《本草綱目》~ 菜部二十八卷 (8)
菜部二十八卷 (8)
1. 龍鬚菜
（《綱目》）
白話文：
《本草綱目》
【集解】時珍曰：龍鬚菜生東南海邊石上。叢生無枝，葉狀如柳，根鬚長者尺余，白色。以醋浸食之，和肉蒸食亦佳。《博物志》一種石發似指此物，與石衣之石發同名也。
白話文：
【註解】李時珍說：龍鬚菜生長在東南海邊的石頭上。叢生沒有枝葉，葉子像柳葉，根鬚長一尺多，是白色的。用醋浸泡後食用，與肉一起蒸著吃也很好。《博物志》中記載了一種石髮，大概就是指這種植物，石髮和石衣的石髮同名。
【氣味】甘，寒，無毒。
【主治】癭結熱氣，利小便（時珍）。
白話文：
氣味： 甘甜、寒涼，無毒。
主治： 消除癭腫和熱氣，利尿（李時珍）。
2. 睡菜
（《綱目》）
【釋名】瞑菜（瞑音眠）綽菜、醉草、懶婦箴（《記事珠》。未詳）。
【集解】時珍曰：按：稽含《南方草木狀》云：綽菜夏生池沼間。
白話文：
釋名
- 瞑菜（「瞑」發音同「眠」）
- 綽菜
- 醉草
- 懶婦針（《記事珠》，詳細不詳）
集解 李時珍說： 根據稽含的《南方草木狀》記載，綽菜在夏季生長於池沼之間。
葉類慈菇，根如藕條。南海人食之，令人思睡，呼為瞑菜。段公路《北戶錄》云：睡菜五、六月生田塘中。土人採根為鹽菹，食之好睡。郭憲《洞冥記》有卻睡草，食之令人不睡，與此相反也。珍按：苦菜、龍葵皆能使人不睡。卻睡之草，其此類乎？
白話文：
葉子像慈姑，根像是藕的節狀。南海人食用這種植物，會讓人想睡覺，所以稱它為「瞑菜」。段公路的《北戶錄》中說：睡菜在五、六月時生長在田塘中。當地人採集它的根，做成鹹菜，食用後容易想睡覺。郭憲的《洞冥記》中記載著一種「卻睡草」，食用它會讓人不睡覺，跟睡菜相反。我認為：苦菜、龍葵都能讓人不睡覺。那「卻睡草」，可能是屬於這一類的植物嗎？
【氣味】甘、微苦，寒，無毒。
【主治】心膈邪熱不得眠（時珍）。
白話文：
【氣味】甘甜、微苦，寒涼，無毒。
【主治】治療心臟和橫膈膜產生熱邪，導致失眠（李時珍記載）。
3. 菜之五
（芝栭類一十五種）
白話文：
芝栭類一十五種
松茸：生山中，形如香蕈，色紅黃，味香，性溫，能補氣益精。
木耳：生朽木上，形扁圓，色黑或白，味微酸，性涼，能潤肺養血。
靈芝：生山中朽木上，形如鹿角，色赤紫或黃，味苦微甘，性溫，能強身健體，益氣安神。
天麻：生山中腐木上，形如人形，色黑或白，味甘，性平，能熄風定驚，補腦安神。
首烏：生山中，根莖粗壯，形如手掌，色黑或白，味甘苦，性溫，能補肝益腎，烏鬚黑髮。
茯苓：生山中，形如薯塊，色白或黃，味甘淡，性平，能健脾利濕，安神益智。
人參：生山中，根莖細長，形似人形，色黃白，味甘苦，性溫，能補氣益血，強身健體。
當歸：生山中，根莖細長，形如人手，色紅紫，味甘辛，性溫，能補血活血，調經止痛。
川芎：生山中，根莖纖細，形如牛角，色紅或紫，味辛，性溫，能活血行氣，止痛消腫。
