子、柑橘這三者相似，但不同。橘子體積小，果肉的味道有點酸，果皮薄而紅，味道辛辣而苦澀。柑橘比橘子大，果肉的味道很甜，果皮略厚而黃，味道辛辣而甘甜。柚子的大小都像橙子，果肉的味道很酸，果皮最厚而黃，味道很甜，不太辛辣。這樣區分，就不會出錯了。
按：《事類合璧》云：橘樹高丈許，枝多生刺。其葉兩頭尖，綠色光面，大寸余，長二寸許。四月著小白花，甚香。結實至冬黃熟，大者如杯，包中有瓣，瓣中有核也。宋韓彥直著《橘譜》三卷甚詳，其略云：柑橘出蘇州、台州，西出荊州，南出閩、廣、撫州，皆不如溫州者為上也。柑品有八，橘品十有四，多是接成。
白話文：
根據《事類合璧》的記載：橘樹長到一丈多高，樹枝上長滿了刺。它的葉子兩端尖銳，表面光滑呈綠色，長約兩寸，寬約一寸多。四月間會開出潔白的小花，散發出芬芳的香氣。果實在冬季成熟變黃，大者如杯子一般，果皮內有果瓣，果瓣中含有果核。宋朝的韓彥直撰寫了《橘譜》，分為三卷，內容非常詳細。其中提到：柑橘主要出產於蘇州、台州、荊州、閩州、廣州和撫州，但以溫州的柑橘品質最佳。柑橘分為八種，橘子分為十四種，大多是通過嫁接的方式培育而成的。
惟種成者，氣味尤勝。黃橘，扁小而多香霧，乃橘之上品也；朱橘，小而色赤如火；綠橘，紺碧可愛，不待霜後，色味已佳，隆冬採之，生意如新；乳橘，狀似乳柑，皮堅瓤多，味絕酸芳；塌橘，狀大而扁，外綠心紅，瓣巨多液，經春乃甘美；包橘，外薄內盈，其脈瓣隔皮可數；綿橘，微小，極軟美可受，而不多結；沙橘，細小甘美；油橘，皮似油飾，中堅外黑，乃橘之下品也；早黃橘，秋半已丹；凍橘，八月開花，冬結春採；穿心橘，實大皮光，而心虛可穿；荔枝橘，出衡陽，膚理皺密如荔子也。俗傳橘下埋鼠，則結實加倍。
白話文：
只有成熟的橘子，味道香味才尤其好。黃橘，扁小但是很香，是橘子中的上品；朱橘，小而色澤鮮紅如火；綠橘，紺碧可愛，不等到秋霜後成熟，色香味已經很好，在隆冬採摘，看起來像剛長出來的一樣鮮嫩；乳橘，形狀像乳柑，皮堅固果肉多，味道很酸香；塌橘，形狀較大但是扁，外皮綠色果肉紅色，瓣很大汁液多，經過春天後纔可口好吃；包橘，外皮薄內部果肉飽滿，隔著皮可以數出瓣數；綿橘，很小，極軟綿好吃，但不會長成很多；沙橘，細小甘美；油橘，皮像抹過油似的，中間堅硬外皮發黑，是橘子中的下品；早黃橘，秋天一半的時候已經變成了紅色；凍橘，八月開花，冬季結果，春天採摘；穿心橘，果實很大皮很光滑，果肉中間空洞可以穿過；荔枝橘，產自衡陽，果皮皺密像荔枝。民間傳說，橘樹下埋老鼠，則橘子結果加倍。
故《物類相感志》曰：橘見屍而實繁。《涅槃經》云：如橘見鼠，其果實多。《周禮》言：橘逾淮而北：變為枳，地氣然也。余見柑下。
白話文：
所以《物類相感志》中記載：橘子樹見到屍體，就會果實繁多。《涅槃經》中也說：就像橘子樹見到老鼠，它的果實就會增多。《周禮》中記載：橘子樹長到淮河以北，就會變成枳樹，這是受到地域氣候的影響。我見過柑橘樹下面。
橘實
【氣味】甘、酸，溫，無毒
弘景曰：食之多痰，恐非益也。
原曰：多食黏膈生痰，滯肺氣。
瑞曰：同螃蟹食，令人患軟癰。
【主治】甘者潤肺，酸者聚痰（藏器）。止消渴，開胃，除胸中膈氣（大明）。
白話文：
氣味：甘甜、酸，溫和，無毒
弘景說：食用過多會生痰，恐怕沒有好處。
原來說：食用過多會粘滯胃部，產生痰液，阻滯肺氣。
瑞說：與螃蟹一起食用，會讓人患上軟性癰腫。
主治：甘味滋潤肺部，酸味聚集痰液（導致內臟問題）。止消渴，開胃，消除胸口膈氣（大明）。
【發明】時珍曰：橘皮，下氣消痰，其肉生痰聚飲，表裡之異如此，凡物皆然。今人以蜜煎橘充果食甚佳，亦可醬菹也。
