《本草綱目》~ 果部第二十九卷 (2)
果部第二十九卷 (2)
1. 果之一
（五果類一十一種）
白話文：
水果種類共十一種。
2. 李
（《別錄》下品）
【釋名】嘉慶子。
時珍曰：按：羅願《爾雅翼》云：李乃木之多子者，故字從木、子。竊謂木之多子者多矣，何獨李稱木子耶？按：《素問》言：李味酸屬肝，東方之果也。則李於五果屬木，故得專稱爾。今人呼干李為嘉慶子。按：韋述《兩京記》云：東都嘉慶坊有美李，人稱為嘉慶子。
久之稱謂既熟，不復知其所自矣。梵書名李曰居陵迦。
【集解】弘景曰：李類甚多。京口有麥李，麥秀時熟，小而肥甜，核不入藥。姑熟有南居李，解核如杏子形者，入藥為佳。
志曰：李有綠李、黃李、紫李、牛李、水李，並甘美堪食，核不中用。有野李，味苦，核仁入藥。
頌曰：李處處有之。郭璞注《爾雅》：休，乃無實李也。一名趙李。痤（音磋），乃接慮李也。一名麥李。細熟有溝道，與麥同熟。駁，乃赤李也。陶氏所謂南居李，今不復識。醫家但用核若杏核者。
宗奭曰：李樹大者高丈許。一種御李子，大如櫻桃，紅黃色，先諸李熟，醫家用者亦少。
時珍曰：李，綠葉白花，樹能耐久，其種近百。其子大者如杯如卵，小者如彈如櫻。其味有甘、酸、苦、澀數種。其色有青、綠、紫、朱、黃、赤、縹綺、胭脂、青皮、紫灰之殊。其形有牛心、馬肝、柰李、杏李、水李、離核、合核、無核、匾縫之異。其產有武陵、房陵諸李。
早則麥李、御李，四月熟。遲則晚李、冬李，十月、十一月熟。又有季春李，冬花春實也。按：王禎《農書》云：北方一種御黃李，形大而肉厚核小，甘香而美。江南建寧一種均亭李，紫而肥大，味甘如蜜。有擘李，熟則自裂。有糕李，肥黏如糕。皆李之嘉美者也。今人用鹽曝、糖藏、蜜煎為果，惟曝乾白李有益。
其法：夏李色黃時摘之，以鹽挼去汁，合鹽曬萎，去核復曬乾，薦酒、作飣皆佳。
實
【氣味】苦、酸，微溫，無毒。
時珍曰：李味甘酸，其苦澀者不可食。不沉水者有毒，不可食。
大明曰：多食令人臚脹，發虛熱。
詵曰：臨水食之，令發痰瘧。不可合雀肉食。合蜜食，損五臟。
宗奭曰：不可合漿水食，發霍亂，澀氣而然。服術人忌之。
【主治】暴食，去痼熱，調中（《別錄》）。去骨節間勞熱（孟詵）。肝病宜食之（思邈）。
核仁
【氣味】苦，平，無毒。
【主治】僵仆踒折，瘀血骨痛（《別錄》）。
令人好顏色（吳普）。治女子少腹腫滿。利小腸，下水氣，除浮腫（甄權）。治面䵟黑子（蘇頌）。
【附方】舊一，新一。
女人面䵟：用李核仁去皮細研，以雞子白和如稀餳塗之。至旦以漿水洗去，後塗胡粉。不過五、六日效。忌見風。（崔元亮《海上方》）。
蠍蠆螫痛：苦李仁嚼塗之，良。（《古今錄驗》）。
根白皮
【修治】時珍曰：李根皮取東行者，刮去皺皮，炙黃入藥用。《別錄》不言用何等李根，亦不言其味。但《藥性論》云：入藥用苦李根皮，味鹹。而張仲景治奔豚氣，奔豚湯中用甘李根白皮。則甘、苦二種皆可用歟？
【氣味】大寒，無毒。大明曰：涼，無毒。
【主治】消渴，止心煩逆奔豚氣（《別錄》）。治瘡（吳普）。煎水含漱，治齒痛（弘景）。煎汁飲，主赤白痢（大明）。炙黃煎湯，日再飲之，治女人卒赤白下，有驗（孟詵）。治小兒暴熱，解丹毒（時珍）。苦李根皮：味鹹，治腳下氣，主熱毒煩躁。煮汁服，止消渴（甄權）。
【附方】新二。