白芍：生山中，根莖粗壯，形如人掌，色白或黃，味酸，性寒，能養血調經，止痛安神。
生地黃：生山中，根莖粗壯，形如人形，色黑或白，味甘苦，性寒，能涼血止血，養陰益腎。
熟地黃：將生地黃蒸熟，色黑或紫，味甘苦，性溫，能補血益腎，滋陰補精。
川貝：生山中，種子形如貝殼，色白或黃，味苦微甘，性涼，能潤肺止咳，化痰平喘。
麥冬：生山中，根莖細長，形如麥穗，色白或黃，味甘，性平，能潤肺養陰，生津止渴。
玉竹：生山中，根莖細長，形如竹節，色白或黃，味甘，性平，能養陰潤肺，益氣生津。
4. 芝
（《本經》上品）
【校正】併入《本經》青、赤、黃、白、黑、紫六芝。
【釋名】苬（音囚）。
白話文：
【校正】把《本經》中記載的上品青芝、赤芝、黃芝、白芝、黑芝、紫芝這六種靈芝合併在一起。
【釋名】苬（音同「囚」），是靈芝的別名。
時珍曰：芝本作之，篆文象草生地上之形。後人借之字為語辭，遂加草以別之也。《爾雅》云：苬，芝也。注云：一歲三華瑞草。或曰生於剛處曰菌，生於柔處曰芝。昔四皓採芝，群仙服食，則芝亦菌屬可食者，故移入菜部。
白話文：
李時珍說：芝最初的字是「之」，篆書的象形符號像草從地面上生長出來的樣子。後人借用這個字作為語辭，於是加上「草」字來區別它。《爾雅》說，苬就是芝。注釋說，芝是一年三開花，可以食用的藥草。也有人說，生長在剛硬處的叫菌，生長在柔軟處的叫芝。古代四皓採摘芝，羣仙進食芝，可見芝是屬於可以食用的真菌，所以被歸類到蔬菜部類。
白話文：
【解釋】《別錄》記載：青靈芝生長在泰山，赤靈芝生長在霍山，黃靈芝生長在嵩山，白靈芝生長在華山，黑靈芝生長在常山，紫靈芝生長在高夏山谷。這六種靈芝都是在六月和八月採收的。
弘景曰：南嶽本是衡山，漢武帝始以小霍山代之，此赤芝當生衡山也。郡縣無高夏名，恐是山名也。此六芝皆仙草之類，俗所稀見，族類甚多，形色瓌異，並載《芝草圖》中。今俗所用紫芝，乃是朽木株上所生，狀如木𣚊，名為紫芝，止療痔，不宜合諸補丸藥也。凡得芝草，便正爾食之，無餘節度，故皆不云服法也。
白話文：
弘景說：南嶽原本是衡山，漢武帝才開始用小霍山代替它，所以這赤芝應該是生長在衡山。郡縣沒有叫高夏的名字，恐怕是山名。這六種芝草都是仙草的種類，在民間很少見，種類繁多，形狀顏色各有不同，都載於《芝草圖》中。現在民間所用的紫芝，是朽木株上所生長的，形狀像木頭上的菌類，叫做紫芝，只能治療痔瘡，不適合與其他補丸藥物一起服用。凡是採到芝草，通常只把它當食物吃，沒有其餘的節制，所以都沒有提到服用的方法。
恭曰：《五芝經》云：皆以五色生於五嶽。諸方所獻，白芝未必華山，黑芝又非常岳。且多黃、白，稀有黑、青者。然紫芝最多，非五芝類。但芝自難得，縱獲一、二，豈得終久服耶？
白話文：
《五芝經》中說：五種芝草都生長在五嶽上。從各地呈獻的芝草來看，白色的芝草未必產自華山，黑色的芝草也不一定產自常嶽。而且，黃色和白色的芝草較多，而黑色和青色的芝草較少。然而，紫色的芝草最多，它不屬於五種芝草的範疇。但芝草本身就難以獲得，即使得到一、兩株，難道可以永遠服用嗎？
