李時珍

《本草綱目》~ 菜部二十八卷 (13)

1. 石耳

（《日用》）

【釋名】靈芝（《靈苑方》）。

【集解】瑞曰：石耳生天台、四明、河南、宣州、黃山、巴西、邊徼諸山石崖上，遠望如煙。

時珍曰：廬山亦多，狀如地耳。山僧採曝饋遠。洗去沙土，作茹勝於木耳，佳品也。

【氣味】甘，平，無毒。

穎曰：冷。段成式曰：熱。

【主治】久食益色，至老不改，令人不飢，大小便少（吳瑞）。

明目益精（時珍）。

【附方】新一。

瀉血脫肛：石耳五兩（炒），白枯礬一兩，密陀僧半兩，為末，蒸餅丸梧子大，每米飲下二十丸。（《普濟方》）

互考諸菜香薷，紫蘇，紫菀，鏨菜，牛膝苗，防風苗，薄荷，荏蘇，馬蘭，蔞蒿，澤蘭根，地黃苗，諸葵，蔛菜，酸模，菖蒲，牛蒡苗，青葙苗，龍葵，決明，甘藍，蘿藦，紅花苗，車前苗，萱草，蘆筍，茭筍，蘋，海苔菜，獨帚苗，羊蹄，蒲筍，蓴菜，莕，齊頭蒿，昆布苗，昆布，地菘，蓼芽，海藻，王瓜，百部，藕絲，蘘荷，蒻頭，芡莖，菱莖，豆藿，豆芽，豆莢，豆腐，罌粟苗，椿芽，槐芽，蕪荑，枸杞，皂莢苗，榆芽，槿芽，棕筍，五加

白話文：

石耳

石耳生長在天台山、四明山、河南、宣州、黃山、巴西、邊疆等地的山崖石壁上，遠遠望去像煙霧一般。廬山也盛產石耳，形狀像地耳，山上的僧人採摘曬乾後送給遠方的人。洗去泥沙後食用，比木耳更勝一籌，是上品。

石耳味甘，性平，無毒。也有說法認為其性寒或性熱。

長期食用石耳可以使面色紅潤，即使年老容顏也不改變，還能令人不感到飢餓，大小便次數減少。石耳還能明目益精。

治療血脫肛的方子：取石耳五兩炒制，白礬一兩，密陀僧半兩，研磨成粉，做成梧子大小的藥丸，每次用米湯送服二十丸。

（附方中列舉的諸多食材，與石耳的主治無關，為附錄的其它藥材。）