小兒丹毒，從兩股走及陰頭：用李根燒為末，以田中流水和塗之。（《千金》）。
咽喉卒塞，無藥處，以皂角末吹鼻取嚏：仍以李樹近根皮，磨水塗喉外，良驗。（《菽園雜記》）。
花
【氣味】苦，香，無毒。
【主治】令人面澤，去粉滓䵟𪒟（時珍）。
【附方】新一。
面黑粉滓：用李花、梨花、櫻桃花、白蜀葵花、白蓮花、紅蓮花、旋覆花、秦椒各六兩，桃花、木瓜花、丁香、沉香、青木香、鍾乳粉各三兩，珍珠、玉屑各二兩，蜀水花一兩，大豆末七合，為細末瓶收。每日盥靧，用洗手面，百日光潔如玉也。（《普濟方》）。
葉
【氣味】甘、酸，平，無毒。
【主治】小兒壯熱，痁疾驚癇，煎湯浴之，良（大明）。
【附方】新一。
惡刺瘡痛：李葉、棗葉搗汁點之，效。（《千金》）。
樹膠
【氣味】苦，寒，無毒。
【主治】目翳，定痛消腫（時珍）。
【附錄】徐李，《別錄》有名未用曰：生太山之陰。樹如李而小。
其實青色，無核。熟則採食之，輕身益氣延年。
時珍曰：此即無核李也。唐崔奉國家有之，乃異種也。謬言龍耳血墮地所生。
白話文：
[李]
（《名醫別錄》歸類為下品）
[名稱解釋]
別名又叫嘉慶子。
李時珍說：我查閱羅願《爾雅翼》的說法，李樹是多子的樹木，所以字形從「木」和「子」。但我覺得樹木多子的很多，為何只有李樹被稱為「木子」呢？《黃帝內經》說，李子味酸，屬性歸肝，是東方的果實。李子在五種果實中屬木，所以能獨稱「木子」。現在人們稱呼曬乾的李子為嘉慶子。根據韋述《兩京記》記載，東都嘉慶坊的李子很美味，人們稱它為嘉慶子。
時間久了，這個稱呼大家都很熟悉了，反而不知道它的由來了。梵文稱李子為居陵迦。
[產地及種類]
陶弘景說：李子的種類很多。京口有麥李，麥子成熟時也成熟，小而肥甜，核不能入藥。姑熟有南居李，果核分離，像杏子形狀的，入藥最好。
陳藏器說：李子有綠李、黃李、紫李、牛李、水李，都甘甜可口可以食用，核沒有藥用價值。還有一種野李子，味道苦，核仁可以入藥。
蘇頌說：李樹到處都有。郭璞注釋《爾雅》說：休，指的是沒有果實的李樹，又名趙李。痤（音同磋），指的是嫁接過的李樹，又名麥李。果實細小成熟時有溝紋，與麥子同時成熟。駁，指的是紅色的李子。陶弘景所說的南居李，現在已經分辨不出來了。醫家只用核像杏核的那種李子。
寇宗奭說：李樹大的有幾丈高。還有一種御李子，像櫻桃一樣大，紅黃色，比其他李子先成熟，醫家很少用。
李時珍說：李樹綠葉白花，樹木能存活很久，品種將近一百種。果實大的像杯子或雞蛋，小的像彈丸或櫻桃。味道有甘甜、酸、苦、澀幾種。顏色有青色、綠色、紫色、紅色、黃色、赤色、青灰色等各種不同。形狀有牛心形、馬肝形、柰李形、杏李形、水李形，還有離核、合核、無核、扁縫等區別。產地有武陵、房陵等地。
早熟的有麥李、御李，四月成熟。晚熟的有晚李、冬李，十月、十一月成熟。還有一種季春李，冬天開花，春天結果。王禎《農書》記載：北方有一種御黃李，形狀大，肉厚核小，甘甜美味。江南建寧有一種均亭李，紫色肥大，味道像蜂蜜一樣甜。還有擘李，成熟後會自己裂開。有糕李，肥厚黏稠像糕點。這些都是李子中的上品。現在人們用鹽醃製、糖漬、蜜煎來製作果脯，只有曬乾的白李子最有益處。
製作方法：在夏季李子變成黃色時摘下來，用鹽搓揉去掉汁液，和著鹽曬到半乾，去除果核再曬乾，可以佐酒、當作點心，都很好。
果實