禹錫曰：王充《論衡》云：芝生於土。土氣和，故芝草生。《瑞命記》云：王者仁慈，則芝草生。是也。
時珍曰：芝類甚多，亦有花實者。《本草》惟以六芝標名，然其種屬不可不識。
白話文：
禹錫說：王充在《論衡》中說：芝生長在土裡。由於土氣調和，所以芝草生長。《瑞命記》說：君主仁慈，芝草就會生長。這是真實的。
李時珍說：芝類很多，也有開花結果的。《本草》僅以六種芝草標明名稱，但其種類不可不認識。
《神農經》云：山川雲雨、四時五行、陰陽晝夜之精，以生五色神芝，為聖王休祥。《瑞應圖》云：芝草常以六月生，春青夏紫，秋白冬黑。葛洪《抱朴子》云：芝有石芝、木芝、草芝、肉芝、菌芝，凡數百種也。石芝石象，生於海隅石山島嶼之涯。肉芝狀如肉，附於大石，頭尾具有，乃生物也。
白話文：
《神農經》說：山川雲雨、四時五行、陰陽晝夜的精華，凝聚成五色神芝，這是聖王吉祥的徵兆。《瑞應圖》說：芝草通常在六月生長，春天是青色的，夏天是紫色的，秋天是白色的，冬天是黑色的。葛洪的《抱朴子》說：芝有石芝、木芝、草芝、肉芝、菌芝等，總共有數百種。石芝好像石頭，生長在海邊的石山島嶼的邊緣。肉芝的形狀像肉，附著在大石頭上，頭尾具備，它是生物。
赤者如珊瑚，白者如截肪，黑者如澤漆，青者如翠羽，黃者如紫金，皆光明洞徹如堅冰也。大者十餘斤，小者三、四斤。凡求芝草，入名山，必以三月、九月，乃山開出神藥之月。必以天輔時，出三奇吉門，到山須六陰之日，明堂之時。帶靈寶符，牽白犬，抱白雞，包白鹽一斗，及開山符檄，著大石上。
白話文：
赤色的像珊瑚，白色的像切過的豬油，黑色的像黑色的油漆，青色的像翠鳥的羽毛，黃色的像紫色的黃金，都像堅冰一樣明亮透明。大的有十幾斤，小的有三、四斤。凡是求取靈芝草，到名山上去，一定選擇三月、九月，那是山裡出神藥的月份。一定要在老天爺的幫助下，找出三奇吉門，到山裡一定要在六陰的日子，明堂的時刻。帶著靈寶符，牽著白色的狗，抱著白色的雞，包著一斗白色的鹽，以及開山符檄，放在大石頭上。
執吳唐草一把入山，山神喜，必得見芝。須禹步往採。以王相專和、支幹相生之日，刻以骨刀，陰乾為末服，乃有功效。若人不至精久齋，行穢德薄，又不曉入山之術，雖得其圖，鬼神不以與，人終不可得見也。曰菌芝，生深山之中，大木之下，泉水之側。其狀或如宮室，如龍虎，如車馬，如飛鳥，五色無常。
白話文：
拿起一束吳唐草進山，山神就會高興，一定可以找到芝草。必須按照禹步的方法去採集。在王相專和、支幹相生的日子裡，用骨刀刻取，陰乾成粉末服用，纔有功效。如果一個人不夠虔誠、齋戒，行為不端、道德低下，又不瞭解入山採集的方法，即使得到了畫像，鬼神也不會給他，他終究不會見到芝草。芝草生長在深山裡，大樹底下，泉水邊上。它的形狀有的像宮殿、像龍虎、像車馬、像飛鳥，五顔六色沒有定形。