白話文：
李時珍說：橘皮，能夠消氣、散痰，而橘子肉卻會生痰、積聚體液，內外差別如此明顯，所有事物都是這樣。現在的人用蜂蜜煎煮橘子當做水果吃很好，也可以做成醬菜。
黃橘皮
【釋名】紅皮（《湯液》）、陳皮（《食療》）。
弘景曰：橘皮療氣大勝。以東橘為好，西江者不如。須陳久者為良。
好古曰：橘皮以色紅日久者為佳，故曰紅皮、陳皮。去白者曰橘紅也。
白話文：
【名稱別名】紅皮、陳皮。
弘景說：橘皮治療氣滯效果非常好。以東方的橘子皮為好，西江的橘子皮不及。需要存放已久的老橘皮纔好。
好古說：橘皮以顏色紅且存放時間長為佳，故稱紅皮、陳皮。去掉白色的部分稱為橘紅。
【修治】斅曰：凡使勿用柚皮、皺子皮，二件用不得。凡修事，須去白膜一重，銼細，以鯉魚皮裹一宿，至明取用。
白話文：
斅氏說：凡是製作藥物，不要使用柚皮和皺子皮，這兩種東西不能用。凡是修治藥物，必須去除一層白色的薄膜，銼成細末，用鯉魚皮包住一晚上，第二天早上取出使用。
宗奭曰：《本草》橘、柚作一條，蓋傳誤也。後世不知，以柚皮為橘皮，是貽無窮之患矣。此乃六陳之一，天下日用所須。今人又多以乳柑皮亂之，不可不擇也。柑皮不甚苦，橘皮極苦，至熟亦苦。或以皮之緊慢分別，又因方土不同，亦互有緊慢也。
白話文：
宗奭說：《本草》將橘子、柚子作為同一個條目，可能是傳抄錯誤。後人不知道，用柚子皮當作橘皮，這將是一個長久的問題。這是六種陳皮中的一種，是天下人每天都需要使用的。現在人們又大量以乳柑皮混淆它，不得不注意區別。柑皮的苦味不強烈，橘皮非常苦，即使煮熟後也還是苦的。有些人以橘皮的緊實程度來區分，然而由於各地產出的橘皮不同，緊實程度也互相不同。
時珍曰：橘皮，紋細色紅而薄，內多筋脈，其味苦辛；柑皮，紋粗色黃而厚，內多白膜，其味辛甘；柚皮，最厚而虛，紋更粗，色黃，內多膜無筋，其味甘多辛少。但以此別之，即不差矣。橘皮性溫，柑、柚皮性冷，不可不知。今天下多以廣中來者為勝，江西者次之。然亦多以柑皮雜之。
白話文：
李時珍說：橘皮，紋路細膩，顏色紅潤且皮薄，裡面有很多筋脈，嚐起來味道微苦辛辣；柑皮，紋路粗糙，顏色黃色且皮厚，裡面有很多白色的薄膜，嚐起來味道辛辣甘甜；柚皮，最厚最鬆軟，紋路更粗，顏色黃色，裡面有很多薄膜而沒有筋脈，嚐起來味道甘甜偏多而微辛。只要用這些特點來區分，就不會出錯了。橘皮性溫，柑皮、柚皮性涼，這是不能不知道的。現在市面上大多以從廣東、湖南一帶產出的橘皮為上品，江西產出的次之。但是也有很多地區用柑皮來充當橘皮。
柑皮猶可用，柚皮則懸絕矣。凡橘皮，入和中理胃藥則留白，入下氣消痰藥則去白，其說出於《聖濟經》。去白者，以白湯入鹽洗潤透，刮去筋膜，曬乾用。亦有煮焙者，各隨本方。
【氣味】苦、辛，溫，無毒。
白話文：
橘皮還可以被使用，柚子皮卻是絕對不能用的。所有的橘子皮，加入和中理胃的藥方就保留白色的部分，加入下氣消痰的藥方就去除白色部分，相關的說法出於《聖濟經》。去除白色部分的方法是，使用白色湯加入鹽進行洗滌浸潤，颳去筋膜，然後曬乾即可使用。另外也有使用煮焙的方法，分別依照不同的藥方進行處理。
氣味：苦、辛，性溫，無毒。
【主治】胸中瘕熱逆氣，利水穀。久服去臭，下氣通神（《本經》）。下氣，止嘔咳，治氣衝胸中，吐逆霍亂，療脾不能消穀，止泄，除膀胱留熱停水，五淋，利小便，去寸白蟲（《別錄》）。清痰涎，治上氣咳嗽，開胃，主氣痢，破癥瘕痃癖（甄權）。療嘔噦反胃嘈雜，時吐清水，痰痞痎瘧，大腸秘塞，婦人乳癰。入食料，解魚腥毒（時珍）。
白話文：
