《本草綱目》~ 菜部第二十七卷 (19)
菜部第二十七卷 (19)
1. 山丹
（《日華》）
白話文：
（《日華》）
【釋名】紅百合（《日華》）、連珠（同）、川強瞿（《通志》）、紅花菜。
別名有：紅百合（《日華》）、連珠（同）、川強瞿（《通志》）、紅花菜。
白話文：
【釋名】紅百合（《日華》）、連珠（同）、川強瞿（《通志》）、紅花菜。
繁體中文：
紅百合（《日華》）、連珠（同）、川強瞿（《通志》）、紅花菜
紅百合花
【集解】詵曰：百合紅花者，名山丹。其根食之不甚良，不及白花者。
白話文：
【彙解】陶弘景說：有紅花的百合，名字叫做山丹。它的根部可以食用，但不是很好吃，比不上白花的百合。
時珍曰：山丹根似百合，小而瓣少，莖亦短小。其葉狹長而尖，頗似柳葉，與百合迥別。
白話文：
李時珍說：山丹花的根像百合，但更小，而且花瓣更少，莖也更短更小。葉子狹長而尖銳，有點像柳樹的葉子，與百合相差甚遠。
四月開紅花，六瓣不四垂，亦結小子。燕、齊人採其花跗未開者，干而貨之，名紅花菜。卷丹莖葉雖同而稍長大。其花六瓣四垂，大於山丹。四月結子在枝葉間，入秋開花在顛頂，誠一異也。其根有瓣似百合，不堪食，別一種也。
白話文：
四月開紅花，花瓣有六片，花朵不向四方垂落，也會結果實。燕國和齊國的人採摘它的花蕾還沒有開放的，曬乾後拿來當貨物販賣，叫做紅花菜。卷丹的莖和葉子雖然和紅花菜相似，但是稍微長大一些。它的花瓣有六片，花朵向四方垂落，比山丹花更大。四月時在枝葉間結果實，秋天時在花枝頂端開花，實在是與眾不同。花朵的根部有花瓣，形狀類似百合花，但不能食用，是另一種植物。
根
【氣味】甘，涼，無毒。《正要》云：平。
【主治】瘡腫、驚邪（大明）。女人崩中（時珍）。
花
【氣味】同根。
【主治】活血。其蕊，敷疔瘡惡腫（時珍）。
白話文：
根
**氣味：**甘、涼，無毒。古書《正要》說：性平。
**主治：**瘡腫、驚邪（大明）。女人崩中（李時珍）。
花
**氣味：**同根。
**主治：**活血。其蕊，敷疔瘡惡腫（李時珍）。
2. 草石蠶
（《拾遺》）
【校正】自草部移入此。
白話文：
【校正】自草部移入此。
【釋名】地蠶（《日用》）、土蛹（《余冬錄》）、甘露子（《食物》）、滴露（《綱目》）、地瓜兒。
白話文：
【解釋名稱】地蠶（《日用本草》）、土蛹（《餘冬錄》）、甘露子（《食物本草》）、滴露（《綱目》）、地瓜兒。
時珍曰：蠶蛹皆以根形而名，甘露以根味而名。或言葉上滴露則生，珍常蒔之，無此說也。其根長大者，《救荒本草》謂之地瓜兒。
白話文：
李時珍說：蠶蛹都是因為根的形狀而得名，甘露則是因為根的味道而得名。也有人說露水滴在上面就會生長，我常常種植它，並沒有這種說法。它的根長大後，《救荒本草》稱為地瓜。
【集解】藏器曰：陶氏注虫部石蠶云：今俗用草根黑色。按：草石蠶生高山石上，根如簪，上有毛，節如蠶，葉似卷柏。山人取食之。
頌曰：草根之似蠶者，亦名石蠶。出福州及信州山石上，四時常有。其苗青，亦有節。三月採根用。
白話文：
[集解]《藏器》中記載：「陶氏在《虫部》的《石蠶》中註釋說：現在人們常用黑色的一種草根。《神農本草經》中說：草石蠶生長在高山岩石上，根部像簪子，上面有毛，莖節像蠶，葉子像卷柏。山裡的人用它當食物。」
頌曰：外型像蠶的草根，又稱石蠶。產於福州和信州的山石上，一年四季都能採到。其幼苗青綠色，也有節。三月採收其根部使用。
機曰：草石蠶，徽州甚多，土人呼為地蠶。肥白而促節，大如三眠蠶。生下濕地及沙磧間。秋時耕犁，遍地皆是。收取以醋淹作菹食。冬月亦掘取之。
白話文：
機(《機務紀要》的作者)說：徽州草石蠶很多，當地人稱之為地蠶。地蠶肥白而身體分節很短，體型像三眠蠶那樣大。生長在濕地和砂石地之間。秋天耕地時，到處都是地蠶。人們收集地蠶，用醋醃製後當作小菜食用。冬季也可以挖取地蠶。
穎曰：地蠶，生郊野麥地中。葉如薄荷，少狹而尖，文微皺，欠光澤。根白色，狀如蠶。四月採根，水瀹和鹽為菜茹之。
白話文：
穎說：地蠶，生長在郊區野外的麥田中。葉子像薄荷，細長而尖，葉脈細微皺縮，欠缺光澤。根部呈白色，形狀像蠶。四月採收根部，用水煮熟後加入鹽，可以當作蔬菜食用。
時珍曰：草石蠶，即今甘露子也。荊湘、江淮以南野中有之，人亦栽蒔。二月生苗，長者近尺，方莖對節，狹葉有齒，並如雞蘇，但葉皺有毛耳。四月開小花成穗，一如紫蘇花穗。
白話文：
李時珍說：草石蠶，就是現在的甘露子。在荊州、湘州、長江、淮河以南的野外有這種植物，人們也會種植。二月長出嫩芽，長得高的接近一尺，莖是方莖，節與節相對，葉片狹窄有齒狀，和雞蘇很像，但葉片皺皺的，有毛。四月開花，花朵很小，成穗狀，就像紫蘇花的穗狀花序。
結子如荊芥子。其根連珠，狀如老蠶。五月掘根蒸煮食之，味如百合。或以蘿蔔滷及鹽菹水收之，則不黑。亦可醬漬、蜜藏。既可為菜，又可充果。陳藏器言石蠶葉似卷柏者，若與此不同也。
根
【氣味】甘，平，無毒。
時珍曰：不宜生食及多食，生寸白蟲。與諸魚同食，令人吐。
白話文：
它結的果實像荊芥子，它的根串成一串，外觀像老蠶。在五月時，挖出根來蒸煮來吃，味道像百合花。或者用蘿蔔汁和鹽水來浸泡它，就不會變黑。也可以用醬漬、蜜藏的方法來保存它。既可以當菜吃，又可以當水果吃。陳藏器說石蠶的葉子像卷柏，但和這個石蠶是不同的。
【氣味】味道甘甜，性平，沒有毒性。
李時珍說：不宜生吃或過量食用，生吃會長出短小的白色蟲子。如果和魚類一起食用，會令人嘔吐。
【主治】浸酒，除風破血。煮食，治溪毒（藏器）。焙乾，主走注風，散血止痛。其節，亦可搗末酒服（蘇頌）。和五臟，下氣清神（《正要》）。
白話文：
【主治】浸泡於酒裡，可祛風活血。煮熟食用，可治療丹毒（藏器）。焙乾後，主治遊走性風濕，活血止痛。它的莖節，也可以搗碎後泡酒服下（蘇頌）。可調和五臟，下嚥之氣，使神清氣爽（《正要》）。