凡百二十種，自有圖也。曰木威喜芝，乃松脂淪地，千年化為茯苓，萬歲其上生小木，狀似蓮花，夜視有光，持之甚滑，燒之不焦，帶之闢兵，服之神仙。曰飛節芝，三千歲老松上，皮中有脂，狀如龍形，服之長生。曰木渠芝，寄生大木上，狀如蓮花，九莖一叢，味甘而辛。
白話文：
共有 120 種，都有圖像說明，包括：
木威喜芝：它是松脂滴落在地上，經過千年後變成茯苓，在上萬年則生長出像蓮花般的小木，晚上會發光，拿在手裡很滑，燒不焦，佩帶它可以避開兵禍，服用它可以成仙。
飛節芝：生長在三千歲的松樹上，松樹皮中有油脂，形狀像龍，服用它可以長生不老。
木渠芝：寄寄生在大樹上，外形如蓮花，九根莖一叢，味道甘辛。
曰黃柏芝，生於千歲黃柏根下，有細根如縷，服之地仙。曰建木芝，生於都廣，其皮如纓蛇，其實如鸞鳥。曰參成芝，赤色有光，扣其枝葉，如金石之音。曰樊桃芝，其木如升龍，其花葉如丹蘿，其實如翠鳥，並可服食。曰千歲芝，生枯木下，根如坐人，刻之有血，血塗二足，可行水隱形，又可治病。
白話文：
黃柏芝：生長在千年黃柏樹的根部，細根細如絲，服用後可以成為地仙。
建木芝：生長在都廣（地名），外皮像蟒蛇的皮，果實像鸞鳥的羽毛。
參成芝：赤紅色，有光澤，敲擊枝葉，發出金石的聲音。
樊桃芝：木頭盤龍而上，花葉像丹蘿，果實像翠鳥，都可以食用。
千歲芝：生長在枯木下面，根部像一個坐著的人，如果割開它，就會有血流出來，把血塗在雙腳上，可以水上行走，並且隱形，還可以治病。
以上皆木芝也。曰獨搖芝，無風自動，其莖大如手指，葉似莧，根有大魁如斗，周繞有細子十二枚繞之，相去丈許，生高山深谷，服之神仙。曰牛角芝，生虎壽山及吳陵上，狀似蔥而特出如牛角，長三、四尺，青色。曰龍仙芝，似升龍相負之形。曰紫珠芝，莖黃葉赤，實如李而紫色。
白話文：
以上都是木芝。叫做獨搖芝，沒有風卻會自動搖晃，它的莖大如手指，葉子像莧菜，根很大，如同鬥一樣大，周圍有十二根細小的根纏繞著它，彼此相隔丈許，生長在高山深谷中，服用它可以成仙。叫做牛角芝，生長在虎壽山和吳陵山上，形狀像蔥，但特別突出，像牛角，長三、四尺，青色。叫做龍仙芝，像兩條互相負載的昇龍的形狀。叫做紫珠芝，莖是黃色的，葉子是紅色的，果實像李子，但紫色的。
曰白符芝，似梅，大雪而花，季冬而實。曰朱草芝九曲三葉，葉有實也，其莖如針。曰五德芝，狀似樓殿，五色各具，方莖紫氣。以上皆草芝也，有百二十種，人得服之神仙。曰玉脂芝，生於有玉之山，狀似鳥獸，色無常彩，多似山水蒼玉，亦如鮮明水晶。曰七明九光芝，生於臨水石崖之間，狀如盤碗，有莖蒂連綴之，此芝有七孔者名七明，九孔者名九光，，夜見其光，食至七枚，七孔洞徹，一名螢火芝。曰石蜜芝，生少室石戶中石上，終難得。
白話文：
