《本草綱目》~ 菜部二十八卷 (8)
菜部二十八卷 (8)
1. 龍鬚菜
（《綱目》）
【集解】時珍曰：龍鬚菜生東南海邊石上。叢生無枝，葉狀如柳，根鬚長者尺余，白色。以醋浸食之，和肉蒸食亦佳。《博物志》一種石發似指此物，與石衣之石發同名也。
【氣味】甘，寒，無毒。
【主治】癭結熱氣，利小便（時珍）。
白話文：
龍鬚菜生長在東南沿海的岩石上，叢生沒有枝幹，葉子像柳葉一樣，根鬚很長，可以超過一尺，顏色是白色的。可以用醋浸泡後食用，或者和肉一起蒸著吃也很美味。《博物志》中記載的一種石發，可能就是指這種植物，和石衣（另一種植物）的石發同名。龍鬚菜味道甘甜，性寒，沒有毒性，可以治療甲狀腺腫大引起的熱症，以及促進利尿。
2. 睡菜
（《綱目》）
【釋名】瞑菜（瞑音眠）綽菜、醉草、懶婦箴（《記事珠》。未詳）。
【集解】時珍曰：按：稽含《南方草木狀》云：綽菜夏生池沼間。
葉類慈菇，根如藕條。南海人食之，令人思睡，呼為瞑菜。段公路《北戶錄》云：睡菜五、六月生田塘中。土人採根為鹽菹，食之好睡。郭憲《洞冥記》有卻睡草，食之令人不睡，與此相反也。珍按：苦菜、龍葵皆能使人不睡。卻睡之草，其此類乎？
【氣味】甘、微苦，寒，無毒。
【主治】心膈邪熱不得眠（時珍）。
白話文：
睡菜
睡菜又名瞑菜、綽菜、醉草、懶婦箴。
據記載，睡菜在夏天生長在池沼之間，葉子像慈菇，根莖像藕。南方人食用後會感到想睡覺，因此稱為瞑菜。另有記載說睡菜在五、六月生長在田塘裡，當地人採摘它的根莖醃製後食用，也會讓人想睡覺。還有一種叫「卻睡草」的植物，食用後則會讓人睡不著，與睡菜的功效正好相反。苦菜和龍葵也有讓人睡不著覺的功效，或許「卻睡草」就是這類植物吧。
睡菜的味道甘微苦，性寒，無毒。可以治療因心膈邪熱導致的失眠。
3. 菜之五
（芝栭類一十五種）
白話文：
蔬菜種類十五種
4. 芝
（《本經》上品）
【校正】併入《本經》青、赤、黃、白、黑、紫六芝。
【釋名】苬（音囚）。
時珍曰：芝本作之，篆文象草生地上之形。後人借之字為語辭，遂加草以別之也。《爾雅》云：苬，芝也。注云：一歲三華瑞草。或曰生於剛處曰菌，生於柔處曰芝。昔四皓採芝，群仙服食，則芝亦菌屬可食者，故移入菜部。
【集解】《別錄》曰：青芝生泰山，赤芝生霍山，黃芝生嵩山，白芝生華山，黑芝生常山，紫芝生高夏山谷。六芝皆六月、八月採。
弘景曰：南嶽本是衡山，漢武帝始以小霍山代之，此赤芝當生衡山也。郡縣無高夏名，恐是山名也。此六芝皆仙草之類，俗所稀見，族類甚多，形色瓌異，並載《芝草圖》中。今俗所用紫芝，乃是朽木株上所生，狀如木𣚊，名為紫芝，止療痔，不宜合諸補丸藥也。凡得芝草，便正爾食之，無餘節度，故皆不云服法也。
恭曰：《五芝經》云：皆以五色生於五嶽。諸方所獻，白芝未必華山，黑芝又非常岳。且多黃、白，稀有黑、青者。然紫芝最多，非五芝類。但芝自難得，縱獲一、二，豈得終久服耶？
禹錫曰：王充《論衡》云：芝生於土。土氣和，故芝草生。《瑞命記》云：王者仁慈，則芝草生。是也。
時珍曰：芝類甚多，亦有花實者。《本草》惟以六芝標名，然其種屬不可不識。