【主治】胸中悶熱逆氣，促進水穀消化。長期服用可除腳臭，令人精神暢快（《本經》）。能使氣順暢，止住噁心嘔吐，治療氣衝胸中，嘔吐腹瀉，治療脾胃不能消化食物，止洩瀉，清除膀胱停熱積水，五淋，利小便，驅除寸白蟲（《別錄》）。能清理痰液，治療咳嗽，開胃，治療氣痢，消除癥瘕痃癖（甄權）。能治療嘔吐酸水、反胃嘈雜，時不時吐出清水，痰飲腹脹、瘧疾，大便祕結，婦女乳癰。能添加到食物中，解魚腥毒（時珍）。
【發明】杲曰：橘皮，氣薄味厚，陽中之陰也。可升可降，為脾、肺二經氣分藥。留白則補脾胃，去白則理肺氣；同白朮則補脾胃，同甘草則補肺，獨用則瀉肺損脾。其體輕浮，一能導胸中寒邪，二破滯氣，三益脾胃。加青皮減半用之，去滯氣，推陳致新。但多用久服，能損元氣也。
白話文：
【說明】張杲說：橘皮，氣味薄弱而濃鬱，是陽中所含的陰。既可以升提，又可以下降，是脾經和肺經的氣分藥物。橘子的白絡保留不用，就補益脾胃，橘絡去除後，就能調理肺氣；與白朮合用補脾胃，與甘草合用，補肺，單獨使用就瀉肺損脾。橘皮的性質輕浮，一是能引導胸中的寒邪，二是能打破氣滯，三是能益於脾胃。加入青皮減半使用，能去滯氣，推掉陳舊，生成新的。但是多用或長期服用，會損傷元氣。
原曰：橘皮，能散、能瀉、能溫、能補、能和，化痰治嗽，順氣理中，調脾快膈，通五淋，療酒病，其功當在諸藥之上。
白話文：
橘皮具有發散、瀉下、溫補、調和的作用，可以化痰止咳，順氣理中，調理脾胃，通利小便，治療酒醉之症，其功效應在眾藥之上。
時珍曰：橘皮，苦能泄、能燥，辛能散，溫能和。其治百病，總是取其理氣燥濕之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。脾乃元氣之母，肺乃攝氣之籥，故橘皮為二經氣分之藥，但隨所配而補瀉升降也。潔古張氏云：陳皮、枳殼利其氣而痰自下，蓋此義也。
白話文：
李時珍說：橘皮，苦能洩、能燥，辛能散，溫能和。它能治療百病，總而言之是取其理氣、燥濕的功效。和補藥一起食用，則有補益的作用；和瀉藥一起食用，則有瀉下的作用；和升藥一起食用，則有提升的作用；和降藥一起食用，則有下降的作用。脾是元氣的根本，肺是吸納氣體的開關，所以橘皮是脾、肺經氣分的藥物，但隨所配伍的藥物不同而有補、瀉、升、降的不同作用。潔古張氏說：陳皮、枳殼可以利氣而讓痰液自行排出，就是這個道理。
同杏仁治大腸氣秘，同桃仁治大腸血秘，皆取其通滯也。詳見杏仁下。按方勺《泊宅編》云：橘皮寬膈降氣，消痰飲，極有殊功。他藥貴新，惟此貴陳。外舅莫強中令豐城時得疾，凡食已輒胸滿不下，百方不效。偶家人合橘紅湯，因取嘗之，似相宜，連日飲之。一日忽覺胸中有物墜下，大驚目瞪，自汗如雨。
白話文：
杏仁治大腸氣祕，桃仁治大腸血祕，都是因為它們通便的作用。詳細的原理在杏仁的條目。根據方勺《泊宅編》記載：橘皮能理氣降氣，消除痰飲，療效很好。其他藥材要求新鮮，只有橘皮是越陳越好。外祖父莫強中任豐城令時得了疾病，每次飯後總覺得胸悶、食物難以消化，用過很多方法都沒有效果。有一天，家人剛好在熬製橘紅湯，便拿來給他喝，覺得很適合自己的病情，於是連續很多天服用橘紅湯。某天忽然感到胸中有東西落下，當場目瞪口呆，並且汗流浹背。
須臾腹痛，下數塊如鐵彈子，臭不可聞。自此胸次廓然，其疾頓愈，蓋脾之冷積也。其方：用橘皮（去穰）一斤，甘草、鹽花各四兩。水五碗，慢火煮乾，焙研為末，白湯點服。名二賢散，治一切痰氣特驗。世醫徒知半夏、南星之屬，何足以語此哉？珍按：二賢散，丹溪變之為潤下丸，用治痰氣有效。惟氣實人服之相宜，氣不足者不宜用之也。
【附方】舊八，新二十。
白話文：