白符芝，形狀好像梅花，大雪天氣中開花，冬季末結果。朱草芝有九曲三葉，葉子和果實有連接的小莖，狀似針。五德芝，形狀像樓殿，五種顏色各具備，方莖紫氣。以上都是草芝，有120種，人吃了可以成仙。玉脂芝，生長在有玉石的山上，形狀像鳥獸，顏色無常，多像山水青玉，也很像清澈的水晶。七明九光芝，生長在靠近水邊的石崖之間，狀似盤碗，有莖蒂連綴之，這種芝草有七個孔的叫七明，九個孔的叫九光，晚上能看到它的光，吃了七枚，七個孔就通透了，別名叫螢火芝。石蜜芝，生長在少室石戶中的石頭上，很難得到。
曰石桂芝，生石穴中，似桂樹，乃石也，光明味辛。曰石腦芝、石中黃，皆石芝類也。千歲燕、千歲蝙蝠、千歲龜、萬歲蟾蜍、山中見小人，皆肉芝類也，凡百二十種。又按：《採芝圖》云：鳳凰芝，生名山金玉間，服食一年，與鳳凰俱也。曰燕胎芝，形如葵，紫色，有燕象。
白話文：
一種叫做石桂芝的芝草，生長在石穴中，外形像桂樹，但實際上是石頭，顏色發光味道辛辣。石腦芝和石中黃也都是石芝的一種。千歲燕、千歲蝙蝠、千歲龜、萬歲蟾蜍、山中見小人，這些都是肉芝的一種。總共有120種。
另外，根據《採芝圖》的記載，鳳凰芝生長在名山金玉間，服用一年，就能像鳳凰一樣長生不老。燕胎芝的形狀像葵菜，顏色紫色，上面有燕子的圖案。
曰黑雲芝，生山谷之陰，黑蓋赤理黑莖，味鹹苦。又有五色龍芝、五方芝、天芝、地芝、人芝、山芝、土芝、石芝、金芝、水芝、火芝、雷芝、甘露芝、青雲芝、雲氣芝、白虎芝、車馬芝、太一芝等，名狀不一。張華《博物志》云：名山生神芝不死之草。上芝為車馬，中芝人形，下芝六畜形。
白話文：
中醫古文中所描述的黑雲芝，生長在山谷陰涼處，擁有黑色的菌蓋、紅色的紋理和黑色的菌柄，味道鹹苦。另外還有五色龍芝、五方芝、天芝、地芝、人芝、山芝、土芝、石芝、金芝、水芝、火芝、雷芝、甘露芝、青雲芝、雲氣芝、白虎芝、車馬芝、太一芝等，名稱和形狀不盡相同。張華在《博物志》中記載，名山產生的神芝是不死的仙草。上等的靈芝可以化為車馬，中等的靈芝人形，下等的靈芝則類似六畜的形狀。
又按：段成式《酉陽雜俎》云：屋柱無故生芝者，白主喪，赤主血，黑主賊，黃主喜；形如人面者亡財，如牛馬者遠役，如龜蛇者蠶耗。時珍嘗疑：芝乃腐朽餘氣所生，正如人生瘤贅，而古今皆以為瑞草，又云服食可仙，誠為迂謬。近讀成式之言，始知先得我所欲言，其揆一也。
白話文：
另外根據段成式寫的《酉陽雜俎》中說：房屋的柱子無緣無故地長出靈芝，白色的預示著喪亡，紅色的預示著血光之災，黑色的預示著遭遇賊寇，黃色的預示著喜事；長得像人臉的會破財，長得像牛馬的會遠行，長得像龜蛇的會損耗蠶絲。我曾經懷疑：靈芝是腐朽剩餘的氣體所生，正如人體所長出的瘤子，而古往今來的人都認為它是吉祥的草，還說吃了它可以成仙，這真是荒謬。最近讀了段成式的話，才明白他早說出了我想說的話，我們的觀點是一樣的。
又方士以木積濕處，用藥敷之，即生五色芝。嘉靖中王金嘗生以獻世宗。此昔人所未言者，不可不知。
白話文：
古時候，方士把木頭堆砌在潮濕的地方，並用藥物塗敷上面，就能長出五顏六色的靈芝。明朝嘉靖年間，王金曾獻給世宗皇帝自己培養的靈芝。這種方法是古代醫家沒有記載的，值得大家瞭解。