《神農經》云：山川雲雨、四時五行、陰陽晝夜之精，以生五色神芝，為聖王休祥。《瑞應圖》云：芝草常以六月生，春青夏紫，秋白冬黑。葛洪《抱朴子》云：芝有石芝、木芝、草芝、肉芝、菌芝，凡數百種也。石芝石象，生於海隅石山島嶼之涯。肉芝狀如肉，附於大石，頭尾具有，乃生物也。
赤者如珊瑚，白者如截肪，黑者如澤漆，青者如翠羽，黃者如紫金，皆光明洞徹如堅冰也。大者十餘斤，小者三、四斤。凡求芝草，入名山，必以三月、九月，乃山開出神藥之月。必以天輔時，出三奇吉門，到山須六陰之日，明堂之時。帶靈寶符，牽白犬，抱白雞，包白鹽一斗，及開山符檄，著大石上。
執吳唐草一把入山，山神喜，必得見芝。須禹步往採。以王相專和、支幹相生之日，刻以骨刀，陰乾為末服，乃有功效。若人不至精久齋，行穢德薄，又不曉入山之術，雖得其圖，鬼神不以與，人終不可得見也。曰菌芝，生深山之中，大木之下，泉水之側。其狀或如宮室，如龍虎，如車馬，如飛鳥，五色無常。
凡百二十種，自有圖也。曰木威喜芝，乃松脂淪地，千年化為茯苓，萬歲其上生小木，狀似蓮花，夜視有光，持之甚滑，燒之不焦，帶之闢兵，服之神仙。曰飛節芝，三千歲老松上，皮中有脂，狀如龍形，服之長生。曰木渠芝，寄生大木上，狀如蓮花，九莖一叢，味甘而辛。
曰黃柏芝，生於千歲黃柏根下，有細根如縷，服之地仙。曰建木芝，生於都廣，其皮如纓蛇，其實如鸞鳥。曰參成芝，赤色有光，扣其枝葉，如金石之音。曰樊桃芝，其木如升龍，其花葉如丹蘿，其實如翠鳥，並可服食。曰千歲芝，生枯木下，根如坐人，刻之有血，血塗二足，可行水隱形，又可治病。
以上皆木芝也。曰獨搖芝，無風自動，其莖大如手指，葉似莧，根有大魁如斗，周繞有細子十二枚繞之，相去丈許，生高山深谷，服之神仙。曰牛角芝，生虎壽山及吳陵上，狀似蔥而特出如牛角，長三、四尺，青色。曰龍仙芝，似升龍相負之形。曰紫珠芝，莖黃葉赤，實如李而紫色。
曰白符芝，似梅，大雪而花，季冬而實。曰朱草芝九曲三葉，葉有實也，其莖如針。曰五德芝，狀似樓殿，五色各具，方莖紫氣。以上皆草芝也，有百二十種，人得服之神仙。曰玉脂芝，生於有玉之山，狀似鳥獸，色無常彩，多似山水蒼玉，亦如鮮明水晶。曰七明九光芝，生於臨水石崖之間，狀如盤碗，有莖蒂連綴之，此芝有七孔者名七明，九孔者名九光，，夜見其光，食至七枚，七孔洞徹，一名螢火芝。曰石蜜芝，生少室石戶中石上，終難得。
曰石桂芝，生石穴中，似桂樹，乃石也，光明味辛。曰石腦芝、石中黃，皆石芝類也。千歲燕、千歲蝙蝠、千歲龜、萬歲蟾蜍、山中見小人，皆肉芝類也，凡百二十種。又按：《採芝圖》云：鳳凰芝，生名山金玉間，服食一年，與鳳凰俱也。曰燕胎芝，形如葵，紫色，有燕象。
曰黑雲芝，生山谷之陰，黑蓋赤理黑莖，味鹹苦。又有五色龍芝、五方芝、天芝、地芝、人芝、山芝、土芝、石芝、金芝、水芝、火芝、雷芝、甘露芝、青雲芝、雲氣芝、白虎芝、車馬芝、太一芝等，名狀不一。張華《博物志》云：名山生神芝不死之草。上芝為車馬，中芝人形，下芝六畜形。
又按：段成式《酉陽雜俎》云：屋柱無故生芝者，白主喪，赤主血，黑主賊，黃主喜；形如人面者亡財，如牛馬者遠役，如龜蛇者蠶耗。時珍嘗疑：芝乃腐朽餘氣所生，正如人生瘤贅，而古今皆以為瑞草，又云服食可仙，誠為迂謬。近讀成式之言，始知先得我所欲言，其揆一也。