一會兒，肚子痛了起來，排出了好幾塊像鐵彈子一樣的東西，臭氣沖天。從此，胸中豁然開朗，疾病也一下子就好了。這是因為脾氣寒冷積聚造成的。方子是：橘皮（去瓤）一斤，甘草、鹽花各四兩。水五碗，用文火慢慢熬乾，烘乾研磨成末，用白湯送服。名叫二賢散，治療一切痰氣特別有效。世上的醫生只知道半夏、南星之類的藥，怎麼能和這個相比呢？珍按：二賢散，丹溪將它改為潤下丸，用來治療痰氣也很有效。但只適合氣實的人服用，氣虛的人不宜服用。
【藥方】舊版八種，新版二十種。
潤下丸：治濕痰，因火泛上，停滯胸膈，咳唾稠黏。陳橘皮半斤（入砂鍋內，下鹽五錢，化水淹過，煮乾），粉甘草二兩（去皮，蜜炙）。各取淨末，蒸餅和丸梧桐子大。每服百丸，白湯下。（丹溪方）
白話文：
潤下丸：治療濕痰，由於火氣上沖，停留於胸膈，咳嗽時痰液黏稠。取陳橘皮半斤（放入砂鍋中，加入五錢鹽，加水淹過，煮至水乾），粉甘草二兩（去皮，蜜炙）。分別將兩者磨成細末，加入蒸過的餅粉製成梧桐子的大小。每次服用100丸，用白開水送服。（出自《丹溪心法》）
寬中丸：治脾氣不和，冷氣客於中，壅遏不通，是為脹滿。用橘皮四兩，白朮二兩。為末，酒糊丸梧桐子大。每食前木香湯下三十丸，日三服。（是齋《指迷方》）
白話文：
寬中丸：治療脾氣不和，寒冷之氣滯留在體內，不流通，就會感到脹滿。用橘皮四兩，白朮二兩，研磨成粉，用酒糊丸成梧桐子般的大小。每次在飯前用木香湯送服三十丸，一天服用三次。（《是齋指迷方》）
橘皮湯：治男女傷寒並一切雜病嘔噦，手足逆冷者。用橘皮四兩，生薑一兩。水二升，煎一升，徐徐呷之即止。（仲景方）
嘈雜吐水：真橘皮去白為末，五更安五分於掌心舐之，即睡，三日必效。皮不真則不驗。（《怪證奇方》）
白話文：
橘皮湯：治療男女因風寒引起的傷寒、嘔吐噦、手腳冰冷等症狀。使用橘皮四兩，生薑一兩。加水二升，煎煮至一升，慢慢喝即可。（仲景方）
將真正的橘子皮去掉白色的部分，磨成粉末。半夜時分，把五分粉末放在手掌心上，舔舐後即可入睡。連續三天後必定見效。如果橘子皮不是真的，則不會有效果。（《怪證奇方》）
霍亂吐瀉：不拘男女，但有一點胃氣存者，服之再生。廣陳皮（去白）五錢，真藿香五錢。水二盞，煎一盞，時時溫服。出《百一選方》。《聖惠》：用陳橘皮末二錢，湯點服（不省者灌之）；仍燒磚沃醋，布裹磚，安心下熨之，便活。
白話文：
霍亂吐瀉：不論男女，只要有一點胃氣存在，服用此方藥劑後便可以再生胃氣。廣陳皮（去除白色內皮）五錢，真藿香五錢。加入二杯水，煎成一杯水，時時溫服。此方出自《百一選方》。《聖惠方》中提到：使用陳橘皮末二錢，用熱湯送服（如果病人昏迷不省人事，則灌服此藥）；另外燒一塊磚，淋上醋，用布包住磚，放置在病人腹部下方熨燙，便可以救活病人。
反胃吐食：真橘皮，以日照西壁土炒香，為末。每服二錢，生薑三片，棗肉一枚，水二鍾，煎一鍾，溫服。（《直指方》）
白話文：
反胃嘔吐食物：用真的橘子皮，放在朝西的牆壁上曬乾，炒香後磨成細粉。每次服用二錢，搭配三片生薑、一枚棗肉，加上二碗水，煎煮成一碗，溫熱服用。（出自《直指方》）
猝然食噎：橘皮一兩。湯浸去瓤，焙為末。以水一大盞，煎半盞，熱服。（《食醫心鏡》）
諸氣呃噫：橘皮二兩。去瓤，水一升，煎五合，頓服。或加枳殼尤良。（孫尚藥方）
痰膈氣脹：陳皮三錢。水煎熱服。（楊氏《簡便方》）
猝然失聲：橘皮半兩，水煎，徐呷。（《肘後方》）
白話文：
猝然食噎： 橘皮一兩。用水浸泡，去除果瓤，烘乾磨成細粉。取一大碗水，煎煮至半碗，趁熱服用。（《食醫心鏡》）
諸氣呃噫： 橘皮二兩。去除果瓤，取一升水煎煮至五合，頓服。或加入枳殼，效果更佳。（孫尚藥方）