[味道]
味道苦、酸，性微溫，無毒。
李時珍說：李子味道甘酸，味道苦澀的不能吃。不沉入水中的李子有毒，不能吃。
大明說：吃多了會導致肚子脹氣，產生虛熱。
孟詵說：在水邊吃李子，會導致生痰發瘧疾。不能和麻雀肉一起吃。和蜂蜜一起吃，會損害五臟。
寇宗奭說：不能和漿水一起吃，會導致霍亂，是因為產生澀氣。修道的人要忌食。
[主治]
暴食後食用，可以去除體內積熱，調理腸胃（《名醫別錄》）。去除關節間的勞熱（孟詵）。肝臟有病的人適合食用（孫思邈）。
核仁
[味道]
味道苦，性平，無毒。
[主治]
跌倒、扭傷，瘀血、骨頭疼痛（《名醫別錄》）。
使人容光煥發（吳普）。治療婦女小腹腫脹。有利小便、去除體內水濕，消除浮腫（甄權）。治療臉上黑斑（蘇頌）。
[附方]
舊方一個，新方一個。
治療婦女臉上黑斑：用李子核仁去皮，研磨成粉末，用雞蛋清調成稀糊狀塗在臉上。早上用米漿水洗去，然後塗上胡粉。五六天就見效。忌見風（崔元亮《海上方》）。
治療蠍子、蜈蚣蜇傷：把苦李的核仁嚼爛塗在傷口上，效果很好（《古今錄驗》）。
根白皮
[處理方法]
李時珍說：李樹的根皮要取朝東方向的，刮去粗糙的表皮，炙烤到發黃後入藥。《名醫別錄》沒有說要用哪種李樹的根，也沒有說它的味道。《藥性論》說，入藥用苦李的根皮，味道鹹。而張仲景用甘李根白皮在治療奔豚氣的奔豚湯中。那麼，甘、苦兩種李樹的根皮都可以用嗎？
[味道]
性大寒，無毒。大明說：性涼，無毒。
[主治]
治療消渴病，止心煩、逆氣、奔豚氣（《名醫別錄》）。治療瘡瘍（吳普）。煎水含漱，治療牙痛（陶弘景）。煎汁飲用，治療赤白痢疾（大明）。炙烤到發黃後煎湯，每天喝兩次，治療婦女突然赤白帶下，有效果（孟詵）。治療小兒突然發熱，解丹毒（李時珍）。苦李根皮：味道鹹，治療腳氣，主治熱毒煩躁。煮汁服用，可以止渴（甄權）。
[附方]
新方兩個。
治療小兒丹毒，從兩腿蔓延到陰部：用李樹根燒成灰，用田裡的流水調和後塗抹。（《千金方》）。
治療咽喉突然堵塞，沒有藥物時，用皂角末吹入鼻孔，使人打噴嚏，再用李樹靠近根部的皮，磨水塗在喉嚨外，效果很好。（《菽園雜記》）。
花
[味道]
味道苦，有香味，無毒。
[主治]
使人面色光潤，去除臉上的粉刺、黑斑等瑕疵（李時珍）。
[附方]
新方一個。
治療臉色暗沉，有粉刺黑斑：用李花、梨花、櫻桃花、白蜀葵花、白蓮花、紅蓮花、旋覆花、秦椒各六兩，桃花、木瓜花、丁香、沉香、青木香、鍾乳粉各三兩，珍珠、玉屑各二兩，蜀水花一兩，大豆粉七合，一起研成細末，裝瓶保存。每天洗臉洗手時使用，一百天後皮膚會像玉一樣光潔。（《普濟方》）。
葉
[味道]
味道甘、酸，性平，無毒。
[主治]
治療小兒高熱，瘧疾引起的驚癇，煎湯沐浴，效果很好（大明）。
[附方]
新方一個。
治療惡瘡疼痛：將李樹葉、棗樹葉搗爛取汁塗在患處，有效。（《千金方》）。
樹膠
[味道]
味道苦，性寒，無毒。
[主治]
治療眼翳，止痛消腫（李時珍）。
[附錄]
徐李，《名醫別錄》中有記載，但沒有列入藥用。記載說：生長在太山的陰面。樹像李樹但比較小。果實青色，沒有核。成熟後採摘食用，可以使身體輕健、延年益壽。
李時珍說：這就是無核李。唐朝崔奉國家裡有這種李子，是一種特殊的品種。錯誤地說成是龍的耳朵流血掉在地上長出來的。