又方士以木積濕處，用藥敷之，即生五色芝。嘉靖中王金嘗生以獻世宗。此昔人所未言者，不可不知。
白話文：
【校正】 將《本經》中提到的青、赤、黃、白、黑、紫六種芝，合併歸類在一起。
【釋名】 「苬」的讀音同「囚」。
李時珍說：「芝」原本寫作「之」，篆字形狀像草生長在地上。後來人們借用「之」字作為語氣詞，就加上「草」字頭來區別。「爾雅」中說：「苬，就是芝。」注釋說：「一年開三次花的吉祥草。」也有人說，生長在堅硬地方的叫菌，生長在柔軟地方的叫芝。以前有四位賢士採集芝草，神仙們也服用它，所以芝也算是菌類中可以食用的，因此將它歸入蔬菜部。
【集解】 《別錄》記載：青芝生長在泰山，赤芝生長在霍山，黃芝生長在嵩山，白芝生長在華山，黑芝生長在常山，紫芝生長在高夏山谷。這六種芝都是在六月和八月採集。
陶弘景說：南嶽本來是衡山，漢武帝才用小霍山代替它，所以赤芝應該生長在衡山。郡縣沒有高夏這個地名，可能是山的名字。這六種芝都是仙草之類，世俗很少見到，種類很多，形狀和顏色奇特，都記錄在《芝草圖》中。現在世俗所用的紫芝，實際上是腐朽木頭上長出來的，形狀像木頭的腫塊，被稱為紫芝，只能治療痔瘡，不適合和其他補藥一起服用。凡是得到芝草，就直接食用，沒有什麼限制，所以都沒有記載服用方法。
陳藏器說：《五芝經》說：五種顏色的芝都生長在五嶽。各地方進貢的芝草，白芝不一定來自華山，黑芝也不一定來自常岳，而且大多是黃色、白色的，很少有黑色、青色的。然而紫芝最多，不屬於五芝的範疇。只是芝這種東西本來就難得，即使得到一兩株，哪能長期服用呢？
劉禹錫說：王充在《論衡》中說：芝草生長在泥土中，泥土之氣平和，所以芝草就生長出來。《瑞命記》說：君王仁慈，芝草就會生長。這話說得對。
李時珍說：芝的種類很多，也有開花結果的。《本草》只用六種芝來命名，但是它們的屬性不能不認識。
《神農本草經》說：山川雲雨、四時五行、陰陽晝夜的精華，產生了五種顏色的神芝，是聖明君主的吉祥之兆。《瑞應圖》說：芝草通常在六月生長，春天是青色，夏天是紫色，秋天是白色，冬天是黑色。葛洪在《抱朴子》中說：芝有石芝、木芝、草芝、肉芝、菌芝，總共有數百種。石芝像石頭，生長在海邊的石頭山和島嶼的邊緣。肉芝形狀像肉，附著在大石頭上，有頭有尾，是生物。
紅色的像珊瑚，白色的像截開的脂肪，黑色的像黑漆，青色的像翠鳥的羽毛，黃色的像紫金，都晶瑩剔透像堅冰一樣。大的有十多斤，小的有三、四斤。凡是尋找芝草，進入名山，必須在三月或九月，這時候是山神開啟，賜予神藥的月份。一定要在天輔時，從三奇吉門出發，到達山中要在六陰日、明堂時。帶著靈寶符，牽著白狗，抱著白雞，包著一斗白鹽，以及開山符檄，放在大石頭上。
拿著一把吳唐草進入山中，山神會高興，一定能見到芝草。必須用禹步的方式前去採集。在王相專和、支幹相生的日子，用骨刀刻取，陰乾後研磨成粉服用，才會有功效。如果人不夠精誠，沒有長期齋戒，行為不端，又不了解入山的方法，即使得到芝草的圖譜，鬼神也不會給予，人終究無法看到。菌芝生長在深山中，大樹下，泉水邊。它的形狀有的像宮殿，有的像龍虎，有的像車馬，有的像飛鳥，五種顏色沒有固定。