痰膈氣脹： 陳皮三錢。用水煎煮，趁熱服用。（楊氏《簡便方》）
猝然失聲： 橘皮半兩，用水煎煮，慢慢啜飲。（《肘後方》）
經年氣嗽：橘皮、神麯、生薑（焙乾）等分。為末，蒸餅和丸梧桐子大。每服三、五十丸，食後、夜臥各一服。有人患此服之，兼舊患膀胱氣皆愈也。（寇氏《衍義》）
白話文：
長年患有氣喘咳嗽的人：橘皮、神曲、生薑（烘烤乾燥）等份。研磨成末，與蒸餅和丸，製成梧桐子般大小的丸劑。每次服用三到五十丸，飯後及就寢前各服用一次。有人患有此症，服用此藥後，連帶舊有的膀胱氣的疾病也一併治癒了。（出自寇氏的《衍義》）
化食消痰，胸中熱氣：用橘皮半兩。微熬，為末。水煎代茶，細呷。（《心鏡》）
下焦冷氣：干陳橘皮一斤。為末，蜜丸梧桐子大。每食前溫酒下三十丸。（《食療本草》）
白話文：
化食消痰，胸中熱氣：
使用橘皮半兩，微微熬煮後研磨成粉末。以水煎煮當茶飲，慢慢啜飲即可。（出自《心鏡》）
下焦冷氣：
使用乾燥的陳年橘皮一斤，研磨成粉末，加入蜂蜜製成梧桐子大小的丸子。每次進食前，用溫酒送服三十丸。（出自《食療本草》）
腳氣衝心或心下結硬，腹中虛冷：陳皮一斤，和杏仁五兩（去皮尖）熬，少加蜜，搗和丸如梧桐子大。每日食前，米飲下三十丸。（《食療》）
白話文：
如果患有腳氣病而心臟受到影響，或心臟以下的地方結塊變硬，腹中空虛寒冷：取一斤陳皮，與五兩杏仁（去皮和尖頭）一起煮，加入少許蜂蜜，搗碎混合成梧桐子大小的藥丸。每天飯前，服用三十粒，以米粥送服。（《食療》）
老人氣秘：方同上。（《濟生》）
大腸秘塞：陳皮連白，酒煮，焙，研末。每溫酒服二錢，一方米飲下。（《普濟》）
途中心痛：橘皮去白，煎湯飲之，甚良。（談野翁方）
食魚蟹毒：方同上。（《肘後》）
白話文：
**老年氣祕：**方同上。（《濟生》）
**大腸祕塞：**陳皮連著白色的部分，用酒煮過，再烘乾，研磨成粉末。每次用溫酒服用二錢，或用米湯送服。（《普濟》）
**途中心痛：**取橘皮去掉白色的部分，煎湯飲用，效果很好。（談野翁方）
**食魚蟹後中毒：**方同上。（《肘後》）
風痰麻木，凡手及十指麻木，大風麻木，皆是濕痰死血：用橘紅一斤，逆流水五碗，煮爛去渣，再煮至一碗，頓服取吐，乃吐痰聖藥也。不吐，加瓜蒂末。（《摘玄方》）
白話文：
患有風痰而引起麻木的人患者，通常手和十指都會麻木，
得了大風導致麻木者，都是因為體內有濕痰和死血所造成。
可以：
-
使用橘紅一斤，
-
逆流水五碗，
將其煮沸後，將渣撈掉，
-
再煮至只剩下半碗，
-
一次性喝下，達到催吐的效果，
這是吐痰的聖藥。
如果吐不出來，可以加入瓜子末。
脾寒諸瘧不拘老少孕婦，只兩服便止：真橘皮（去白，切），生薑自然汁浸過一指，銀器內重湯煮，焙乾，研末。每服三錢，用隔年青州棗十個，水一盞，煎半盞，發前服，以棗下之。（《適用方》）
白話文：
脾寒引發的瘧疾，不管老少和孕婦，只要服用兩次藥方就可痊癒：將真橘皮（去除白い部分，切碎），用生薑汁浸泡一指的深度，用銀質器皿將藥材在沸水中煮過，烘乾後研磨成粉末。每次服用三錢，配以隔年青州棗十顆，加水一碗，煎煮至半碗，在發病前服用，以棗下嚥。（《適用方》）
小兒疳瘦，久服消食和氣，長肌肉：用陳橘皮一兩，黃連（以米泔水浸一日）一兩半。研末，入麝三分，用豬膽盛藥，以漿水煮熟取出，用粟米飯和丸綠豆大。每服一、二十丸，米飲下。（錢氏《小兒方》）
白話文：
治療小兒疳瘦，長期服用能夠消食、和胃氣，並增長肌肉：使用陳橘皮一兩，黃連（用米湯浸泡一天）一兩半。研磨成粉末，加入三錢麝香，用豬膽盛裝藥物，以漿水煮熟取出，用小米飯和丸成綠豆大小。每次服用一、二十粒，用米湯送服。（出處：錢氏《小兒方》）
產後尿秘不通者：陳皮一兩，去白為末。每空心溫酒服二錢，一服即通。此張不愚方也。（《婦人良方》）
產後吹奶：陳皮一兩，甘草一錢。水煎服，即散。
白話文：
產後尿閉不通者： 陳皮一兩，去掉白色果肉磨成粉末。每次空腹時用熱酒送服二錢，一服即可通暢。這是張不愚大夫的方子。（《婦人良方》）
產後乳房腫脹： 陳皮一兩，甘草一錢。水煎服，即可消散。
婦人乳癰，未成者即散，已成者即潰，痛不可忍者即不疼，神驗不可云喻也：用真陳橘皮，湯浸去白曬，麵炒微黃，為末。每服二錢，麝香調酒下。初發者一服見效。名橘香散。（張氏方）
白話文：
女性乳腺腫瘤，在還沒有形成膿包時就可以讓它散去，已經形成膿包的就可以讓它潰散膿液。疼痛難忍的，用後疼痛就會消失，藥效之靈驗無法用言語形容。做法是將上等的陳年橘皮，用沸水浸泡後曬乾，用麵粉炒至呈現微黃色，磨成細粉。每次服用二錢，用麝香配酒服用。如果是剛開始發作的橘香散服用一次就能見效。（張氏藥方）
聤耳出汁：陳皮（燒研）一錢，麝香少許。為末。日摻。名立效散。
魚骨鯁咽：橘皮，常含，咽汁即下。（《聖惠方》）
白話文：
古代文字： 聤耳出汁：陳皮（燒研）一錢，麝香少許。為末。日摻。名立效散。
魚骨鯁咽：橘皮，常含，咽汁即下。（《聖惠方》）
耳朵流膿：
- 陳皮（炒焦研磨）一錢，麝香少許。
- 混合研成粉末。
- 每日點在患處。
- 名為「立效散」。
魚刺刺喉：
- 橘皮持續含著，嚥下汁液就能讓刺滑落。（出自《聖惠方》）
嵌甲作痛不能行履者：濃煎陳皮，湯浸良久，甲肉自離，輕手剪去，以虎骨末敷之即安。（《醫林集要》）
青橘皮
白話文：
如果嵌甲疼痛到無法行走，可以將陳皮煮濃，然後泡浸很久，等到指甲與肉分開後，輕輕剪去，再用虎骨末敷在上面即可安然無恙。
【修治】時珍曰：青橘皮乃橘之未黃而青色者，薄而光，其氣芳烈。今人多以小柑、小柚、小橙偽為之，不可不慎辨之。入藥以湯浸去瓤，切片醋拌，瓦炒過用。
【氣味】苦、辛，溫，無毒。
白話文：
[修治]：李時珍說：青橘皮是橘子未變黃而呈青色時採摘的，薄而光滑，氣味芳香濃烈。現在的人多用小柑橘、小柚子、小橙子偽造，所以辨別是否為真品時一定要小心。入藥時用熱水浸泡除去果肉，切片之後用醋拌一下，再用瓦片炒過即可使用。
氣味：
- 味苦，辛
- 性溫
- 無毒
【主治】氣滯，下食，破積結及膈氣（頌）。破堅癖，散滯氣，去下焦諸濕，治左脅肝經積氣（元素）。治胸膈氣逆，脅痛，小腹疝痛，消乳腫，疏肝膽，瀉肺氣（時珍）。
【發明】元素曰：青橘皮氣味俱厚，沉而降，陰也。入厥陰、少陽經，治肝膽之病。
白話文：
【主治】氣滯、消化不良、破除積塊和膈氣（胸悶腹脹）。破除堅硬的頑固積滯，祛除滯氣，清除下焦的各種濕氣，治療左脅肝經積氣。治療胸膈氣逆，脅痛，小腹疝痛，消乳腫，疏通肝膽，瀉肺氣。
【發明】記載：青橘皮氣味都很濃鬱，沉降不浮，屬於陰性。它能進入厥陰和少陽經脈，治療肝膽疾病。
杲曰：青皮，乃足厥陰引經之藥，能引食入太陰之倉，破滯削堅，皆治在下之病。有滯氣則破滯氣，無滯氣則損真氣。
好古曰：陳皮治高，青皮治低，與枳殼治胸膈、枳實治心下同意。
白話文：
杲說：青皮是足厥陰經引經的藥物，可以把食物引導到太陰經的倉庫中，破除滯氣、消除堅塊，這些都是治療下焦疾病的藥物。如果有滯氣，就可以破除滯氣，如果沒有滯氣，就會損傷正氣。
古時候曾說：陳皮治療高血壓，青皮治療低血壓，與枳殼治療胸膈、枳實治療心絞痛有相同的效果。