總共有一百二十種，都有圖譜記錄。木威喜芝是松脂滲入地下，經過千年變成茯苓，萬年後在其上長出小樹，形狀像蓮花，晚上看有光芒，拿在手中很滑，燒不著，帶著可以避兵災，服用可以成仙。飛節芝是三千年老松樹上，樹皮裡有油脂，形狀像龍，服用可以長生不老。木渠芝寄生在大樹上，形狀像蓮花，九莖一叢，味道甘甜而辛辣。
黃柏芝生長在千年的黃柏樹根下，有細如絲的根鬚，服用可以成為地仙。建木芝生長在都廣，它的樹皮像纓蛇，果實像鸞鳥。參成芝是紅色的，有光澤，敲打它的枝葉，有如金石的聲音。樊桃芝的樹木像升龍，花葉像丹蘿，果實像翠鳥，都可以服用。千歲芝生長在枯木下，根部像坐著的人，刻開有血，用血塗抹兩腳，可以在水中行走隱形，也可以治療疾病。
以上都是木芝。獨搖芝沒有風也會自動搖晃，莖像手指一樣粗，葉子像莧菜，根部有個像斗一樣大的魁，周圍有十二個小果子環繞，相隔一丈左右，生長在高山深谷中，服用可以成仙。牛角芝生長在虎壽山和吳陵上，形狀像蔥，但突出如牛角，長三、四尺，青色。龍仙芝形狀像升龍互相背負。紫珠芝莖黃色葉紅色，果實像李子，但呈紫色。
白符芝像梅花，大雪時開花，冬天結果實。朱草芝九曲三葉，葉子有果實，莖像針一樣。五德芝形狀像樓閣，五種顏色具備，方形莖，有紫氣。以上都是草芝，有一百二十種，人服用它可以成仙。玉脂芝生長在有玉的山中，形狀像鳥獸，顏色不固定，多像山水蒼玉，也像鮮明的水晶。七明九光芝生長在臨水的石崖之間，形狀像盤碗，有莖蒂相連，這種芝有七個孔的叫七明，有九個孔的叫九光，晚上能看到光芒，吃下七枚，七孔就會通透，也叫螢火芝。石蜜芝生長在少室山石戶中的石頭上，極難得到。
石桂芝生長在石穴中，像桂樹，但實際是石頭，發出光芒，味道辛辣。石腦芝、石中黃，都是石芝之類。千年的燕子、千年的蝙蝠、千年的烏龜、萬年的蟾蜍、山中看到的小人，都是肉芝之類，總共有一百二十種。另外，根據《採芝圖》記載：鳳凰芝生長在名山金玉之間，服用一年，就能像鳳凰一樣。燕胎芝形狀像葵花，紫色，有燕子的形象。
黑雲芝生長在山谷的陰暗處，黑色外蓋，紅色紋理，黑色莖，味道鹹苦。還有五色龍芝、五方芝、天芝、地芝、人芝、山芝、土芝、石芝、金芝、水芝、火芝、雷芝、甘露芝、青雲芝、雲氣芝、白虎芝、車馬芝、太一芝等等，名稱和形狀各不相同。張華在《博物志》中說：名山生長著不死的神芝仙草。上等的芝草形狀像車馬，中等的芝草形狀像人，下等的芝草形狀像六畜。
另外，根據段成式在《酉陽雜俎》中說：房屋柱子無故長出芝草，白色的預示喪事，紅色的預示血光之災，黑色的預示盜賊，黃色的預示喜事；形狀像人臉的預示破財，像牛馬的預示遠行勞役，像龜蛇的預示蠶絲損耗。李時珍曾經懷疑：芝是腐朽氣息所產生的，就像人身上長的腫瘤，而古今都把它當成吉祥草，又說服用可以成仙，實在是荒謬。最近讀到段成式的話，才知道他早就說出了我想要說的，他們的觀點一致。
另外，有些方士用木頭堆積在潮濕的地方，用藥塗抹，就會長出五色芝。嘉靖年間，王金曾經用這種方法培育出芝草獻給世宗皇帝。這是前人沒有記載過的，不可不知。