震亨曰：青皮，乃肝膽二經氣分藥。故人多怒有滯氣，脅下有鬱積，或小腹疝疼，用之以疏通二經，行其氣也。若二經實者，當先補而後用之。又云：疏肝氣加青皮，炒黑則入血分也。
白話文：
震亨說：青皮是肝膽二經氣分用的藥。所以，人多憤怒而有滯氣，脅肋下有鬱積，或小腹疝氣疼痛，用青皮可以疏通肝膽二經，運行其氣。如果肝膽二經實症，應該先補虛，然後再用青皮。又說：疏肝氣加上青皮，炒至黑色則能入血分。
時珍曰：青橘皮，古無用者，至宋時醫家始用之。其色青氣烈，味苦而辛，治之以醋，所謂肝欲散，急食辛以散之，以酸泄之，以苦降之也。陳皮浮而升，入脾、肺氣分。青皮沉而降，入肝、膽氣分。一體二用，物理自然也。小兒消積多用青皮，最能發汗，有汗者不可用。說出楊仁齋《直指方》，人罕知之。
白話文：
李時珍說：青橘皮，古代沒有人用，一直到宋朝的醫生才開始使用。它的顏色青綠、氣味強烈，味道苦而辛辣，用醋來調理，所謂的肝氣想要發散，趕快吃辛辣的東西來發散，用酸來疏洩，用苦來下降。陳皮會漂浮而上升，進入脾臟、肺臟的氣分。青皮會沉降而下降，進入肝臟、膽囊的氣分。一種藥材兩種用途，這是自然的道理。小兒消化不良多用青皮，最能發汗，有汗的人不能用。楊仁齋寫的《直指方》中也提到，但很少人知道。
嘉謨曰：久瘧熱甚，必結癖塊，宜多服清脾湯。內有青皮疏利肝邪，則癖自不結也。
【附方】舊二，新七。
白話文：
嘉謨說：長期的瘧疾，熱度很高，必定會形成癖塊，應該多服用清脾湯。湯藥中含有青皮，可以疏散肝臟中的邪氣，那麼癖塊自然不會形成。
【附方】傳統有二種，新的有七種。
快膈湯治冷膈氣及酒食後飽滿：用青橘皮一斤，作四分：四兩用鹽湯浸，四兩用百沸湯浸，四兩用醋浸，四兩用酒浸。各三日取出，去白切絲，以鹽一兩炒微焦，研末。每用二錢，以茶末五分，水煎溫服。亦可點服。《經驗後方》
白話文：
快膈湯用於治療因受涼而造成的胃部不適，以及酒足飯飽後的腹脹症狀：取青橘皮一斤，分成四份：其中四兩用鹽湯浸泡，四兩用沸水浸泡，四兩用醋浸泡，四兩用酒浸泡。各浸泡三天後取出，去除白色的果皮，切成絲，並用一兩鹽炒至略焦，磨成粉末。每次使用二錢，搭配五分茶末，用開水煎煮後溫服。也可以直接用粉末點服。《經驗後方》
理脾快氣：青橘皮一斤（曬乾焙研末），甘草末一兩，檀香末半兩。和勻收之。每用一、二錢，入鹽少許，白湯點服。
白話文：
調理脾胃、舒暢氣機：青橘皮一斤（曬乾後烘烤並研磨成粉末），甘草粉末一兩，檀香粉末半兩。將它們均勻混合並收納好。每次用一到二錢，加入少許鹽巴，用白開水調勻服用。
法制青皮：常服安神調氣，消食解酒益胃，不拘老人小兒。宋仁宗每食後咀數片，乃邢和璞真人所獻，名萬年草，劉跂改名延年草，仁宗以賜呂丞相。用青皮一斤（浸去苦味，去瓤，煉淨），白鹽花五兩，炙甘草六兩，舶茴香四兩。甜水一斗，煮之，不住攪，勿令著底，候水盡，慢火焙乾，勿令焦，去甘草、茴香，只取青皮，密收用。（王氏《易簡方》）
白話文：
製作青皮的方法是：長期服用可以使人安神調理內氣，消食解酒，益益腸胃，不論老年人還是兒童都可以服用。宋仁宗在每次吃完東西後，都會嚼幾片，這是邢和璞真人上貢的，名字叫做萬年草，劉跂將其改名為延年草，仁宗將其賞賜給呂丞相。用一斤青皮（把青皮浸泡一下，去掉苦味，去掉瓤，提純），五兩白鹽花，六兩炙甘草，四兩舶茴香。一斗甜水，一起煮，不停地攪拌，不要讓它粘鍋，等到水煮幹，用小火把它焙乾，不要讓它燒焦，去掉甘草和茴香，只取青皮，把它收藏好。（《王氏易簡方》）
瘧疾寒熱：青皮一兩。燒存性，研末。發前，溫酒服一錢，臨時再服。（《聖惠方》）
傷寒呃逆，聲聞四鄰：四花青皮全者，研末。每服二錢，白湯下。（《醫林集要》）
產後氣逆：青橘皮為末。蔥白、童子小便煎二錢，服。（《經驗後方》）
白話文：
瘧疾寒熱：
- 橙皮一兩。燒成灰燼，研磨成粉。
- 發病前，用溫酒服用一錢，發病時再服用。
傷寒呃逆，聲音響亮：
- 取完整的四瓣橙皮，研磨成粉。
- 每次服用二錢，用白開水送服。
產後氣逆：
- 將青橘皮研磨成粉。
- 用蔥白和童子尿煎煮二錢，服用。
婦人乳癌：因久積憂鬱，乳房內有核如指頭，不痛不癢，五、七年成癰，名乳癌，不可治也。用青皮四錢。水一盞半，煎一盞，徐徐服之，日一服。或用酒服。（丹溪方）
白話文：
婦女的乳癌：由於長久積累憂鬱的情緒，乳房內部有如指頭大小的硬塊，不痛不癢，經過五到七年變成惡瘡，叫做乳癌，是無法治癒的。可以服用青皮四錢，加水一盞半，煎熬成一盞，慢慢喝完，每天服用一次。或者用酒送服。（摘自《丹溪心法》）
聤耳出汁：青皮燒研末，綿包塞之。
唇燥生瘡：青皮，燒研，豬脂調塗。
橘瓤上筋膜
【主治】口渴、吐酒。炒熟，煎湯飲，甚效（大明）。
橘核
【修治】時珍曰：凡用，須以新瓦焙香，去殼取仁，研碎入藥。
【氣味】苦，平，無毒。
白話文：
聤耳出汁
青皮燒焦研成粉末，用棉花包住塞進耳朵裡。
脣燥生瘡
青皮燒焦研成粉末，用豬脂調和塗抹。
橘瓤膜
【主治】口渴、吐酒。炒熟，煎湯飲用，效果顯著（大明）。
橘核
【修治】李時珍說：凡是用橘核，都要用新瓦片烘焙至香，去掉外殼取仁，研碎入藥。
【氣味】苦，平性，無毒。
【主治】腎疰腰痛，膀胱氣痛，腎冷。炒研，每溫酒服一錢，或酒煎服之（大明）。治酒齇風、鼻赤。炒研，每服一錢，胡桃肉一個，擂酒服，以知為度（宗奭）。小腸疝氣及陰核腫痛，炒研五錢，老酒煎服，或酒糊丸服，甚效（時珍）。
白話文：
【主治】腎臟疼痛、腰痛、膀胱氣痛、腎臟發冷。炒熟研磨成粉，每次用溫酒送服一錢，或用酒煎服（李時珍）。治療酒糟鼻、鼻子發紅。炒熟研磨成粉，每次服一錢，配以胡桃肉一個，用酒擂碎服下，以見效為準（蘇頌）。小腸疝氣及陰核腫痛，炒熟研磨成粉五錢，用老酒煎服，或用酒糊丸服，效果顯著（李時珍）。
【發明】時珍曰：橘核入足厥陰，與青皮同功，故治腰痛㿉疝在下之病，不獨取象於核也。《和劑局方》治諸疝痛及內㿉，卵腫偏墜，或硬如石，或腫至潰，有橘核丸，用之有效。品味頗多，詳見本方。
白話文：
（李時珍）說：橘核進入足厥陰經，與橘皮具有相同的功效，因此可以治療腰痛、疝氣在下部的疾病，不僅僅是取象於其核。在《和劑局方》中，有橘核丸，用於治療各種疝痛、內疝、卵腫偏墜、或硬如石、或腫至潰爛的疾病，使用後效果顯著。其中橘核的品種和味道有很多，詳見《和劑局方》中的配伍方法。
【附方】新一。
腰痛：橘核、杜仲各二兩（炒）。研末。每服二錢，鹽酒下。（《簡便方》）
葉
【氣味】苦，平，無毒。
白話文：
腰痛
【附方】新一
材料：
- 橘核：二兩（炒過）
- 杜仲：二兩（炒過）
做法： 將材料研磨成細末。
服用方法： 每次服用二錢，用鹽酒送服。
出處： 《簡便方》
備註：
【氣味】 苦味，性平，無毒。
【主治】導胸膈逆氣，入厥陰，行肝氣，消腫散毒，乳癰脅痛，用之行經（震亨）。
白話文：
【主治】疏通胸膈間的逆亂之氣，流入厥陰經，運行肝臟之氣，消腫散毒，治療乳癰、脅痛，用它可以疏通經脈（出自震亨的說法）。
【附方】新一。
肺癰：綠橘葉，洗，搗絞汁一盞，服之。吐出膿血即愈。（《經驗良方》）
白話文：
【附方】新方一。
肺癰：青橘葉洗淨後搗爛，絞取一盞汁液飲用。將膿血吐出後即可痊癒。（出自《經驗良方》）